纯粮固态白酒多久发酵一次，固态酿酒有多少种发酵方法啊

有5种办法.1沁泡粮食24小时

各有各的好，不知道这位老板酿什么酒

浓香型白酒纯粮固态发酵白酒发酵期45——60天，双轮发酵要120天。蒸酒时间就几个小时就能完成。希望你您能采纳

发酵期60天就足够了，70天后没多大变化了，各种粮香味糟香味以释放出，一般就发酵20天左右，我坚持发酵60天

或许可以。

2005年8月9日，中国食品工业协会白酒专业委员会在北京发布通知，确认五粮液、茅台、泸州老窖和全兴大曲4个白酒行业知名品牌系全部采用纯粮固态发酵工艺生产，加上此前公布的剑南春酒，目前共有5个品牌的15个产品获准使用纯粮固态发酵白酒标志，这5个品牌白酒的出厂价格每瓶从30多元到300多元不等，消费者购买纯粮固态发酵传统工艺白酒的选择余地更大了。[第一段]

这个我很不清楚

他们把我要说的说了

拿分跑路

不知道

说不来

纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。详见http://baike.baidu.com/link?url=7RqQEukuWLobPMaTxCPaH2G0PnHy23M-qUwWsvQNn-ImRueG56DOsUziUl8p8Nq6YA-bDJy600vwlUeGokMKu_

广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程，既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵，也包括在没有（或几乎没有）游离水的湿固体材料上培养微生物的工艺过程。多数情况下是指在没有或几乎没有自由水存在下，在有一定湿度的水不溶性固态基质中，用一种或多种微生物发酵的一个生物反应过程。 狭义上讲固态发酵是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固体支持物，其体系无水或接近于无水的任何发酵过程[1]。与其他培养方式相比，固态发酵具有如下优点：(1)培养基简单且来源广泛，多为便宜的天然基质或工业生产的下脚料；(2)投资少，能耗低，技术较简单；(3)产物的产率较高；(4)基质含水量低，可大大减少生物反应器的体积，不需要废水处理，环境污染较少，后处理加工方便；(5)发酵过程一般不需要严格的无菌操作； 白酒生产工艺就属于典型的固态发酵。相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵，黄原胶生产发酵等。