1. 法国黑松露价格
中国也有产松露,外形和法国黑松露非常相像。只是外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根。这也是松露中文名的由来。主要产地四川。云南一带。但是闻起来没甚么太多香味,吃起来也没甚么味道。大约人民币1000可以买到一公斤
2. 法国黑松露产区
松露是一种蕈类的总称，在全世界都有出产。全世界已经发现100多种松露，形态香气均略有不同，而出现在餐馆菜单和奢侈食品供应商货架上的松露只占世界松露种类的一小部分。
松露中比较著名的种类有意大利白松露、法国黑冬松露、黑夏松露以及印度块菌，其中最常见的便是黑松露和白松露了。
1、意大利白松露或艾尔巴松露
白松露由于珍贵稀少，有白色钻石之称。
色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。
它在每年10~12月上市，产量极低，年产量仅为3吨左右，是松露中最为稀少珍贵、价格高昂的品种。
味道：与众不同。略微带蒜味，有些类似奶酪，带一些刺鼻的味道。
食法：通常生食，切成薄片后与鸡蛋，意大利通心粉，宽面条或沙拉同食
2、法国黑冬松露或佩里戈尔松露
法国黑冬松露，也叫佩里戈尔松露，人们常把当地新鲜黑松露称为“佩里戈的钻石”。
每年12月到次年3月，整个法国的松露市场都弥漫着佩里戈黑松露的独特香气。那股独特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香在空间中袅袅不散，瞬间会定格在你的记忆中，接受它，是享受松露的最高境界。
原产地：主要为法国，也出产于西班牙与意大利、中国云南永仁县。
味道：蕴含泥土的芳香，丰润。
食法：通常加热食用，用来给鸡蛋或者米饭调味，用于烤鸡的皮下或奶油调料中。
3、黑夏松露
黑夏松露，从其名字已经可以知道，主要产于夏季，于每年的5月-9月上市。尽管同为松露，但与冬松露不可同日而语。
其颜色一般呈比较浅的栗色或棕色，香味也比较淡，因此价格低廉，从品质上来说完全无法与黑冬松露相媲美。
原产地：法国、意大利、西班牙、中国云南永仁、四川会理、会东
味道：比黑冬松露的味道要淡，更接近于平常的蘑。
食法：生吃或稍微加热以达到最好的效果。大块的食用，与意大利通心粉、肉类或者调味酱同用。
4、印度块菌
又名中国块菌、中华块菌和台湾块菌，俗名又叫猪拱菌、无娘果等，主要产于中国西南地区，如云南、四川、西藏等地。
早先，块菌在咱们国家的名气并不大，远不如松茸、鸡枞、猴头、竹荪等山珍那么家喻户晓。由于其生长形态与其他野生食用菌有着太大的区别，在过去，这种不为人知的野生菌往往被山民喂猪甚至抛弃。
5、俄勒冈白松露
常用名：俄勒冈白松露
学名：Tubergibbosum
原产地：美国西北部
生长季节：每年10月到11月
味道：与欧洲的松露不同，味道更淡，更脆更多。
食法：生吃。或者调于黄油、橄榄油、调味酱或者高汤中。
3. 黑松露 法国
浙江没有松露。
中国也有产松露，外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根。这也是“松露”中文名的由来。主要产地在云南永仁、四川攀枝花一带。成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味道。
4. 意大利黑松露多少钱
答：上市时间是每年的10月到12月，
松露最受追捧且最为珍贵，其中意大利白松露和法国黑松露这两种，主要分布于意大利的皮埃蒙特大区、法国的普罗旺斯和萨尔拉、西班牙东部特鲁埃尔省、澳洲以及中国云南和四川等地。
松露中比较著名的种类有意大利白松露、法国黑冬松露和黑夏松露。其中意大利白松露产于每年的10月到12月，是松露中最为名贵的一种，被称为“白色黄金”，价格昂贵，通常生食，切薄片与鸡蛋、通心粉或者沙拉同食。
5. 法国黑松露价格表2022价格
松露、鱼子酱、鹅肝
松露，一种让欧洲人疯狂的食材。19世纪是黑松露的极盛期，几乎所有正式晚宴的餐桌上，都至少有一道以黑松露为主的菜肴。欧洲人民把松露、鱼子酱和鹅肝并列为“世界三大珍馐”。
而在中国的四川、云南地带，让欧洲人为之神魂颠倒的松露，却曾被当地人视为下品，他们把松露称做“猪拱菌”。
▼每一个吃过松露巧克力的人，都难免对它的冠名词“松露”产生无尽幻想。
那种微微的苦下面藏着的浓甜，以及绵软嫩滑的口舌体验，是否得益于这种食材的添加？以致巧克力升级成了“巧克力s”，好吃变成“好吃plus”。
遗憾的是，前者只是盗版了松露黑滚滚的外形，还有高贵的名号，口味的升级全靠外面裹得那层可可粉，没有一丁点儿松露的功劳。
▼不过倘若真的添加了松露，这巧克力则要美味上天了。
松露，这种通常只出现在米其林餐厅的顶级食材，对于很多人来说只是一句短短的概念——“与鱼子酱、鹅肝并肩的三大珍肴之一”，而无缘一品其真味。
至于这种埋于地下的菌子究竟是何味道，尝过的人却有着罗生门般的答案。稍微规矩点儿的回答：像蘑菇、蜂蜜、玉米、大蒜，奇葩的则是：混杂着汽油、臭鸡蛋和精液的味道，但令人欲罢不能。
吃货大仲马直接放弃对它味道的描述：“你只管吃我好了，记得要感谢上帝。”
▲黑松露
动辄数万元一公斤的价格，让顶级餐厅的厨子们都不敢把它像炖白菜一样豪放烹调，而是切成薄片，或者研成粉末，撒在其它的料理之上。松露的拥趸说：只要这么一点点，就足以香气扑鼻，让食客领略人间至味。
而这种味道在中国金沙江沿线的川滇地区却毫不稀奇。那里的居民会把山中采到的松露几颗一齐丢入锅中，与辣椒爆炒。户外野炊时，也带上一袋松露，放在烤架上生烤，与两块钱一斤的土豆同侪。
这种生长在四川会东、攀枝花、云南南华一带松树下的黑色菌子，学名叫做“印度块菌（松露）”，它与欧洲产的黑孢块菌（黑松露）、白块菌（白松露）在血缘上几乎是同胞兄弟，在地位上却饱受争议。
挑剔的食客认为它不过是山寨货，枉用了松露的名号。辩护者也众，认为无论从口味和营养价值上，金沙江沿线的松露都不逊于普罗旺斯，中国松露所遭受的不过是美食界的地域歧视。
王朝春，36岁，是家住四川会东县白拉度村的采松露人。经常在攀枝花经营小生意的他，每年的八月份，都会赶回会东的家里，在附近的鲁南山上挖掘松露。这片无需耕种的土地已经悄悄为他种下了六七万元的收成。
▲王朝春，会东县的“采露人”
挖掘松露的过程很像是一场探险。这种黑色菌子通常五月份便已在松树旁的土壤里成型，但是个头尚小，被当地政府禁止采挖。到八月份才开始吸引“采露人”在山间劳作，这种季节性的挖掘一直要持续到十月份的烤烟收购季，那个时候，整个山区的土地几乎已经被翻了个底朝天。
而这种淘金热潮却并非每个人都可参与。松露长在地表下几到几十厘米深的土壤中，除了挥动锄头的好力气外，经验更为重要。会东人喜欢叫松露“无娘藤果”，因为它看不见根，也没有露在地表的茎叶。（松露OS：当然啦，人家又不是植物，干嘛要长这些东西）因而判断地表之下能否有松露，全凭的是“采露人”的本事。
▲王朝春收获的松露
王朝春指点拿着锄头茫然四顾的我：“那些没太长草的地方通常长着松露。”我按照师父的指点几次开动矿工模式，却都一无所获。他回过头来只是狡黠一笑，再也不肯透露半点玄机。“不懂的人，可能一天也挖不到一点儿松露。”
两个塑料袋子，盛着王朝春2016年10月5日整整一天的收获。“大概有十二三斤吧”，他把松露按照大小分成两类，乒乓球大小就算是大个了，卖给收购的货商，能要到120元一斤。再大的则要以“个”来计算，王朝春前段时间收获的彩蛋——一个一斤四两的松露，一块就卖了1000多元。
二十世纪初，欧洲的松露产地，女工们会坐在一起，小心翼翼地除去松露上的泥土。
而在会东，人们对待刚刚采挖出的松露则有一种更加粗暴的手段——丢进洗衣机，一通搅拌。松露外皮的质地坚硬，通常不会被那些疯狂旋转的机器所伤。
王朝春的妻子却坚持认为，丈夫的辛苦劳获不应该得到如此暴虐的对待，她把家中院子的一角划为松露的清洗区，那里散落着好几把刷子和待洗刷的松露。
▲王朝春的家
如果方法得当，新鲜的松露可以保存一周有余，味道却难免打折。为此，王朝春自制了一件简易的烘干设备：下层是蜂窝煤烧的炉子，中间是风扇，上面则铺着一层层的松露切片。烘干的松露片，也是大多数这种黑色菌子的归属。
▲王朝春自制的简易松露烘干设备
脱去水分的松露干片会卖到更加惊人的价格，王朝春只会留下极少的一部分自家食用。通常是在炖鸡的时候放上几片，增鲜、提味。
我在会东街头的食肆里，吃到的是爆炒的新鲜松露。切成片的菌子露出他们白色的内心（完全成熟的松露里面会变黑色），混杂在红绿辣椒之间，所取代的是黄瓜、肉片通常所在的位置。
炒过的松露已经很难发现泥土腥味，只剩下菌类特有的清香，还有新砍断的松树枝冒出的香气，传说中的蜂蜜、汽油等味道，则统统被我愚钝的嗅觉所错过。咬到嘴里，有一种嚼西洋参片的受宠若惊感，不脆，不软，也不柴，倒是有别与其它菌子的地方。
国产松露的价格日渐高企，更多的松露流向外销，本地人不再像当年那样容易吃到。但对于老会东人来说，日常饭肴里的松露，从来不曾与“三大珍肴”、“堪比黄金”的标签扯上关系。这种悄然生长在红土中的天馈美物，是存留在每个人胃里的山野记忆。
6. 法国黑松露多少钱一克
松露当然更尊贵些，一般西餐用得多，中餐用得比较少。
松露分黑白两种，国内也有，黑松露居多。白色极少有，且价格不菲，国产松露较法国等地的味道稍淡一些。
松茸，在二战中，被原子弹爆炸的日本当地，首先长出来的植物，就是这个东西，所以在日本很受尊崇，以至信仰，也不为过。国内也产松茸，以出口居多，在国内高档酒店可以吃到。
营养价值，这个个人觉得两种菌各有特色，个人喜欢松茸多一些。
松茸
松茸和松露的区别
1.二者都属于珍稀菌类，但形状大不相同，松茸为大头条状，松露为块状(又称块菌)。
2.二者都是吃上一次终生难忘的美味，但日本人更喜欢松茸，欧洲人更青睐松露。
3.二者都价格昂贵，每公斤都需几百上千元，但松露比松茸的价格更昂贵，在欧洲黑松露高达2000多欧元。
4.二者的产地范围都很小，不同的是，松茸的产地主要在中国境内，松露主要产于法国和意大利，在中国主产区在金沙江流域。
5.二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只有三天左右，松露的保鲜期要长一些。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品，而要吃鲜松茸，恐怕就得提前预订了。
7. 法国黑松露价格表2021价格
中国也有产松露,外形和法国黑松露非常相像。只是外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根。这也是松露中文名的由来。主要产地四川。云南一带。但是闻起来没甚么太多香味,吃起来也没甚么味道。大约人民币1000可以买到一公斤
8. 顶级黑松露价格
黑色的松露比较好。白松露有一个特点就是不可以加热食用，也不可以大口咀嚼，因此，建议用专业的刀具刨成极薄的片，现刨现吃，每次撒一点碎屑在日常菜品上，就能够起到神奇的效果。
而黑松露不仅可以生吃也可以煮熟吃，比白松露做法更多。
从名字上看，就知道白松露和黑松露有着明显的区别，一个白一个黑，这是从外形上来看最直接的区别。
1、黑松露和白松露的价格不一样
一般来说，白松露的价格比黑松露的价格要更加的昂贵一些。不过，完全成熟的黑松露的营养价值不输于白松露，只是这白松露的数量实在是非常的稀少，因此白松露的价格是非常昂贵的，可遇不可求。
2、黑松露和白松露的外观不一样
白松露的颜色看上去有轻微的米白色或者米黄色，并且带有棕褐色或奶白色的斑块，大小也不一样。白松露小的如同是高尔夫球一般，大的如同是苹果一样，为圆圆的形状；
而黑松露也叫块菌，有着很多个名字，它的外观崎岖不平，色泽介于深棕色和黑色之间，遍及灰色、浅黑色的纹理。
3、黑松露和白松露的口感不一样
白松露被称之为是“白色钻石”，更像是一种香料，香甜可口，像蒜头一样浓郁。
至于黑松露，在汽油味中夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，有些湿地落叶堆积发酵的气质，混合着一丝酵母和蜂蜜味，一千种人闻就有一千种味道。
4、黑松露和白松露的内在不一样
白松露切开是白色加灰色的大理石纹理，而黑松露是明显的黑白相间的大理石纹路，但是黑松露在前期也是白色的大理石纹路，只在后期才会黑的越来越明显。
而白松露如果冰冻过后也会出现白色纹路变成深褐色或者黑色。
