一．白酒的标准定义是什么？
1．白酒执行标准就可以看出产品的香型、质量状况。比如GB/T10781 ;GB/T10782 ;GB/T20822通过上述标准可以分为固态浓香白酒、固态清香白酒、固液结合法白酒。
二．酿造白酒的标准是什么？
1．按照国标G B /T 20822-2007规定，白酒酿造分三种类型：固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质。
2．而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒。而最后一种白酒则是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
3．主要执行标准：产品标准GB10343-2002食用酒精；GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单；GB/T10781 -2006浓香型白酒；GB/T10782 -2006清香型白酒；GB/T10783 -2006米香型白洒；GB/T14867-2007凤香型白酒；GB/T16289-2007豉香型白酒；GB/T20821-2007液态法白酒；GB/T20822-2007固液法白酒；GB/T20824-2007芝麻香型白酒；GB/T20825-2007老白干香型白酒；QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒。
4．扩展资料：卫生标准：GB2715-2005粮食卫生标准；GB2757-1981蒸馏酒及配制酒卫生标准；GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单；GB5749-2006生活饮用水卫生标准；GB8951-1988白酒厂卫生规范。
5．试验方法标准和相关规范：GB/T392 -1994酒精通用试验方法；GB/T392 -1994《酒精通用试验方法》第1号修改单；GB/T392 -1994《酒精通用试验方法》第2号修改单；GB/T601-2002化学试剂标准滴定溶液的制备；GB/T602-2002化学试剂杂质测定用标准溶液的制备；GB/T603-2002化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备；GB/T5004 8-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法；GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法；GB/T10345-2007白酒分析方法；GB/T1035 -2007《白酒分析方法》国家标准第1号修改单。
三．酿造酒的执行标准
1．我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
2．GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
四．白酒的执行标准代表什么？
1．常见的白酒执行标准有：白酒的执行标准主要是按香型进行划分，且为纯粮固态法白酒专用的标准：浓香型白酒，GB/T 10781-200代表产品五粮液、泸州老窖。
2．清香型白酒，GB/T 10782-200代表产品汾酒，宝丰酒。米香型白酒，GB/T 10783-200代表产品广西三花酒。
3．酱香型白酒，GB/T 26760-201代表产品茅台酒。浓酱兼香型白酒，GB/T 23547-200代表产品白云边酒。
4．凤香型白酒，GB/T 14867-200代表产品西凤酒。豉香型白酒，GB/T 16289-200代表产品广东玉冰烧酒。
5．特香型白酒，GB/T 20823-200代表产品四特酒。芝麻香型白酒，GB/T 20824-200代表产品景芝酒。
6．老白干香型白酒，GB/T 20825-200代表产品衡水老白干。董香型白酒，也叫药香型，DB52/T 550-200代表产品董酒。
7．馥郁香型白酒，执行的是企业标准，代表产品酒鬼酒。陶香型白酒，执行的是企业标准，代表产品仰韶彩陶坊。小曲固态法白酒，GB/T 26761-201代表产品江小白酒。
