生腌虾白酒需要泡多久才能吃，用白酒泡大虾对身体健康好吗

可以壮阳

不会

不会 除非酒的度数太低

你好，虾有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。但泡酒不知能发挥几成的功效，还有就是要处理好虾体内的寄生虫，否则酒有害无益了，泡酒最好选择纯粮食酒，现在好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡药再好的药材也是浪费了，跟你说个是真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒

你好！多少会有寄生虫如有疑问，请追问。

海虾可以,海洋中的污染比淡水中少多了,比较干净.重点是海虾要新鲜.吃坏肚子往往不是因为不干净,而是因为不新鲜. 淡水虾尽量不要,因为水质往往不好,寄生虫也多.

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人 各式醉虾成品(20张)是极好的食物； 　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 　　4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 　　5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。生吃都有可能致病，食用海鲜应尽量煮熟煮透，避免病从口入，保证健康！

醉虾的做法 原料： 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、抄蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻袭璃盅1只，放入活2113虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、5261生抽酱油、白4102糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉1653好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。

活虾泡酒要用什么酒

醉虾 原料：河虾 调料：柠檬 盐 绍兴黄酒 做法： 1.事先准备一个大碗，里面放2113入三分之一满的绍兴黄酒； 2.加入凉开水和盐，放入冰箱2个小时； 3.把虾的触须剪掉， 4.柠檬切片，把其中几片再切成小块； 5.锅里加5261水放入柠檬块煮； 6.水煮开后加入一点盐； 7.放入河虾； 8.水再次煮开就可以把虾取出后用水冲凉；4102 9.把虾倒入刚才准备好的汤料里，再次放入冰箱冷藏两个小时左右就可以吃了； 秘籍： 1.平时都用生姜来1653煮虾，确实能去腥，但剥好虾后手上还是有腥味，记得改用柠檬煮就没有这个问题，还有淡淡的柠檬香味呢； 2.鱼虾之类海鲜讲究的是鲜嫩，所以不能煮太久，那样肉就老了，所以下水煮开后虾就回可以拿出； 3.放入冰水里，虾会马上收缩，这时汤汁也会渗透到虾肉里，这样的河虾多汁味美； 4.如果时间比较仓促，大家可以把水改成冰块，答那样效果是一样的；

生腌螃蟹的做法食材主料螃蟹500g辅料芝麻油适量蒜蓉适量酱油适量米酒少量辣椒适量芹菜适量金不换适量香菜适量醋适量步骤1.螃蟹洗净后去除内脏，切成两半2.准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎3.加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油4.把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀5.再加入适量的香菜，芹菜粒，金不换，搅拌均匀（这些配料也可与酱油一起加入）可放入冰箱中冰冻1 个小时6.腌制一时后，就可以开吃了，很香7.吃的时候要沾些酱汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃，即可杀菌味道也很好小贴士腌制的时间不可过短，最少得40分钟-1小时，吃的时候要沾些酱汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），腌制生海鲜的东西都不可多吃。

活蟹4只(约重600克)，酱油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精盐20克，蒜瓣4个，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。制作：将活蟹洗刷干净沥水，生姜拍松；取蟹1只掀开脐盖，挤出脐底污物，放入盐5克和花椒l粒，合上脐盖，然后掰下蟹爪尖1个，从脐盖上部扎进，以钉牢脐益，使之不能张开。如此一一做完即可装坛，用两根小竹片十字形卡在坛内，压住蟹身；再将酱油倒入坛内(农历九月300克，天寒时用200克)，加入微州封缸酒、姜块、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最后倒入高梁酒。用油纸将坛口包扎紧密封，一个星期后即可开坛食用。

一、材料准备：1、主料：河蟹2、辅料： 盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜 1 块，切片、蒜 6 瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。二、制作方法：1. 先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、沥干。2.准备腌料：将盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜，辣椒、花椒、八角、桂皮等调料全部放入大碗，搅拌均匀。3. 再把河蟹放入器皿，把腌料倒入，密封，放入冰箱。腌 24 小时后，即可食用。三、相关知识：醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。“醉蟹”是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、四、螃蟹食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。

拿出来直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都可以的。或者用酒将活蟹淹制的，是用来生吃的一种下酒菜。从营养师的角度建议您不要食用,螃蟹性微寒,生蟹尤甚! 而且寄生虫类也不容易杀死,为了您的健康,建议您蒸煮10分钟再吃! 还要把蟹心去掉。才更健康。

1.将二斤活的小河蟹（约一两一个）洗净立水待用。2.锅中放入3两盐加水煮开，加入黄酒（1斤半），味精2匙，糖少量，生姜2大块切丝，蒜头10几切碎一起煮开待用。3.将煮好的汤汁倒入大锅中（一定是砂锅或带盖的搪瓷盆）冷却后将小河蟹放入盖好盖，腌大概一天半后即可食用，食用时沾醋。B： 第一步：选蟹。蟹不必太大，二两左右，但须是膏黄丰足的雌蟹。洗净擦干，放进大瓶子里，加盐，密封。这蟹不知是腌死的还是闷死的，一般如此这般腌一天左右。第二步：做料。用料有姜，黄酒，酱油，盐，糖，味精，白酒少许。以黄酒为主，黄洒的量视蟹的多少而定，能满过蟹就可以了。把姜块及酱油，盐，糖，味精各少许加入黄酒煮沸，放至冷却。第三步：腌死的蟹会吐出一些水，倒掉，再倒入第二步做好的料。加少少少少许白酒封口，然后密封。白酒切不可多，多了会有苦味，并且蟹肉会柴。第四步：等吧，大约两个星期左右就喔凯啦。 对了，别忘了放在冰箱里。C： 传统的做法是，一定要用大闸蟹做，3两不到的最好，然后洗干净，放在大的容器内，不一定要密闭，但是要加盖，不让活蟹爬出来，干放上一天然后放入些许盐水，蟹会喝盐水，然后体内的脏水，随后再加入腌料。腌料：白酒（不用黄酒）满过蟹就好，生姜数块，盐，味精。将料放进蟹中，由于盐水咸，蟹口渴，会拼命喝料，越喝越渴，越要喝，按后将容器盖好，放在冰箱里，一般第三天就吃了，新鲜的不得了，好吃，不甜，吃的过瘾。D： 醉蟹也是螃蟹十分有名的吃法，儿时我外公特爱吃这玩艺，每年都要做上一两坛（不过由于条件限制，醉的大多的小蟹，取其味聊以解馋）。醉蟹的做法据说有二十多道工序，十分麻烦，大致先是选择膘肥、体健、膏肥、脂满的河蟹或湖蟹，用竹篾圈在水里养十天半个月时间，等污物全部排尽后，在蒲包中干搁几天，并逐只刮毛和揩干水气，随后在蟹脐上敷上适量花椒盐，投入醉蟹专用的缸中，用甜美可口的糯米酒徐徐浇入，干渴之极的螃蟹们这时便争先恐后地饱饮，直至酩酊大醉，封缸月余，即成醉料蟹。再用糯米酒、盐、糖、姜、葱、花椒、八角、茴香等多种原料制成醉卤液倒入，倒入大曲酒封面，盖上小盘子压紧，坛口上用牛皮纸或荷叶封盖并用细绳扎牢，一周即可开封食用。醉蟹外观形似活蟹，上席时先将蟹切开，除去蟹脐（俗称蟹蓑衣）等秽物，略洗原卤，斩成小块，入口后，有一股淡淡的酒味，却又兼具香、甜、咸、爽之味，实在是人间绝品，若李渔尝到这种蟹，一定又要说不要命了。E： 北京吃灯笼子小螃蟹，第一食法即“醉蟹”，以洗净去泥小蟹（活虾、蟹、螺、蛤去泥，皆在水中滴一二滴麻油，即可吐净含泥，吃活坑鱼，亦是此法），置于瓮中，撒椒盐五香料及白酒，一二日即可食。制售的，多吝不加酒，醉之意已无，又多现制现售。醉蟹佐酒，其美无比，尤以团脐更好。第二食法即加于火锅中，名为“紫蟹”，以肥满灯笼子（石河所产最佳）剁去爪尖，揭去护脐，连盖一刀中断，置于火锅中，其汤鲜美已极，惟最宜清汤，至其蟹已不必再食。第三食法为“炸紫蟹”，舍间每旬有铁门专送调味品之人，适于此时送香油至，即以将入火锅中小蟹，入油炸食，味尤香醇，最耐咀嚼下酒，不过蟹黄易于外溢，后试以未经切为两半之蟹油炸，所得成绩，更为圆满。又试以炸过紫蟹重入火锅，更添一层厚味了。第四食法为与鳜鱼同蒸，两鲜兼并，相得益彰，清真教馆，多有此做法。马东篱套曲中曾有：“煮酒烧红叶，带霜烹紫蟹，人生有限杯。”纪文达曾说：“有酒须及生前饮，莫待作鬼徒歆其气也。”读之令我酒胆一壮。F： 咸蟹 原料：二龄蟹、盐、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜等。做法：（1）将蟹洗净沥干水份备用。（2）将盐、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜调料熬成汁，晾凉备用。（3）、螃蟹浸入熬好的汁中，浸泡三至四天即可食用。随吃随做。G： 原料：蟹、米酒、桂皮、花椒、大茴（八角）、小红辣椒、葱、姜、蒜、味精、盐（少许）。做法：（1）将蟹洗净，将爪上的绒毛用小刀刮掉晾干。（2）缝一小口袋，将桂皮、花椒、大茴（八角）、小红辣椒、葱、姜、蒜、味精、装入小口袋内。（3）坛中放米酒，少许盐，螃蟹码入坛内，放入装有小料的小口袋，米酒量以没过螃蟹为准。装有小料的口袋要一天一挤压，以尽快释放调料味，使其入味快。 特点：具有活蟹之色，细嫩之肉，诱人之味，食之可享紫蟹之鲜美，名酒之醇香。其蟹香浓郁，余味流长。醉蟹肉性寒味咸，有清诸热解毒、续断伤，理经脉和滋阴等功效。常食可以开胃健脾，促进生长，延寿益容，增强身体免疫力，防止眼疾等功效。