1，酒米泡了一年了还能用了嘛
我泡的酒米两年多了照样用，酒泡过的也没见变质，还是原先那个味
坐个沙发，明年试试吧，这事谁也说不准。现在钓鱼都不走寻常路了。
2，酒泡小米一般要泡多长时间
1 糯米泡水,至少4小时2、烧开水放至冷却3、用蒸笼将糯米蒸热,快熟时会看见蒸气（不要太熟烂）,一定要用柴火,因火侯温度控制是非常重要的,不过为了方便现代制酒,都用瓦斯来蒸煮。
2、将熟的糯米饭,放入筛子通风冷却
3 将冷水慢慢倒入糯米中,搅拌均匀,放至几秒,使糯米吸入水份,稍干后再放入少量的水。
4.将发酵球磨碎,均匀撒入糯米饭中搅拌,愈均匀愈好,最后在中间挖个凹洞,把剩下的发酵粉平均撒入。
5、将糯米饭装入容器,放上竹片盖上姑婆竽叶,再加盖棉被,密封不透气,此过程为「温酒」。必须注意温度的控制,不可太热,否则发酵过度,变质失去其美味。
6、制造约36小时,即完成可食用。
3，大米泡多长时间会坏
大米不宜多淘，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。 在淘米过程中，硫胺素损失率可达40％～60％，核黄素和尼克酸损失率可达23％～25％，蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失。除此之外，米久泡之后还易粉碎。因此，淘米时应注意如下几点： （1）用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。 （2）用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度。 （3）不要用力搓洗和过度搅拌。（4）淘米前后均不应浸泡，淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅
4，用高度白酒泡玉米几小时放在野鸡经常出没的地方它会不会吃呢
您好，一般鸡是会吃的，但是我建议你把玉米切碎。 我曾经用果酒泡过食物，给鹅吃，吃完后，鹅就晕了，基本无法走路，一个小时左右的时间都没法恢复，所以你的那个白酒泡玉米，作用肯定也是可以的，建议加入一点葡萄酒，香味比较好。希望对您有用，望采纳~
为什么不用麻药。。。白酒会挥发的，太阳一晒酒精都跑了，鸡吃东西都挥泥沙，酒精更难作用，个人认为作用应该不大。。。直接混麻药还差不多，麻回来养几天再吃的话麻药早就分解了。。。
你不怕H7N9？再看看别人怎么说的。
不会，首先 野鸡是不吃玉米，还有酒精是很容易挥发的，其次 野鸡块头太大，你那点玉米醉不倒它，把你的玉米换成大米，醉倒几只麻雀还是可以滴
5，自制米酒能保存多久方法
最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了
应该放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。拓展资料过去保存米酒(黄酒)的方法：1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。
6，关于酒泡药米晾干的问题请大家帮忙
我用的是38度的低度曲酒，所以就多加了些酒，味道不是很呛，而且刚泡了二天，感觉其中2款酒米中酒的味道已经小了很多，散发出一股很浓的香气，应该不会有影响吧，而且都说酒泡的时间越长越好，放的太少的话，很短时间就会被吸收，我也是想多用一些时间，所以各泡了2斤，现在天天来回晃动瓶子。还有一个中药酒，感觉比刚刚放进中药的时候轻了一些，可能是药材吸收了些酒，准备等药酒泡的时候长些了以后，拿药酒泡米的时候用2两兑1斤，现在制作的是一款麝香米，一款玲珑米，不知道这2款酒米等到完全将酒吸收了以后，如何进行处理，是晾干后装瓶或是直接装瓶，不知道大家用的都是哪种方法，还请大家给详细说一下，同时，谢谢wentao兄的回答。
呵呵，酒泡的小米我觉得放两三年都不会坏。在就是泡米用的酒不用太多，我一般是一斤的矿泉水瓶加一两酒左右的酒就行。
7，酒泡小米泡几天能用
正常一个星期
最佳使用时间为泡5－7天此答案来源于江晨礼品网
几种酒米的制作1.浓腥米曲酒1瓶（500ml）+纯鱼粉1杯（小号量杯，以下同）+龙王恨浓腥氨基酸1包+红糖适量（我认为糖的甜味能提鲜），充分搅拌密封一周左右。——最后泡米（用量见上）密封至吸完酒为止。[个人认为效果很好]2。麝香米曲酒1瓶（500ml）+钓鱼王麝香米粉1包+vb2粒+蜂蜜适量，充分搅拌密封——泡米（同上）；也可参入成品麝香米。钓鱼啦3。牛b鲫米曲酒1瓶（500ml）+西部小药牛b鲫1包（产品要求泡酒200ml我认为太浓了）+蜂蜜10ml+西部小药（水剂），充分搅拌密封——泡米（同上）4。丁香酒米在网上查了好多相关资料，说在很多中药材中以公丁香和山柰泡酒诱鱼效果较突出。曲酒1瓶（500ml）+公丁香20克+红糖1杯（丁香味辛微苦所以多放了些糖充味）；充分搅拌密封——泡米（同上）。钓鱼啦5。奶香酒米曲酒1瓶（500ml）+食用奶香香粉半杯（蛋糕店有售，浓缩型的加多不好。）+蜂蜜10ml；充分搅拌密封——泡米（同上）。
