低档白酒怎么生产，小型白酒企业的前景在何方不知名低档白酒如何成活

白酒的历史文化，岂能忽视，没有小商家的曾经何来今天的大品牌！无论什么东西，都想有自己的市场，自己品牌！当你站在小发展商的角度换位想想，你会明白道德的含义！何为长久之计，为了自己的品牌，自己的目标，能离市场更进一步，四个字，坚持努力！至于前景完全看个人思想与理解！ 详情参考：（成都酒城网）

我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。

拿白酒来讲，从原料、辅料、工艺、窖藏都是不一样的。简单的说一下：原料指的是五谷，没有发霉变质的。辅料为水、酒曲，酒曲的好坏也决定着酒的香醇。工艺，好的白酒从配料、发酵、蒸馏、分馏都是有严格的过程。窖藏也称酒的后熟，口感香醇、无杂味的白酒是需要很长时间的后熟。而以营利为目地的酒是不可能有最好的原、辅料以及工艺的设备，后熟阶段也不会用太长的时间，有些更低档的酒直接用酒精勾兑，不存在发酵的过程，失去了品味白酒的乐趣，对身休也够成的威胁。有句老话，酒是粮食精，越喝越年轻。

你好！高档酒的原料肯定要好，贮藏的年限也长，调酒师的水平也不一样，窖池也不一样如有疑问，请追问。

按照目前的趋势看，中低档白酒代理的趋势比较好。现在整个白酒市场上，就中端酒销售还可以。 我和别人合作代理的大泉源酒，中端酒这两年买的都很快，高端酒相对来说少一些。保健酒趋势也不错，我们这的大泉源人参酒卖的非常好。这是白酒市场大趋势。未来中端白酒必定会引领行业的。

好酒，不多啦！继续!

中国的白酒很有历史故事，支持

现在代理中低档的白酒应该不错的，高档的白酒市场很萧条

我是收藏酒的，老酒存的也有一些想出货。

酒是男人的标志，不能少

1 地方政府的大力支持2 在道路两旁制作广告牌3 举办酒水评鉴大会4 节日期间多做活动5 以低档酒占领市场，中档酒打品牌，高档酒盈利6 销售部门的良好态度

悬赏公告 ： 近来发现不法商贩假冒我厂XXX白酒进行销售 坑骗消费者 我厂特此悬赏10万元奖励举报人员···············

1.白酒、食品、重要的是先考察白酒厂相关合法有效的手续（白酒生产许可证、食品卫生证、税务证、企业法人营业执照等）。2.考察该厂白酒的来源，有无生产窖池、酿造车间、酒曲、窖泥、粮食、酿酒工人等3.考察质检中心，有无国家规定的相关设施（化验室、操作台、色谱仪、品酒室等）4、考察灌装车间，是否国家规定的绿色、环保、全封闭的现代化生产线5、考察生产能力和储存能力，有多少窖池，多少酒坛、多少酒库6、区域垄断+价格垄断，许多品牌在市场上很快消失，其原因除了酒本身的质量.口感外,还有更重要的因素：窜货，低价倾销和价格透明度太高。为了杜绝这种事故的发生，实行区域独家代理，周边市场品牌不能重复，经销商在代理的区域内，垄断经营。其次，一般经销商电话咨询厂家价格时，厂家只能告诉产品的建议零售价，出厂价只有签约客户才有知晓权。只有这样才能有力保证每个经销商的绝对利益。7、白酒口感、经销商可以提供当地口感要求厂家专门调制（口感不对路、有你好受）9、最后一条是：甲乙双方必须公正、公平、公等。只有双方有利可图，合作才会越来越好！

首先，这要你要分析自己所具备的资源条件，例如，资金、渠道特征、网络特征、人际关系、人员组织、配送能力等等情况，根据这些条件来选择例如：知名品牌、高档品牌、低档品牌、流通产品、商超产品、餐饮产品、团购产品等等；其次，济南是山东省会城市，白酒竞争品牌众多，竞争激烈，如果你还没有启动这个项目，或者是没有良好的资源条件的话，建议你还是慎重！第三，济南市场的中低档白酒品牌很多（趵突泉、百脉泉、清照、黑土地、龙江家园、老村长、小刀、、、、，）渠道也很复杂，如果没有较大、较高的期望值的话，可以做一个小区域二级代理商，依靠知名品牌和强势总经销商的支持，通过建设自己的销售渠道再加上代理其他类别的产品来获得经营收益；如果期望值较高，想要做一个独立品牌的全市总代理的话，那样的难度非常大，投入的渠道建设资金大、宣传推广费用高、组织建设和各方面营运管理工作复杂技术要求高，这不是在这里三言两语可以说的清的，总之就要慎之又慎了，希望对你有用！

南宁市草木藤酒业有限公司始建于2005年7月，产品主要销往全国各地以及东南亚等市场。2011年公司进行重组，融入新的理念、新的营销模式及新的营销团队，并将厂区迁至广西畜牧研究所附近，交通便利，环境优雅宜人。新厂区占地300多亩，目前年设计生产能力达4000-5000吨，力争建成一个高起点、高水准的规划化配制酒生产基地。2012年，草木藤酒分别成为第九届东盟博览会官网唯一指定养生酒品牌和第七届广西食品博览会重点推荐养生酒品牌

找厂家 选择一个差异化的产品就可以了 不懂继续提问

找厂家，能把你忽悠住的基本上就没啥问题了~

第一招：烧碱鉴别法将少许酒倒入容器中，同时在容器中加入烧碱（氢氧化钠NaOH）适量，摇匀后放在温度95度以上的水中加热十分钟后发现酒变微黄，为粮食酒，没有变化的是勾兑酒。高粱酒更黄一些。第二招：执行标准辨别法我国白酒执行标准：GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。规模较大，规范一点的地方酒厂基本上都是执行这个标准。GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。第三招：观酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。一些酒厂，高档酒及中档酒都是固态法粮食酒，低档酒却是酒精酒。消费者不妨试一试。第四招：闻酒香将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。第五招：空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。第六招：加水辨别法酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。业内人士说：酒有曲香味特别是大曲酒，其“曲香味”更加突出。粮食酒都是用曲经固态发酵生产的酒。故都有曲子味，特别是低档的粮食酒，因贮存期短，曲子味会浓些。这是粮食酒最典型的特征。有人喝不惯曲子味的酒，那对不起了，您只能选择酒精酒了。

白酒倒在干净的棉布上，点燃，熄灭后有粮食味道的就是纯粮酿造的，如果是甜腻腻的味道就是酒精，只用于酱香型的酒，浓香型几乎都是勾兑的，