酒厂要小麦吗，一般酿造一顿酒需要多少小麦高粱

三斤高粱可酿出一斤原酒。这就看你一顿喝多少酒了。

挣钱的。因为酒厂制酒是需要以小麦为原材料的，并且酒厂需要的小麦数量是非常大的，如果能稳定和酒厂对接销售小麦是非常赚钱的。

酿酒用高粱，小麦，大米，糯米，玉米有什么特殊要求，没有什么太多的要求，只不过高粱要多放，酒味才更浓更香更正。

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是用高粱酿造的，小麦只是辅料，是用来制作曲的，大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但用曲量较大，出酒率低，因此一般用于高档酒的酿造。

是用高粱酿造的，小麦只是辅料，是用来制作曲药的，大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但用曲量较大，出酒率低，因此一般用于高档酒的酿造。

高粱，酱香型酒的原料，小麦是用来制曲的！

生产工艺不一样。浓香较简单，实现了规模化生产。酱香复杂，且必须有5年的基酒储存期。酱香型白酒和浓香型白酒区别分析如下：1、酿造工艺不同：酱香型：以高粱为主要原料，小麦制曲，采用八次发酵八次蒸酒，入窖前采用堆集工艺，酿出基酒后还要进行窖藏几年，从生产到出厂，生产周期为5年。浓香型：高粱是主要的发酵原料，采用采用混蒸续糟、续渣法蒸馏、老窖续渣成酒。2、发酵容器不同：酱香型：石头做窖池壁，用窖泥溜缝。窖泥做窖池底；浓香型：泥窖。3、用曲不同：酱香型：高温曲；浓香型：中高温曲。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒喝前不刺鼻，入口不辣喉，咽下不烧心，饮完不上头。在保证了酱酒本身风味复杂度、浓郁度的前提下，新柔型酱酒家大业大酒给品鉴者带来的，是从头到尾都非常舒适的柔顺感。此次研发的完成，也标志着酒厂产品品质从此升级，成功迈入贵州茅台镇高端酱酒的阵营。

三斤粮食一斤酒，另外酒曲，水电，人工，等，一般固态纯粮酒，在6-10元左右

要算成本的话有点复杂，要考虑很多方面，人工，原料，发酵时间，出酒率等等。不好算，一般来说浓香型的白酒就在10元左右，酱香型的要多点。

玉米、高粱，荞麦、谷子、糜子、都可以、玉米，小麦价格低些、一定要粉碎

都可以的，不同的原料对酒酿的要求不同。高粱，荞麦。做出来的酒要好点

主要是高粱、玉米、小麦

你好！玉米、高粱是可以的小麦和荞麦没太留意过还有大麦也可以的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酒曲可以小麦为原料，也可以用小麦、大麦、豌豆配比为原料，也可以用麸皮作为原料。能制成白酒需要很多因素，有酒曲只是其一！

能 酒曲分为很多种。但我们现在简单点把它分为大曲和小曲：大曲是大型酒厂用来生产大曲窖酒用的，其原料是小麦；酿酒小作坊都用小曲。生产小曲要准备两种主要材料：一是菌种，二是载体材料。菌种可以向酒酿研究所之类的单位购买到；小曲的载体材料有的选择麦麸，有的选择米糠。其制曲过程大致如下：先把菌种扩大培养，然后将麦麸蒸熟凉冷后将培养好的菌种拌入其中。然后放置在酒曲培养室内保温培养，培养成熟后进行烘干就成了。

小麦可以酿白酒的，具体方法步骤和注意事项如下：1，洗净后放入温水中 2,再放入酒曲（酒糟）其实就是发酵用的细菌，先发酵一小段时间让细菌繁殖到一定的数量，然后再密封发酵这个时间就比较长了。这前后两次发酵的时间也算是一个秘方的关键点了，所谓的酒做酸了就是前一个发酵时间长了。3，经过长时间的发酵后的酒还不能喝因为杂质比较多,需要进行简单的过滤然后再蒸馏蒸馏原理很简单 酒精的沸点低所以先蒸馏出来的是酒后蒸馏出来的是水！但是先出来的酒也不能喝因为度数太高了！！纯度能达到90%以上，所以一般都会把先出来酒兑到后出来的酒里或者直接就用大桶装！

可以 植物经过发酵蒸馏都会产生酒精 但浓度和比重不用 小麦糖份过高 制酒很不理想

一般白酒企业酿酒出酒率40%左右（按照65度酒折算）40%*65/45=57.7%大致估算：57%的出酒率 一斤小麦能出5.7两白酒（45%）小麦做主要原料酿酒不是最佳选择。最佳选择是高粱。你这样问，不好回答。小麦适合做大曲，培养微生物用。

能。小麦中的碳水化合物除淀粉外，还有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麦蛋白质的含量为12.1 %，主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白。　　在酿酒过程中，小麦蛋白质在一定的温度、酸度条件下，通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质，参与美拉德反应，生成酒体中的呈香呈味物质，使酒达到香气浓郁幽雅、丰满细腻、醇和绵甜。