腐竹怎么泡白酒，喝白酒能吃炒腐竹吗

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

可以吃的。

家常腐竹做法1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。炝锅腐竹做法1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。凉拌腐竹做法1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。

要用凉水泡 泡一个晚上 这样会比较软 还有点劲道 不会太烂也不会太硬希望你能满意！

腐竹也有2种的 1种是煮糖水的 一泡就烂了 在有一个就是可以煮菜的 你也看着泡的 时间长了就会烂的 .你看着软了就可以的了.

主料： 腐竹250克调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克制作步骤1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。也可根据自己的口味适量加辣椒。腐竹适量、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐、1.准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2. 把腐竹切成小段。3. 黄瓜和胡萝卜切丝。4. 把蒜切碎。5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。7. 捞出放入，加入辣椒油、味精拌匀。主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝辅料：香油、花椒、盐、鸡精1. 腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；2. 菠菜洗净切段；3. 干红辣椒切段；姜切丝；4. 腐竹焯水后捞出备用；5. 菠菜焯水捞出备用；6. 菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；7. 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；8. 干辣椒入油锅炒成辣椒油；9. 将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

把许昌飞航腐竹折断，放入盆中压上盘子。温水放盐1个小时就泡好，当然用凉水泡腐竹是最好，前提是你要有足够的耐心去等3到4个小时，才能吃到它的美味。

发腐竹一般用温水，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了,

大家好，今天要和大家分享的是，如何制作出一道人人都爱吃的炒腐竹。腐竹这一道食材吃起来的口感是特别好吃的，用来煮汤还是用来爆炒，做出来的腐竹都是软而不烂的，相对于熬汤的话，我更喜欢把腐竹用来爆炒。如果你和我一样也是一位特别喜欢吃爆炒腐竹的人，那么我和你一定会是朋友，下面就跟着我一起来看一看，饭店里的大厨如何去对这道美食进行制作，怎样才能让炒出来的腐竹味道最好吃吧，可别看小小的炒腐竹，其实蕴含了众多诀窍。【炒腐竹】【制作食材】食用油，腐竹，食盐，猪肉，冰糖，白酒，蚝油，葱，姜，蒜，桂皮，八角，豆瓣酱，食盐【方法及步骤】1、首先准备好的新鲜腐竹，我们需要将其折成小段状以后，然后准备一锅热油，并把准备好的腐竹，直接放入到热油当中，对其进行油炸，直到腐竹的表面被炸出小气泡以后，把炸好的腐竹控油捞出，并放入到清水当中，对其进行浸泡半个小时。然后准备一小块的五花肉，用清水将其清洗干净后，去除五花肉的表皮，并将其切成小块状备用。2、把准备好的五花肉，放入到铁锅当中，将其小火煸炒出油脂，且五花肉被炒金黄色以后，往锅中再加入一小把的冰糖，一同去对其进行煸炒，把糖色炒出以后，将炒好的五花肉推到一边，然后放入提前准备好的葱、姜、蒜以及八角、桂皮。等香料的香味被激发出以后，还需往锅中加入一小勺的豆瓣酱，继续用小火对所有食材进行翻炒，等红油被完全的炒出以后，往锅中再加入一小勺白酒，一小勺蚝油，并加入少许热水，没过五花肉。3、盖上锅盖，等锅中的汤汁完全烧开以后，把浸泡好的腐竹烘干水分放到一旁备用，腐竹用油炸再用清水对其进行浸泡以后，能让做出来的腐竹吃起来更加具有韧性。很多人在对腐竹进行制作时，都是采用清水浸泡以后，再直接对其进行翻炒，这样的做法是不恰当的。浸泡过后的腐竹，其体积会增大很多，这时我们需要用剪刀把腐竹剪成小段状，并用手将腐竹中的水分完全捏干，然后把准备好的腐竹，放入到烧开的汤汁当中，并用小火对其进行翻炒三分钟以后，盖上锅盖对其进行闷煮。4、等锅中的汤汁快要收干时，开盖用锅铲对腐竹进行翻炒，让腐竹能更好的吸收汤汁，翻炒大概一分钟以后，往锅中再撒入一小撮的葱花进行提香，一道香味十足的腐竹就制作好了。以上这道腐竹的制作方法就是这样的简单，每次我在家制作这道腐竹时，做出来的腐竹真的特别下饭，腐竹中吸入了足够的汤汁，一咬一口多汁入味又好吃。【小贴士】1、腐竹一定要先用油炸再浸泡以后，再用食用油对其进行煸炒。2、在对这道美食进行制作时，汤汁一定要准备足够多，这样才能让腐竹能更好的被煮入味。3、制作好以后的炒腐竹，将其就着米饭吃，一定能让你多吃上两大碗米饭的，赶紧动手去制作吧。

凉水泡（2小时左右），泡好了怎么吃都行了，我用开水煮过，全煮糟了！！！在煮之前我在网上查了，有说冷水泡的也有说热水泡的，结果我性急，直接煮了~~~~一定不要用开水啦！！可以凉拌，也可以炒肉，还可以炖着吃

我家卖卤菜的，腐竹是主打。不一次性拌好调料，买多少拌多少，虽然手续多点，但剩下的好处理，回去先用水泡过，沥干再冷冻。第二天再水泡洗去隔夜味，白天建议勤换水，就不会泛泡起异味。希望能帮到您望采纳谢谢

做红烧肉。

腐竹焖鱼 鼎湖上素（腐竹，黑木耳，粉丝红萝卜丝）

凉拌啊！简单，好吃

葱烧腐竹

交你简单一点的把.菜名"腐竹烧肉".材料:五花肉`腐竹`干辣椒.首先把腐竹泡软代用(腐竹把它切成4厘米长).在把五花肉切好.开火加热锅倒油,把五花肉放到锅里爆香(颜色看去向透明白色),倒入白酒(什么酒都可以,一定要白酒,否则不香和去不了腥味)炒下,倒入酱油(要老抽)在炒让肉全不上色,放入辣椒(辣椒从中间剪断就可以)在放入腐竹一去炒,放点盐,在倒入水(水的位子只要盖过肉就可以了)在开大火把水烧到快干,在尝尝味道,适当放点盐和味精,就可以了

[炝锅腐竹]主料：腐竹。配料：葱姜蒜，鸡蛋2个，淀粉少许，干红辣椒，生菜或油菜。调料：郫县豆瓣酱，盐，味精，酱油。做法：先把泡好的腐竹切成一寸的段，放鸡蛋.淀粉码好备用。锅里座油.油温到3.4成时下腐竹炸成金黄色捞出，锅内放少许油，放葱姜蒜煸出香味.再放豆瓣酱少许煸炒.加水约一斤.调好味。锅开后下生菜即捞至汤古里.再下腐竹锅开连汤倒入古内。撒上蒜蓉辣椒.烹热油即可。

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。 希望能帮到你！

第一种：普通的泡发方法方法1：发腐竹一般用温水，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了方法2：a、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。（这个是我妈妈教我的） b、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。 c、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。方法3：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方...第一种：普通的泡发方法方法1：发腐竹一般用温水，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了方法2：a、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。（这个是我妈妈教我的） b、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。 c、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。方法3：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。方法4：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。 第二种：快速泡发方法 我用微波炉泡发,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦

早期、中期都可以手术，但是如果晚期转移到其他部位，就没有必要手术切除了。所谓根治手术目的就是为了“全部切除肿块”。如果切不干净，就不如不切。但“全部切除肿块”只是一厢情愿。实际上即使是早期乳腺癌，全身仍有微小病灶播散。所以，无论是有没有做根治手术，都可以化疗。一般采用CAF化疗方案。化疗的前提是病人能够耐受化疗。如果身体状况已经很差，那么化疗只会加速病人死亡。除了化疗和手术，还可以考虑“三苯氧胺”治疗。它是一种雌激素受体拮抗剂。乳腺癌的药粥疗法方1：蒲公英粥【用料】蒲公英40～60g(鲜品50～100g)，粳米50～100g 。【用法】蒲公英洗净，切碎，水煎取汁，入粳米同煮为粥。每日1剂,分2次口服。方2：黄花菜粥【用料】黄花菜鲜根60g(或黄花菜干品25g)，猪蹄1个，大米100g。【用法】将黄花菜根洗净，放入砂锅中加水适量，与后二味共煮为粥。食肉喝粥，随意服用。方3：油菜粥【用料】油菜50～100g，粳米100g。【用法】油菜洗净，切小段，入粳米中同煮为粥。方4：韭子粥【用料】韭菜子20g，粳米100g，精盐少许，清水适量。【用法】①将韭菜子研为细末。粳米淘洗干净。②取锅放入清水、粳米，旺火煮沸水，加入韭菜子，再改用小火煮至粥成，调入精盐后食用。方5：莴苣粥【用料】莴苣30g，猪肉30g，粳米50g。【用法】①莴苣切丝，猪肉(瘦)切末。②米淘洗干净。③将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内，加水约400g，置炉火上煮，煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精及麻油，稍煮片刻后即可食用。可连食3～5天。方6：鸡子粥【用料】鸡子(鸡蛋)2只，糯米100g。【用法】①糯米淘洗干净。②鸡子(鸡蛋)打入碗中拌匀。③将米放锅中，加水约500g，置炉火上煮，煮至米烂汁粘时放入鸡蛋及白糖，搅匀，片刻后即可离火食用。每日可食1～2次。方7：芝麻粥【用料】黑芝麻、大米各100g，白糖500g。【用法】①将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟。②大米淘洗干净，控净水分，炒熟。③将芝麻与大米一起磨细，加入白糖拌和均匀，盛于容器中，盖紧备用。④食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。方8：皮蛋瘦肉粥【用料】白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个，麦片30g，生油40g，精盐15g，味精3g。【用法】①将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌制一夜，成为瘦咸肉。②腐竹洗净，切粒。③皮蛋去壳洗净，切成数块。④白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。⑤将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入、油、盐米、腐竹粒，并稍加搅拌，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、1个皮蛋、麦片及余下的生油，继续煮10分钟后改用文火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时，即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与余下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。方9：藕粥【用料】鲜好藕120g，粳米80g。【用法】①将藕洗净，切成块状。②米淘洗干净。③将上两味放入锅中，加水约6000g，置炉火上煮，煮至米烂藕熟汁粘时即成。温热服之，每日1～2次。方10：枣莲三宝粥【用料】优质大米100g，绿豆20g，通心白莲子20g，红枣30g，白糖150g。【用法】将大米与绿豆淘洗干净，放入砂锅，加水(约1000g)用大火烧开后，加入洗净的红枣、莲子，改用小火再煮约1小时，至粥胶粘稠厚，白莲、绿豆酥烂时，加入白糖煮开片刻，盛起即可食用。方11：富贵长生粥【用料】鸭血糯100g，糯米25g，通心白莲子10g，小红枣10g，枸杞子5g，薏米10g，桂圆肉25g，白糖100g，糖桂花5g。【用法】①鸭血糯及糯米清水淘洗干净，沥干水分。②通心白莲子、小红枣、枸杞子、薏米洗净沥干。③桂圆肉用开水泡一泡，去除沙泥，沥干水分。④锅上火，加入清水1000g，然后加入鸭血糯、糯米、通心白莲子、小红枣、薏米及枸杞子，大火烧开后改小火焖烧数小时，见糯米、莲子开花，粥已稠浓时放入桂圆肉、白糖、糖桂花，烧开即可盛碗食用。方12：鲜滑鱼片粥【用料】优质粳米100g，猪骨200g，腐竹40g，草鱼净肉100g，味精1g，精盐5g，姜丝5g，葱5 g，香菜10g，胡椒粉0 5g，麻油20g，淀粉5g。【用法】①猪骨洗净敲碎。②腐竹用温水泡软③粳米淘洗干净。④将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水(约1500g)，先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐(3g)味精，调好味，拣出猪骨。⑤草鱼(或鲩鱼)洗净，斜刀批成大片，厚以0 3cm为宜，用盐、淀粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。(3)乳腺癌的茶疗法方1【用料】绿茶1～2g，甜杏仁5～9g，蜂蜜25g。【用法】甜杏仁加水1000ml，煮沸15分钟后，加入绿茶和蜂蜜，3分钟即可。每次200ml，3～4小时1次。方2【用料】绿茶0.5～1.5g，菱角60g，薏米30g。【用法】后两味加水600ml，煮沸30分钟，加入绿茶。分3 次服，可复煎继服。方3【用料】绿茶1～1.5g，天冬10～15g，甘草3g。【用法】天冬、甘草加水600ml，煮沸5分钟后加入绿茶再煮3分钟。分3次，温饮(本方也可用于预防乳癌)。(4)乳腺癌的土、单验方方1：百合15g，山慈菇2g，小红参30g，香附15g。水煎服。治气滞血瘀或气虚血滞型乳腺癌。方2：橘叶15g，赤芍15g，百合15g，山慈菇2g，香附12g。水煎服。治气滞血瘀型乳腺癌。方3：用穿山甲(炮研末)5g以酒送服，日2服。方4：胡桃、全蝎各6个，共研细末,分6次，黄酒送下,日3服。方5：用龟板数枚，炙黄、研细，以黑枣肉捣和成丸。每服9g，以金橘叶煎汤送下。方6：生蟹壳数十枚，砂锅内焙焦，研细末。每服6g，陈酒冲服，不可间断。用于乳癌未溃者(此方应慎用，多服可头昏作呕，且蟹壳及蟹爪能堕胎,妊娠者，慎勿误投)。方7：生泥鳅切细片，置擂钵内捣烂，另加砂糖少许拌和，敷贴患处。方8：内消花(即玉簪花)，取根泡酒服，以渣敷之。治乳癌初起。(5)乳腺癌的药酒疗法方1【组成】生蟹壳(鲜)数十只，陈酒适量。【用法】前一味砂锅内焙焦，研细末，每服6g，陈酒1杯( 冲服)，每日3次，不可间断。【主治】乳腺癌溃烂。方2【组成】槐花90g，黄酒500ml。【用法】槐花炒黄研末，每取9g，黄酒约50ml冲服，每日1～2次。【主治】乳腺癌硬如石者。方3【组成】南瓜蒂适量，黄酒60g。【用法】南瓜蒂烧灰存性，研末，每次适量用黄酒冲服，早晚各服1次，能饮酒者加大酒量，不耐酒者酌减。http://www.zgxl.net/sexlore/fnkh/rfwt/rxa.htm

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化疗

化疗，免疫治疗，中药治疗，三苯氧胺治疗。

如过肿瘤不是很大，且没有全身不能控制的合并症，应该先手术取得病理和免疫组化后才能决定下一步治疗方案。您可以多参看下我的相关文章，也欢迎来我们医院检查咨询和治疗。点击这里查看我的门诊时间您的病情已经了解，建议：点击此处参考我的文章 《乳腺癌可能的早期症状》您的病情已经了解，建议：点击此处参考我的文章 《乳腺癌该怎么治疗？》您的病情已经了解，建议：点击此处参考我的文章 《乳腺癌病理分型和预后》您的病情已经了解，建议：点击此处参考我的文章 《乳腺癌的分期》点击这里查看我的门诊时间回复专家:北京同仁医院-普外科-肖晖主任医师

切除掉吧。。我姑姑就是……诶。。