白酒糟发酵后蛋白有多少，啤酒糟含有蛋白质大概有多少

百分之二十左右

要看是什么酒糟,白酒糟大约在10%左右的样子,啤酒糟最高折干可达25%,米酒糟折中大约在14%左右.望采纳

添加安琪超级酿酒高活性干酵母将酒糟再次堆积发酵!

白酒糟消化能为5.04～8.94MJ/kg；各营养成分表观消化率分别为粗蛋白29.00％～42.60％、粗脂肪35.21％～72.48％、粗纤维13.39％～24.04％、中性洗涤纤维14.76％～36.24％、酸性洗涤纤维21.64％～32.07％、钙77.50％～85.92％、总磷61.98％～76.70％、干物质25.05％～45.13％、总能31.27％～52.16％。总之，白酒糟营养丰富，来源对其养分含量及表观消化率影响大。

酒糟经过发酵，其纤维很低，淀粉大都被分解了，所以虽然蛋白高，但蛋能比不平衡，钙磷比也不平衡，所以可以喂兔子，但不能多喂。在兔子日粮中的用量建议不超过10%。

应该不能吧。

白酒糟，营养价值极低，几乎是没有能量的，能量都被酒厂发酵提取成为酒精了，剩下的只是蛋白营养，蛋白含量在10-20%左右，如果掺入了大量的谷壳的话，则营养更差，并且含有大量的醛酮酚等酒精发酵剩余物，对动物不利，所以，也需要进行处理，如果不发酵处理的话，可以选择太阳暴晒、或加生石灰4%左右中和后掺喂。如果选择发酵工艺处理的话，可以参考如下，这两种酒糟可以混合发酵，以利用啤酒糟中的能量进行发酵：啤酒糟湿糟500公斤、高粱酒糟湿糟450公斤、玉米粉（或薯干粉、或稻谷粉、或高粱粉、或麦粉次粉）50公斤、加2包农盛乐饲料发酵剂，调节含水量为60%左右，以手捏成团，有水从手指间印出来或一滴一滴滴出来为度，不能成线流出来，然后用力压实压紧，注意最好是一层一层地压实压紧，高出发酵池口30公分，用塑料覆盖压实，上面再覆盖一层秸秆料，同时防止雨水进入，进行发酵处理，发酵时间冬天5天以上，夏天1-3天即可使用。这样发酵出来的料的粗蛋白大约是18%左右，能量大约在2.2兆卡/千克，在配制日粮时注意搭配能量饲料喂羊。40斤开始可以先以10%的发酵料试喂，其他90%为全价饲料，观察其比较适应后，可以慢慢增加用量如下：20--60公斤阶段：玉米粉（或薯干粉）45%、发酵混合料25%、麦麸或精米糠10%、浓缩饲料20%60公斤以上阶段：玉米粉（或薯干粉）45%、发酵混合料35%、浓缩饲料20%白酒糟的饲养注意事项酒糟一般可被养殖户当作喂羊的精饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性，且残留部分酒精，水分含量较高，容易腐败变质，羊采食后易发生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，羊长期食用易出现缺乏症。加之目前大部分酒厂为了提高出酒率，在原料中加入了大量的稻壳，所生产的酒糟质地粗糙，羊采食后不易消化，且易引起便秘。因此，严重地影响了酒糟的喂羊效果。所以既使是发酵后的酒糟，如要使酒糟充分地发挥其效果，也必须科学地使用它来喂羊（1）酒糟在发酵前最好是建议作高温处理或进行晾晒，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉，搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处，同时也可以最大限度地发挥其中的营养功效。（2）发酵酒糟喂羊要配合其他饲料，切忌单一饲喂 用酒糟喂羊必须搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼类等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。（3）酒糟发酵和喂羊等提倡鲜买鲜喂 如酒糟需贮存，一是将酒糟晒干或烘干后粉碎，贮存于库中，随喂随取（此法如库存防潮效果好，可保存0.5～1年），二是将酒糟盛于水泥池（缸）中用水淹泡，加入农盛乐饲料发酵剂进行降解发酵，密封处理覆盖发酵，待池（缸）中发出酒香味时即可用于喂羊。 （4）发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母羊和种羊 因为酒糟喂量大时容易导致母羊流产、产弱小仔羊和死胎；母羊奶汁品质下降，致使仔羊下痢；导致种公羊精子畸形，降低母羊的受胎率，且降低羊体新陈代谢功能，致种羊呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。所以如果要喂怀孕和哺乳母羊和种羊，使用量不应超过15%。（5）羊吃发酵酒糟如果发生便秘和中毒应及时治疗，可用大黄30克、硫酸镁30～50克、甘草20克，共为细末，用沸水冲泡，加入蜂蜜100克，一次给羊喂服，即可解除羊的便秘症状。发生酒糟中毒，表现食欲减退，伴有腹痛，排粪呈先便秘后拉稀，表现顽固性胃肠炎症状，严重时则患羊出现呼吸困难，四肢麻痹，且伴有神经症状，周身形成皮炎和疹块，排红色尿，一旦发现，应立即停喂酒糟，并及时给羊内服1%碳酸氢钠（小苏打）水溶液或豆浆水1500～2000毫升，并用5%～8%小苏打水灌肠，以中和酸性，增加体内碱贮备和保护胃肠粘膜，配以输液、强心、抗坏血酸、镇静等辅助治疗，即深度昏迷不醒的。 饲喂发酵的酒糟，一定要搭配足够量的青绿饲料，或者在饲料中加入维生素，否则容易引起便秘，如果发现羊便秘，则马上减少发酵料的喂量，增加青绿饲料，并按上法处理。

白酒酒糟能够成为高蛋白饲料。因为在白酒酿造的发酵过程中有大量的、多种的微生物参与，这些微生物经过繁殖、生长的菌体中含有40-80%的蛋白质，而且含有较齐全的氨基酸，是很好的蛋白饲料。但是，由于其中含有大量的稻壳需要经过处理以后才能使用，要不然对牲畜饲养产生不利影响。

楼上回答一点都不专业蛋白质分解产生的氨基酸对啤酒风味是有害的，不是越高越好，过高会产生涩味（绝对不是鲜味），酵母繁殖是需要氨基酸，但快慢和氨基酸含量之间没有正比关系，只要达到一定量即可。另外氨基酸对酵母还原双乙酰也有好处。蛋白质的另一大用处就是对泡沫有好处，啤酒的泡持性和某些类型的蛋白含量有直接关系。

zhaoyuqi61，你好：500克黄豆含蛋白质：500×35%＝175（克）500克黄豆含脂肪：500×16%＝80（克） 500克花生含蛋白质：500×12%＝60（克）500克花生含脂肪：500×25%＝125（克）

我今天测了一个送检大米酒糟样品，粗蛋白也是45%多，老板也觉得奇怪，明天测一下真蛋白，颜色为白色，里面有些稻壳。

想问问朋友们: 大米酒糟的粗纤维及粗脂肪有多少??

这个原料并没有使用过 按照楼主所有的，可能里面有掺假吧?

我今天测了一个送检大米酒糟样品，粗蛋白也是45%多，老板也觉得奇怪，明天测一下真蛋白，颜色为白色，里面有些稻壳。

镜检看看。 看看是不是掺了蛋白精等东西。 水分多高呢？和以前的比有差异吗？

没有朋友使用这种原料吗??

酒糟是酿酒的下脚料，其粗蛋白质含量比玉米高贰～三倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，猪鸡吃过后容易生病，而且酒糟存放时间短。这就需要用益生菌发酵剂进行酒糟发酵，这样既可以保存时间长，而且对鸡猪好处多多，而且可以节省饲料成本。 功能作用： 依、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率。 贰、提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质。 三、提高机体非特异性免疫力，提高成活率及整齐度。 四、提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失。 5、发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低毒素含量，降低成本，改善适应性。 陆、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省依0-依5%饲料。 发酵的酒糟喂种畜种、种母猪公猪的喂养方法 喂种猪母猪，喂种禽的配方，只能用发酵料不超过三0%的配方；即只能用贰0%和三0%两组配方，以及依0%的用量等； 作为种用动物，要注意：发酵料部分，不能超过日粮总量的三0%，以免造成种猪种牛种羊流产（发酵料中的酒精和过量的有机酸可能造成流产）， 而对于：种用的土猪和土杂猪，种用的土鸡土鸭等本地品种动物，更为耐受发酵料，可以适当多用一些，具体根据养殖户自己长期观察的情况，来决定用量。至于喂种牛种羊，由于以上五组配方只是作为精料，实际上还喂了粗料或新鲜牧草等（牛羊喂养必须是精粗搭配的），所以，以上四组配方，包括50%的配方，都可以使用，最终在整个日粮中的比例不会超过三0%。 生物发酵(以一吨为例)酒糟饲料的步骤方法： 依.原料准备 酒糟一吨，依瓶饲料发酵菌液，贰00-三00斤的玉米粉（或麸皮米糠等）塑料薄膜（或桶，根据自己实际情况准备）等。 先用少量的水稀释一下饲料发酵菌液喷洒到准备的营养物质：玉米粉麸皮之类上搅拌一下，之后混合进酒糟中同时加水拌料，加水量以物料最后的干湿度为准，干湿度在百分之四0-50%左右即半干半湿，判断保准：用手握一把感觉手指间有水分但是滴不下来，摔在地上散开不抱团即可。搅拌均匀后堆积发酵！ 三.密封发酵 如果有条件客户可以自己建造一个发酵池专用发酵，如果没有条件也没有关系，量大堆积在地上，上面用塑料薄膜压实密封好；少量放在桶里或袋里剂皆可。夏天发酵三-5天，冬天发酵5-漆天，发酵好之后有一股酒香味儿。 注意事项：搅拌均匀；把握好干湿度；发酵好的酒糟饲料如需长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量派出包装袋中的空气，这样基本上可以保存半年左右

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了