1. 焦糖苹果的简单做法
在德式家庭甜点里发现了这一道“德国苹果蛋糕”，挺像不加泡打粉的磅蛋糕。 原方子的黄油面糊中由4种主要材料组成，黄油、砂糖、鸡蛋液、低筋面粉，重量相同。 我把砂糖的分量减少了很多，如果有香草精的可以加一点点。 烘烤的过程，满屋都是浓郁的黄油香味，烤好的蛋糕吃起来很香不会太甜腻。
准备用料：无盐黄油 250克、细砂糖 120克、食盐 2克、鸡蛋液 250克、蛋糕粉 250克、柠檬屑 3克、苹果 1个、扁桃仁片 10克、焦糖酱 10克、无油黄油 5克
做法步骤：
1、食材准备、称取；先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。
2、蛋糕粉过筛，备用。
3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。
4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。
5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。
6、软化的黄油用厨师机的中、高档，至黄油搅打顺滑、颜色发白。
7、放入细砂糖、食盐和柠檬屑柠檬汁混合物，继续打发。
8、完成上一步，搅打均匀后，分5、6次放入鸡蛋液，每次加入，打发蛋液充分融合，再加下一次。
9、蛋液完成融合后，取下厨师机的打蛋盆，一次性倒入过筛的蛋糕粉，用硅胶刮刀刮拌到无干粉、面糊有光泽的状态。
10、预热烤箱，180度，上下火，预热时间预设10分钟；蛋糕面糊倒入慕斯圈中，用刮刀稍微刮平整。
11、苹果1个约190克，清洗，去皮，对半切开、切片。
12、把苹果片嵌入面糊中。
13、装了面糊的慕斯圈放在金盘里，送入预热好的烤箱里，180度，上下火，倒数第二层，烘烤60分钟左右，烘烤时间及温度依实际情况适当调整。
14、烘烤好的德国苹果蛋糕趁热取出，倒扣放碟里。
15、蛋糕表面刷上焦糖酱，就可以了。
2. 焦糖苹果派
苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。
3. 焦糖苹果司康
长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，
短期的可以千层可丽饼，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱
奶油意大利面酱
原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许
做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可
把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可
4. 焦糖苹果肉桂卷
非常的显白，连黄皮的涂上都非常的好看
5. 第五人格谁喜欢吃焦糖苹果
① 万能0脂肪沙拉酱
② 适合上班族的沙拉罐
③ 你没吃过的新派沃尔多夫沙拉
④ 热量减半鸡肉凯撒沙拉
⑤ 不想吃草的来做土豆沙拉
01
万能百搭0脂肪沙拉酱
一滴油都不加的沙拉酱汁，还要保证好吃，Jamie的秘方只有三个字——替换法。用脱脂酸奶替代橄榄油、蛋黄酱，既能媲美原配方的质感和味道，还能大幅降低热量。这里有一点需要注意，Jamie的原配方中有大蒜，加入大蒜的沙拉酱只能保存2天，而无蒜沙拉酱的保质期和酸奶差不多。
- 食材 -
脱脂酸奶.....500g
盐.....少许
胡椒粉.....少许
黄芥末.....2勺
辣椒.....1/2只
苹果醋.....2勺
柠檬.....1个
罗勒.....适量
大蒜.....半瓣
- 做法 -
酸奶、盐、胡椒、黄芥末、大蒜、辣椒、苹果醋、少许柠檬皮屑、半颗柠檬汁放入料理机中搅打均匀即可。
02
适合上班族的沙拉罐
一款超快手又方便携带的沙拉罐，让你在公司或学校同样能有回家吃饭的仪式感。Jamie 用到了薏米、西洋菜和甜菜根，颇具英国特色。当然你也可以在掌握基本操作后，研发出印度版本、意大利版本、中式版本等各式沙拉罐。
总结一下Jamie提到的注意事项：
① 尽量让食材丰富。碳水化合物最好选升糖指数较低、饱腹感强的，如糙米、意面等；水果和蔬菜可随意搭配，最好有深色绿叶菜；别忘了加入优质蛋白和坚果，均衡营养。
② 食材码放要遵循一定的顺序。脆的东西一定要放在最上面，有水分的食材放在底部。
- 食材 -
薏米.....75g
甜菜根.....1/2个
菠菜叶.....50g
西洋菜.....50g
牛肉.....80g
苹果.....1/4个
核桃.....4个
酱汁
橄榄油.....1汤匙
脱脂酸奶.....2汤匙
罐头山葵.....1汤匙
柠檬汁.....1/2个
盐、胡椒.....适量
- 做法 -
① 罐子中先放入煮熟晾凉的薏米，加入切碎的甜菜根。
② 酱汁部分的原料混合在一起，覆盖在甜菜碎上。
③ 再依次码入蔬菜、牛肉、蔬菜，拌入柠檬汁的苹果丝、蔬菜、富含OMEGA3的核桃碎即可。
03
你没吃过的新派沃尔多夫沙拉
沃道夫沙拉是道历史悠久的美国菜，1893年由Waldorf Astoria酒店的总管奥斯卡切尔基（Oscar Tschirky）发明。经典版本主要原料是苹果、芹菜、葡萄和核桃仁，大脑洞的Jamie则尝试加入了烤葡萄，并用酸奶替代蛋黄酱。按他自己的话说，这可是「超赞的版本」。
- 食材 -
烤葡萄
葡萄.....150g
柠檬汁.....半个
橄榄油.....适量
盐、胡椒.....少许
酱汁
橄榄油.....100ml
有机酸奶.....250ml
黄芥末.....1汤匙
龙蒿碎.....6枝
盐和胡椒.....适量
柠檬汁.....半个
其他
芹菜.....1颗（根部）
罗马生菜.....2颗
苹果.....1个
坚果.....60g
- 做法 -
① 葡萄用盐、胡椒、橄榄油、柠檬汁抓匀，180℃烤5-10分钟后取出，放入坚果后继续烤5-10分钟。焦糖化的葡萄可以带来不同的风味。
② 蔬菜改刀，根部切薄片，茎部叶部切碎，码入碗中。
③ 酱汁部分原料混合均匀，淋在蔬菜上，加入新鲜葡萄，以及烤好的葡萄、坚果碎及烤盘中的浓缩果汁。
④ 苹果切细丝，放入碗中搅匀，再用新鲜葡萄装饰即可。
04
热量减半鸡肉凯撒沙拉
凯撒沙拉（Caesar salad）是美国一款经典沙拉，名称源自这道菜的缔造者Caesar Cardini，一个美国的意大利裔墨西哥移民。一碗上世界上世纪30年代的凯撒沙拉，包含有：完整的罗马生菜心、白煮鸡蛋、烤面包丁等食材。淋上用伍斯特酱、橄榄油、柠檬汁、胡椒、蒜蓉、帕玛森芝士等调成的酱汁，被视为「正宗」。
传说中「正宗」的凯撒沙拉，生菜是不撕成小块的
然而，凯撒沙拉本来就是Caesar当年用厨房中剩下的食材拼凑而成的，所以，每个人都可以定制属于自己的凯撒沙拉。Jamie的这一款，热量只有普通凯撒沙拉的一半，口感却不打折，是很好的灵感。
- 食材 -
酱汁
酸奶.....4汤匙
伍斯特酱.....1茶匙
黄芥末.....1/2茶匙
凤尾鱼排碎.....2条
柠檬汁.....1/2个
柠檬皮碎.....少许
白葡萄酒醋.....1汤匙
橄榄油.....2汤匙
帕尔玛干酪.....适量
其他
罗马生菜.....1颗
紫叶生菜.....1/2颗
红洋葱头.....1个
菜花.....1/4个
去皮鸡胸肉.....120g
迷迭香.....2枝
面包丁.....适量
- 做法 -
① 酱汁部分原料放入碗中搅拌均匀即成沙拉酱。
② 生菜切成适口的小块，洋葱、菜花刨薄片，放入碗中用沙拉酱拌匀。
③ 鸡胸肉用盐、胡椒、迷迭香腌制片刻，用拳头将鸡肉锤松，放入平底锅中煎至两面金黄，鸡肉快煎好时倒入面包丁烤至酥脆。
④ 煎好的鸡肉放凉，切成1厘米宽的鸡肉条，与蔬菜沙拉、面包丁一起装盘，再磨少许帕尔玛干酪即可。
05
不想吃草的来做土豆沙拉
蔬菜吃多了也会腻啊，是时候请出「未来超级主食」土豆君出场了。Jamie要做的可不是你在便利店买到的那种！集爽口、酥脆、绵柔口感与一身的土豆三吃，味道嗷嗷给力了，绝对可以算是土豆沙拉的「超进化」！
- 食材 -
小土豆…..1kg
橄榄油…...6汤匙
盐、胡椒…..适量
柠檬…..1个
小葱…..1小把
欧芹…..1小把
薄荷…..适量
酸奶…..3汤匙
黄芥末…..1茶匙
烟熏培根…..100g
面包糖…..适量
① 一吃：小土豆煮熟，趁热切成四分之一的小块，加入橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁和柠檬皮碎拌匀。
② 二吃：小葱、欧芹、一点薄荷切碎放到土豆沙拉里拌匀，加入酸奶、黄芥末酱拌匀。
③ 三吃：烟熏培根切碎，煎至金黄后捞出，用锅中剩下的油继续炒面包糠。再将晾凉至脆的培根，与沾满油香的面包糠倒入沙拉中即可。
6. 焦糖苹果英文
apples and oranges
苹果橘子两码事；截然不同
a rotten apple
害群之马, 败类
apple pie
苹果派；苹果馅饼；亲切温馨的家庭感
love apple
番茄，西红柿；番茄植株
eating apple
可生吃的苹果
oak apple
没食子；栎五倍子
as American as apple pie
典型美国特点的, 地道美国式的
crab apple
小苹果；花红海棠沙果林擒；小苹果树；花红树海棠树沙果树林擒树
a bad apple
害群之马；败类
apple green
苹果绿
custard apple
番荔枝；番荔枝树
sugar apple
番荔枝果实；番荔枝
cashew apple
腰果苹果
apple butter
苹果酱
candy apple
涂太妃糖苹果；鲜红色
toffee apple
焦糖苹果
star apple
星苹果
bitter apple
药西瓜；药西瓜果实；从药西瓜果实中提取的泻药
the apple never falls far from the tree
苹果落地；离树不远
thorn apple
曼陀罗；曼陀罗果
7. 第五人格焦糖苹果
第一款：黑金气泡美式（冰）
个人最喜欢的一款，深褐色的浓缩咖啡与苏打水，撞击出很漂亮的分层，气泡雀跃升腾，冰凉的“滋滋”声和清新感，从外观上看甚至很像一杯冰可乐。
有人说瑞幸的咖啡偏酸，这里气泡水的存在降低美式的酸涩，又保留咖啡的香醇，且极其清爽，感觉整个人一下子被激活。
第二款：焦糖玛奇朵（冰）
热的焦糖玛奇朵，那个口感。。。，一言难尽。
正好最近天气热，我就点了杯冰焦糖玛奇朵试一试。冰牛奶和咖啡加上一层焦糖，同样创造出超美的分层。很适合偏爱奶味重和甜香气息的小可爱。先苦后甜的玛奇朵，在牛奶和咖啡的不断交融下，还能喝到焦糖的细腻，且减少许多焦糖的甜腻感，竟然喝着还蛮清爽上头的。好评！
第三款：冲绳黑糖拿铁（冰）
很经典的日式冲绳黑糖风味拿铁，淡橘色的颜值，整体给你的印象很是温暖。配料也是很丰富：由浓缩咖啡、牛奶、黑糖糖浆、原味糖浆，按比例调制而成。你可以用小勺挖起奶油慢慢品尝，口感绵密香甜、奶味醇厚。绝对是夏天的绝配，偏甜，爱糖人士的最爱。
第四款：大师精萃奥瑞白
很多习惯星巴克的朋友对瑞幸的品质会稍有微词，不过这款大师精萃奥瑞白绝对会让你眼前一亮，采用金奖咖啡豆，采用锐思起托精粹咖啡工艺，以更少睡，更短萃取时间，前中后风味更佳更丰富，关键的是价格只要14.5元，还可以充4送3，算起来单杯只需8元，绝对物超所值。
第五款：芒芒芝士茉香茶（冰）
第四款就不是咖啡恶，他算是果茶，说实话，芝士茉香茶系列你可以任点，“霉霉芝士”也很好喝！对比那些价格几乎比他家贵一倍的某某茶，绝对不差！
狂吸一口奶盖，香浓却不厚重，就像夏天 26 度的空调，正好处在人体最舒适的状态。
个人认为，茉莉花茶汤香气淡雅，搅和搅和才是它的最佳食用方法，奶盖、芒果汁和茉莉花茶汤，融合的天衣无缝。
一口吸下去，茶香中带着浓浓的芒果香、淡淡的奶香，这就是夏天最纯正的芒果味。
第六款：桃桃芝士红宝石茶（冰）
也是可以拿出来与其他竞品单挑的爆款产品，芭乐、桃桃和芒芒三款芝士茶，其实像这样的果茶市面上已经超常见，而瑞幸会给我的是惊艳。
高级的深红色系，光拿在手上就能给气质加分。
底部满满的桃肉，让整杯茶充满了诱人的水蜜桃味。搅拌均匀后再吸，满口的芝士香气，每一口还能尝到水蜜桃的鲜甜。