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1,请问用白酒烹制什么菜肴最好
那当然就是大白菜啊。。。这是我家的传统
2,大学酒在家办一般烧啥菜急
一般家乡菜最好
一般家乡菜最好希望采纳
3,烧什么菜时要用到白酒
凡是蛋白质高的菜都可以放一点帮助蛋白质分解 味道会更好 还易吸收
荤菜
有点腥味的菜一般会用到酒,可以去腥的。
海鲜的放白酒!!!!!!!
烧什么菜 都可以用一点`!抄菜一般用点料酒肉不是很新鲜了的时候 最好用点白酒!
是肉类的最好放点
4,什么菜下酒最好
酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。做几款富含蛋白质的菜酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。备几款碱性食品因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害
5,什么蔬菜好下酒
我是来看评论的
咸鱼、香肠、腊肉因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔胡萝卜因为胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病 熏腊菜下酒会致癌 喝酒不宜进食辛辣物 酒性本为大辛大热,而辛辣物也属于热性,刺激性较强,二者同食,不啻是火上加油。特别是体质为阳盛阴虚的人,尤其要忌食辛辣物,以免体内生火过热。另外,辛辣食物都能刺激神经、扩张血管,更助长酒精的麻醉作用,使人疲惫、倦怠、心烦。因此,喝酒不宜同时进食辛辣物。 不宜用牛肉佐酒 一般饮酒时须选用一些含蛋白质丰富的食物来佐酒,但不宜选择牛肉。这是因为,牛肉性味甘温,补气助火,而白酒是大辛大温之物,配以牛肉是火上加油,使人发热动火,可能会引起牙齿炎症。因此,不宜选用牛肉佐酒。 不宜选用韭菜佐酒 白酒甘辛微苦,性大热,含有大量的酒精,可在体内燃烧产生大量热量,且有刺激性,能扩张血管,使血流加快。韭菜性也属辛温,能壮阳活血。食用韭菜,同时饮白酒,是火上加油,久食动血,特别是有出血性疾病患者,尤其要忌食。因此,佐酒不宜选用韭菜。 不宜用凉粉下酒 凉粉中含有明矾,明矾可以减慢胃肠蠕动,从而使喝下的酒在胃肠中停留时间延长,不但增加了酒精的吸收量,而且增大了对胃肠的刺激。同时,明矾可减缓血液流动速度,延长血液中酒精的滞留时间,积蓄后可能会使人发生中毒。因此,不宜选用凉粉下酒。饮啤酒时用海鲜作菜下酒,易引发病风症