1,为什么我喝白酒喝不出来甜味
要想喝出白酒中的过种味道,首先半小时内部能吃任何带香味的东西,包括抽烟,其次一次入口不能多只要一小点,舌尖对甜味比较敏感,舌头中部对盐味比较敏感,后部对苦味敏感,还要让酒在口中多停留一段时间
2,白酒发酵两天了怎么不甜
最常见的问题就是米酒中米粒散碎,有夹生米,酒色浑浊,不甜,或者很酸,又或者无味。纯正的米酒是用糯米酿制的,所以也叫糯米酒,很多朋友也会在家用糯米自制米酒,优质的米酒呈淡淡的黄色,米粒均匀,酒汁有些浑浊。喝起来,味道酸酸甜甜,有浓郁的糟香。这些都是在米酒的制作过程中细节方面出了问题导致的。做出来的米酒太粘,没有甜味,一般是因为泡米过度,导致糯米蒸熟以后太酥软,发酵以后就会破碎,糯米破碎融入酒汁,就会造成米酒很粘,像一罐浆糊。没有甜味是因为发酵过程没有掌控好。在发酵的过程中可以适当观察,注意温度,不要太低。对于时间不是很充裕的朋友来说,建议还是购买正规米酒生产厂家生产的米酒更好,口感和质量方面都很有保障。