白酒出库怎么管理，我想知道白酒出库到卖家是怎样的流程中间需要填什么单子都是

必须填出库单，是销售业务员填了到库房库管员审核签字，需要给财务一联做账的，财务根据这个做发出商品啊，借发出商品贷库存商品

这个问题其实就是一个流程化管理的问题，首先建立台账，根据台账仓库负责核实产品的数量（包括产品的出入库），财务核实金额，每天核对。这是比较简单实用的一个方案，有专业做快速消费品行业的管理系统全面解决你的问题：sky营销管理.net；抽空可以看看。

这个酒出库存是什么意思？是指酒已经发货但没有收到货款么？还是酒发出了，但是交易还未完成？还是这个只是放到门市上去出售了呢？一般来说出库了，那么就是库存商品减少，在贷方列：库存商品。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

酒水一类的库存物品、商品管理应该使用科学的管理方式，现在使用比较多的管理方式大概有四种：第一、五五堆放法：根据各种物料的特性和开头做到的“五五成行，五五成方，五五成串、五五成堆，五五成层”使物料叠放整齐，便于点数，盘点和取送。此方法适用于产品外形较大，外形规则的企业。第二、六号定位法：按“库号、仓位号、货架号、层号订单号、物料编号”等六号，对物料进行归类叠放，并且录入日事清的仓库管理系统，便于核对查询。此方法适用于体积较小，用规则容器盛装，产品品种较少的企业。第三、托盘化管理法：将物料码放在托盘上，卡板上，或托运费箱中，便于成盘，成板，成箱地叠放和运输，有利于叉车将物料整体移动提高物料的保管的搬运效率。此方法适用于机械化仓库作业的企业。第四、分类管理法：将品种繁多的物料，按其重要和程度进出仓率，价值大小，资金占用情况进行分类，并置放在不同类别的仓区，然后采用不同的管理规定，做到重点管理，兼顾一般。

日结月清出货与财务分开，仓库只凭财务出拒的订单出货，每天制作日报表，出多少进多少，仓库剩多少，一目了然。财务也制作日报表，每天收多少钱，出多少钱，盈利多少，数量与货款核对由财务来完成。

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具一些资料介绍白酒仓库管理规定第一章 总则第一条 为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，根据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制订本规定。第二条 仓库管理工作的任务（1） 做好物资出库和入库工作。（2） 做好物资的保管工作。（3） 做好各种防患工作，确保物资的安全保管，不出事故。第二章 仓库物资的入库第三条 对于采购人员购入的材料物资，库管人员要认真验收物资的数量、名称是否与发票相符，同时请申购部门及质量管理部门协同验收材料质量，对于实物与发票内容不符的，办理入库手续要如实反映。对需要化验的原材料要附相应的合格化验报告。第四条 对于产成品入库，须有质量管理部门出具的产品质量合格证，库管人员填制“入库单”一式三份，经手人及库管人员双方核对无误后在“入库单”上签名，一联保管员留存作为登记实物帐的依据，一联经手人带回生产车间做产量统计依据，一联交财务部作为成本核算和产成品核算的依据。第五条 因生产需要直接进入生产车间的材料物资，应填写直提单。（即同时办理入库出库手续）第六条 对于物资验收过程中所发现的有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，库管人员有权拒绝办理入库手续，并视具体情况报告业务部门和财务部经理处理。第三章 仓库物资的出库第七条 办理材料物资的出库，库管人员要填制出库凭证，由库管人员、经手人双方同时签字，由经手人持一式三联的凭证送经手人主管审核，经手人持主管审核签字后的凭证到财务部门由会计审核，经审核过的凭证留下第二联做记帐依据，第一联由经手人留存，持第三联到仓库办理材料的出库。第八条 对于一切手续不全的提货、领料事项，库管人员有权拒绝发货，并视具体情况报告业务部门和财务部门经理处理。第四章 仓库物资的保管第九条 仓库管理员要及时登记各类物资明细帐，做到日清月结，达到帐帐相符，帐物相符、帐卡相符。第十条 每月月底之前，库管人员要对当月各种材料物资收发予以汇总，并编制报表上报财务部。第十一条 库管人员对库存物资要旬点月盘。每旬要看帐点物，月末盘点对帐。发现盈余、短少、残损或变质，必须查明原因，分清责任，及时写出书面报告，提出处理意见，报财务部经理。第十二条 做好仓库与供应、销售环节的衔接工作，在保证生产供应、合理储备的前提下，力求减少库存量，并对物资的利用、积压产品的处理提出建议。第十三条 根据各种物资的不同种类及其特性，结合仓库条件，保证仓库材料物资定置摆放，合理有序，保证物资的进出和盘存方便。第十四条 对于易燃、易爆、剧毒等物资，应指定专人管理，并设置明显标志。第十五条 建立健全出入库人员登记制度。第十六条 严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和物资财产的安全。第十七条 库管人员每天上下班前要做到四“检查”，确保财产物资的完整。如有异常情况，要立即上报主管部门。（1）上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。（2）下班检查是否锁门、拉闸、断电及不安全隐患。（3）必须经常检查调整库内问题、湿度，保持通风。（4）检查易燃、易爆物品是否单独存储、妥善保管。第十八条 严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定：（1）严禁在仓库内吸烟，严禁酒后值班。（2）严禁无关人员进入仓库。（3）严禁涂改账目。（4）严禁在仓库堆放杂物、废品。（5）严禁在仓库内存放私人物品。（6）严禁私领私分、仓库物品。（7）严禁在仓库内闲谈、谈笑、打闹。（9）严禁随意动用仓库消防器材。（10）严禁在仓库内乱接电源，临时电线，临时照明。第五章 附则第十九条 本规定由财务部经理制定，报总经理批准实施。

方可库存管理软件，这个最简单了，国内比较好用的库存管理软件，有帮助说明的，操作起来简单，实用录出入库单后可以自动帮你统计库存数量报表，库存出入库明细报表，统计报表这些的。可以设置登陆密码可以设置多个操作员，为不同的操作员设置不同的系统功能自动备份数据百度一下：方可库存管理软件 选择一个下载安装上去就可以了，安装上去后有操作说明的

类似的报表很容易做的，在一个工作薄里建立三个工作表，一个记录入库，一个记录出库，一个记录库存，入库/出库表示需要你填写，库存表可用sumif函数得出入库总数与出库总数，这样就可以得出库存情况了。

入库日期--出库日期--品名--特点--单价--数量--备注筛选1. 入库日期非空==本月入库2. 出库日期非空==本月出库3. 出库日期空白==实时盘存

酒类仓库的管理方法如下：　　一、仓库酒类标识　　酒分为白酒、洋酒和啤酒。将酒按照类别摆放，分别贴上标识。　　二、明确各类酒的保管方法　　1、啤酒要放在阴凉处。　　2、葡萄酒最佳储存温度在15-20摄氏度之间，要保持平立存放，存在黑暗的地方。　　三、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。　　四、要保持库房环境卫生，干燥清洁，温度合适。　　五、酒类的入库和出库要及时登记好，入库时要按质验收，酒品出库要坚持以旧换新。　　六、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。参考文献：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以买个便宜的库存管理软件。当然要给每一种酒加编号，根据编号查库存报表就能知道每种还有多少货，出了多少、进了多少、剩下多少根据条码扫描那种，需要加大投入，购买条码枪，不合算希望对你有所帮助，望采纳。

跟企业里管理仓库一样，进出入账，销账，品种分清，但必须是入仓前就要数据明确，和出仓后要记录在案，如果是小仓库，用一个账簿记录也可，最好用电子档案，呵呵，如果要根据条形码，当然要对每瓶酒编号。。。。

本团回答： 下面内容绝非copy，仅为一点个人拙见，酒水仓库的管理，大概包括3部分： 1、软管理 就是对库存的量化监控和合理配置，比如进出库优先权设置、分类管理、库存量管理、出入库时间管理、产品编码管理等等。其中库存量的监控非常重要，这实际上是仓库的灵魂所在，如果仓库满了需要提前预警，如果仓库货品不足也需要引起重视，春节期间还应为旺季销售准备足够预留空间。这些，都应该在一个仓库管理者的脑子中井井有条才行，不然仓库就必然管理不好。 2、硬件设施管理 即对仓库本身的打理，最重要的就是正确的保存以及堆放，比如：存放酒的位置很重要，不能随意堆放，要讲究“常用在外，不常用在内，并按生产日期先进先出”等原则。 一般仓库都会采用托盘管理，再配上小机械车节约人工，需要早期就对这些进行规划，酒放在哪里？怎么放？放好了怎么保管？都是很重要的，这个就像一个熟练的家庭主妇收拾自己的厨房一样，锅房子啊哪里、碗放在哪里。 3、内务管理 仓库里面不仅仅有酒，还有人，所以需要内务管理，比如工人违规卸货，就要有规定处罚他们，外人也不能随意进出仓库，否则酒很容易被偷。出入库的时候，肯定需要有一定的登记手续，上述这些事都是需要规则的，一个优秀的仓库管理者，一定要制定非常严密的规则来维持仓库的运行，不可能只靠1、2个人的力量使仓库运行不出问题。 最后，作为一个酒类仓库管理员，要懂得酒类的保存尝试，如果仓库环境发生了变化要及时采取保护措施，以免造成不必要的损失。举个例子，在东北地区仓库一定要有暖气，如果暖气忽然坏了要给酒加盖棉被，并且防止频繁开仓库门，并增加临时取暖设备。

酒吧仓库管理制度 一．总则： 1、合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。 2、做好各项酒吧仓库的管理工作,保障酒吧物品帐物相符。 二．验收制度： 1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。 2、所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。查明原因，确定不符由采购员办理退货。 3、专用设备、工具的验收，由使用部门派指定人员验收并签字。 三．入库、保管制度： 1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可，方可办理入库手续。 2、办理入库手续后，发生的物料损失、变质、霉烂问题，由仓库保管员负责。 3、物品入库，按物资性质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、整洁美观。 4、物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原则，物品上下叠放要做到上小下大，上轻下重。易燃易爆品单独存放，贵重物品要做到入柜上锁。 5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资，要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报，造成的损失要追究保管员经济责任。 四．领料制度： 1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。由部门领班填写信用单，采购部负责人签字办理出库领料。 2、酒水库的领取，由餐厅部酒水员填写领料单，领班签批，方可直接到采供部办理办理入库手续。 3、计划外的领用需临时申请，经部门经理、采购部负责人批准方可领用。 4、交旧领新的物品：物料、底值易耗品等。 5、物料库发料时间为08：00―10：00，14：00－16：00酒水发料时间为10：00－10：30，17：00－17：30。 6、仓库依据正式出库单发料，执行先进先出制，当面点交货物规格、数量。发货点验离开后，发生的短缺由收货方负责，仓库不负补偿责任。 7、使用部门对领用的材料，在使用中因用料变更或剩余应办理退库。由退料部门领班填写退料单，采供部检验确认后，退回库房，办理退库单。有退货条件的物料，由采购员协调供货商办理退换。 五、帐务管理制度： 1、存货核算采用永续盘存制。 2、凡进、出仓库的物资应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。 3、每月24日早9：00对物料库房进行盘点，25日16：00对酒水总库房进行盘点，25日 21：00对厨房进行盘点，26日9：00对餐厅吧台酒水进行盘点。盘点由帐料员制作盘点表，保管员、帐料员、财务、部门负责人参加，清查物品的数量、质量并核对金额。发现盘盈、盘亏，要立即查明原因，并填报盘盈、盘亏报表。 4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。 六、纪律： 1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。 2、不准向无关人员提供库存信息。 3、严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。 七、凡违反本制度行为，将根据＜＜处罚细则＞＞进行处罚。