白酒炖公鸡什么作用呢，老酒炖鸡有什么功效

有促进食欲、舒筋活络、生精补血、调养身体、消除疲劳之功效

...楼上滴...什么叫最好是冬天的鸡，，人才呀，鸡有分四季？ 实话，老酒炖东西具体的功效看老酒的功效就大概差不多...只不过福建人爱好这口...

白酒顿老母鸡，温肾壮阳，补中益气。

补

洗净剁块沥干水，旺火烫油下姜片葱段炝锅，下老鸡块爆干爆香烹入黄酒后起锅。 沙锅加入姜煲滚，下鸡块，煲滚后加入红枣、枸杞、当归，小火再煲约两小时ok！

营养功效增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。有安神镇定、诱人食欲的作用

营养价值有健脾化湿，下气补中利胸隔，安肠胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症防治呼吸道感染、促进人体生长发育

月子炖鸡酒 客家女人坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，老人要她们做到的是：“渴了喝鸡酒，饿了喝鸡酒”，鸡酒随吃随有不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用.

1.强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2.提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3.补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4.促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。具体做法如下：准备材料：鸡 1只，干香菇 10几个，米酒适量，姜片 5-6片，盐，糖 。1、香菇提前用冷水泡发；2、鸡肉洗净切块，姜切片，香菇洗净挤去水份；3、鸡肉放入锅内，加入没过鸡块的冷水；4、大火煮沸，焯出浮沫；5、焯好水的鸡块放水笼头下冲洗干净；6、鸡肉，香菇，姜片依次放入慢炖锅内，倒入煮沸的开水；7、加入米酒；8、盖上锅盖，开高火炖煮4小时左右直至鸡肉熟透；9、等鸡肉软烂后加入盐和少许白糖调味；10、出锅。参考资料来源：搜狗百科-糯米酒炖鸡汤

米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲助消化；用米酒炖制鸡肉能使肉质更加细嫩，易于消化，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒炖鸡的做法如下：材料：家鸡一只、党参4条、枸杞1/4两、米酒、水适量。做法步骤如下：1、准备好食材米酒，鸡肉洗净，把党参切成几段；2、将鸡放入炖锅，加入水、米酒以及所需材料；3、开始炖2.5小时，想让汤汁更浓可加时。

炎旅游者谪林国人收

营养价值健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿补肾养血 滋阴润燥用于消化不良，有理气的作用防治呼吸道感染、促进人体生长发育

冬天的时候容易手脚冰冷的人和血虚者适宜用，但是肝火旺盛,肠胃炎患者，感冒和发烧的人禁用。

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烧酒鸡是一道传统的汉族药膳。冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。感冒、发烧、肝火旺盛，肠胃炎患者禁用。 烧酒鸡制作材料及做法： 主要材料：土鸡（切块） 1/2，米酒1瓶，水 3杯，盐 酌量，中药材：当归2钱，黄耆 少许，广皮 少许，枸杞少许，红枣 2粒，咸橄榄 1粒，粉光蔘 1钱， 做法： 1、将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。 2、把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入 锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。 3、如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。 鸡肉的功效与作用： 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 1.强身健体 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3.补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4.促进智力发育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。 感冒、发烧、肝火旺盛,肠胃炎患者禁用