1. 蔬菜有哪些种类
庄稼的种类
1、谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等
2、豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。
3、薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。 （注：小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国，人们通常称稻、禾、稷、 麦、豆为“五谷”。同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂 粮。杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区 ，杂粮种植仍占很大的比重）
4、桑、麻、棉花
5、茶 茶是当今世界三大非酒精饮料（茶、咖啡、可可）之一。中国是茶的原产地。中国人不仅在世界上最先发现了茶的功效，也最早发明了茶叶加工技术和把茶对驯化培育为一种重要的栽培作物。
庄稼，虽然是以禾谷类粮食作物为主，但同时也包括一些蔬菜和果树作物。古人总是将饥和馑联系在一起。谷不熟曰饥，菜不熟曰馑。为了弥补主食的不足，中国蔬菜的种类繁多，品种丰富。其中原产于中国的最主要的有：白菜、萝卜、芥菜等。引进的品种则主要有黄瓜、茄子和辣椒等。果树，如桃、李、杏、梨、柿、枣和栗等。分布在长江流域以南地区的常绿果树有柑桔、橙、柚和龙眼、荔枝、枇杷等。其中桃在中国的栽培已经有三千多年的历史
2. 蔬菜有哪些种类名称英语
Potato 马铃薯 ；Carrot 红萝卜 Onio；n 洋葱 Aubergine ；茄子 Celery ；芹菜 White ；Cabbage 包心菜 ；Red cabbage 紫色包心菜； Cucumber 大黄瓜 ；Tomato 蕃茄 ；Radish 小红萝卜 ；Mooli 白萝卜； Watercress 西洋菜； Baby corn 玉米尖 ；Sweet corn 玉米； Cauliflower 白花菜 ；Spring onions 葱； Garlic 大蒜 ；Ginger 姜 ；Chinese leaves 大白菜； Leeks 大葱； Mustard cress 芥菜苗； Green Pepper 青椒 ；Red pepper 红椒；
拓展：有关水果的英语单词
apple 苹果pear 梨apricot 杏peach 桃grape 葡萄banana 香蕉pineapple 菠萝plum 李子watermelon 西瓜orange 橙lemon 柠檬mango 芒果strawberry 草莓medlar 枇杷,欧查果mulberry 桑椹nectarine 油桃cherry 樱桃
3. 维生素蔬菜有哪些种类
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 甲类蔬菜：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等； 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜： 含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
4. 平性蔬菜有哪些种类
蒲瓜和葫芦是属于同一科类不同品种的两种蔬菜，二者之间有本质的区别。蒲瓜和葫芦的区别有哪些呢?外观表面不同，蒲瓜外观有密集短毛，手感非常软;而葫芦的外观表皮是能绿色的，肉是白色的，葫芦的形状有各异，花朵大小也有差异。营养价值不同。
葫芦性平味甘，含有微量元素和蛋白质，维生素;而蒲瓜营养物质丰富，含有很丰富的胡萝卜素、蛋白质和维生素。
食用方式不同。蒲瓜肉类荤素搭配炒吃;葫芦大多数情况下和瑶柱搭配素炒吃比较好。
原产地不同。葫芦原产于北美洲，而蒲瓜原产于亚、非州。
5. 现在蔬菜有哪些种类
蔬菜是大家一日三餐少不了的食物，蔬菜种植前景广阔，市场销售量大。但要种植经济效益好的蔬菜，品种选择是关键，我种植了二十多年的蔬菜，就把经济效益相当可观的几种蔬菜推荐给大家吧！
西红柿，由于我住的地方处在干热河谷区域，都是在中秋节前后种植，春节刚好上市，价格问题不必太担忧，只要管理跟上即可，西红柿的经济效益最显著的特点就在产量上，现在种植的都是无限生长型的，可以采摘二十多次，产量可以达到10吨以上，只要价格保证在1.5---2.0元/斤，每亩收入就是三四万元。
甜脆玉米，玉米是最好种植的农作物，不需要搭架和繁琐的管理，劳动强度低。近些年非常吃香，价格都保持在2---3元/斤左右，每亩产量在3000斤，一季收入就在8000元左右。
四季豆，本产品生长期短，两个多月即可上市，管理非常方便，亩产量在一吨以上，价格在我们本地4---5元/斤，每亩基本上可以卖七八千不是问题。
三叶瓜，四十多天即可上市，但肥水管理一定要跟上，因为三叶瓜生长快、产量高。每隔两天就可以采摘一次，如果采摘慢了就变成老瓜，没有了商品价值，三叶瓜产量显著，效益也很可观。
洋葱，粗放型管理的经济作物，生长期内除下草就可以了，省工省时，后期喷洒两次农药，因为洋葱叶子会容易生长蚜虫，洋葱产量也不错，只要有好价格，效益就会有保障。
经济作物要因地制宜，还要考虑价格行情，只要肯干，农村都有广阔的天空。
6. 温性蔬菜有哪些种类
(1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
(2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
(4)属于温性的碱性食物有:山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱
。 (5)属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
7. 根茎类蔬菜有哪些种类
无根菜主要分为两类，非根茎类蔬菜和根茎类蔬菜
油麦菜、菠菜、大白菜、结球甘蓝、黄瓜等都是非根茎类蔬菜。
油麦菜：叶片细长，色泽呈现淡绿色，口感很细腻，富含很多营养物质，适应性很强。
菠菜：菠菜根部是圆锥形状，带有一点红色，茎部很直立，里面中空，能种植的品种类型很多。
8. 冬季的蔬菜有哪些种类
1、香菜
香菜虽然很少被人作为主菜，但其在调味上的地位却很难被其他蔬菜所取代。即便是在冬季，也会有很大的需求。香菜的生长耐冻性温度在0-1℃之间，对*壤的要求也不太严格，是冬季蔬菜栽培的好选择。
2、西芹
西芹是一种常见配菜，在我国种植面积较大。此外，芹菜还具有较强的抗寒能力，虽然与前两种蔬菜相比，芹菜种子的发芽温度保持在4度左右，但也是一种适合冬季种植的蔬菜。
西芹喜欢生长在寒冷、凉爽的环境中，并且西芹的种植方法也比较简单，所以大家在冬天可以选择种植一些西芹食用。
3、菠菜
在农村，菠菜是一种很常见的蔬菜，是北方越冬蔬菜的代表。菠菜是一种耐寒蔬菜，抗寒能力极强，种子即使在零下4℃下也能发芽生长。同时，菠菜还有很高的营养价值，味道也让人十分喜爱。
4、上海青
在我国，上海青也是一种很普遍的蔬菜，深受人们喜爱。尽管在气温适宜、光照充足的环境中生长最好，但上海青还是一种耐寒蔬菜。不过2到3度的气温也能安全过冬。另外，上海青的品种很多，有的适合冬天种植，有的适合夏天种植。所以我们在冬季种植上海青时，要注意选择冬天适宜的品种。
5、韭菜
韭菜也是一种耐寒性较强的蔬菜，即便是在零下五度的情况下也能够正在生长。韭菜对人体的益处很多，深受人们的喜爱。韭菜不仅能在低温条件下生长，对光照的要求也不高。即便是在冬天，也可以有很好的长势。
