1. 青杨梅怎么做好吃
青杨梅一般都是5月份成熟。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些，有的到农历的五月低，少数延期到农历六月。杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，
2. 杨梅的怎么做好吃
方法1：杨梅洗干净，倒上酸奶，做成沙拉。方法2：杨梅加少许盐，放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一段时间。方法3：洗净的杨梅放入保鲜盒，撒白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取。方法4：将果浆倒入冰棒模具或小型玻璃碗，再加入杨梅，放入冰箱速冻。方法5：杨梅去杂洗净，捣烂，滤出汁水，砂锅内烧沸，加入适量蜂蜜和水再煮沸即可。方法6：杨梅洗净加入白糖捣烂，放瓷罐中，自然发酵一周后成酒，用纱布滤汁，至锅中煮沸，停火冷却，装瓶密封保存。方法7：放一块奶酪雪糕，放置水果，加两颗乐天杏仁糖，舀两大勺蓝莓果浆。
杨梅酒准备食材如下：杨梅1000克，冰糖500克，白酒2500克具体做法如下：杨梅1000克，加水直至没过杨梅，浸泡30分钟，然后捞出晾干水分，将瓶罐装满杨梅，根据个人口味，加500克冰糖，加入2500克高度白酒没过杨梅，阴凉处保存1月完成！
拓展：属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
3. 青杨梅怎么腌制好吃
杨梅蜜饯因制作的工艺不同，产品各异。制作工艺是随着市场对产品的要求，不断进行调整改进，以生产适销对路的产品，打开市场的销路。如福建省南安市在杨梅蜜饯的加工出口中，长期获得较好效益，他们的办法是先生产小量样品在东南亚国家的市场进行试销，如受市场欢迎再进行批量生产；一般由一种工艺生产的杨梅蜜饯可以在市场上销售3年左右，以后又根据市场反映，再调整工艺，生产新的产品，以适应市场对产品的新的要求。
蜜饯制作，一般分两个阶段，即杨梅坯制作和成品蜜饯的制作。
（1）杨梅坯制作：原料：原料包括杨梅、食盐和明矾。要求食盐的颗粒细小不成块，明矾要预先碾成细末或直接用其粉末。杨梅、食盐和明矾的用量比例为100：14：0。6。
腌制：原料备妥后先放一层约30厘米厚的杨梅，再放一层混合的食盐和明矾，马上压紧。
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4. 青杨梅可以做什么
酸梅汁用野生的小杨梅。
杨梅：属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
5. 青杨梅怎么做好吃又简单
杨梅一般在每年的五月份成熟，果实成熟后为红色或者紫色，在种植杨梅时需要使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土，并且在种植后需要为植株提供适量的水分和养分，提高植株的生长速度，使其结出更多的果实。
6. 青杨梅可以做杨梅干吗
用料
杨梅2斤冰糖 1斤盐 5克白糖 适量奶粉 15克吉利丁粉 10克
做法
准备好新鲜的杨梅，冷开水中加入两勺盐，放入杨梅泡三到五分钟，捞出杨梅沥干水分，不沥干也行。放入锅中加入适量的冰糖，先中小火炒，待炒出水份可以开中大火炒。锅底有杨梅汁就可以中大火烧了。烧至冰糖融化杨梅缩小一倍左右。
锅里是两斤杨梅一斤冰糖的量，熬制好的捞出沥干，捞出沥干，摆入烤盘，送入烤箱，上下火160°中层60分钟。烤好的，如果觉得太干，温度可以调150°或时间可以调45分钟。不过干的存放时间长。盘子里倒入白糖，放入烤好的杨梅干裹上白糖即可。
7. 青杨梅怎么做好吃视频
用料
主料
杨梅500克
江米酒500毫升
辅料
冰块
适量
调料
冰糖
150克
蜂蜜
适量
杨梅酒的做法
1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。
2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
4.启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
8. 杨梅怎么做法
步骤 1
1、500克新鲜杨梅放入网锅，加水盖过2/3处，加1茶匙盐，设置5分钟/50度/速度4，清洗干净沥干。放入主锅，加入120-150克冰糖。取下量杯盖，设置25分钟/ｖ/反转速度小勺。在10-15分钟时，按银色按钮?暂停⏸️，把锅里的果汁倒出来，杨梅留在锅里继续启动反转速度小勺，收汁熬制。
步骤 2
2、这是熬好的杨梅，个头缩小了哦。
步骤 3
3、烤箱180度预热结束后，将杨梅放入铺有油布或者烘培纸的烤盘中，180度烤15分钟，如果还喜欢干一点的感觉，用烤箱烘干功能再20分钟/60度烘一下。
步骤 4
4、装入容器，撒上白糖，盖上盖子摇匀，开盖晾凉，就是八珍杨梅了哦?。夏天放入冰箱冷藏保存。
9. 杨梅这么做最好吃
制作方法
原料配方：鲜杨梅50千克，白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，柠檬酸25克，胭脂红10克，安息香酸钠50克，食盐7千克。
杨梅干
工艺流程：选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品
1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。
3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。
4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸於清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
6.晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍干即为成品。
禁忌暂时不知道。
10. 杨梅做菜怎么做好吃
用料：杨梅1000克，苦瓜2500克，冰糖500克
步骤：
1、苦瓜洗净用白糖腌制半小时。
2、杨梅洗净用盐水浸一下。
3、中火翻炒苦瓜至变软变色再倒入杨梅最后铺上冰糖，让冰糖融化入杨梅再到苦瓜。
4、中火翻炒最后改小火收水粘稠就好大约需要2小时。
5、做好的冰糖杨梅苦瓜放冰箱存放即可。