白酒多少度用什么符号，酒精度如何标示

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目前，国际上酒度表示法有三种：第一种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。 英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来： 标准酒度x1.75＝英制酒度 标准酒度x2＝美制酒度 英制酒度x8／7＝美制酒度

20℃ 条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精，这个比是酒精体积占总体积之比。通常用百分比表示，或用编号GI表示。从1983年开始，欧洲共同体统一实行GL标准，即按酒精所占液体容量的百分比为度数，用符号“°”表示。这是一个国际单位，中国酒的酒度表示方法基本采用标准酒度法表示。比如茅台酒酒度为53，也就是每100毫升酒液中含53毫升的纯酒精。而在英国和法国等国，有时会将之称为“盖·吕萨克”酒度，以发明他的法国化学家盖·吕萨克而命名。但严谨的讲，由于盖·吕萨克酒度指的是15℃时测得的数值，所以两者之间还是有微小的差别的。在美国，一些州的法律和税收政策规定酒厂使用ABW标准即Alcohol By Weight，也就是指质量而非毫升。所以一些酒厂，特别是啤酒厂，特别是低度数的啤酒的酒标上，会印有ABW，而非ABV。对低度数来说，它们的对应关系约为：ABV*4/5=ABW美制酒度Proof(Degrees of Proof US)美制酒度用酒精纯度(Proof)表示，1个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。