喝白酒多久能吃螃蟹和虾，喝白酒能不能吃螃蟹

能喝白酒。尽量不宜喝啤酒 。

能 尽量不要配啤酒喝 。

可以的。

吃螃蟹喝白酒很好的搭配啊，螃蟹本来就是性寒，吃螃蟹的时候在少喝一点白酒很不错的

要看一个人和一个人的身体 有些人能吃 有些人不能吃

你好，吃螃蟹能喝白酒或啤酒的，这个是没有影响的啊

是蝎子还是螃蟹？？其实都是可以吃的因为螃蟹下酒（啤酒），我吃过，蝎子泡酒我也知道（白酒）

螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。 但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。 众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。 在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择

少量没问题

可以一起吃白酒还可以与螃蟹一起做醉蟹

相克的食物 57种食物不能一起吃 猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受.。 猪肉豆类不同食，引起腹胀和气滞。 猪肝若与菜花遇，降低人身吸收力。 牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐.。 羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵.。 羊肉南瓜若同食，胸闷腹胀时不迟。 狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身.。 狗肉切记吃大蒜，同食刺激胃黏膜 鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身.。 鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争.。 鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气.。 鸡肉严禁拌芥末，同食会大伤元气。 兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱.。 兔肉橘子同食好，导致腹泻不得了。 鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体.。 河虾番茄营养高，食物中毒吃不消。 鲤鱼甘草性相反，同时食之定伤身.。 鲤鱼咸菜不同食，导致癌症不等时。 黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行.。 甲鱼黄鳝蟹都好，孕妇忌吃要记牢。 蚬蛤毛疳营养好，同食芹菜全破坏。 海参若与醋同食，人体下降ph值 螃蟹茄子不同食，损伤肠胃后悔迟， 螃蟹金瓜不见面，损伤肠胃易常犯 柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻.。 柿子白酒更不合，食后使你心发闷.。 柿子红薯若同吃，体内结石易形成.。 橘子不要会柠檬，消化道溃疡穿孔。 香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛.。 香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑.。 哈密瓜要忌香蕉，关节肾衰吃不消。 山楂海鲜犯大忌，引起腹痛与便秘 黄瓜蕃茄营养高，一起食用胃不消。 黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生.。 黄瓜辣椒不同食，破坏体内维生素， 黄瓜与芹菜同食，会破坏维生素c。 韭菜与酒不同食，易引起肠胃疾病。 大葱大枣犯忌多，同食脾胃易不和。 萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎.。 白萝卜橘子同食，诱发甲状腺肿病。 萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发.。 胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜素。 胡白萝卜营养好，的败血症不得了。 胡萝卜辣椒同食，破坏营养不偿失。 豆腐蜂蜜不同吃，导致腹泻耳聋迟.。 豆浆营养人人知，来冲鸡蛋营养失。 菠菜豆腐色鲜美，钙酸凝结实不宜。 洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛.。 花生黄瓜不同食，导致腹泻不定时。 荞麦与羊肉同食，热寒相反不适宜。 汽水要忌辛辣物，胃炎胃疼会加重。 咖啡白酒不同饮，会严重损伤大脑。 牛奶与红塘同饮，影响蛋白质吸收。 牛奶与莲籽同食，加重便秘不相宜。 白酒不与茶同食，易造成肾脏损坏。 白酒不要掺啤酒，刺激心肝肾胃肠。 啤酒禁食熏烤菜，同食致癌来得快。

1.将二斤活的小河蟹（约一两一个）洗净立水待用。2.锅中放入3两盐加水煮开，加入黄酒（1斤半），味精2匙，糖少量，生姜2大块切丝，蒜头10几切碎一起煮开待用。3.将煮好的汤汁倒入大锅中（一定是砂锅或带盖的搪瓷盆）冷却后将小河蟹放入盖好盖，腌大概一天半后即可食用，食用时沾醋。B： 第一步：选蟹。蟹不必太大，二两左右，但须是膏黄丰足的雌蟹。洗净擦干，放进大瓶子里，加盐，密封。这蟹不知是腌死的还是闷死的，一般如此这般腌一天左右。第二步：做料。用料有姜，黄酒，酱油，盐，糖，味精，白酒少许。以黄酒为主，黄洒的量视蟹的多少而定，能满过蟹就可以了。把姜块及酱油，盐，糖，味精各少许加入黄酒煮沸，放至冷却。第三步：腌死的蟹会吐出一些水，倒掉，再倒入第二步做好的料。加少少少少许白酒封口，然后密封。白酒切不可多，多了会有苦味，并且蟹肉会柴。第四步：等吧，大约两个星期左右就喔凯啦。 对了，别忘了放在冰箱里。C： 传统的做法是，一定要用大闸蟹做，3两不到的最好，然后洗干净，放在大的容器内，不一定要密闭，但是要加盖，不让活蟹爬出来，干放上一天然后放入些许盐水，蟹会喝盐水，然后体内的脏水，随后再加入腌料。腌料：白酒（不用黄酒）满过蟹就好，生姜数块，盐，味精。将料放进蟹中，由于盐水咸，蟹口渴，会拼命喝料，越喝越渴，越要喝，按后将容器盖好，放在冰箱里，一般第三天就吃了，新鲜的不得了，好吃，不甜，吃的过瘾。D： 醉蟹也是螃蟹十分有名的吃法，儿时我外公特爱吃这玩艺，每年都要做上一两坛（不过由于条件限制，醉的大多的小蟹，取其味聊以解馋）。醉蟹的做法据说有二十多道工序，十分麻烦，大致先是选择膘肥、体健、膏肥、脂满的河蟹或湖蟹，用竹篾圈在水里养十天半个月时间，等污物全部排尽后，在蒲包中干搁几天，并逐只刮毛和揩干水气，随后在蟹脐上敷上适量花椒盐，投入醉蟹专用的缸中，用甜美可口的糯米酒徐徐浇入，干渴之极的螃蟹们这时便争先恐后地饱饮，直至酩酊大醉，封缸月余，即成醉料蟹。再用糯米酒、盐、糖、姜、葱、花椒、八角、茴香等多种原料制成醉卤液倒入，倒入大曲酒封面，盖上小盘子压紧，坛口上用牛皮纸或荷叶封盖并用细绳扎牢，一周即可开封食用。醉蟹外观形似活蟹，上席时先将蟹切开，除去蟹脐（俗称蟹蓑衣）等秽物，略洗原卤，斩成小块，入口后，有一股淡淡的酒味，却又兼具香、甜、咸、爽之味，实在是人间绝品，若李渔尝到这种蟹，一定又要说不要命了。E： 北京吃灯笼子小螃蟹，第一食法即“醉蟹”，以洗净去泥小蟹（活虾、蟹、螺、蛤去泥，皆在水中滴一二滴麻油，即可吐净含泥，吃活坑鱼，亦是此法），置于瓮中，撒椒盐五香料及白酒，一二日即可食。制售的，多吝不加酒，醉之意已无，又多现制现售。醉蟹佐酒，其美无比，尤以团脐更好。第二食法即加于火锅中，名为“紫蟹”，以肥满灯笼子（石河所产最佳）剁去爪尖，揭去护脐，连盖一刀中断，置于火锅中，其汤鲜美已极，惟最宜清汤，至其蟹已不必再食。第三食法为“炸紫蟹”，舍间每旬有铁门专送调味品之人，适于此时送香油至，即以将入火锅中小蟹，入油炸食，味尤香醇，最耐咀嚼下酒，不过蟹黄易于外溢，后试以未经切为两半之蟹油炸，所得成绩，更为圆满。又试以炸过紫蟹重入火锅，更添一层厚味了。第四食法为与鳜鱼同蒸，两鲜兼并，相得益彰，清真教馆，多有此做法。马东篱套曲中曾有：“煮酒烧红叶，带霜烹紫蟹，人生有限杯。”纪文达曾说：“有酒须及生前饮，莫待作鬼徒歆其气也。”读之令我酒胆一壮。F： 咸蟹 原料：二龄蟹、盐、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜等。做法：（1）将蟹洗净沥干水份备用。（2）将盐、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜调料熬成汁，晾凉备用。（3）、螃蟹浸入熬好的汁中，浸泡三至四天即可食用。随吃随做。G： 原料：蟹、米酒、桂皮、花椒、大茴（八角）、小红辣椒、葱、姜、蒜、味精、盐（少许）。做法：（1）将蟹洗净，将爪上的绒毛用小刀刮掉晾干。（2）缝一小口袋，将桂皮、花椒、大茴（八角）、小红辣椒、葱、姜、蒜、味精、装入小口袋内。（3）坛中放米酒，少许盐，螃蟹码入坛内，放入装有小料的小口袋，米酒量以没过螃蟹为准。装有小料的口袋要一天一挤压，以尽快释放调料味，使其入味快。 特点：具有活蟹之色，细嫩之肉，诱人之味，食之可享紫蟹之鲜美，名酒之醇香。其蟹香浓郁，余味流长。醉蟹肉性寒味咸，有清诸热解毒、续断伤，理经脉和滋阴等功效。常食可以开胃健脾，促进生长，延寿益容，增强身体免疫力，防止眼疾等功效。

拿出来直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都可以的。或者用酒将活蟹淹制的，是用来生吃的一种下酒菜。从营养师的角度建议您不要食用,螃蟹性微寒,生蟹尤甚! 而且寄生虫类也不容易杀死,为了您的健康,建议您蒸煮10分钟再吃! 还要把蟹心去掉。才更健康。

不可以喝啤酒，会痛风，白酒可以，也要少喝

吃螃蟹不可以和啤酒一起吃。会拉肚子的。喝白酒没问题的

　　讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。据了解，今年大闸蟹的价格略低于去年，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机。 　　俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐(底部)，母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。那么，究竟大闸蟹怎么样吃才最好？如何配酒才最经典呢？让我们为你一一解答。 香气对称配法 　　所谓香气对称配法就是酒与食物本身的香气相当或相似，两者不但不会相互影响反而相得益彰，既能凸显食材自身的味道还能突出酒的香醇。 　　大闸蟹的多种吃法 　　清蒸大闸蟹 　　这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。珠江春酒店的服务员把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 　　相得益彰 　　酒：什么酒能让人身体更健康同时凸显清蒸大闸蟹的鲜美？答案是德国半干性葡萄酒，也就是有点甜味酒理由：酒中的甜中和了蒸蟹时的葱姜味，白葡萄酒的酸更能提大闸蟹的鲜味。如果喜欢干一点口味的，清新的、口味不重的白葡萄酒也都可以来配。 　　特别提醒：这种吃法不能配勃艮第的白葡萄酒理由：浓郁的奶香会掩盖螃蟹的鲜味，暴殄天物啊!! 　　为什么不推荐黄酒、啤酒和白酒？ 　　葡萄酒的很多特性决定了它才是配菜的最佳选择。第一，葡萄酒可以杀菌，低酒精度数的啤酒或可乐是做不到的，特别是有人担心螃蟹中可能携带寄生虫，具有润肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。黄酒和白酒也有杀菌的功能，可是口味太重，会让人失去品尝鲜美食物的愉悦，另外白酒、黄酒会提高血粘稠度，增加心脑血管疾病的发病率，有软化血管功能的葡萄酒就更有理由成为餐桌上的首选酒。 　　椒盐炒蟹 　　这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。 　　香辣配法：喜欢这种做法的人口味一定很重，所以选的酒口味因该也较重，加州和波尔多酒体适中、味道较浓郁的红酒。 　　理由：反正吃不出鲜美，要的就是麻辣油腻的感觉，红酒的黑醋栗和矿石的香气会微微中和一点麻辣味，单宁酸能够去除掉多余的油脂给人体带来的负担。实在喜欢白葡萄酒的朋友最好别选用昂贵的白酒，辣味会破坏酒的味道。 　　蟹汤浸水东芥菜 　　先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种大闸蟹后吃再适合不过了。 　　提鲜酒：这种吃法蟹本身已经很鲜了，配酒主要目的是降低胆固醇对人体的危害。选酒原则与清蒸一致即可。 　　淮扬蟹粉米饭 　　米饭上铺着一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃进嘴里细细咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。厨师介绍说，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速冻半个小时，这样蒸的时候蟹不会走动，蒸出来蟹黄也不会散。但是做淮扬蟹粉米饭就专门要让蟹活动，将蟹和饭一起蒸，让蟹汁渗到饭里。 　　健康配法：典型的三高食品，鲜归鲜，多吃无益，尝尝即可。之后最好选择单宁含量较高的葡萄酒，虽然味道不怎么样但是可以维护革命的本钱啊，问天再借500年，多吃多少螃蟹啊！！ 　　蟹粉干捞翅 　　这道佳肴用大闸蟹和金钩翅制成。橘红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅，造色、香、味三者之极，风味独特，卖相极好。红黄相间、饱满金黄的色泽中透出一股诱人的鲜味，尝一口，蟹和翅“腥腥相惜”，浓郁的香味直达五脏六腑。这时再加入东江秘方烹制的上好鸡汤，三种美食的清香鲜嫩，叫人忍不住想再添上一份。 　　奢侈配法：典型的东方奢侈，虽然笔者不建议吃鱼翅，但是如果实在要吃就一定要配顶级的白葡萄酒。翻翻档案发现只有勃艮第和德国的一些比较名贵的酒装出产的雷司令和霞多丽可以与之相配。干性气泡酒和香槟也可以。理由：“你的分析消费者心理，能花4000美金买房的人就不在乎再多掏4000美金。我们的原则就是不求最好，但求最贵。”——引自电影《大腕》 　　药膳大闸蟹 　　素有“千湖之省”之称的湖北，自古以来就是长江流域著名的“鱼米之乡”，此地产的大闸蟹肉质细嫩，品质以个头大小来论，一般以三两左右的大闸蟹最佳，比阳澄湖产的大闸蟹个头稍小。在紫菜苔酒家，记者发现了这种从湖北专程空运来羊城的大闸蟹。 　　湖北烹制的大闸蟹重味够辣，未动筷箸，已让人感觉到辣味十足。用力掀开大闸蟹的壳身，用小勺轻轻将金黄色的蟹膏倒入舌尖，直入喉头的是阵阵清鲜滋味，由于这款河鲜大闸蟹是借鉴了香辣蟹的制作方法，味道十分香浓。 　　偏门配法：这种吃法一般的酒根本不够劲，名庄酒虽然很配但价格昂贵——估计一瓶酒够你吃100顿大闸蟹了。其实大可以找些口感相似但价格不高的酒。只要留心一下著名的葡萄酒网站和卖场的资料就不难发现，ws或者rp给出80分以上的酒还是有一些的，尤其是澳大利亚的一些红酒，“价格便宜量又足，我一直用它”。 　　小贴士：通过品尝，笔者发现有些甜酒更适合配辣闸蟹，因为辣味本身已经去除了腥味，甜味不但不会加腥还会中和掉一部分辣味，对于怕辣一族来说再合适不过了。推荐法国阿尔萨斯的甜白和加拿大冰酒，一定要很冰的那种，冰火两重天，爽！ 　　看了这么多烹制方法，你是不是打算一试身手呢？别着急，还有最好一条原则：选螃蟹要选活的，白葡萄酒要新鲜的而且一定要冰到15度左右。（红酒客　david）

可以少吃。

吃海鲜饮酒，易得痛风