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1,也西瓜泡白酒怎么用
我国唯有新疆吐鲁番艾丁湖生长着这种稀有植物,具有强身健体、防癌、抗病毒、排毒、填髓生血等功效。野西瓜在欧美国家被证实对止痛、关节炎等19种疾病有疗效。治风湿、关节炎、骨质增生、四肢发麻、腰酸腿痛有神奇疗效。野西瓜泡酒法的使用方法: 法一:将野西瓜每250克泡高浓度白酒(50度以上)1.5斤,泡制7-15天左右,等药酒颜色变成黑褐色,将药酒用棉花或者纱布蘸取涂抹于患处,反复擦拭直到发热,一天擦两次,坚持不懈地使用,即可见效。法二:取适量野西瓜捣碎,掺少量酒或者蛋清和成糊状,用医用纱布平铺,把做好后的野西瓜糊在纱布上均匀铺好,象做馅饼一样,具体大小取决于患者的患处。然后放贴在患处,时间大概15~30分钟,以患者的感觉为准,到了热的不能忍受的时候就可以取下。每日1-2次,5天为一个疗程,坚持不懈地使用,即可见效。野西瓜泡酒有两种使用方法,这两种方法制作过程有所差距,效果是没有差别的。野西瓜泡酒不是一种可以食用的物质,它是一种可以用作中药药材的物质,能够治疗关节、骨骼等部位的疾病。
2,西瓜酒的酿制方法
1.原料的选择:选用成熟度高、含糖量高的新鲜西瓜为原料。2.榨汁:先将西瓜洗净沥干水分,然后去皮捣碎榨汁。将压榨后的西瓜汁用纱布过滤,倒入搪瓷罐或铝锅中,加热至70℃~75℃,保持20分钟。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热,以免发生反应,影响酒的品质和色泽。3.西瓜汁冷却澄清后,用虹吸管吸出上清液,放入已消毒的搪瓷缸或瓷缸中。首先,用手持糖度计测量含糖量。西瓜汁的含糖量,加入纯白糖将西瓜汁的含糖量调整到20%~22%,然后加入3%~5%的酒曲。为了防止酸败,可以加入少量亚硫酸盐。钠,其用量应为每100kg西瓜汁11~12g。4.发酵:将配制好的西瓜汁充分搅拌均匀后,置于25℃~28℃的环境中进行酒精发酵。15天后,它被吸入另一个水箱或虹吸管。广口瓶,并按西瓜汁的10%加入蔗糖。蔗糖溶解后,倒入锅中煮沸。冷却后用纱布过滤,放入广口瓶中。这个时候,西瓜酒的度数就不大了高,可根据需要加入白酒进行调节,然后密封,在室温下陈酿60天,装瓶饮用。陈酿的时间越长,味道和质量就会越好。5.装瓶,消毒并储存。将西瓜酒装入干净的酒瓶中,用封口机封口,70℃灭菌10~15分钟。西瓜酒适合储存。温度为5℃~25℃,应存放在阴凉干燥处。
3,西瓜可以做酒吗 西瓜酒的制作方法
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回答
1、原料选择选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。2、榨汁先将西瓜洗净并沥干水分,然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤,滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中,加热至70℃~75℃,保持20分钟摆布备用。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热,以免发生反应,影响酒的品质和色泽。3、调配待西瓜汁冷却澄清后,用虹吸管吸出上层澄清液,放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量,加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20%~22%,随即加入3%~5%的酒曲。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠,其用量以每100千克西瓜汁加11~12克为宜。4、发酵将调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后,置于25℃~28℃的环境中进行酒精发酵,15天后,用虹吸管吸入另一缸或坛内,并按西瓜汁量的10%加入蔗糖,待蔗糖溶解后,倒入锅内煮沸,冷却后用纱布过滤,盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高,可按要求加入白酒进行调整,然后封缸,在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长,味道和品质会越好。5、装瓶、杀菌、贮存将西瓜酒装入干净的酒瓶里,用封口机封口,70℃的温度下杀菌10~15分钟。西瓜酒的贮存适宜温度为5℃~25℃,因此应在阴凉干燥处存放。(二)酿制西瓜酒非常简单:将一个成熟了的西瓜,在顶部用刀开一个洞口,用较长的刀尖伸进瓜内搅几下,放进少许酿制甜米酒的酒曲,再上下搅拌一下,使酒曲在瓜瓤中分布均匀,然后将瓜顶洞口密闭,使整个瓜瓤都接触到酵母菌而发酵。夏天由于气候炎热,一般在24小时之内便可酿制完成。此时,把顶上的盖打开便会嗅到酒气,瓜瓤大部分已被化解成淡红色的西瓜酒,西瓜籽已沉入底下,不用放糖也自带几分甜味,喝起来十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效,且比直接食用西瓜爽多了,所以有“自然白虎汤”的美称。西瓜酒不仅色、香、味俱佳,美味可口,还含有果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等对人体健康有益的物质,因而是一种既物美又价廉的优良饮品。(三)轻松巧制西瓜酒把西瓜蒂完整地切下,将瓜瓤搅拌几下,之后放入葡萄干(适量),再盖上切下的瓜蒂部。瓜外面用黄泥糊严,置放于阴凉处,10~15天后,揭开瓜蒂盖,即可食用。吃起来略带葡萄酒的香味,清香怡人
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