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1，我想给酒厂供应酒瓶 找哪个部门
采购部
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2，甘肃省靖远县的酒类批发点在哪里本店需求量大 需长期供货 有谁知
靖远酒类暂时还没有国家专营机构，批发比较零散，基本都是一个商铺经营或代理一个品牌，你需要逐个联系，啤酒，白酒都一个样。靖远的批发商大多集中在大车站到小车站这一带。实地考察其实也挺方便的。希望以上回答能帮到你。你说呢...
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3，世界五大葡萄酒供应商是哪几个急
3.
奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE 澳大利亚巴罗莎山谷（Barossa Valley, Australia） 20 世纪 50 年代简陋作坊起家的格兰奇，现在已是澳大利亚最具声望的红 葡萄酒酒厂之一，它的国际知名度使每年的新酒出厂都成为全世界的期待。4.贺兰酒庄 HARLAN ESTATE 美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley, California） 贺兰酒庄的创始人 H. 威廉贺兰（H. William Harlan）有一点点野心，简 单地说，他决心创造出加利福尼亚的"头品"（First Growth）。追问： 是供应商，不是品牌，比如世界第二的卡斯特公司 回答： 从未有一家机构或个人对葡萄酒供应商做过什么想您所说的排名，这点我可以保证 追问： 你去查查卡斯特，说是世界第二大葡萄酒供应商，这不是有排名吗，那你知道世界五大葡萄酒供应商吗 回答： 那你为什么说前五呢，第一第二好说，前五不太好划分吧 追问： 那你能说说第一还有其他世界有名的葡萄酒供应商吗，我有用，谢谢啊 回答： 第一是Ｅ＆Ｊ嘉露制酒公司 追问： 其他有名的公司能说几个吗 回答： 澳大利亚的富士达酿酒集团，加拿大的西格兰姆公司 ，美国的罗伯特-蒙达维公司，这些都是公认的葡萄酒几大供应商之一，但是没有具体排名 追问： 最后问下，美国星座公司不是第一的吗，怎么变嘉露了 回答： 这个每年都在变，而起不同评级机构和单位的数据也有差异，但不会差距很多
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4，白酒分类有哪些君道贵酿酒属于哪类
白酒分类有：1.酱香型 :以贵州
茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2.清香型:以山西
汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。3.浓香型:以四川
泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。4.米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。5.
凤香型:以陕西"
西凤酒"为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅的复合香气。酒质特点为无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。口感甘润挺爽，诸味谐调，有余味。6.芝麻香型:以"一品景芝"系列酒为代表，于1957年发现。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型(芝麻香型与兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有"一品三味"之美誉。是中国"十一大香型"中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型!7.豉香型:以广东佛山"玉冰烧酒"为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。8.特香型:以江西"
四特酒"为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。9.
老白干香型:以河北衡水"衡水老白干"为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。10.馥郁香型 :以
酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。11、兼香型:①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长;如湖北
白云边酒.②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。12.其他香型。君道贵酿酒属于酱香。白酒分类有很多，按制作方法或者原料的不同区分，类型较多，可以网上查查，君道贵酿酒应该属于酱香型的白酒，其中的典藏酒十分不错，入口醇厚，圆润饱满，丰富的香气可以在口腔中停留许久，喜欢喝酱香型白酒的朋友可以看看这款。
5，山西省关于对酒类专卖的手续要求
山西省酒类专卖管理办法
（１９７８年７月２４日 晋革发〔１９７８〕１１９号）
根据国务院国发〔１９７８〕５９号文件《国务院批转商业部、国家计委、财政部关于加强酒类专卖管理工作的报告》精神，结合我省情况，特制定酒类专卖管理办法。
一、主产管理
１、现有的国营专业酒厂，产、销全部纳入计划；今后新邀国营专业酒厂，必须按照统一规划，合理布局，有利生产，有利销售的原则，经省级主管工业部门审查，并同省商业局、粮食局协商同意，加注省工商行政管理局批准意见后按照新增工业厂、点的报批手续办理，经省专卖部门发给酿酒执照，才能进行生产。
２、凡属粮食、副食加工、饲养场、畜牧场和部队、机关、团体、学校等部门，为了综合利用加工副产品、饲料、下脚料等为酿酒原料（先酿酒后以酒糟作饲料）开办的制酒车间，经县级和县级以上的专卖部门与工商行政主管部门审查属实后，向同级工商行政管理部门办理批准手续，专卖部门发给酿酒执照，方可进行生产。
以上各种类型的酒厂，一律不准搞“来料加工”或“以酒换料”，都要服从专卖管理，产品质量要符合国家规定标准。粮食白酒出厂度数，不能低于六十三度，商业收购仍按六十一度折算，生产单位只能按原度出厂，不能加浆，并要保证色泽透明，无混触，无异味。交当地糖业烟酒公司统一收购，安排市场供应，绝对禁止酒厂自销。
３、公社、生产大队、生产队等集体所有制单位办的酒厂，必须坚持不准用粮食酿酒的原则。利用当地的野生原料，残次水果酿酒的，须按地产地销的原则并经当地专卖部门同意后，报请县工商行政管理局批准，专卖部门发给“临时酿酒执照”方可组织生产。
４、除国营专业酒厂生产的瓶装酒使用商标外，非专业性的酒厂用代用品或综合利用原料生产的瓶装酒，一律不使用商标。经酒类专卖管理部门批准生产的代用品酒包括果露酒，经当地工商管理部门批准，可以使用简单的装横图案（注明厂名、地址）。
凡使用商标的产品，都必须附当地酒类专卖管理部门质量检验证明。
二、销售管理
１、酒类的批发业务，由各级糖业烟酒公司经营，酒类的零售业务，由专卖部门批准的国营商店、供销合作社和城乡合作商店、代销点经营。任何单位和个人未经批准，一律不得私自销售酒类。不准以酒易物，乱搞协作。各级专卖机构要加强对零售酒的检查管理，做到保质、保度、保量、保价。要打击投机倒把活动。
２、城乡市场，须要建立酒类销售网，搞好酒类的供应工作。凡是需要设立零售酒类的销售单位，均由当地专卖部门审查核批，发给专营酒类或兼营酒类许可证（由省专卖管理局统一印制）方可营业。
三、运输管理
１、凡经铁路按整车办理酒类运输，在提报运输计划时，必须县级以上（包括县）专卖部门开具证明。不论计划内，计划外或变更计划，均按运输计划归口管理的规定，经省商业局按照国家调拨计划或三类物资交流会签订的合同和合理流向审查盖章后，铁路、交通运输部门方可受理。
２、凡属铁路零担和公路运输，本省按行政区，属于跨县的，由县糖业烟酒公司开具证明，经县商业局审查盖章；跨地区的由地区糖业烟酒公司开具证明，经地区商业局审查盖章；运往省外的内地、市糖业烟酒公司开具证明，报省糖业烟酒公司审查同意，经省商业局审查盖章后，铁路、交通运输部门方可受理。
３、对外国在中国的人员托运的酒类不受本办法限制。
四、市场管理
１、为加强酒类的行政管理，各级专卖、税务、工商行政管理部门，协同有关单位，在当地党委和革委的领导下，共同组成酒类市场管理小组，负责对酒类市场的管理。
２、对私酿、私卖、偷税、漏税的生产和经营单位以及个人，要停止其酿卖。对已生产未销出的酒，除照章补税外，以质论价交当地糖业烟酒公司收售。烧酒工具进行封存。对其它违章违法行为者，由专卖、税务、工商行政管理部门，区别不同性质和情节，按照政策正确处理。
本办法自一九七八年十月一日开始执行。
注：《国务院批转商业部、国家计委、财政部关于加强酒类专卖管理工作的报告》从略。
发布部门：山西省政府 发布日期：1978年07月24日 实施日期：1978年07月24日 (地方法规)
6，酒厂是不是公司求大神帮助
是公司，是生产企业，有工商局颁发的生产经营许可证的。求采纳酒厂是指生产酒的企业，可以是公司，可以不是公司。公司 公司是指一般以营利为目的，从事商业经营活动或某些目的而成立的组织。根据现行中国公司法（2005），其主要形式为有限责任公司和股份有限公司。两类公司均为法人（民法通则36条），投资者可受到有限责任保护。 公司一般指的是登记于法定登记机关的一类营利性法人团体. 根据方流芳教授的考证,公司曾被称为"公班衙",是对英国东印度公司的专属称呼.在百多年的历史中,中文"公司"词义在不断的误读和重新诠释中逐渐明确为现今含义。 公司的法律定义： 公司是一种企业组织形式。从严格意义上讲，公司是指即依照法律规定，由股东出资设立的以营利为目的的社团法人。换句话说，公司是按照一定组织形式形成的经济实体，一般以赢利为目的，从事商业经营活动或某些目的而成立的组织.以实现投资人利益最大化为使命，通过提供产品或服务换取收入。它是社会发展的产物，因社会分工的发展而发展。公司一般具备独立承担民事责任。统称为法人。 在公司的概念中，一般包括4个要素： 1、依法设立 2、以营利为目的 3、独立的法人 公司的分类： 公司主要形式为有限责任公司(limited company)、个人无限责任公司、合伙无限责任公司(proprietary company)以及公开上市的股份有限公司等，其区别于非盈利的社会团体、事业机构等。 现行中国公司法规定的公司分为有限责任公司和股份有限公司。从西方公司理论看，公司根据不同条件可做多种分类。例如根据是否适用有限责任分为有限责任公司和无限责任公司。 我国《公司法》第2条对公司进行分类，是根据组建公司的特征并配合社会经济需要而做出的。但并未排除其他公司形态在社会经济生活中的作用，因之，我们认为第二种观点较为可采。 有限责任公司最显著的特征是，股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司的债务承担责任。 股份有限公司区别于有限责任公司的最为重要的特征是：其全部资本分为等额股份，股东以其所持有的股份对公司承担责任，公司以其全部资本对公司的债务承担责任。 公司除上述《公司法》第2条所规定的分类外，常见的分类方法还有以下几种：根据股东所承担的责任形式不同而划分；根据公司的信用标准不同而划分；根据股东对象不同和股票能否转让而划分；根据公司的国籍而划分；根据一个公司对另一个公司的控制和依附关系而划分；根据公司内部管辖系统而划分等七种较为常见的分类方法。 公司的特点： 在市场经济中，与其他市场主体相比，公司有以下优点： 市场经济是商品经济的社会化和市场化发展到一定程度的必然结果，是市场机制在社会经济的运行中占统治地位、社会资源的配置主要由市场机制进行调节的经济。市场经济要求平等的市场主体按照等价交换的原则；通过公平竞争，从市场取得和向市场提供商品，促进整个市场合理流动，实现结构架置优化、资源合理配置。市场经济的要求决定了市场主体必须拥有明晰界定的财产权，而且必须是独立的、平等的。法人制度以其独特的性质使法人在市场经济中充当了主要的角色。公司作为法人的一种形态，其特质完全符合市场经济的要求，这必然市公司成为市场经济的主体。并且，由于公司自身的优点，使其成为最典型的企业法人而在市场经济的主体中居于重要地位。与其他市场主体相比，公司的优点显然表现在： 1、公司股东的有限责任决定了对公司投资的股东既可满足投资者谋求利益的需求，又可使其承担的风险限定在一个合理的范围内，增加其投资的积极性。 2.公司特别是股份有限公司可以公开发行股票、债券，在社会上广泛集资，便于兴办大型企业。 3.公司实行彻底的所有权与经营权分离的原则，提高了公司的管理水平。 4.公司特有的组织结构形式使公司的资本、经营运作趋于利益最大化，更好地实现投资者的目的。 5.公司形态完全脱离个人色彩，是资本的永久性联合，股东的个人生存安危不影响公司的正常运营。因之，公司存续时间长稳定性高。我国《公司法》第2条规定：“本法所称公司是指依照本法在；中国境内设立的有限责任公司和股份有限公司。”这就是说，我国《公司法》只规定了两类公司：有限责任公司与股份有限公司。对于我国此条法律规定的理解，存有完全相左的两种观点。一种观点认为；我国公司法不认可无限责任公司、两合公司等其他的公司形态；不能创设其他公司形式。另一种欢点则认为，该条并不禁止适用除公司法之外的法律而创设其他形式的公司。 企业的基本定义 在商品经济范畴，作为组织单元的多种模式之一，按照一定的组织规律，有机构成的经济实体，一般以赢利为目的，以实现投资人、客户、员工、社会大众的利益最大化为使命，通过提供产品或服务换取收入。酒厂是公司是公司啊！因为需要交消费税和增值税。。。。。。
7，酒店一般有的部门
酒店知识 酒店（饭店）的含意是什么？ 就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，使旅客的旅居成为可能的一种投宿场所。是为宾客提供住房设施、食品饮料和服务而获得经济收益的组织。 划分饭店规模的标准是什么？ 饭店规模一般是以饭店的客房和床位的数量多少，划分为大、中、小型三种。随着国际交往的频繁，旅行游览事业的开展，航空事业的发展，饭店业正在迅速发展之中。目前，国际上通行的划分标准是： 客房在三百间以下的统称为"小型饭店"。 客房在三百至六百间的称为"中型饭店"。 客房在六百间以上的称为"大型饭店"。 酒店（饭店）的等级（星级）划分标准是什么？ 为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五、六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星（或称四星豪华）饭店。 一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。 二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例，共有七层楼房148个房间，每个房间有两面三刀张床，面积13.5平方米（包括一个2.5平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头），房内有冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠。 三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。 四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。 五星（或四星豪华）饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。 酒店服务工作的含意是什么？ 简要地说，酒店服务是酒店出售的最重要的产品。酒店的产品就是以满足客人多层次消费需求为特征，向客人提供多种有形产品与服务的综合性产品。酒店的产品与其他物质生产部门的产品有所不同。物质生产部门出售的产品，主要是物质产品，而酒店是以酒店设施为条件，向客人提供多种产品与服务。 接待服务过程是指客房服务员利用客房的各种物资设备为客人提供服务的劳动过程。消费过程是指客人的投宿过程，它和接待服务过程在时间上和空间上都是一致的，产品制出后不能交换，不成其为商品，因此，酒店所产生的商品只有一个，就是服务。 客房的定义是什么？ 客房是酒店、饭店向宾客提供住宿和休息的主要设施，也是旅游者旅途中的"家"，是酒店、饭店的主体部分。 客房有哪些种类？ 、 客房一般有单间房、套间房两种。 单间房一般是由一间面积为16~20m2的房间，内有卫生间和其他附属设备组成。 房内设一张单人床的叫单人间，这样的房间适合商务旅游的单人住用。 房内设两张单人床或一张双人床的叫双人间，这样的房间适合住两位客人和夫妻同住，适合旅游团体住用。 套间房是由两间或两间以上的房间（内有卫生间和其他附属设施）组成。 双套间：一般是连通的两个房间。一间是会客室，一间是卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。这样的房间适合夫妻或旅游团住用。 组合套间：这是一种根据需要专门设计的房间，每个房间都有卫生间。有的由两个对门的房组成；有的由中间有门有锁的隔壁两个房间组成；也有的由相邻的各有卫生间的三个房间组成。 多套间：由三至五间或更多房间组成，有两个卧室各带卫生间还有会客室、餐厅、办公室及厨房等，卧室内设特大号双人床。 高级套间：由七至八间房组成的套间，走廊有小酒吧。两个卧室分开，男女卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施，有的还有室内花园。 立体套间：由楼上、楼下两层组成，楼上为卧室，面积较小，设有两张单人床或一张双人床。楼下设有卫生间和会客室，室内有活动沙发，同时可以拉开当床。 总服务台在酒店中的地位和作用是什么？ 总服务台在酒店整体服务工作中所起的地位和作用至关重要。它既是酒店对内对外联系的总渠道，又是枢纽，是酒店接待服务工作的指挥中心，酒店内部的各个部门如餐饮部、游乐中心、供应部等都要靠总服务台来协调才能搞好服务工作。在对外联络方面组织客源、想方设法为宾客热情周到地服务，使宾客感到满意留下深刻的第一印象，为酒店吸收更多的客人，增加社会效益和经济效益，总服务台工作如此重要就特别要求服务人员精通业务，行动敏捷准确无误。 客人证件一般有哪几种？ 客人证件一般有以下几种。即工作证；单位介绍信；居民身份证；军人通行证；出境签证（护照）；港澳同胞回乡证。 宾客住宿为什么要进行登记？ 宾客住宿登记是为了做好酒店的治安保卫工作及为酒店提供针对性服务。通过宾客登记，了解客人的自然情况，并有针对性地进行服务。如掌握客人的生日，为在酒店期间过生日的客人祝贺，使客人留下难忘的印象，也可以提高酒店的声誉。 饭店服务的质量标准是什么？ 顾客对饭店的满意程度是衡量饭店服务的质量标准。 顾客对饭店的满意程度（也即好感）可以概括为：能满足客人在旅游方面的基本生活需求。 前台、客房、餐厅等部门的工作随时处于良好的运转状态和保持较高的卫生标准，饭店的内外装饰美观、协调、实用和富有吸引力，饭店的日常用品齐全、服务周到、住宿舒适、饮食可口，使客人住进饭店产生一种舒适感。 饭店应有完备的防火、防盗等安全设施。 服务人员要适时地向客人介绍安全设施的使用方法和说明，服务人员还应经常检查 卫生和安全设施，尽可能地防止和减少任何导致客人发生意外事故的可能性，使客人住进饭店感到安心、放心，从而产生一种安全感。 饭店工作人员在任何情况下对客人均应保持友善的态度，做到热情、礼貌、周到；工作要认真细致，办事讲求效益，处处关心客人，事事为客人着想，使客人感到亲切、愉快，客人住进饭店就象回到家里一样，从而产生一种宾至如归感。 总之，由于饭店向客人提供了各种服务，使客人在精神和物质方面的需求得到满足，从而产生舒适感、安全感和宾至如归感是衡量饭店服务质量的主要标志。 酒店客房的窗帘有什么作用？ 窗帘的作用主要是调和光线，御寒遮光，改善视线，并有一定程度的隔音和装饰美化作用。酒店一般是配备两道窗帘，内层配质地较薄的窗帘，外层配不透明的，质地较厚的窗帘。 餐厅在酒店中的作用是什么？ 餐厅是酒店的一个重要组成部分。它承担宴会、酒会、冷餐会、茶话会、零点、包餐、酒吧等各项任务，它不仅为住宿的客人服务，也为非住宿的客人服务。 搞好餐厅服务不仅反映一个企业的管理水平和服务质量，而且对于企业的声誉和经营的成败关系甚大。 领班的职责有哪些？ 领班的职责是：主要负责照顾一个餐厅的就餐服务工作；协助领台招待宾客入座；递上菜单请客人点菜选择酒水；向客人介绍餐厅的菜肴及新品种；协助传菜员上菜；为就餐客人结帐；保证分管餐厅的服务质量，卫生清洁，物品摆放要整齐美观。 什么叫宴会？ 宴会是以酒席宴请宾客在一起欢宴聚会的一种形式。它具有一定的规模格式，目的性较强，时间要求高，服务形式也有它自己独特的要求。 什么是国宴？ 国宴是一种最隆重的宴会形式。由国家元首或政府首脑举行，招待应邀的国家元首和政府首脑，有国家其他领导人作陪，同时邀请驻外使团和有关人士参加。 什么是西餐？西餐有哪些特点？ 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指西欧各国。"餐"就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。 西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。 西餐上菜程序有哪些要求？ 小吃（冷盘）开席前15分钟将小吃摆好，并根据不同菜品放好刀或勺，硬块、片菜肴放叉子，软菜、汤、汁菜肴放勺。当客人将小吃刀叉拼起来时，表示已吃好，这时可连同吃盘一起撤下。 汤类：汤的上法一般有两种：一是把汤分盛在汤盘里，底下放垫盘，送给每个客人；另一种是将汤盘（垫底盘）放在客人面前，由服务员托着汤到每个客人面前去请让，由客人酌情自取。当客人将汤勺竖放时即以表示吃完，可以撤餐具。 热菜：上热菜有两种形式：一是将长盘放在餐台上由客人自取；另一种是由服务员托长盘到每个客人面前去让菜。 让菜（分菜）按主次、顺序进行。 点心：最后一道热菜将吃完时上点心。这时除点心叉、果刀、茶勺外，其余餐具都要撤下。 水果：在用过点心后，将桌面餐具、菜盘全部撤下，即可上水果。 红茶、咖啡：一般是先把牛奶、糖罐摆在中间而后上咖啡或红茶。 西餐服务有哪几种方式？ 西餐服务在国际上流行的方式有美式服务、法式服务和国际式服务三种。 什么是茶话会？ 茶话会多为邀请社会名流人士畅谈叙情而举行。通常在下午四至六时开始，它典雅别致，轻松自如，主要以品茶、尝点为主。客人来去随便，可在会客厅、餐厅进行。 酒有哪些作用？ 酒是用含糖的原料，经发酵制得。是人们习惯性的消费品。适量饮用，有兴奋精神、舒筋活血、祛温御寒、消除疲劳的作用。啤酒、黄酒、果酒等还具有一定的营养，可增进食欲、帮助消化、促进身体健康。现代旅游服务业，经常举办各种酒会、宴会，散座宾客也离不开酒。作为一名酒店服务员必须熟悉一些酒品知识，更好地为广大宾客服务。 黄酒是怎样制成的？具有哪些特点？ 黄酒是我国特有的传统饮用酒，因其颜色黄亮而得名。它以糯米、大米或黍米为原料，经酒药、麸曲发酵压榨而成，属低度发酵
原酒，酒性醇和，适于长期贮存，有"越陈越香"的特点。此外，还有一定的营养价值，除供人们饮用外，还是中医配制丸药的辅料或"药引子"，食品烹饪的调料（对鱼、肉等荤腥菜肴有去腥、提味作用）。 什么是酒吧？ 酒吧是饭店为客人提供饮料、娱乐、休息的地方。酒吧通常供应含有酒精的饮品，特别是以供应鸡尾酒为主，但有的也供应不含酒精的饮料，同时也供应一些小吃为客人下酒。 常见的酒吧分哪几种？ 常见的酒吧有两种： 站立酒吧：一种供应酒品饮料的服务台。客人来到吧台前，喝上一杯啤酒、葡萄酒就离开了。有的在吧台前设有吧椅吧凳，供应人小憩饮酒。这种酒吧的特点是：客人对酒吧一目了然，亲眼看着服务员是如何配制酒的。它要求提供一流的服务和高标准的卫生。同时也要求服务员（调酒员）的个人仪表、卫生及有条理的工作。 前厅酒吧：前厅酒吧比站立酒吧更具有幽雅自在的消遣气氛。酒厅内有桌椅，并设有雅座，酒厅的位置要选择适当。最好设在宾客进出大厅容易看到的地方。厅内的灯光要柔和，色调优雅，伴有音乐（一般可在周末或节日组织三人至若干人的小乐队伴奏，并加收门票）。座位最好放几台便于相互交谈的火车座，厅内再放若干小方台。厅内的布置要具有特色。 白兰地介绍 1.白兰地是以葡萄进行发酵。再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。制成后的白兰地是无色的液体，然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。 2.白兰地的区分 a.干邑法（cognac）：将葡萄发酵后分两次进行蒸馏。第一次蒸馏是把发酵后的过的葡萄原液连同果渣一起 蒸馏。得到的液体果渣含量低至1%。接下来的第二次蒸馏粗液除去初馏及后馏只留下酒精成分高达70-75%的中馏部分。（初馏和后馏可以用于混入下次酿制时的葡萄原液） b.雅文邑法（armagnac）：持续供给葡萄原液，并以直火式进行只有一次蒸馏法。因为蒸馏锅上半部设有分段隔离栅的蒸馏塔装置。将原液置于中间进行蒸馏时产生的酒精蒸气便能得到60%的白兰地。 两种方法比较的区别雅文邑法比干邑的香味更加复杂。参考资料：www.zx0531.com/SHIYONGXINXI/jiudianzhishi.htmhaoblog.com/user1/3707/ ... /33407.html前台，餐厅，客房，茶室，俱乐部，