白酒为什么不加硫酸，为什么制白酒控制酸度要硫酸而不能稀盐酸

盐酸易挥发,所以发酵一般用稀硫酸做催化剂

酿制白酒时没有听说过要添加尿素，只是在做窖泥时加，以此补充窖泥功能菌所需的营养源。

你好！酿造白酒是不添加尿素的，只需要酒醅希望对你有所帮助，望采纳。

是酒曲吧

因为98%的浓硫酸是二元恒沸物,也就是说,通过加热蒸发出浓硫酸中的水的办法,最多只能得到98%的浓硫酸,所以市售的浓硫酸通常都是98%的

快递是不允许运送液体的。这个浓度也是高腐蚀。不安全化学品。 没有纯硫酸

额 少喝点 别喝多了。。。。

只要不用硫酸就行，，市场上有很多重妇健品，你偏用白酒？ 就你认为你这个奇思妙想有人试过么？ 自己试完就知道了！

白酒中的酒精对皮肤刺激比较大，会灼伤皮肤和阴部敏感的神经。最好别用 白酒洗。

了解了二氧化硫的特性，那么在葡萄酒中加这玩意儿就好理解了。一般来讲，二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中， 有杀死葡萄皮表面的杂菌(二氧化硫几乎是葡萄酒工艺师所能使用的唯一的细菌抑制剂)、抗氧化、澄清、溶解、改善风味和增酸的作用，没有它，葡萄酒会加快氧化。不过，吸入过量的二氧化硫对人体有害，含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量必须严格控制，一直属于葡萄酒检测中要严格监控的检测项目。

1、周期长：纯粮酿造白酒肯定要是古法酿造，纯天然发酵，不适用任何的现代工艺加速发酵过程，一般周期在47天左右，是新工艺的7倍。2、产量低：古法酿造工艺，3吨粮食才能出产一吨白酒，是新工艺的十分之一。3、全程监控：国家酒检中心监控酒厂生产的全过程，只要出现违规就立即取消资格。4、无任何添加剂：从生产到出厂，整个过程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到纯天然，白酒的香味完全靠工艺和酿酒师。纯粮固态白酒和新型白酒，它们之间是按照白酒的生产工艺不同而区分的，前者是指以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦和豆类为原料(不包括薯类)，在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中，经全固体状态或半固体状态(适用于米香型白酒)自然发酵，并经高温蒸馏制得的白酒产品；新型白酒，则是以食用酒精为原料兑制的白酒，而食用酒精现在基本上也是用粮食为原料生产的。纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型，如浓、清、酱、米四大香型，受到很多人的喜爱。而新型白酒起源于20世纪60年代，当时因为粮食紧张，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食酒的口感制成兑制白酒。3斤粮食生产1斤纯粮固态白酒，1.5—1.7斤粮食生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤新型白酒。纯粮酿造标志的白酒成本比较高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不会有添加香精的那么明显。喝酒出现的头晕，恶心，口干等症状其实都是食用酒精引起的，纯粮白酒基本不会出现这样的现象。

用来调味，也可以延长保质期

没有这个步骤，加盐纯属误导。菌种培养过程中有使用一些营养盐，补充氮磷钾之类的。酿造过程中不使用。

要找白酒为啥要加盐？你要老白酒的时候要加一些盐，只是为了使得白酒味道更加好。

二氧化硫是大气的主要污染物之一，但是二氧化硫在葡萄酒中的含量非常低，只有十万分之一，而且二氧化硫是容易溶于水的，溶于水后与葡萄酒中的无机盐形成亚硫酸盐；亚硫酸盐这种物质是十分不稳定的，在晃动并与氧气接触的情况下很容易变为二氧化硫挥发到空气中。所以只要将葡萄酒倒在杯子中摇晃几下，二氧化硫其实就已经挥发掉了。扩展资料：正确的使用亚硫酸盐，利用好它的抗氧化、杀菌、溶解等作用，可以使葡萄酒的酿造和贮藏顺利进行，从而提高葡萄酒的质量。二氧化硫还具有一定的杀菌能力，而发酵的主角酵母菌是一个比较神奇的东西，少量的二氧化硫并不能将它杀灭掉，所以只要控制好二氧化硫的浓度，可以有效的杀灭其他杂菌，并且不影响到酵母菌的活性。二氧化硫溶于水后可以作为一种有机溶剂，可以有效的将葡萄皮中的色素、单宁、白藜芦醇和风味物质提取出来，而且可以保持这些物质不会随着时间而逐渐变化，保持原有的风味。参考资料来源：凤凰网—有毒的二氧化硫，怎么会出现在葡萄酒中？

1、进口酒里很多不添加二氧化硫，这些酒往往是品质极其优异的名庄酒。酒本身丰富的单宁、多酚类物质能够使葡萄酒在3、40年甚至更长的时间内缓慢陈化但不会酸败；所以说进口酒里都加二氧化硫是不正确的。国产酒绝大部分都加二氧化硫，以便能在单宁、多酚类物质不够丰富的情况下防治过快变质，情况跟进口低档酒类似。2、国外葡萄酒生产法规比较严格，生产者守信水平比较高，所以如果加了二氧化硫，就会在说明里写清楚。国内不少企业即便加了二氧化硫甚至是对人健康更有害的双氧水等防腐剂，也会秘而不宣的。3、少量通入二氧化硫，能够有效防止体格相对单薄的中低档葡萄酒过早酸败、变质，而对人体健康并无很大危害，仅仅是口味会变苦，对风味略有影响而已。因此权衡起来，加了比不加还是划算的。至于污染，您指的二氧化硫污染是空气污染吧？那就是另外一个问题了。微量的二氧化硫，吃进去可能比从呼吸道吸进去危害要小得多。4、氧化硫SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面杂菌的作用。它也是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。5、世界上大多数国家的葡萄酒都是采用二氧化硫来杀菌和防氧化的，只要是正规企业生产的产品，都是合乎标准的，对人体的危害微乎其微，完全没有必要谈硫色变。选择葡萄酒产品时也要到正规渠道，选择有实力的企业和品牌。6、但同时，SO2含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引发急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。每个国家对酿酒过程中能加入的SO2最大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l。

葡萄酒中含有微量的二氧化硫，目的是保护葡萄酒不会过早地氧化。而且这些二氧化硫在开瓶醒酒后，都会自然散去，所以是对人体无害的。

绝大部分红酒无论新旧世界的红酒，在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不标明而已。 其实早在1487年，普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(so 2 )。今天，在葡萄酒的酿制中加入so 2 ，是再平常不过的事情。 简单地来说，如果没有so 2 ，所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。so 2 对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种。第一，so 2 通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌（so 2 几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂）。第二。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。 尽管so 2 对葡萄酒的酿制有很大作用，但是不可忽略的一点是，so 2 含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。 每个国家对酿酒过程中能加入的so 2 最大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中so2的最高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l，另外允许成员国在比较差的年份加入不超过40mg/l的so 2 。由于so2对人类身体有一定的毒牲作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入so 2 的最大量应控制在0.7mg/kg，也就是说，如果一个人体重是50kg，那么他吸入so 2 的量不超过35mg为宜。另外，更加重要的是，在开瓶后你摇杯的时间里，葡萄酒中有30%-40%的so 2 的会跟氧气结合而消失了。 按照我们提倡的葡萄酒最佳健康饮用量是男性每人每天0.3-0.4升，女性每人每天0.2-0.3升，所以，按so 2 的最高含量来算，假设一天喝的葡萄酒为0.3升，再剔除与氧气反应的so 2 ，喝入的so 2 最高也就是160mg/l*0.3*70%=33.6mg，更何况一般进口优质葡萄酒so2含量都没有160mg/l。因此，大可放心饮用。 另外，so 2 对甜酒[如sauterne]和半甜酒[如jurancon]中的糖起着决定性作用。原理就是利用多量的so 2 来中断发酵过程，从而使糖分流下来。所以这类酒的so 2 的含量也就略高一点。