白酒怎么调拉丝，钓鱼高手 高手

用馒头粘点香油

臭豆腐配面粉

用豆腐渣和酷、蒜弄好放个几天就可以

粘粉！加上窝饵、醋、红糖、一包窝饵+一瓶醋+3～5两红糖+适度的粘粉

我向你介绍一种我一直用的鲢鱼配方，一包天元的浮钓鲢再加上一包南北鲫，打窝也用个这，钓的时候各开两包，分半分一半，一边钓一边打打窝，只要鱼层对保证你上鱼，我什么不知道就问我好了，希望我的答案对你有用，并祝你钓上大鱼

用大贷的钓鱼王雪花粉配少量拉丝粉，不用打窝

准备材料：水果鸡尾酒150克、白酒30克、雪碧70克、柠檬30克、冰块适量制作步骤：1、先将柠檬洗干净，再将柠檬切片。2、玻璃杯底部放入柠檬片。3、倒入雪碧，喜欢酒味大一些的就少放雪碧，多放白酒。4、倒入水果鸡尾酒。5、放入冰块，倒入白酒。6、最后在杯口插上一片柠檬片，放入薄荷叶点缀，完成。

不用太奢侈：老鬼的“速攻”1份+“鬼5”0.5份+“918二代”1份就可以！ 其中的“鬼5”起到拉丝粉作用，可以在开饵后撒干粉于表面（看说明）。 另外的几个比较贵的配方（全部丸九），我常用，效果不错： 1.四季+金鲫+大黄鲫+力作+拉丝粉少许 2.天下无双+力作+大黄鲫+拉丝粉 3.阿尔法21+大黄鲫+无双 丸九的钓饵目的性比较明确，需要自己慢慢研究。

单开的话 天元的 鲫鱼套餐 就OK 了 效果不错

用面粉，麦皮（没有可用牛肉干粉代替）白酒水调和，要是想再简单点就用少量白酒和面粉加入水调和不要一次吧水加多了，边柔边加要调到拿在手上不粘手用手按一下和肉一样柔软就差不多了， 我在老家就这样干的，一钓一条。希望能帮到你

70％商品饵+25％拉丝粉+5％草莓香精，

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付费内容限时免费查看 回答 新年新气象，小郑在这祝您心 想事成万事如意，你的烦恼困 难由我解决，本人已看到您的 问题，在分析问题查找答 案，打字有点慢，请谅解。 白酒勾调技术配方配方:己酸乙酯3.87、乳酸乙酯2.38、异戊醇0.36、丁酸乙酯0.24、正丁醇0.05、异丁醇0.27、乙甲缩醛1.2 、仲丁醇0.07、正丙醇1.2、乙酸乙酯0.07、乙醛0.37、配以适量的酒尾调酸度可加10%左右的固态发酵纯粮食酒调主体。 亲爱的您好，希望我的回答已经帮助到你，麻烦您如果愿意的话，可以给我们一个【赞】，您的一个小举动对我们非常的重要，请您对我们进行评价，您的赞让我们拥有更多的动力，谢谢! 更多1条 

白酒洗发水和水是不可能生产洗涤剂的，洗涤剂最新配方和生产流程你参考一下：自己可以根据成本调整比例。一)、稠剂产品：1、配方比例：天下清洗王3—9%+四合一增稠剂6%+盐、防腐剂、香精适量+水85—91%2、如何调盐的比例1）、初定盐比例：先做一公斤产品小试，方法是：用手指捏（不要用勺子）一点点盐，一点点的少少放，放一次搅拌溶解后再放第二次。当稠度产生后，连续放三次盐都不能提高稠度就说明盐比例够了。使用的盐要先计量，确定一公斤产品用盐比例，然后放大到生产所需比例。2）、确定盐比例：从一公斤产品用盐比例放大到生产所需比例，会存在一定的计量误差，需要再次进行调整，调整方法：将生产的洗涤溶液打一公斤出来，加盐比例调整到最稠状态，就知道最终的盐比例是多少。3）、调整盐比例：更换盐品种（食用盐、工业盐、盐水、粗盐）、变化水重量、调整配方、调整成本、调整原料，涉及这几种情况之一，都要重新调整盐比例。新手做试验，先做一公斤产品小试，全部原料溶解后分成十份来调盐，先把方法找到。注意事项：盐过多会变成水，水溶液变白。3、生产流程：将所有原料加入水中，用搅拌机搅拌溶解后加盐增稠就行了。二)、液体产品：1、配方比例：天下清洗王3---13%+四合一增稠剂2%+拉丝粉(100公斤用50克)+防腐剂、香精适量+水85—95%2、生产流程：将所有原料加入水中，用搅拌机搅拌溶解后就行了。三)、粉剂产品：1、配方比例：天下清洗王3—15%+纯碱85—97%2、生产流程：将天下清洗王和纯碱混合搅拌均匀就行了。

我是来看评论的

首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅.具体勾调法是,先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开,然后加入冰块把水冷却。如果消费者喝的味要浓些，可以3.5升水兑制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兑半瓶白酒. 下面是几款以中国白酒制作的鸡尾酒：1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 辅料：椰汁10毫升。 用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。 说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。 2．午夜星辉 基酒：普通白酒30毫升。 辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。 用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。 说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。 3．夜上海 基酒：二锅头30毫升。 辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。 调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。 说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。 4．天池 基酒：竹叶青30毫升。 辅料：雪碧30毫升。 用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。 说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。 5．林荫道 基酒：竹叶青10毫升。 辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。 用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。 说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。 6．红高梁 基酒：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。 装饰：柠檬皮或橙皮1片。 用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。 说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。 7．欢迎 基酒：高梁红酒60毫升。 辅料：鲜橙1片。 用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。 说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用

材料豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油做法1.豆角洗净切断2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可

在豫东地区的酱豆制作方法： 1、黄豆2斤，放在锅内炒熟（用盐掺入可避免黄豆上有糊点） 2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟（时间短黄豆泡不透，太长也不好） 3、将黄豆晾干（晒干）至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀（伴面粉是为吸收黄豆中水份） 5、用麻叶铺在木板或一些透气性好的材料（如纸板）上，把拌好面粉的黄豆铺均匀，不要太厚。上面再铺上麻叶，麻叶上面铺3层报纸。（若太厚或黄豆水份过多，会使黄豆发黏致使捂豆失败。） 6、第3天开始发热，一个星期捂黄豆过程结束,黄豆上面有厚厚的黄绿毛。 7、将黄豆晾干（晒干） 8、用水将黄豆外面的黄绿毛洗净 9、晾晒干 10、按照1斤黄豆3斤西瓜4两盐的比例，放入姜片3两（可多放，也可直接将姜切成姜粒）、八角、桂皮等，也可将调料包直接放入（不要用含有碘的食盐） 11、放入大瓶中后，可在上面倒入一点50度以上的白酒杀菌 12、在太阳下晒30-40天之后就可以食用了 13、炒制酱豆的简单方法如下： （1）锅烧热，倒入芝麻油 （2）将葱花适量加入（按照酱豆和葱花等量）锅内炒出味 （3）把酱豆倒入翻炒后出锅 注意事项： 1、应该在每年的7月份开始，若时间太早，天气温度不够，黄豆捂不出黄绿毛，捂好的黄豆可以在晒干之后保存在该下酱豆的时候使用 。 2、也可以用番茄代替西瓜。 3、若西瓜过多时，稀释了盐的浓度，容易使酱豆发酸。可以采取先用1：2.5的比例放西瓜。盐不要低于3两。宁肯咸一点，也不要让酱豆发酸。 辣椒酱豆的制作 1、 原料：捂好的黄豆1斤，红辣椒3斤；盐4两，糖2两，味精2两，芝麻油4两，50度以上白酒2两，姜片2两 2、 将红辣椒洗净晾干 3、 切成细丝 4、 将黄豆、辣椒、盐、糖、味精、姜丝放入盆中搅匀 5、 将芝麻油倒入搅匀 6、 装入容器，口上倒入白酒 7、 密封存放7天

商品饵的分类： 将人工加工或合成的鱼饵转化成商品的，我们通常称之为商品饵。按外形和用途可分为以下几种： a、药米类：用药酒或含有诱鱼物质的其他液体来泡制出的粮食及其他植物种子； b、颗粒类：经过机加工而产生出的成型的鱼饵，包括砣饵等等； c、钓饵类：经过机加工而产生出的粉状或不成型的鱼饵，其原料大多都经过膨化处理后再合成； d、底窝料类：以粗饲料为基础的经人工加工或合成的鱼饵； e、改良剂类：以改善鱼饵状态或作用为目的的饵料添加剂，包括有拉丝粉、雪花粉、增白剂、膨胀剂和纤维素等等； f、诱食剂类：以改善鱼饵的适口性或增强鱼饵诱食作用为目的的饵料添加剂，包括有各类药酒、香精以及含有诱食作用的粉剂、液体和油脂等等。 原料饵性大全 拉丝粉、小麦蛋白：增加饵料的持钩性，能使饵料蓬松减轻比重，钓各种鱼适用。 雪花粉：增加饵料的雾化效果，减轻饵料的比重，改善饵料的适口性，主钓鲫，鲢，鳙鱼用，钓鲤慎用，否则易招小杂鱼。 粘粉：增加饵料的粘度，可与拉丝粉，雪花粉共同来调整饵料的物理状态。 虾粉：增加饵料的腥味，天冷气温低加虾粉可增加咬钩率，主钓鲫鲤，罗非，但要注意添加量，小杂鱼多少加，否则适得其反，钓小鱼多加，钓大鱼少加，气温低多加，气温高少加。 蚕蛹粉：有特殊的腥味，鲤鱼较喜食。 蚯蚓：主钓鲫鱼，野钓很好用，但天热不如面饵好用，同时诱鱼集鱼效果也不太好。 红虫：冬季天冷气温低鱼不爱活动时最好用，很难找到冬季比红虫更好用的饵。 黄豆面：黄豆炒香磨碎，天然香饵，鲫鲤草鳊鲢鳙均爱吃，有一定的粘性，雾化性一般。自己认为本地卖的用爆米花机崩的黄豆应比较好用 红薯：蒸，煮，烤均可，水库钓大鲤的利器，不散化，防小杂鱼。 红薯面：有红薯的特有甜味，水库钓鲫鲤草鳊鲢鳙均可用，比重大，雾化很好。 蚕豆粉：适合传统钓鲫鱼，雾化极差不适合台钓加用，本地炒的大豆磨碎即可。 夫皮：小麦的外皮，散化效果很好，炒香后适合钓鲤，草，鲢鳙添加。 嫩玉米粒：适合夏秋专钓鲤，草鱼，打窝应用破碎的，比较好诱鱼。 老玉米粒，小麦：适合长期在水库钓大鱼打大窝用，用时最好采用橡皮船送窝，用抛竿钓。 玉米面：可炒，蒸，煮 适合钓鲫鲤草鳊鲢鳙，雾化散化性一般。 面粉：极难雾化散化主要用来增加饵的粘度。 红糖，蜂蜜：用来改善饵料的适口性，鲤鱼喜甜，钓鲤最好用。 白酒：诱鱼效果显著，最好用曲酒泡米后使用，但添加量很难掌握，加的过多鱼不咬钩。 酒泡大米，小米：传统钓的极好诱饵，每500克加2两曲酒即可，打窝时且记不可用手撒，要用撒窝器定点匀撒，否则钓鱼效果有天壤之别。 啤酒：属粮食发酵而成，秋天钓草鲤添加有效果，也可用啤酒酵母将底窝料提前发酵，夏天一夜即可。 食用香精：冬季钓鲫添加效果不错，夏天几呼无用。 氨基酸：能改善鱼的适口性，在冬季天冷，夏季气压低能增加鱼的食欲。

如果窝子发了,脱钩越快越好,下水不久就雾化,成绩更好,但如果不是窝子发了,那就说明饵料太散了,要增加黏性,或加白糖或加面粉,钓鲫鱼一般入水三五分钟开始慢慢溶解,一层一层化开,钩子始终有保留的饵料,这样最佳

如果鱼情好·你这种和饵蛮好，但是现在钓鱼的话一般都加拉丝粉的，这样可以延长付钩时间……

1》湖南臭豆腐： 油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。 先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透，表面炸焦，里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。 2》臭豆腐制成 原料及配方： 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 生产工艺： （1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。 （2）油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。 （3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。 产品特点 色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 3》臭豆腐制成 原料： 豆腐、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 制作： 1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。 2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。 3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上），最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替也是不错的选择，反正一个字，压在上面的东西就是要“重”！），这样压着24小时内不要管它，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水池里做这个工作，当然，这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。 4、一天以后再去检查这些豆腐，你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的，整整齐齐的。好了，现在可以把纸箱找出来，底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面，放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了，你检查一下有没有长毛或者表面拉丝，如果有，就算做好了，记住，标准是有臭豆腐的香味和长毛、拉丝。 4》南京的臭豆腐 如今，南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。 5》香辣臭豆腐 【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。 2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。 3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。 【叮咛与解说】 1.如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗时留下异味，可买现成炸好的回来煮。 2.用煲装较易保温，没有煲可用深盘，但要尽快食用，凉了味道不好。 6》油炸臭豆腐 原料： 精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。 制法： 1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。 2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。 3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。 特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。 1》做冻豆腐 我们可以利用物态变化来加工食物，丰富食品，改善生活。请做下面的实验 器材：碗，嫩豆腐。 许多家庭在寒冬爱吃冻豆腐。把新鲜的嫩豆腐放在碗里，用篮子挂在室外过夜，第二天清晨豆腐就冻好了。吃时将其加热熔化，见豆腐中有许许多多如菜籽大小的空腔，如同海绵一般，配料烹之别有风味。冻豆腐中点点空腔从何而来？这都是豆腐中的水在冻结时凝聚在一起体积膨胀的结果。请你实践一下。 大家知道冰的密度是0．9×103kg／m3，水的密度是1．0×103kg／m3，因此水结冰时体积膨胀。冬天盛有水的花瓶，水管和水表常会自行冻裂，都是这个缘故。自然界中岩石风化的原因之一也与此有关。在岩石的细缝中，平时都会有水浸入，当水遇冷冻结时体积骤然膨胀，岩石裂纹便被撑大，日暖冰融，年复一年，终究使岩石崩解了，所以俗话有“天冻地裂”之说。地表土壤的形成有它的一份功劳，但秋霜春雪使不少农作物（尤其是一些蔬菜）冻坏，又是它的过失了。 家用电冰箱，有冷冻室与冷藏室，冷冻室温度低，都在0℃以下，最低达零下二十多度；冷藏室温度高一点，在0℃到10℃之间。贮存食物时，人们总把含水量不多的鱼虾肉类放在冷冻室里，而把含水量大的蔬菜、瓜果放在冷藏室中，为什么呢？你现在该明白 新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥效果 2》冻豆腐的制法 作为凝固剂使用盐化钙，加入凝固剂时要充分进行搅拌，压制成形，此时需要用较大的压力，制成硬实的豆腐。随后切成一定体积的块垂直码放，置于冷冻室内，在-1℃至-2℃的温度中放置约3周时间。将一期间称为寄放，也称为成熟。成熟工序结束后，用水将冰溶化，豆腐呈淡黄色的海绵状，易于脱水。用压榨方法将水分去掉，使用烘干机要小心地进行干燥，水分在17%-18%程度的时候，从烘干机内取出，然后进行自然干燥。不进行成熟的豆腐，其海绵状不会充分形成，另外由于烘干，会造成形体的收缩和引起角质变化。 3》五花肉烧冻豆腐(图) 材料： 蛋冻豆腐1包、五花肉300克、笋120克、葱2根、姜1小块、辣椒1根、蒜头6粒、酱油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、高汤1杯。 适宜食用者： 1、习惯吃冰喝冷而双唇泡肿者。 2、常觉胃寒、冬天易胃痉挛疼痛者。 3、个性退缩又容易紧张、盗汗者。 健康小语： 烧冻豆腐既无炸式料理的火躁，亦不似凉拌料理的清凉，因此对於胃热又好食寒凉者，最能发挥调节虚实的效果。而以辣椒、蒜、姜等辛香料爆香，再搭配含有油脂、蛋白质的五花肉，有祛寒暖胃、保护肠胃的良好效果；在大量喝酒时，佐食此菜，除可避免肠胃受到刺激外，并有益酒精排出体外。 做法： 1、五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用。 2、锅烧热先入辣椒、蒜、姜爆香、续入五花肉炒至焦黄。 3、最后加入酱油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许与蛋冻豆腐1包、五花肉300克、笋120克、葱2根、姜1小块、辣椒1根、蒜头6粒再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。 4》酸菜冻豆腐 [原料] 冻豆腐200克、海米30克酸、菜150克、食盐适量、粉丝50克、香油适量、香油10克、香菜10克 [制法] 1、将冻豆腐用温水泡开，洗净，挤净水分，切成块。 2、酸菜洗净切成横丝。香菜洗净切成1.5厘米的段。海米用温水泡开。 3、将锅中的水烧开，放入粉丝，待粉丝煮到八成熟时，放入冻豆腐块、酸菜丝，待煮熟后，放入香菜段，淋入香油，放进食盐、味精搅匀，盛进汤盆中即可 5》冻豆腐烩蘑菇 [原料] 冻豆腐200克、酱油3克、蘑菇50克、葱末5克、茭白50克、姜末5克、食盐适量、植物油30克、味精适量、湿淀粉少许 [制法] 1、将冻豆腐用冷水泡开，洗净，挤出水分，切1厘米见方的丁备用。 2、蘑菇用热水泡开，洗净切成丝，茭白洗净切成丝。 3、炒锅上火，倒入植物油，油热放入葱、姜末，烹入酱油，放入温水、冻豆腐、香菇丝、茭白丝，放入食盐、味精入味，用湿淀粉勾芡即成。

长沙臭豆腐怎么做？碗中准备蒜末辣椒粉，鸡精盐生抽白醋，孜然，下锅把油豆腐一炸，然后与料汁一起搅拌均匀即可。

长沙臭豆腐制作方法

油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。 先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透，表面炸焦，里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。

这个应该是商业机密哦...去四娭毑的店子吃一餐应该可以问到...

酒米是钓鲫鱼很好的窝子料，冬天可以在泡米的酒里加一些类似丁香、山柰、阿魏之类的中药，具体方子网上很多。钓饵要用腥香型饵或者虫饵。

通常酒米是最好的鲫鱼窝子

酒米即可，红虫做饵

钓鲫鱼的一般原则要根据垂钓水域长期用饵的习惯配饵，或者使用鲜活虫饵及动物性粉饵。在人工养殖塘内钓鱼，可以先用本塘饲料打窝，用红虫、蚯蚓或当地鱼爱吃的其他虫饵施钓。如果鱼塘一直没有断料，用饲料配制的钓错也能钓上鱼来。每次投料做窝不易过大，可以多选几个地方做窝，轮换着钓。因为冬季鱼不再离窝觅食，只能寻窝而钓，没有色的地方打再大的窝子，也难把鱼诱过来选择钓点时要找向阳背风、水流平稳、深浅适中、水底坑洼不平的主水域分支上游或转弯处。如果主水域中有温度较高的支流和进水口，也是首选之地一些有枯草、杂枝、木桩、石堆的地方，也是鱼群窝集的本要场所。冬季钓鱼，无论你是“传统钓”还是“台钓”或是“竞技钓”，都要尽量使用细线小钩和灵敏度高的浮标，最大限度地提高线组的灵敏程度，便于鱼吃饵和信号的足量传递。一般的塑料渔线，在冬季温度较低的水中会变僵硬，导致浮标过于灵敏，经常出现虚假信号。拴钩用的子线可以改用钓鱼专用的软质黑丝线，这样可以减少浮标的假信号，提高中鱼率。钓鲫鱼用红蚯蚓就最好了一、 注意合理选择出钓时机冬季的气温往往在零摄氏度以下，但在有暖空气过境时或冷空气到来前的几天时间，气温会回升5~10℃，此时为出钓的绝佳时机，刮南风、东南风、西南风时，有利垂钓。无论风向如何，一旦超过四级风力，则垂钓效果较差。二、 注意合理选择钓位冬钓鲫鱼往往选择靠北岸水深1。5~3米，附近水下丛、乱石堆等物的背风向阳冰面作为垂钓地域。垂钓前先以垂钓者为中心，在半径2~4米范围内呈扇面形凿出数个冰洞，以便一处不上鱼时可换一个。冰洞靠钓手一侧要铲成缓坡状，以利抄鱼。三、 注意合理选择钓饵鲫鱼冬季觅食远不如夏季，所以冬季钓鲫用饵以“荤”、“香”为主。可以选择红虫细蚯蚓作为首选钓饵，以商品饵和颗粒作为替补备用。四、 注意钓具的选择和钓法的运用冬钓鲫鱼的钓具要选150厘米左右中软调的冬钓专用竿。钓线选择0。15~0。25毫米左右粗细的优质尼龙钓线。所用鱼钩不可过大或过小，可选择伊势尼2号或3号。这是因为冬季鲫鱼咬钩张口小，钩太大鱼吃不进嘴，而过小又不利于钓手上饵。浮漂选用红尾细身漂，既醒目又灵敏。垂钓时，钓手要做到灵活应变。含意有二：其一是不要死守一处，要本着“人找鱼”的原则，充分利用钓前开凿的数个冰洞，可一洞一竿，同时垂钓；也可打一枪换一个地方逐洞垂钓。其二是要掌握好提竿进机。冬季垂钓无小杂鱼闹窝，但鲫鱼咬钩动作幅度甚小，漂相不同于春夏秋三季；且不论鱼体大小，吃饵时漂相差别不大，基本表现为稍顿后连续几下颤抖。此时应立即抖腕扬竿，方可中鱼。五、 注意自身安全及环保要注意户外防寒保暖，掌握垂钓时间，不起早、不贪晚。冰上垂钓时，上冰前要先检查冰面厚度，上冰后要注意防滑，最好结伴出钓。垂钓活动结束后，请将钓位附近的烟头、酒瓶、包装袋等废弃物带走，以免来年冰化后沉入水中污染水体。哥们告诉你 冬天用河里的小青虾 掐头去尾 从虾尾往上穿到钩上，如果收费鱼塘你今天收获一定不小。 可以去市场看看有卖的5元钱够你吊2天的了，但是要注意虾买回来用塑料袋装就可以 千万别放水里面。 经验之谈冬天应该在上午10点到下午4点以前比较好，需要阳光充足，并且找背风的地方比较好．气温相对比较高的时候，鱼的活动范围对相对扩大，并且食欲相对好一些．暴风雪来临之前也是好时机早春钓鱼诱饵宜浓不宜淡?在我国南方，通常把立春至春分这段时间称为早春。这段时间气温反差大，天气冷暖变化无常。这时的鱼儿活动范围小，要求钓手要在远近深浅的钓点下钩，寻找鱼的洄游区域，即人们常说的“人找鱼”钓法。?早春能不能钓上鱼饵料是关键。冬天刚过，鱼儿食欲差，消化力弱，布窝的诱饵，味宜浓不宜淡，要突出香、甜、鲜、散，以粉饵为主，颗粒饵为辅。通常用油饼粉、炒香碎细的黄豆粉、花生粉、芝麻粉或商品饵拌炒香的碎米布窝。布窝时要做到“量少次数多，相机补加”，不可一次投足，这样才能保证鱼儿诱之能来，来之能留。?钓饵宜荤不宜素?鱼儿经过一冬的消耗，需要补充自身的蛋白质。所以，钓饵要尽量不使用素饵，应选用营养丰富的线虫（红虫）、红蚯蚓等动物饵料。因早春气温低，鱼儿食欲差，对鱼饵味道比较挑剔。线虫、红蚯蚓穿上钩后，具有动感，能起到刺激和逗鱼上钩的作用。?钓位宜浅不宜深?立春以后，气温开始逐渐回升，鱼儿也开始了一年新的生活。“春钓滩”是众多钓手的共识。原因很简单，水草要先从浅滩长出，鱼儿游到浅滩才有食源；浅滩在阳光照射下，水温上升快，这时的鱼儿必奔浅滩觅食。在通常情况下，早春除早、晚的深水外，其余时间应钓浅水部位。这种“钓浅不钓深”的钓法，是根据这个时段的气温变化和鱼儿的活动规律来决定的。?天气宜晴不宜阴?早春，还带有几分冬季的寒意，刚越冬的鱼儿，仍有几分冬日避寒的习性，少吃少动。在选择天气时，应按冬钓的基本要求“钓晴不钓阴”，在有阳光的天气出钓为上策。钓位尽量选背风、向阳的一侧。若有阳光的天气，伴有1～3级的风，水中氧气充足，鱼儿食欲会倍增；若风力在4级以上的阴雨天气，水温会有所下降，鱼儿会不思饮食，钓手不宜外出垂钓。?水域宜小不宜大?早春，钓小水面要优于大水面，因小水面窝风，水体不受什么风吹浪打的影响，在阳光照射下，易于聚热，水温上升快，鱼儿会更活跃；小水面一般水质肥沃，在气温相同的条件下，肥水水温高于瘦水；小水面鱼的密度相应大一些，从多鱼儿的游动，既容易使水质变浑，增加水色的隐蔽性，又能使鱼儿进入兴奋状态，刺激鱼儿咬钩，提高上钩率。现将其钓具和钓法简介如下：一、钓具：2米左右竿尖细而轻巧的短软型带轮小海竿4－5副。每轮绕上直径0．25或0．30毫米的钓线80－100米；用与钓线线径相同的一般尼龙线每隔15－20厘米绑上带脑线的5－6号钩一只，共绑4只，即成串钩。串钩前端拴铅能一枚，后端拴个连接环或卡子，使用时与主线连接。整个钓具就齐备了。二、钓法：到钓场后，将海竿整理好并在钓线上连接上带铅礁的串钩，每只钩捆上红虫即可甩竿垂钓。 由于早春天气凉水温低，鱼儿还未完全脱离冬眠状态，常常窝在一处不愿活动，懒于摄食。因此，垂钓者可采用的对策是：第一，甩竿采取先分散后集中的方法。分散甩竿的目的是铺开的面广，在于用饵寻找鱼的踪迹。过一阵后，不论哪支竿有鱼咬钩，就将其余的海竿集中打过去。第二，也正是因为鱼活动迟缓，钓竿不仅要勤甩，而且还要每隔一会儿就摇摇轮紧一段线，使饵钩不断活动和移位，以引起鱼的注意，诱其上钩。第三，还要勤换地方。一片水域钓一二个小时，一旦鱼很少咬钩了，就要另换一片水域。三、看尖识鱼：早春垂钓的主要对象是鲫鱼和少量的鲤鱼，小杂鱼很少闹钩，因此，竿尖反应的讯息比较容易识别：鲫鱼个体小，咬钩文静，竿尖反应轻微有节奏，一般是点点点后再有力地一点，即表明是鲫鱼在吞饵；而鲤鱼一般个体较大，吞饵动作也较明显，竿尖的反应是重重地点二三下后，竿子即呈弯腰趋势；有时竿尖丝毫没有反应，钓线却突然松弛下落（亦称“回线”），这也是鱼儿吞饵上钧的迹象。垂钓者只要观察到上述三种讯号，均应及时抬竿。传统钓鲫鱼配方1.疯钓鲫2号150克.鲫诱20克.山奈夜或万能麝香液10毫升。2.冠军鲫140克.雾化鲫鱼香精28克.vps-8强诱精液10亳升。3.包食鲫380克.vps-8强诱精液5克.山奈液10毫升.草莓精或蛋奶精20克。水库钓鲫鱼配方夏鲫3份+速攻1份+冬鲫1份+狂拉鲫（腥）1份+鬼5少许。拉饵多加鬼5，水比1：1，可钓2两以上鲫鱼。钓大鲫用狂拉大鲫，气温水温太高时将冬鲫换为草莓香鲫。第一套钓鲫鱼配方适合四季手食；疯钓1＃120克＋疯钓2＃90克＋麝香蚕豆粉20克＋（日本生产）丸九3 30克＋（日本生产）黄鲫70克＋拉丝粉适量制作方法；先将疯钓1＃、2＃、蚕豆粉、丸三、黄鲫安比例混合搅拌均匀，加1比1.2的池塘水倒入合食盆中，顺时针搅拌20圈，放平你再把拉丝粉放入15——20克，再一次搅拌均匀放好，静止5——8分钟，用手慢慢抓出一把挤出空气放在拉饵盘中，用双钩35度斜拉，拉出饵大小玉米粒样为好，抛竿进水，钓饵雾化状态掌握自己确定。水深也有讲究，钓饵进水时间过长，钩上的钓饵到不了水底就没了那就不行，要有黄豆大才是正确，水深1.5米适合，水深2米，那钓饵就要多加一点拉丝粉水的比例就要微减一点，或者改为搓饵。搓饵水的比例要少，饵1比0.8水搅合，你要多试验自己，把握开饵的秘诀。线组配制；现在深秋季节，水温凉，鱼的游动缓慢，抗争里也不强，你可以配制主线0.6天丝线（极品）子线0.4的天丝线（极品），钩子OC2号金钩，子线长不能长于18公分，主线长于钓竿15公分，不能过短于手竿，不然妨碍拉饵速度。不知楼主是否钓鲫鱼，这是我给你配制的钓鲫鱼套餐。如若出钓用我给你的配制饵，你要如实汇报出钓情况和获鱼成绩，这是我对你的要求，一定要互动交流。你说能？ 0411好友。诸位看后一定要回帖子提出你们的宝贵见解，谢谢。第二套钓鲫鱼方子可适合于初冬季节手食；疯钓3＃100克＋疯钓2＃50克＋（天元）红魔20克＋（钓鱼王）＋（日本生产）丸九3 30克＋雪花粉60克＋速功2＃20克＋拉丝粉适量。（加红虫拉饵）窝子；腥味颗粒粉2.5斤＋天元超级万能诱1袋＋钓鱼王麝香红鲫60克＋酒米适量（另加红虫0.5斤）制作方法；先将疯钓3＃、2＃、红魔、丸三、雪花粉、速功按比例混合搅拌均匀，加1比1.2的池塘水倒入合食盆中，迅速按顺时针搅拌20圈，放平你再把拉丝粉放入20克，再一次搅拌均匀放好，静止10分钟，用手慢慢抓出一把挤出空气放在拉饵盘中，用双钩35度斜拉，拉出饵大小玉米粒样为好，抛竿进水，钓饵雾化状态掌握自己确定。诸位看后一定要回帖子提出你们的宝贵见解，谢谢第三套钓鲫鱼方子适合冬季手食；（老K）牌草二颗粒粉200克＋（天元生产）红魔90克＋丸九无双力作40克＋天元黄鲫60克＋小麦蛋白适量拉饵要求1比1.3水搓饵要求1比0.9水颗粒粉在使用前最好用热水沏开，雾化好细腻。如搓饵另加（钓鱼王生产）VB米1小袋如拉饵可加红虫，没有红虫直接可拉。窝子可以直接用，多抛竿效果明显，不信你试试。是现在非常好用钓鲫鱼的方子。诸位看后一定要回帖子提出你们的宝贵见解，谢谢。第四套钓鲫鱼配方适合四季手食；（钓鱼王产品）疯钓1＃120克＋疯钓2＃90克＋麝香大鲫30克＋（老鬼）速功40克＋雪花粉80克＋（日本产）丸九3 20克＋小麦蛋白适量窝子；淡味颗粒粉2.5斤＋（水之风生产）海龙诱 150克＋麝香红鲫60克＋曲酒泡小米 适量适合各种水域，鲫鱼鲤鱼均为钓到，但以鲫鱼为主，鲤鱼为辅，池塘钓最适合。搓饵1比0.8水 可另加钓鱼王VB米少量拉饵1比1.2水 可加红虫如有红虫添加进去，本方子四季可用，不败于任何池塘。诸位看后一定要回帖子提出你们的宝贵见解，谢谢。第五套钓鲫鱼配方适合四季手食；（天元生产的）第五元素120克＋素鲫70克＋天源鲫90＋A8鲫80＋巨能50＋雪花粉80克＋小麦蛋白适量窝子；混养颗粒2.5斤＋天元超级万能诱1袋＋麝香红鲫60克＋VB强食剂1/3＋酒米适量适合肥水水域，如果在夏季减去巨能加上搅拌好的窝子料80克，另加以上产品搓饵1比0.8水 攥球挤出空气搓饵拉饵1比1.1水 可加红虫或红虫粉此钓饵适用于四季，但夏季调整一下会有神奇效果。用过就知道。诸位看后一定要回帖子提出你们的宝贵见解，谢谢。第六套，四季钓鲫鱼饵丸九系列手食； 烤麸蛋白饵100克＋底钓冬60克＋特S 80克＋黄鲫40克＋丸三15克＋氨基酸0.5克＋拉丝粉适量（搓饵不用放拉丝粉）窝子；鲫鱼颗粒粉2.5斤＋麝香底窝料250克＋疯钓2＃60克＋曲酒酒米或者麝香VB米都行，适量制作方法；将烤麸蛋白饵100克、底钓冬60克、特S 80克、黄鲫40克、丸三15克搅拌均匀装瓶代用，到水边用氨基酸水调食，水与氨基酸要溶解后在倒入食盒中，要在几秒中顺时针搅拌20圈押紧6分钟后再用。拉饵；食1比1.2水，（可放红虫拉饵）如拉饵再放少量拉丝粉搓饵‘食1比0.8水诸位看后一定要回帖子提出你们的宝贵见解，谢谢。（小药 ） 香精调配用法；钓鲤鱼、草鱼原材料；玉米香精油（油脂的）香兰素，枣花蜂蜜，猪牧乳香料，食用色素（红色）制作方法；先将玉米香精油50CC＋枣花蜂蜜2两＋猪牧乳25克＋红色素1克一同放入玻璃瓶内再加入水15CC摇晃均匀代用。手食；菜籽饼或者豆饼碾碎过萝筛200克＋炒香麦麸60克＋玉米面窝窝头（上锅蒸20分钟）2两一个＋大麦芽水调制（开水泡制15个小时再用）手食＋红糖适量制作方法；先将玉米面窝窝头碾碎＋豆饼＋麦麸打开，加红糖用大麦芽水调制手食，最后放入20克香篮素和5CC调制好的香精油手食制成。另外钓鱼王VB米放入一点，起到诱鱼和食饵脱落作用。用途；此钓饵最适合野钓，池塘钓其二对象鱼；鲤鱼、草鱼、鲫鱼等杂食性鱼类。适合水域；遇到肥水时加入调制好的香精油7CC，瘦水域5CC均可。此钓饵纯属四季用饵，不受水质变化，河流小溪也同样使用。制作简单方便，效果突出，此方是我小药五哥野钓版真迹，放心使用。南北方通用。第七套春季钓鲫鱼配方疯1＃200克＋疯浓腥100克＋疯浓香40克＋雪花粉100克＋拉丝粉适量（用丸九3号10毫克配制的水稀释，调制120毫克搅拌均匀的饵料）水的比例：搓饵1：0.8水的比例：拉饵1：0.9（适量放入拉丝粉）钓对象鱼：鲫鱼（底钓、离底钓法）兼顾钓鲤鱼适合水域：肥瘦水、池塘钓、水库钓法。竞技钓法需要碾碎过箩。饵水时间：7－10分钟最好。该饵评价：优良，不返水，饵中纤维适度，效率极佳。