徐州东汉酒厂，皖圣酒业淮派酒的由来是什么

淮派酒的由来夏商周时期，淮河流域的居民被称为淮夷，包括现在河南、安徽、江苏的大部分地区。淮夷人善耕种，善酿酒，在农耕之余将富余的黍（shǔ，小黄米）、稌（tú，稻）、秫（shú，高粱）、稷（jì，似小米）、小麦等粮食制作成酒，供祭祀、重大节日饮用。《左传.昭公十二年》中记载：“有酒如淮，有肉如坻（chí)。寡君中此，为诸侯师”，说明早在夏商周时期淮夷人就善于酿造美酒，当时称为淮夷酒。秦朝末年暴发了由淮河流域农民发起的“大泽乡”起义，淮夷酒便随起义之师到达全国各地，之后便出现了鸿门宴、高阳酒徒等历史典故。东汉时期，谷阳侯岑淮善于饮酒并支持酿酒技术的革新，使“淮夷”酒的质量得到较大提升，之后人们称之为“淮”酒。三国时期，淮酒技艺受到曹操的大加赞赏，在魏国全面推广，一时酒风兴盛，出现了煮酒论英雄、温酒斩华雄等典故。魏晋时期，淮酒吸收各地酿酒经验，工艺更加完善，以淮泗地区（今固镇到徐州区域）的酒最为出名。《三都赋》中记载：”置酒若淮泗，积肴若山丘。“隋唐五代时期，淮酒由北向南推广开来，唐代 韩翃（hóng）爱写有：”春衣淮上宿，美酒江边醉“、刘禹锡写有：“昨闻凯歌旋，饮至酒如淮”等佳句。南宋时期，淮西招讨使李显忠（世辅）从西夏带来的酒曲与本地酒曲混合，酿造出酒质更纯的白酒，因此酒别具一格，自成一派，后人将此酒称为“淮派酒”。宋代，饮酒成为日常生活的习惯之一，淮派酒也更加风靡。汪梦斗在《踏莎行》中写道：秋帆落日渡淮来，三杯酒浊凭谁劝。 戴复古在《锦帐春（淮东陈提举清明奉母夫人游徐仙翁庵）》中也写道：劝国夫人酒。百千长寿。元朝之后，淮派酒融入新的酒曲和蒸馏技术，品质不断提高。元代 张可久在《九月八日谈社会于文昌宫》中写道：清樽酒美，胜地文昌。明清时期，固镇设有驿站，淮派酒随官差、货商通达全国各地。民国津浦铁路建成后，设固镇火车站。淮派酒通过铁路销往北到京津、南到苏沪的广大地区。由此淮派酒名扬天下

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东汉，徐州远比现在大。徐州刺史部，汉代官职名，汉武帝所设十三郡之一，管辖地为今山东、江苏、安徽各一部分。东汉的徐州包括以下——琅邪国，治开阳（今山东临沂北戴城子）。领13县：莒县、东安、东莞、姑幕、诸县、东武、琅邪、沟曲、阳都、临沂、开阳、即丘、缯国。东海郡，治郯县（今山东郯城城北）。领13县：郯县、襄贲、兰陵、丞县、阴平、戚县、昌虑、合乡、祝其、利城、赣榆、朐县、厚丘。彭城国，治彭城（今江苏徐州）。领8县：彭城、留县、广戚、傅阳、武原、吕县、梧县、甾丘。下邳国，治圌下邳（今江苏邳县古邳）。领16县：下邳、良成、司吾、下相、取虑、僮国、夏丘、徐县、睢陵、盱眙、高山、淮陵、东城、曲阳、淮浦、淮阴。广陵郡，治广陵（今江苏扬州城北）。领12县：广陵、江都、舆国、堂邑、海陵、高邮、平安、东阳、淩县、射阳、诲西、盐渎。