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1,千岛湖有哪些来料加工点
千岛湖每个乡镇和社区都有来料加工点,县妇联组织的,主要有套笔、制伞、十字绣等等
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2,千岛湖啤酒厂生产青岛扎啤吗
是的,它们同属于青岛啤酒股份有限公司。
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3,深圳康冠主要生产有哪些
康冠主要生产,LCD/LED液晶电视 显示器等你知道这些有什么意义?有13大事业群,每个事业群10几个事业处,每个事业处10几个部门。
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4,千岛湖啤酒怎么样
杭州千岛湖啤酒有限公司是1998-07-24在浙江省杭州市注册成立的有限责任公司(中外合资),注册地址位于杭州市淳安县千岛湖镇坪山工业园区睦州大道659号。杭州千岛湖啤酒有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330100704270420M,企业法人郑晓峰,目前企业处于开业状态。杭州千岛湖啤酒有限公司的经营范围是:生产:啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒)、其他酒(其他发酵酒)、碳酸饮料(汽水)(上述经营范围中涉及前置审批项目的,在批准的有效期内方可经营);销售本公司生产的产品;销售:酒糟、废酵母、废纸箱等副产品;服务:货物及技术进出口、气体充装(涉及国家规定实施准入特别管理措施的除外)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。在浙江省,相近经营范围的公司总注册资本为356082万元,主要资本集中在1000-5000万和100-1000万规模的企业中,共888家。本省范围内,当前企业的注册资本属于优秀。
5,杭州千岛湖盛产什么
千岛湖,是一个丰饶的湖。四周群山连绵,林木繁茂,鸟语花香,生态环境佳绝,资源丰富,共有植物1786种,盛产茶叶。蚕桑、木材、毛竹等,湖内淡水鱼有87种年捕鱼量达4000多吨,且四季时新鲜果,土特产品丰富。
6,千岛湖啤酒怎么样
杭州千岛湖啤酒有限公司是1998-07-24在浙江省杭州市注册成立的有限责任公司(中外合资),注册地址位于杭州市淳安县千岛湖镇坪山工业园区睦州大道659号。杭州千岛湖啤酒有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330100704270420M,企业法人郑晓峰,目前企业处于开业状态。杭州千岛湖啤酒有限公司的经营范围是:生产:啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒)、其他酒(其他发酵酒)、碳酸饮料(汽水)(上述经营范围中涉及前置审批项目的,在批准的有效期内方可经营);销售本公司生产的产品;销售:酒糟、废酵母、废纸箱等副产品;服务:货物及技术进出口、气体充装(涉及国家规定实施准入特别管理措施的除外)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。在浙江省,相近经营范围的公司总注册资本为356082万元,主要资本集中在1000-5000万和100-1000万规模的企业中,共888家。本省范围内,当前企业的注册资本属于优秀。
7,煤化工下游的产品主要包括哪些
最主要的工艺路线就是不完全氧化生产CO,后面的尿素、甲醇、二甲醚、烯烃、包括甲烷气都是延CO做下去的,这条线就是最火的碳1化学 其他的有焦化路线,煤焦油出芳烃 电石化,出乙炔,然后再深加工 液化-获得成品油 在催化剂下反映制乙二醇煤化工下游产品主要包括哪些煤化工是以煤为原料,经过化学加工使煤转化为气体、液体、固体燃料以及化学品的过程。煤化工产业正式被确定为河北省重要的战略支撑产业,主要通过建设大型、环保型焦炉和焦炉气制甲醇,生产焦炭、焦油深加工、苯类深加工和甲醇四大主导产品及延伸产品。随着全国煤化工热的兴起和在建项目的增多,必然需求大量的煤化工技能人才,既懂得理论知识,又能熟练操作煤化工关键设备的技能型人才身价倍增。本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的德、智、体、美等方面全面发展、具有高尚职业道德,掌握煤化工专业知识,熟悉煤化工产品生产工艺,能够从事煤化工产品生产操作、设备安装、调试、产品质量检测、生产技术管理和化工产品贸易的高等工程技术应用性人才。主要课程包括无机化学及实验、有机化学及实验、分析化学及实验、物理化学及实验、化工原理及实验、化工制图、煤化学、炼焦工艺、炼焦化学产品回收与精制、焦油的分离与精制、煤炭气化工艺、甲醇及下游产品合成、洁净煤技术煤化工安全生产技术等。
8,海之蓝有几种
洋河海之蓝:分4种度
洋河天之蓝:分4种度数。38度、42度、46度、52度。
洋河梦之蓝:分梦3、梦6、梦9共三种,分三种度数。40.8度、45度、52度。 另外洋河梦之蓝42.8度的只有5A级有。海之蓝就只有一种,它是洋河
蓝色经典系列中的。海之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列中的一款白酒。海之蓝的外包装遵循“简约、时尚、大气”的风格,省却了复杂的装饰元素,文字版式精炼与协调,蓝黄相间的侧翼线条与正面底部的弧线相互辉映,营造了“静中有动”的感觉,错落的蓝色底部色块差异,加强了包装的层次感和纵深立体感。扩展资料:江苏洋河酒厂股份有限公司又称为洋河股份、苏酒集团,公司的子公司有:江苏
双沟酒业、江苏洋河包装公司、江苏洋河酒酿造分公司(原洋河酒酿制生产部分)、江苏苏酒实业和江苏泗阳农村商业合作银行。洋河蓝色经典的广告词世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀。洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂于2003年8月推出的高端品牌。“蓝色经典”商标被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标,这是江苏洋河酒厂继“洋河”2002年获中国驰名商标后,又一商标获得国家级认定。参考资料来源:搜狗百科-海之蓝洋河海之蓝和天之蓝有4种度数。38度、42度、46度、52度。度数越高,价格越高。梦之蓝分梦3、梦6、梦9我知道的有40.8度、45度、52度。 另外42.8度只有5a级有。如果还有什么要了解
9,千岛湖土特产有哪一些
千岛湖野生葛粉 千岛湖贡鱼 千岛湖烘鱼块 千岛湖高山霉干菜 千岛湖高山小密枣 千岛湖山核桃(仁)等等啦!鱼干。千岛湖淡水鱼干 ,有鳜鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等,经过爆晒或烘焙,制成各式鱼干,或咸或淡,鱼干可制作成煲等 美味佳肴。高山绿茶。淳安地形复杂多变,以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体型气候,高山和沿湖山坡成了栽培茶树的风水宝地。出产许多高品质的绿茶。“鸠坑毛尖”,在唐朝就列为2贡品。1985年被国家农牧渔业部评为优质产品。上世纪80年代新品种“千岛玉叶”、“清溪玉芽”,荣获浙江省名茶证书。山核桃。主产区淳安和临安县,淳安产量占全国的40%,山核桃是植物界的“遗老”。由于它富含油脂,种仁含油率高达70-74%,且油的碘价、皂化价高,酸价低,油酸、亚油酸、亚麻子酸不饱和脂肪含量总计为95%以上,是一种鲜美而又被人体所吸收,可以预防冠心病的干果。椒盐、奶油、纯味、手剥山核桃、山核桃仁、山桃油等系列产品。无核柿。柿子是淳安的一大特产,以唐村无核柿最为有名。它形大果美,色泽晶莹剔透,橙红可人,柔软多汁,香甜可口,是居家旅行的良伴。山茱萸。淳安人叫红枣皮。自古为中医名家所推崇,称“淳萸肉”。它富含16种氨基酸,可治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病,在抗癌、防艾滋病、治疗心血管系统疾病中,有明显疗效。野生葛粉。淳安传统特产,在明朝即列为贡品。它是从高山野生葛根中提取而成的纯天然野生类淀粉。葛粉营养价值很高,还可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。茶园豆腐干。在清朝就很有名,制作工艺十分讲究。先将虾米和冰糖研细,掺进豆腐里,然后将豆腐一小块一小块压实,在鸡汁里煮过,起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡,取出后阴干成褐色,光泽明亮,韧软能卷,嚼有余味。金丝蜜枣。淳安出产加工的金丝琥珀蜜枣,以果形大核小,质地细密而酥,丝缕均称而著称。相传乾隆皇帝下江南时,品尝淳安蜜枣大加褒奖,成为贡品。1985年,左口蜜枣厂加工南式金丝蜜枣,获国家农牧渔业部优质产品称号。农夫山泉。取千岛湖一级水体最深处的水,千岛湖农夫山泉生产基地生产清洌甘泉的纯净水,远销国外各地。甜玉米。千农园“甜玉米”,系千岛湖生态农业区精心栽培,品味独特的纯天然产品。1998年,荣获浙江省和国家农业部优质农产品中心颁发“优质农产品奖”。淘宝网一路阳光绿色食品店销售:千岛湖高山野菊花,有机淡水鱼干,秀水醉鱼干,干豆角,梅菜干,笋衣,菜笋干,小鱼仔,贡鱼,梅菜鱼干,鱼香肉丝,烤香鱼,鸡腿菇.....葛粉 鱼头 山核桃
10,生产 酒的原料有哪些
酿酒原料颇多,但主要是谷类、薯类,如高粱、玉米、甘薯等,一般优质原料为高粱为主,适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。
实践证明,“高粱产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒绵、小麦产酒糙”。多种原料酿造使酒中各微量成分比例得当,是形成口感丰富的物质基础。
淀粉的组成成分分析
淀粉是制曲制酒原料、辅料的重要组成部分。淀粉的结构分为直链淀粉和支链淀粉,是两种不同类型结构分子的混合物。淀粉的外层主要由支链淀粉构成,支链淀粉的内层主要为直链淀粉。来源不同的淀粉颗粒大小悬殊,最大颗粒的为马铃薯淀粉,最小颗粒的为稻米淀粉。
经测定,直链淀粉分子的相对分子质量范围为20000—2000000,即约有100—10000个葡萄糖单位。分子结构中只有很少部分是β—苷键,直链淀粉在水溶液中并不是线型分子,而且由分子内氢键作用链卷曲成螺旋状,每个环转含6个葡萄糖残基。直链淀粉不溶于冷水,在60℃—80℃的水中发生溶胀,分子从淀粉粒向水中扩散形成胶体溶液,而支链淀粉则仍保留在淀粉粒中。经测定,每个链约有20个—25个葡萄糖单位,相对分子质量范围为100000文章来源华夏酒报0—6000000。分子结构中也有很少部分的β—苷键,纯支链淀粉易分散于冷水中,不同来源的淀粉对酸水解难易有差别,马铃薯淀粉较玉米、高粱等谷类淀粉易水解,大米淀粉则较难水解,无定形结构淀粉较晶体结构淀粉易水解,淀粉粒中的支链淀粉较直链淀粉易水解;β1.4苷键水解速度较β1.6苷键快。
支链淀粉分子量为几万至几十万,热水中难溶解,溶液粘度较高,不易老化,糖化过程中易留有具有分支的β—界限糊精,糖化速度较慢,遇碘液呈蓝紫色,每隔8个—9个葡萄糖单位即有一个分支。直链淀粉分子量为几万至几十万,易溶于温水,溶液粘度不大,易老化,酶解较完全,遇碘呈蓝色。
酿酒原料及辅料
酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质。淀粉含量高、蛋白质单宁含量适当,脂肪和果胶质含量要低,不得含有超量的有害物质,对于谷粒原料要求籽粒饱满,有较高的干粒重,其水分含量为14%以下。
酿酒原料及特征:
1 高粱按粘度不同分为粳高粱、糯高粱两类。
北方多粳高粱,南方多为糯高粱。糯高粱全是支链淀粉,结构较疏松,宜于根霉生长,以小曲制高粱酒时,淀粉出酒率较高,粳高粱含有一定的直链淀粉,结构紧密,蛋白质含量高于糯高粱,高粱含有单宁、花青素等色素成分,衍生物酚类化合物赋于白酒特有的芳香,高粱蒸料后疏松度粘而不糊。高粱淀粉在胚乳内部,表面包有一层由蛋白质和脂肪构成的胶粒层,淀粉颗粒呈多角形,中心有核点,最大的淀粉颗粒直径可达30um。
2 大米:淀粉含量高,蛋白质、脂肪含量少,有利于低温缓慢发酵,成品酒质较纯净,大米中淀粉布在胚乳层中。
胚乳细胞淀粉复粒密集、每个淀粉复粒含50个—80个淀粉单位,大米有粳米和糯米之分,一般粳米的蛋白质,纤维素及灰分含量较高,而糯米的淀粉和脂肪含量较高,一般晚熟稻谷的大米蒸煮后较软、较粘;粳米淀粉结构疏松、利于糊化、但如果蒸煮不当而太粘,则发酵温度难以控制,大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味带入酒中,酒质爽净。
3 玉米:玉米含植酸多,在发酵中可水解环已六醇及磷酸。前者呈甜味,磷酸也能促进甘油(丙三醇)的生成,多元醇具有明显甜味。后者可促进甘油的形成,因而玉米酒较酵甜。应脱坯后使用,蒸煮后不粘锅、不糊。但因淀粉结构紧密,质地坚硬故难以蒸煮,因淀粉颗粒形状不规则呈玻璃质的组织状态,结构紧密,质地坚硬,故难以蒸煮,但出酒率不及高粱,玉米的半纤维量含量高于高粱,因而常规分析时淀粉含量与高粱相当,但出酒率不及高粱,一般黄玉米淀粉稍高于白玉米。
4 甘薯:鲜甘薯及白薯干(薯干)分别含有2%和7%的可溶性糖,有利于酵母菌的利用,薯干淀粉纯度高,含脂肪和蛋白质较少,发酵生酸辅度小,而淀粉出酒率高于其它原料,甘薯因含果胶质较多,所以成品酒甲醇含量较高,另外还有甘薯树脂,对发酵也有不利的影响,甘薯淀粉颗粒大,组织不紧密,吸水能力强因而易糊化。
5 小麦:小麦中的碳水化合物除淀粉外,还有少量的蔗糖,葡萄糖、果糖等,以及2%—3%的糊精,小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主,麦胶蛋白以氨基酸为多,这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分,小麦含淀粉量最高。
6 大麦:耐寒性强,生长期短,可种植于海拔3000米以上的地区,大麦和青稞有4棱、6棱之分,青稞与大麦不同处是籽粒与颖壳能脱离,即不带谷壳。青稞的色泽和形状也多种各样,有黄、褐、紫、蓝、黑色和椭圆、卵形、长形之分,青稞多为硬质,籽粒的透明玻璃质70%以上,蛋白质含量在14%以上,淀粉含量为60%左右,纤维素含量约2%。
7 豌豆:粘性大,淀粉含量较大,若用以单独制曲,则升温慢,降温也慢。故一般与大麦混合使用,以弥补大麦的不足,但用量不宜过多。大麦与豌豆的比例,通常3:2为宜。也不宜使用质地坚硬的小粒豌豆。若以绿豆,赤豆代替豌豆,则能产生特异的清香。
酿酒辅料及特征:
1 稻壳(稻皮、谷壳)是稻米谷粒的外壳,是酿制大曲酒的主要辅料,为一种优良添加剂,它除了具有一般辅料作用外,由于质地坚硬,在蒸酒时还可减少原料相互粘结,避免塌气,保持粮糟柔熟不腻,由于稻壳中含有多缩戊糖,果胶质和硅酸盐等成分,在发酵版权华夏酒报过程中影响酒质,所以其用量要严格控制,并且使用前进行清蒸,多缩戊糖在微生物的作用下生成糠醛。稻壳要求新鲜、干燥、无霉烂、呈金黄色,以粗糠为好。
2 高粱壳,单宁含量较高,但对酒质无明显影响,使用高粱壳和稻壳为辅料时,醅的入窖水分稍低于其他辅料。
3 玉米芯,粉碎度越高,吸水量越大,因含一定量的多缩戊糖,在发酵时会产生较多的糖醛,使酒稍呈焦苦味。
4 谷糠,酿制白酒所用的是粗谷糠,其用量较少而使发酵界面较大,故在小米产区多以它为优质白酒的辅料,也可与稻壳混用,使用经清蒸的粗谷糠制大曲酒。可赋予成品酒特有的醇香和糟香,若用作麸曲白酒的辅料,则也是辅料之上乘,成品酒较纯净。
多粮酿造,为味觉层次提供全面的物质基础。
多粮发酵正是利用粮食的化学成分不同,比如蛋白质含量,支链淀粉与直链淀粉,占的百分比及脂肪含量各不相同,所以对微生物代谢影响很大。
多粮发酵正是利用粮食间互补,作用互补为味觉层次上丰富提供了较为全面的物质基础。因此,多种原料酿酒弥补了单一原料酿酒香气单调、复合香差等不足,使酒体丰满,风格独特。
复合型酒体以高粱、小麦、大麦、玉米、豌豆等粮食为原料,按一定比例使用,高粱的无机元素及维生素含量丰富,在碳氮源满足的前提下,更为微生物良好生长与繁殖奠定了物质基础。使用适量的豌豆和小麦,主要是增加原料的蛋白质含量调整氮碳比,为美拉德反应提供物质基础生成更多的含氮化合物,特别是吡嗪类化合物。
原料要尽可能保持相对稳定,原料变动时,应根据不同原料的特性,采用相应的菌种和工艺条件,注意原料的成分应分析原料中的有用及有害成分的含量,并注意用成分之间的比例,对有害成分应在原料预选预处理浸泡,蒸者蒸馏等工序设法除去,对含土杂物多的原料进行筛选,以免成品酒带有明显的辅料味和土腥味,原料入库水分应在14%以下,以免发霉而使成品酒带霉苦味及其他邪杂味,对于产生部分霉变和结块的原料,应加强清蒸,对于霉腐严重的原料,其成品酒的雅杂味难以根除,可采用复馏的办法来改善酒质。
原料香气对酒产生的影响
蒸制后的粮食与生粮的香气不同。粮食的香气成分,例如高粱的一些香气,通过这种工艺方法被直接“蒸入”白酒之中。
泸州老窖特曲的特有风格就高粱香气。
粮食酒曲,稻壳在窖池内要停留相当一段时间,发酵过程中它们的许多香气成分受到破坏,但不可能受到完全破坏,同时也要散失、转变、转移等。粮食酒曲,辅料对白酒的香气有正、反两个方面的影响,例如当蒸糠不好时,白酒的糠味就突出,蒸粮不好,白酒中会出现生糠味的突出。
谷物香气成分的生成过程十分复杂。香气物质的生成几乎都是由有关成分的反应引起的。这些反应可分为有酶参加的反应(酶的香气生成反应)和无酶参加的反应(非酶香气生成反应)。前者进一步分为:生鲜食品中天然生成香气的反应(生物合成香气)和经过人工处理后生成香气的反应(加工香气)。
人为加工过程涉及相当多的酶作用下的反应,例如以谷物类为首的许多植物都有脂肪氧合酶,在加工(如烘干)或贮藏(酒厂有贮粮库房)过程中可生成醛类化合物。制麦曲时用到的豌豆就有脂肪氧合酶的同功酶。玉米脂肪氧合酶,重要生成9—D过氧化氢酶,对亚油酸的氧化起催化作用。脂肪氧合酶与亚油酸作用,可生成饱和及不饱和醛、酮类及呋喃类化合物,其中有些物质散发出青草般气味(正已醛有青草气臭)。
非酶香气生成反应中,加热可生成香气,例如半胱氨酸受热分解,产物有硫化氢、乙醛、氨、2—甲基噻唑;赖氨酸受热分散生成吡啶类,内酰胺类和吡咯类化合物;丝氨酸受热以生成吡嗪类化合物的为特征,粮食(包括酒曲)的贮存,加工都在大气中进行,必然有氧气参与的反应发生,即氧化反应涉及自由基(激发态)过程,并与光、热、金属等因素有关,例如脂肪的自动氧化。
主要原料对风味质量的影响
主要原料对酒品的风味质量有两方面的影响:
一是原料本身所含有的某些挥发性成分。例如甘薯的水蒸汽蒸馏液中含有甲醛、丙醛、丁醛、番墸酮等羰基化合物,以及桧烯类萜烯化合物,还有癸酸、月桂酸、十四酸、十六酸、十八酸、亚油酸和亚麻酸等高级脂肪酸。其气味带入酒中使人感觉不愉快。玉米的挥发物组成,曾以气色谱法检出了39个峰,不同品种的玉米其含量有较显著的差别,挥发物有甲醇、乙醇、丙醛、丙酮、2—甲基丙醛、丁醛、丁酮、3—甲基丁醛、2—甲基丁醛、戊醛、已醛、庚醛等。小麦的挥发物存在有醛、酮、醇、酯等20多种,大麦的挥发物已被检出的有几十种之多。稻谷中鉴定到了73种挥发物。这些成分有的在酿酒过程中转化成别的产物,有的则是构成成品酒风味质量的来源之一,尤其在白酒采用老五甑混烧工艺时,原料蒸煮和酒醅蒸馏时进行,更具有直接的影响。
二是原料中所含有的成分,且微生物发酵的基质,淀粉或糖在发酵过程中形成酒精的同时,产生了数量众多的香味成分。此外,蛋白质、脂肪、纤维素、半纤维素、果胶质等也都是产香或影响产香的因素物质。
甲醇主要来自原料中的果胶质,在酿造时受霉菌或果皮、子实中存在的果胶酶的作用,加水分解而生成甲醇。因而薯类白酒的甲醇含量高,它在白兰地中为0.04%—0.05%,葡萄糖酒糟含量更多,威士忌含量较少。小麦、麸皮中的木质素和配糖体积加热作用而生成游离酚类化合物。比谷物类白酒如香草醛、香草酸、阿魏酸和4—乙基阿魏醇等。
酵母菌 大米