1. 花青素是什么提炼的
1.是法国的马斯魁勒。
1928年，匈牙利伟大的科学家阿尔伯特·森特·哲尔吉在柑橘类的水果中发现了维生素C，并因此而获得诺贝尔奖，他被世人尊称为维生素C之父。由于维生素C可针对性地治疗坏血病，因而开始含有花青素的黑米时维生素C被形象地称为抗坏血酸。
2.花青素是一种强有力的抗含有花青素的水果氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。另外也可用于化妆品，如红色花青素做口红。这些商品用色素(除葡萄皮色素外)共同特征是对光、热、氧稳定性好，对微生物稳定.一般溶于水和乙醇，不溶于植物油。
2. 花青素的提取与妙用
花青素(anthoeyanidin)又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关，广泛存在于27个科72个属的开花植物(被子植物)中圈。花青素主要积累在植物液泡中并有多种生理功能，是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有抗氧化衰老、抗突变、抗癌与抗动脉硬化功能；此外，花青素还是一种安全、无毒的天然食用色素。因此，花青素在园艺、医药、化妆、食品等方面具有一定的应用潜力和研究价值。
花青素含量较高的植物有葡萄、山植、松针、紫薯、银杏、花生、苹果、茶叶、沙棘等，目前研究最多的有葡萄及紫薯。
在自然状态下，花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷，称为花色苷(Anthocyanin)，由Marguart(1853)命名矢车菊花朵中的蓝色提取物时提出来的，现在作为同类物质的总称。
花青素生物合成主要是由植物基因型决定的，但环境和人为因子等的作用也不容忽视。光激活光
敏色素促进光调节酶的合成并增加其活性，还以隐花色素作为受体在细胞稳定期影响花青素的合成。
对花青素形成的影响因素：碳源的种类影响植物细胞产生花青素、激素对植物细胞培养产花青素的影响、温度对植物细胞培养产花青素的影响、氮源对植物细胞培养产花青素的影响、前体添加剂对植物细胞培养产花青素的影响、光对植物细胞培养产花青素的影响。
3. 花青素是什么提炼的呢
微波提取技术 一种采用频率为2450 MHz或 915 MHz、功率为500 W～15 000 W 的微波对葡萄籽 在选用水、碳链长为C ～C，的醇、乙醚、丙酮、乙 酸乙酯、甲苯或其混合物的溶剂中进行处理，从葡 萄籽提取原花青素类物质的新方法。该方法较常规 化学法工艺简便、高效、快速，成本低，废液排放 量少。 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。
4. 花青素提取物功效
葡萄籽提取物原花青素含量是95%,多酚90%，颜色是棕红色粉末
5. 花青素是什么东西提炼出来的
真正的花青素确实可以通过清除血液中的自由基，垃圾来改善血液的状态。如果浓度够高的话，半小时应该是可以见到一些效果的，但是如果要彻底改善还是要吃四个月以上，因为人体血液四个月换一次。你说的这个臻多美花青素我有听说过，好像是紫薯里提炼出来的，效果因人而异吧，多吃也不会有坏处。
追问 : 是的，他们说是在紫甘薯里提取出来，还说是国内首家将花青素提取和保存出来的公司，说是他们的专利技术世界一流。
6. 花青素是什么提炼的原料
花青素的化学性质比较活泼,对光、热敏感,加热可被破坏,在酸性环境中稳定,一般70度就可以破坏其结构,蓝莓果酱加工时肯定是有加热过程的,而且生产时的一些提取剂也会破坏部分花青素.但花青素的含量只会降低,并不是完全没有了。
花青素有很好的抗氧化作用,当然,对人体来说就是传说中的抗衰老,建议LZ可以多吃紫色的蔬菜水果,尤其是果皮中,都含有大量的花青素,像苋菜、红薯之类的,绿色健康有便宜。
7. 花青素是什么提炼的物质
会。
关于花青素在高温之下是不是破坏，这个问题的答案是肯定的。因为我们都知道，花青素属于一种热敏性的活性物质，它是惧怕高温的，如果温度太高的情况下，花青素就会被破坏。在花青素提取当中，就有这样的问题出现。
如果花青素在高温热水当中，它的营养成分不仅会被破坏，而且还会导致稳定性变差。所以现在的花青素，在提取当中往往采取的都是冻干工艺，这是一种非常先进的工艺，而且也不会破坏花青素当中的活性物质。
8. 花青素原料
采用含有花青素的纯粮酿酒原料，通过真空、低温等工艺，使原料发酵后，所含花青素以小分子的形态溶入酒中，最终呈现出琥珀紫的蒸馏酒。
9. 浓缩花青素
植物色素大多为花青素类、胡萝卜素类、叶绿素等。
植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素，前者存在于叶绿体，与光合作用有关，如叶绿素；后者存在于液泡中，特别与花朵的颜色有关，如花青素。
按照溶解性，主要有脂溶性色素与水溶性色素两类。
脂溶性色素
脂溶性色素主要为叶绿素、叶黄素与胡萝卜素，三者常共存；此外尚有藏红花素、辣椒红素等。除叶绿素外，多为四萜衍生物。这类色素不溶于水，难溶于甲醇，易溶于高浓度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。胡萝卜素在乙醇中也不溶。叶绿素等在制备中草药制剂或提取其他有效成分时常须作为杂质去除，以使药物纯化，中草药（特别是叶类、全草类）的乙醇提取液中含有多量叶绿素、可在浓缩液中加水使之沉出，也可通过氧化铝、碳酸钙等吸附剂而除去。叶绿素本身有抑菌作用，可制备成消炎的药物。
水溶性色素
水溶性色素主要为花色甙类，又称花青素，普遍存在于花中。溶于水及乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂，遇醋酸铅试剂会沉淀，并能被活性炭吸附，其颜色随pH的不同而会改变。花色甙在制备中草药制剂或提取有效成分时，常作为杂质去除。
10. 花青素用什么萃取
花色素（花青素）苷元虽为平面型结构，但因以离子形式存在，具有盐的通性，故亲水性较强，水中溶解度较大。
花青素的提取多采用水煮提，加酸沉淀的方法。