白酒泡辣椒吃什么，白酒泡辣椒有什么用

辣椒吃起来脆些 而且太辣的辣椒会变的不太辣

泡菜吧

酒泡椒 河南人常用白酒 芝麻油 白糖 盐 腌湿的红辣椒 腌成后 味道非常鲜美 至于平常吃 可以直接吃 也可以拌凉菜

加醋 泡辣椒都要放醋的 能提升口味 也能缓解辣椒的刺激

不如用盐水泡辣椒，这个要好吃点

用全酱油泡辣椒很好吃！放少许盐！再看看别人怎么说的。

加盐和白酒

米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。　　米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。　　米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。　　米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

白酒泡辣椒治冻手，应该用什么辣椒主要还是和你个人体质有关，如植物神经功能紊乱，肢端血液循环不良，手足多汗等，即易长冻疮。所以增强体质，提高自身防寒能力很重要。经常参加体力劳动和体育锻炼，如跑步等以增强体质，促进血液循环。另外，冬季可多吃羊肉、巧克力等热量高的食物，也可食用酒、辣椒等发汗，以促进血液循环。首先应加强保暖。若冻疮仅为硬结，未破溃时，可用辣椒酊、热酒精擦洗。若已破溃，则可用红霉素软膏、猪油蜂蜜软膏涂擦且包扎，促进其早日愈合。 冻疮没有很快速的治疗办法，重在预防，所以，建议你不要心急，每天用温开水泡手脚一个小时左右，对缓解和恢复有很大帮助的，慢慢的改变，急也是没有作用的。另外，需要注意防范，从秋末冬初开始就用冷水浸泡往年常生冻疮的部位，如手和脚。开始每天浸泡半小时，以后浸泡一小时，这样到冬天就不容易复发了。其次是注意局部保暖，如天气寒冷时外出要早使用手套、防风耳套、围巾等。鞋子也应穿得暖暖的，但不宜过紧。另外，到了秋末冬初的季节，可适当吃些牛肉、羊肉等温补食品以增强身体的耐寒能力。如果是中医诊断为阳虚内寒的人，可及早内服六味地黄丸之类的中成药物加以预防。擦冻疮膏，每日1～2次，萝卜切片热敷，干辣椒泡酒精（破皮溃烂者禁用）希望可以帮助到您。

是冻疮吗？你可以用食醋加温水泡伤处，温水可以活血，食醋可以化淤的。用辣椒和白酒擦对皮肤刺激太大，很可能造成皮肤过敏的。如果我的答案能够帮助到楼主，麻烦楼主给个满意

白酒泡辣椒不能变酸菜。　　【原料】　　尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克。　　【菜品特色】　　四川泡辣椒是四川省汉族特色名菜，属于川菜系泡菜类食品。作为一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品。一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒变质。　　【做法】　　1、先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；　　2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。　　3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上可食用。　　【营养价值】　　辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素c1050毫克。

没用的

不能白酒泡辣椒是不可以治疗风湿病的。您可以去医院详细的检查一下然后配合医生进行治疗。建议可以食用大小活络丸、正清风痛宁等药物。

制作泡菜水的材料： 　　泡菜坛子 清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 泡辣椒（泡海椒）的做法： 　　1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。 5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。 泡椒 来源：何易 [点击放大] 制作小贴士（很重要，一定要看）： 　　1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。 2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。 3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。 4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。 5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。 6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。 7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。 8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。

泡椒的做法： ⒈把辣椒洗净晾干，用少许盐、酒，盖好，放一天； ⒉开水加花椒、盐，也可以根据自己口味加其他香料，冷却后倒入泡菜坛子，加入辣椒。 在成都的调味市场上，泡椒大致有三种：一种是二金条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；另一种是子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块；还有一种就是墨西哥泡辣椒，这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，现在四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜

制作的材料： 　　泡菜坛子 清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 泡辣椒的做法： 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。 5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。 制作小贴士（很重要，一定要看）： 1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。 2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。 3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。 4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。 5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。 6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。 7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。 8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。 泡辣椒能做什么菜呢？ 在川菜中，一般有腥味的材料都会使用到泡菜，泡椒或者泡姜等，泡椒还是鱼香口味菜肴的重要调料，比如鱼香肉丝、鱼香红菜苔、鱼香青笋肉片、小煎鸡、碎米鸡丁、芹菜炒鸡杂点击菜名就能看到具体做法了。

很简单的方法。去买辣椒。喜欢什么辣椒买什么辣椒， 回来洗干净，用水隔着蒸以下，（冷水放料，水开了就行），用东西把辣椒装好。用盐腌，最好加点白酒（以小勺就可以），两三天就可以吃啦。喜欢什么味道就放什么调味就可以啦。不用那么复杂的。

四川泡辣椒的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，四川泡辣椒是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一, ·配　　料: 尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克。 ·操　　作: 1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用； 2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。 再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。 3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。 腌至6个月后即成，3个以上可食用。 美食关键 1、半个月后翻看1次，极为重要，否则个别腐烂、发霉辣椒会导致全缸受害。 这一点是平时泡辣椒不成功的重要原因之一； 2、泡辣椒的缸应放在阴凉处，防止受曝晒，引起坏缸； 3、吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒变质。

泡辣椒 泡辣椒又称鱼辣子，泡辣椒所选用的辣椒必须是鲜品，色泽全红的为佳。一般不选用干辣椒和青辣椒。 泡辣椒在四川民间有一种传统做法是：把整洁干净的活鲫鱼连同鲜红辣椒、食盐、红糖、花椒、老姜和适量冷开水一同装入坛内。浸泡数天即可。现在一般做法是，每5千克鲜红辣椒放500克食盐，100克红糖，100克白糖，25克花椒，少许老姜，加冷开水，以淹过辣椒为宜，放入坛内淹数天即可。 泡辣椒在烹调中多适用于炒、烧、蒸、拌等技法，是烹制“鱼香肉丝”、“鱼香肚尖”、“鱼香茄子”等鱼香味戎肴的重要调味品，能起到提辣补咸、提鲜增香等作用。

做泡海椒先用起盐水(也就是起泡菜水) 土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用 1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花） 2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀 3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的） 4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的） 盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用（用萝卜皮起的盐水香而清澈，效果非常好） 现在，泡菜盐水就制好了。选鲜红厚肉个硬的长条型海椒洗净，用竹牙签在海椒上面戳上许多小孔（这样便于盐水渗入，泡海椒不会空籽）将坛装满，再撒上一汤匙盐，密封一周后就可以食用了 以后在坛内还可以根据自己的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入蔬菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒、洋葱、豇豆、青菜等都可以泡菜 另外，放2根鲜竹笋在坛子里可以防止泡菜水生花。经常保证坛沿水的清洁，不要让坛沿水干枯就行了