自制白酒什么酒最好，什么纯粮食酒最好喝

纯粮食酒最好是大米或者高粱酿制的，大米酿的酒精度在30至40度左右，度数适合绝大多数人，而且口感柔和，后劲也小，而高粱酿制的白酒度数较高，能达到50多以上，酒劲大，适合北方人喝，口感也很好，香味较浓，喝多了头痛现象不多。纯粮食酒：是用粮食作物经润料、发酵、曲酿和蒸馏等工序酿造的酒体，其中酒体中的酒精是在酿造过程中，直接用粮食作物发酵而来的，是比较原始的酒体。特点：工艺复杂且呈周期性，产量有限，价格更贵酒精酒：是直接用食用酒精兑水而成的酒体，其中食用酒精是用秸秆、甘蔗等较为便宜的农作物发酵而来的，有时候也会加入添加剂来调味。特点：一线式工业生产，产量巨大，成本极低，价格低廉。正确分辨二者的方法有“三个”，具体如下：1、执行标准纯粮食酒：GB/T10781酒精酒：GB/T208212、白酒分类纯粮食酒：固态法白酒酒精酒：液态法白酒3、制作原料纯粮食酒：水和各种粮食作物，一般为高粱、小麦、大麦、玉米、大米和糯米等。酒精酒：水和食用酒精，一般也有香料等物质。以上这“三个”分辨方法都可以直接在酒瓶身上看到，平时买酒时需留意观察。那么二者同为白酒，为何纯粮食酒比酒精酒好喝？其实主要关注二者的区别。

对于爱喝酒的朋友来说，忙碌了一天之后，回家吃点小菜，小酌一杯白酒，缓解一天的疲惫。对于爱喝酒的人来说，自己泡点酒是一个不错的选择。但是泡酒，要用什么材料泡在最好呢？其实大家在泡酒的时候，不管酒好酒坏，都可以在泡的时候加上这种料，酒香滋味足，让人回味无穷。自制参酒人参泡酒，相信很多人都不陌生，人参泡在粮食酒里，最好是高度的白酒，才能让人参里面的参皂苷保持最营养的状态，每天晚上喝一小点人参酒，感受着不一样的参香味的酒，实在是舒服。但是用参泡酒也是要注意这几点的：1、很多人觉的泡酒得读书很高的白酒才行，其实不然，人参里面的营养成分很多，每种元素的溶解性不同，如果泡的酒度数高了，会影响其他元素的溶解，导致参的好处就没办法发挥出来了。所以泡酒的原材料用40度的左右的白酒就可以。2、泡参酒加白糖是错的，一些人泡酒的时候，喜欢加点白糖，喝起来口感更好，但是这样会影响它食用价值。3、泡参酒，不要再混入其他材料。很多人觉得材料越多效果越好，其实不然，每种材料的溶解度不一样，很可能你上个月喝着一个味，下个月喝着又是另一个味道，很容易“串味”。4、参酒不是泡的越久越好。参也是有挥发时间的，一般来说，泡半个月左右就能喝了。这些关于泡酒的小知识，您知道多少呢？或者您觉得，还有什么材料更加适合泡酒呢？

1、葡萄酒的制作方法十分的简单，选择紫红色的葡萄，在淡盐水中浸泡半个小时的时间，用清水清洗后沥干水分，再将葡萄捏碎放置在发酵罐中，加入适量的冰糖，装至8分满，密封保存在阴凉的环境中。 2、青梅酒有保肝排毒的功效，酿制时需要将青梅去蒂，放置在盐水中浸泡半个小时的时间，沥干水分后装入玻璃容器中，加入冰糖以及适量的白酒，封好盖子摆放在阴凉的环境中，只需1个月左右的时间便能饮用。 3、酿制李子酒时需要选择成熟的李子，用清水冲洗干净后，沥干水分，在外皮上划出十字口形状，装入容器中，加入适量的白糖，将其密封在阴凉的环境中，大概2个月的时间便能饮用。 4、把樱桃用盐水浸泡半个小时的时间，沥干水分后加入冰糖，再倒入适量的白酒存放在阴凉的环境中，大概一周左右的时间，进行过滤，之后将剩余的果酒装入瓶子中。 5、杨梅酒也是生活中比较常见的一种泡酒，需要将杨梅放置在淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，装入发酵罐中加入冰糖以及白酒，密封保存在干燥并且阴凉的环境中。 6、蓝莓酒制作时需要挑选新鲜的蓝莓，将其用清水冲洗干净沥干水分，放置在广口的玻璃容器中，加入1/5的冰糖以及适量的白酒，直至淹没蓝莓，密封时间一般是2个月，饮用时需要过滤。 7、将桑葚的果梗去除，用盐水浸泡10分钟的时间，沥干水分后捣碎成泥状，放置在锅中加热除杂，之后放置在发酵罐中，倒入白酒，密封保存3天的时间便能饮用。 8、将准备好的杏子用清水冲洗干净，放置一旁沥干水分，之后装入玻璃容器中，加入适量的白酒直至淹没杏子，再加入1/8的冰糖，搅拌均匀后可以将瓶子密封住，放置在干燥阴凉的环境中发酵。 9、将新鲜的桃子用盐水浸泡，去除外皮的细毛，之后将果核取出切成块状，装入盖子中，在阴凉的环境中放置一天的时间，加入白酒以及以及果酒酵母，等3天左右的时间加入冰糖，最后密封保存3个月的时间。 10、将杨桃用清水冲洗干净，晒干后切成星星的形状，放置在玻璃容器中，加入适量的冰糖以及白酒，瓶子需要保留1/3的空间，之后将盖子密封好，放置在阴凉并且干燥的环境下保存发酵。