1. 木桶蒸饭操作流程
木桶饭的做法 用料:大米、开水
1、把大米放入大碗中浸泡半小时,让大米吸水膨胀,水不用太多,盖过米粒再高一点就行
2、半小时之后,米吸水后膨胀,洗干净,沥干水分就可以用了。
3、烧开一锅水,放上木桶,把泡好的米倒入木桶中,盖上盖子大火蒸十五分钟。
4、八分钟左右,打开盖子,用筷子把米粒再搅拌几下,让上下面的米粒更均匀受热。
5、事先准备好一壶开水,15分钟后,把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水,再盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了。这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态。
6、5分钟后,米粒吸水后便会膨胀,可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态,米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了。
7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中,用筷子在米粒中插一些小洞。小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出,使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透。
8、再盖上盖子,大火转中火蒸20分钟,蒸20分钟后,把米饭搅拌松散,木香浓郁的木桶饭就做好,可以食用了。
2. 木桶蒸饭详细做法
材料:大米,锅。
1、首先要洗米,米一定要洗的水清最好。就是要多洗几遍最后水放进去看到大米就对了哈。
2、锅里放水,用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁,那米粒就等于泡在水里。
3、将泡好的米放进木桶里,注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好,然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。
4、等蒸气上来后盖上盖子,蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用。
5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟,量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟。
6、成品。
3. 木桶蒸饭技巧
1:木桶收到时,先将木桶用温水冲洗干净后再使用。
2:使用时先将米放入锅中煮到6-7分熟(或者提前一晚把米拿去浸泡)后,将米筛出来放入蒸饭桶中蒸(饭桶底部可放一层纱布或者草垫)。
3:将木桶放入炒锅中,然后往锅里添水,水量不可超过木桶身4厘米。
4:蒸煮过程中,如水不足可添水,添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭在更易熟而且更香。
5:使用后,将木桶清洗后,放入通风处晾干后方可收藏。
4. 木制蒸饭桶制作过程
如果是木头的原味多用几次趁热放到通风的地方会散的快一些。也可放入吸附性强的如活性炭竹炭的吸收异味。
5. 木桶蒸饭教程
用料
水 适量
大米 适量
木桶蒸饭的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开以后倒入洗好的米煮,注意搅拌一下。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到汤水煮得白白的,就可以把米盛起来。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把米盛起来沥干水分。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
沥出来的汤水就是美味的米汤了,乘热喝一碗,特别舒服。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把米饭倒入木桶里面蒸。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
米饭要用筷子扎一些气孔,饭更容易熟。蒸30分钟就可以吃了。
6. 如何用蒸饭木桶蒸饭
不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1。2。
有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,...全部
7. 木桶蒸饭的窍门
1木桶用水泡了一天
2提前三四个小时把米泡好
3
把泡好的木桶里铺上屉布
4
把泡好的米放入锅中加热
5
煮开后立即关火
6
将米捞出沥干水分
7
平铺在木桶中 用筷子扎几个眼透气用
8
将木桶放入炒勺内水开计时十分钟
9
十分钟后打开木桶盖子 将米饭划散
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划散后我又放了几颗红枣 然后将木桶继续放入炒勺内蒸十五分钟
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十五分钟后关火焖五分钟就熟了 清香的味道真的是醉人
8. 木桶蒸饭方法
木桶蒸饭具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:糯米 400g、清水 适量、木桶 一个
1、首先把准备好的糯米放入水中浸泡8小时。
2、然后把木桶清洗干净,晾干。
3、木桶内放块纱布,倒入糯米。
4、盖上盖子,大火蒸半小时。
5、等待糯米饭半熟状态,倒入热水,盖上盖子,继续蒸20分钟。
6、时间到后就好了,盛出即可食用。
9. 木桶蒸饭的制作方法
我们都知道在云南这个地区不仅景色优美,而且美食也是特别多的,很多人喜欢去云南旅游,并不是冲着云南的美景去的,而是美食和美景相扶相随的,云南地区比较出名的就是傣族人民的木桶蒸饭,因为木桶蒸出来的口感是比较鲜美的,那么木桶蒸饭都有哪些做法呢?
1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2.在锅里面加水用空木桶试一下水位,不能超过隔层板在中间这里就好。
3.将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松,还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖,从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟,量少只要3-5分钟,在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤
5.在放回锅中按第三步骤走
6.香喷喷的米饭出炉了
原料:大米、木桶
调料:水
做法:
1、米先泡四五个小时,洗净弄干;
2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可。