1，米酒发了几天怎么没有酒味能加点白酒吗
要烧开水等水冷了放糖放进自己做的米酒里面，我们家经常做的
支持一下感觉挺不错的
2，喝完酒多久测不出酒精
完全代谢掉,需24小时。 一般不是醉酒的话,12小时后应无大碍。
完全代谢掉，需24小时。 一般不是醉酒的话，12小时后应无大碍。
3，酒煮开后还有没有酒精成分
一般我们如果炖东西都会加稍稍地一点点白酒或者加饭酒之类的。煮完后基本上不怎么感觉得出来，但是味道会香很多。
有但是很少
有的
4，米酒三十个小时没有出酒酒味很很重什么原因
感觉是操作不太对糯米和酒曲比例大约是100比1糯米放水泡1个小时之后煮，水不用太多和糯米差不多高度就好煮熟之后糯米用饭勺挖松软，放凉（这个很重要，放凉过程中千万不能加水，不然糯米就烂了）然后放一层糯米撒一层酒曲以此类推直到糯米和酒曲放完，稍微压平（不能压的太严实，太严实了空气无法进入酒曲就不能充分发酵了，稍稍压一下就好）在中间挖个小洞，然后在糯米上均匀的撒上凉白开，不用太多（这个主要看经验，多使几次就好，不怕水少，宁少勿多），然后就盖上盖子等就行啦，30度左右的天气，3到4天就好了
5，酒精勾兑的白酒为什么放了10几天有难闻刺鼻的气味而且口感令人很不
曲酒由于使用多种粮食，使用泥窖发酵，使得多种微生物参与到发酵过程中，经过复杂的生物化学反应，导致白酒中含有丰富的微量成分和有机物质，喝起来口感丰满，回味悠长，但是酒精由于采用液态发酵，当中几乎不含微量成分，只靠加入的少许香料曾香，增味，香料易挥发，剩余的只有酒精了，所以，你闻到的应该是残留的不协调的香料与酒精的混合气味，确实不好闻。
酸酯比例不协调会产生这种情况，这就要看技术了哈，用食用酒精勾兑的白酒最好添加点酒尾或是原酒这样酒体口感和香都会好一些，有机会可以交流下，我也在酒厂做白酒勾兑技术。