美国加州葡萄酒厂雕像，美国加州葡萄酒的介绍

美国加州的土地面积只有法国的四分之三，但是葡萄酒产量占全美90%，比整个澳洲总产量高出三分之一。如果把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒产区。加州属于地中海式气候，拥有将近2000公里的太平海岸，适合种植不同的葡萄品种。美国共有188个AVA（美国法定葡萄种植区），其中加州占了107个。

FRANZIA（风时亚）的发展历史 1900年来自意大利的Teresa Franzia女士在加利福尼亚的中央河谷(Central Valley)的一个农场定居。她和她的家人开始在肥沃的沙质土地上种植葡萄，这块土地至今还是方圆几英里内最好的(位于最主要的葡萄种植园区通往约塞米蒂的路上)。1906年，Teresa决定用她种植的葡萄酿酒。1933年，Franzia家族的七个兄弟姐妹一砖一瓦的建起现在的葡萄酒厂。有了这个开端，Teresa成了美国葡萄酒业务的先驱。很快Teresa成为加州最具影响力的葡萄酒酿造商之一，并且在世界上享有盛誉。 今天，Franzia的业务和她女婿Emest Gallo的业务共占了美国国内酿造的葡萄酒的超过50%的份额。在1978年Franzia最具革命性的“永保新鲜”品牌Winetap首次亮相。为了避免只剩下的半瓶红酒和空气接触，Franzia的独一无二的内部袋装设计保证了每一杯红酒都是那么新鲜。而且它的恰到好处的容量刚好可以装满四个标准瓶。◆自1906年以来，FRANZIA葡萄酒品牌已在加州大量的生产 ，FRANZIA是众多加州葡萄酒品牌中拥有历史久远的品牌； ◆更方便使用——容易开关不会滴漏； ◆FRANZIA独特的开关设计，比传统式开关减低66%氧气侵入，即使开启后常温下放置长达一个月的时间仍能保持原有清新的果香滋味； ◆美国原装进口——让您品味纯正的美国加州风情。 FRANZIA——随时随地，永远新鲜 FRANZIA之所以能够成功的使红酒即使被打开后仍然保持鲜香，是因为特殊的永保新鲜的旋转式开关专利设计和独一无二的内部袋装设计，隔绝了打开的红酒和空气的接触。FRANZIA方便的袋装专利设计，大约只占用了传统瓶子装同等数量红酒体积的一半，并且能容纳25瓶120毫升世界上优质的红酒。

新世界的制酒方式注重于把葡萄中的各种果香提取出来 (fruit forward)。所以新世界酒果香浓郁。旧世界注重于地域 (terroir)特点。其中主要旧世界酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。加州温暖的气候使得葡萄生长的非常成熟。这些成熟葡萄加上新世界的酿酒技巧使得加州的葡萄酒有着浓郁的水果味道。很适合中国人的口味。而且它也被认为是“世界性口味” (International palate). 在1976 年举行的“巴黎品酒会”上，加州风格的加本力苏威翁把美国加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巅峰。仙芬黛是加州种植最广的一种葡萄。1998 年这一地位被加本力苏威翁取代。仙芬黛是一种独具美国特色的红葡萄酒。

从来旧金山的那天起，我就想去纳帕谷一游，因之前在国内时，我常听人说起美国加利福尼亚州旧金山的纳帕谷出产的葡萄酒世界闻名！因而纳帕也被称之为美国乃至世界葡萄酒圣地！ 我特别酷爱葡萄酒的一个朋友曾对我说，自二十世纪七十年代以来，纳帕葡萄酒一直占据世界领先地位，他说：世界高端葡萄酒品鉴会，在1976年的那场盲品中，正是出自纳帕鹿跃酒窖1973年份的加本力苏维翁，打败了赫赫有名的波尔多一级名庄木桐罗尔希古堡，令全世界的目光都集中到了纳帕。而后在巴黎酒评30周年的那一天，当年的发起人再次组织品酒会，打开陈放了30年的10种参赛红酒进行盲品复赛。结果，让所有人大吃一惊的是，排在前5名的酒依旧全部出自纳帕！从此纳帕再次被世人所瞩目！因而纳帕葡萄酒的神奇之处令我至今难忘！纳帕谷那神圣之地也一直令我心驰神往！ 但我始终有个疑问，那就是纳帕谷这个地方为什么能够生产出如此诸多品被世界公认的尚好葡萄酒呢？是因纳帕谷这个地方与其他地方有什么不同之处吗？出于好奇，我曾多次在网上查看过纳帕所处的地理位置，果不其然，网上有专家解读说，纳帕谷是一个靠近海湾的丘陵地带，主要的还是受海湾气候的影响所致！当然，纳帕谷的地形地貌的独特性也是一个很重要因素！就地形而言，纳帕虽属平原但又颇有起伏，是山地又不见峰峦，起伏的坡地极有利于日照；而高低的丘陵，又可较好收储来自海湾吹送过来的温润和煦的海风，这种特殊的地理环境，使得纳帕谷每年都有温暖的早春和和煦的夏日，从而为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件！ 纳帕谷用来酿酒的葡萄品种主要有10多种之多，其中霞多丽、长相思和梅洛是用量比较多的品种，前两者是一种颗粒非常小的葡萄品种，青青的，比指甲稍大那么一点儿，结成一串串的小球，非常饱满，如果你嘴馋偏要品尝一下，结果准会让你酸得够呛！赤霞珠是纳帕公认的红葡萄品种之王，专家说这样好的葡萄品种是酿造高端葡萄酒的尚好原料，至于酿造出的是红葡萄酒和白葡萄酒，那只是酿造方法的不同而已！ 据国内曾喝过纳帕葡萄酒的高端人士说，纳帕葡萄酒，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，与国内的长城、张裕、丰收、新天、通化和云南红等众多品牌葡萄酒相比，其口感的酸、涩、甜及果香味道均有不同！我早已心向往之！但我酷爱葡萄酒的那个朋友说，纳帕高端红酒在国内很少见到，原因是价格太高，还有就是刚一出厂就被美国人在国内给买断了，因而我们国内很难买得到！ 经宇航和丽辉的精心安排，我们选择随团到纳帕做一日游，出发前我想，这次去纳帕少不了要买它几瓶葡萄酒回来，除留待回国时送给至亲好友之外，留下两瓶给宇航、丽辉、刘琦和我们自己慢慢品尝品尝！一想多年的夙愿马上就得实现，喜悦之情自不必说了！ 游团中巴经著名的金门大桥，前往位于太平洋边缘海拔2500多英尺的海湾山 ，途经红木峡谷，即美国第一个由私人捐献并被确定为国家公园的红木公园，此时正值“五月天气日初长，绿树阴浓花正香”的时节，又恰好赶上天高云淡，日朗风轻尚好天气，大家兴趣浓浓地浏览红木公园！红木公园给我印象最深的当然是那耸直参天高达200多米的海岸红木古杉树了！挨到中午12点左右，我们随团来到一家早已定好的中式餐厅就餐！ 午饭过后我们便开始了纳帕酒乡之旅，车行渐近加州著名的葡萄酒圣地纳帕谷时，沿途大片大片美丽的葡萄园映入眼帘，一望无际，那翠绿欲滴的葡萄树粘着鲜艳芬芳的花朵，那植满一排排一列列的葡萄树的葡萄园的上空，还赫然高高的飘动着偌大的热气球！整个画面仿佛像一幅精美的油画，看过之后无不令人心邝神怡！ 中巴车穿过几个几乎连成片的美丽的葡萄园之后，把我们直接送达到了纳帕葡萄酒厂区，届时我们被随机编入到一个长达40分钟的参观队列中，由纳帕葡萄酒厂的专业人士带领，参观酿酒的各个车间，大家且行且住且详细听取酒厂专业人士关于葡萄酒酿造知识的介绍，随即就是参观酿造设备和大型酒窖，然后就到了品酒室，品尝各种不同类型的葡萄酒和各类香醇的葡萄佳酿。 据酿酒专业人士介绍，纳帕葡萄酒酿分三个阶段档酒，当然，我们能够品尝得到的只是初级阶段被称之为“白仙粉黛”了！白仙粉黛在口味上，更接近于女士的口味，柔软而绵长，清新而具有田野的清香，如早晨的第一缕阳光，洒落在叶子上的点点痕迹，更像那顺着叶尖滑落下来的水珠，细细品味中已可悟透人生真谛！ 第二阶段是有王者地位的“赤霞珠！”“赤霞珠”是在橡木桶中存储18个月的陈酿 ！ 其中解百纳赤霞珠，既有狂野的王者气质，同时又有浑厚沉重的口感，不失为赤霞珠中的王者！第三阶段是果味红酒，相当于正餐后的甜点，果味红酒像清晨第一缕浓香的咖啡，又似傍晚洒向山头的最后一缕阳光，似有不舍，但终归是要铅华洗净，放逐尘埃，有一份悠然恬静在里边，如火柴一般的光亮，温暖我们心灵的最深处！ 酿酒专业人士的推介言辞意味深长，貌似夸张又不乏浪漫，让有些沉醉的我，还是知道和懂得了不少葡萄酒知识和文化！也使我真正长了见识，开了眼界！ 酒厂内更陈列有各类葡萄美酒， 精美酒具及记念品，供团友们自由随意选购。我按照既定计划随众选购了几瓶红葡萄酒，因囊中羞涩只买了中低档的红酒“白仙粉黛”，又岂敢奢望红酒之王那可望而不可及的“赤霞珠”了！ 从酿酒区出来以后，我们顺便参观了一下纳帕谷古老的城堡！ 说是古老的城堡，走进一看果不其然，是一个地地道道的中世纪城堡，一个名副其实的中世纪要塞。它建于一座小山的顶部，瞭望台是城堡的制高点，瞭望台顶部是一个呈伞形的六边形，高高的城墙上面四周，都蜿蜒排列着锯齿形的枪孔和炮孔！ 正当大家沉浸在感叹欧洲古老文化情景中的时候，随团有一位很健谈的华裔旅行者，却道出了惊人之语，他说：“其实这座城堡并不是古迹，它只是2008年才建成的！”他的话一出口，我们都觉得不可思议，“这怎么可能呢？”他见我们很是狐疑，就接着说：“你们想一想，美国才建国两三百年，怎么可能会有欧洲中世纪的城堡呢？”于是他毫不吝啬的向我们分享了城堡主人的一段故事！他说这个真实的故事是他第一次来纳帕探寻得到的！ 原来这不是一个真实的古迹城堡，而是一个酒庄，酒庄的主人叫达里奥塞多伊，他的曾祖父早在1885年就在旧金山经营酒庄了，后因加州颁布“禁酒法”而被迫停业。达里奥孩提时代就在家中废弃的酒桶之间玩捉谜藏游戏，所以他从小就有重操曾祖父旧业的梦想。1975年，他终于美梦成真，用自己经营服装赚的钱在纳帕谷开出塞多伊酒庄，达里奥深谙经营之道，他不光卖酒给游客，还向游客供应冷餐，并亲自斟样酒给客人品尝。很快，塞多伊酒庄生意兴隆，年销售量远远超过纳帕谷酒庄的销售量！ 　　到了1993年，达里奥用310万美元在距塞多伊酒庄11公里处购得一块69公顷的土地，还附带一个维多利亚风格的大庄园，供自己和家人居住。届时他萌生了一个宏伟的规划，就是在小山的顶部盖一个属于他自己的城堡。为了确保城堡的历史精确度，他特意从欧洲请来专们设计拱顶天花板的专家和擅长壁画的艺术家等，所用的材料，包括一砖一瓦，全部取之于奥地利、意大利和罗马尼亚，这些材料分装200个集装箱运到美国。2008年，这幢面积约1.4万平方米，耗资4000万美元之巨的城堡终告建成并对游客开放！　　城堡对外开放以后，达里奥接待了不少来城堡参观的游客，我们这位华裔旅行者第一次来纳帕的那天游客也不少，他说他在一楼的葡萄酒品尝室见到了达里奥，他71岁了，高高瘦瘦的，像是一位儒雅和气的绅士。他亲自带他观赏他的城堡内部的装饰和物品，特别对一些细节，如墙上的葡萄花纹，精美的镶木地板，刻有精美图案的天花板，还有一架装饰华丽的1870年代的大钢琴，一张手工雕刻的橡木餐桌等等，做着认真地解说，华裔旅行者感觉达里奥说起这些来津津乐道，似乎在自我陶醉！“不过那都是复制品！”他耸耸肩，不无调侃地说：“否则，我是不是应该活在200多年以前了！” 同行的这位华裔旅行者的娓娓讲述，不知不觉让我沉醉其中，使我真切地了解到了纳帕城堡的来龙去脉！同时对城堡主人达里奥更增添了一分敬仰！从那天起我就一直在想：古城堡只不过是一个历史的符号，它的每一块石头，每一件物品都像是文献、照片和影像一样在记录着历史，来到这里，我们不仅仅只是品酒，而更是一种美好的艺术的享受！ 从纳帕返回到北湾宇航和丽辉他们的住地已经是晚上7点多钟了，宇航和丽辉已然下班，刘琦也早已从英语班学习归来，看样子还没有吃晚餐，此时刘琦刚刚做好了晚餐，正从厨房里端出他做得最拿手的多层面饼，还有几样他们喜欢吃的小菜。宇航见我们安全回来很高兴，问我：“去纳帕玩得怎么样？”我说：“真是开了眼界了，总之是不虚此行！”丽辉看着我的背包说：“去纳帕一定要买葡萄酒的，叔叔买的是怎样的葡萄酒？！”宇航不容分说，打开我的背包，顺手拿出一瓶来，说：“来来，咱们先品尝品尝！”当晚我们五个人一共喝了两瓶红葡萄酒，喝完大家都赞不绝口！

利弗兰(Rivercrest)葡萄酒，来自全球最大的酒庄——利文斯顿酒庄。利弗兰是该酒庄的经典产品。 利文斯顿酒庄建于1969年，位于美国加州肥沃的圣祖昆山谷，是美国嘉露酒庄（E&G Gallo）七大酒庄中的一个。利文斯顿酒庄拥有全世界最先进的生产和储藏设备，酿造的酒具有优异的品质。2005年利文斯顿酒庄的收成量达到45万吨（葡萄酒产量约30万吨），接近2008年中国葡萄酒总产量的一半。利文斯顿酒庄酿制的葡萄酒富有热带水果果香，充分展现出加州中央谷地海岸葡萄的特色。 利弗兰葡萄酒蕴含加州的精华，口感清爽，果香浓郁，让你愉快的享受葡萄酒的美味，带给大家——来自加州的清新体验！ 利弗兰葡萄酒的品牌形象：清新、轻松愉快、容易接近、时尚、活跃。入口时圆润的口感，浓郁的芳香，非常适合中国人的口味，尤其在喜庆场合，利弗兰葡萄酒给大家带来更多喜悦的气氛。

利弗兰2001年在英国上市，上市第二年便售出43万4千箱；利弗兰2003年在日本上市，上市三个月便售出11万2千箱，成为当年排名第二的日本餐饮进口品牌以及排名第三的日本进口品牌；是打入前100名的葡萄酒品牌中排位最高的产品，并在销量最好的餐饮葡萄酒中排名第十六…… 酿酒师卡尔.丹尼森（Cal Dennison），嘉露集团餐酒部总监，25年来卡尔以他的热情投入葡萄酒事业，凭着极度专注的革新和创造力，卡尔用来自加州最佳葡萄园的葡萄进行酿造出加州最好的餐酒。 利弗兰加州红葡萄酒，是一款酒体适中的葡萄酒，具柔滑醇厚的余香，黑莓果香令酒味厚重。 适合搭配：肉类等醇厚浓郁的菜肴； 利弗兰加州白葡萄酒，是一款清淡爽口的白葡萄酒，味道爽净怡人。熟梨清香令其更加厚重绵长、酒香诱人。 适合搭配：烤海鲜或鸡肉和什锦生菜色等口味清淡的菜肴。

秉承了利弗兰清新、轻松愉快、容易接近、时尚、活跃的形象。利弗兰白葡萄酒是一款清淡爽口的白葡萄酒，味道爽净怡人。熟梨清香令其更加厚重绵长、酒香诱人。非常适合搭配烤海鲜或鸡肉、蔬菜色拉等口味清淡的菜肴。 利弗兰葡萄酒，来自全球最大的酒庄——利文斯顿酒庄。利弗兰是该酒庄的经典产品。利弗兰葡萄酒蕴含加州的精华，口感清爽，果香浓郁，让你愉快的享受葡萄酒的美味，带给您——加州的清新体验！利弗兰葡萄酒：清新、轻松愉快、容易接近、时尚、活跃。入口时圆润的口感，浓郁的芳香，非常适合中国人的口味，尤其在喜庆场合，利弗兰葡萄酒给大家带来更多喜悦的气氛。 利弗兰加州红葡萄酒具有成熟水果和浆果的浓郁口味，并且伴有淡雅的橡木芳香和柔醇完美口感。适合搭配肉类等醇厚浓郁的菜肴。