100斤茅台酒放多少酒曲,一百斤酒要放多少酒曲

1,一百斤酒要放多少酒曲

不同的酒曲用量及发酵是不同的,同样的酒曲发酵工艺不同。下面以雅大的酒曲发酵大米为例:生料100斤大米放0.7斤酒曲,发酵15天左右(温度控制在25度时),熟料固态:100斤大米放0.5斤酒曲,发酵7天左右(温度控制在25度时)。更多雅大酒曲技术问题可以直接联系我们,百度上直接搜“雅大酒业”

一百斤酒要放多少酒曲

2,一百斤酒要放多少酒曲

摘要 一般来说,100斤粮食使用大概0.7斤左右的酒曲会比较合适,同时需要加入250斤左右的水,当然我们用曲的数量是可以根据季节情况来进行调整的,比如说夏天的时候由于温度升高,所以酒曲用量在0.7斤是比较好的,但是冬天气温相对会比较低,那么酒曲的用量可以调整为0.8斤。 2.不同种类的粮食在酿酒的时候,所需要的酒曲数量是不一样的,比如说1斤类的食物最好使用4克左右的酒曲,1斤壳类的食物最好使用3.5克左右的酒曲,1斤薯果类的食物最好使用3克左右的酒曲,1斤糯米甜酒最好使用3克左右的酒曲。 咨询记录 · 回答于2021-05-30 一百斤酒要放多少酒曲 您好,您的问题我已基本了解,正在快马加鞭的为您整理答案!请您稍等片刻哈。 一般来说,100斤粮食使用大概0.7斤左右的酒曲会比较合适,同时需要加入250斤左右的水,当然我们用曲的数量是可以根据季节情况来进行调整的,比如说夏天的时候由于温度升高,所以酒曲用量在0.7斤是比较好的,但是冬天气温相对会比较低,那么酒曲的用量可以调整为0.8斤。2.不同种类的粮食在酿酒的时候,所需要的酒曲数量是不一样的,比如说1斤类的食物最好使用4克左右的酒曲,1斤壳类的食物最好使用3.5克左右的酒曲,1斤薯果类的食物最好使用3克左右的酒曲,1斤糯米甜酒最好使用3克左右的酒曲。

一百斤酒要放多少酒曲

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