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1，狐狸怎么煲汤最好吃
煲汤的话，两碗白酒，就加清水，大火烧开转小火盖盖子滚半小时，下盐，再揭盖滚10分钟，去表层油野味制作成腊的好吃，白酒可下可不下，盖盖子小火10分钟额
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2，请教万能的网友玻璃坛子泡了果酒可现在盖子取不下揭不开了求高
你好，用电吹风对着瓶盖位置多吹一会，热胀冷缩原理就可以打开了你好！把盖子扎个小洞仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。瓶口擦点色拉油用绵签 可以的用力摇几下，再用手掌往底部用力拍一下就可以了放在冰箱里冻一下 ！
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3，洋酒瓶盖膜撕掉了有办法复原吗
这种情况通常是没有办法复原了，因为这种东西有一定的防伪能力洋酒瓶盖膜撕掉了有办法复原再看看别人怎么说的。洋酒酒瓶盖撕掉了，我们可以进行重新这个是没有办法复原的。如果你把瓶盖膜撕掉了，那就没有办法恢复到完好如初。，塑封只是起到一个简单的保护和装饰作用，防止酒塞被污染，只要你保存得当，酒塞没有开启，就不会有什么影响。
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4，有的人又说把瓶口封死发酵中不要揭盖子
首先 ：不用每天 把皮压进汁液里主要是为了浸泡 而浸泡这一步 一是为了颜色 二是为了单宁 三是为了风味 这都是红酒比较重要的东西
然后：至于盖子 封死 要看你的容器 如果酿的不多 没什么事 如果多就要看你的容器是什么 如果是玻璃的 要注意观察 发酵过程中会产生二氧化碳 从而可能有一定的压力 如果是桶 缸或者不锈钢容器 是可以封死的
最后：我想说 很多人自酿红酒是为了健康 但是自己酿的红酒发酵过程是不完整的 同时工艺也不够完善 所以做出来的红酒是不太能够起到保健的作用的 最好还是去正规商场购买质量好的干红来喝才好应该是把葡萄压碎放入瓶子里，再把瓶口封死，发酵中不要揭盖子。 我家就是这样酿的再看看别人怎么说的。
5，怎么监定五粮液的真假
你好! 如何鉴别真假五粮液酒 五粮液及系列产品的商标表面光洁度好，色彩均匀，做工精细，各主体字的字体匀称，字迹清楚；商标上的净含量、原料等小字部分非常清晰。而假冒五粮液及系列产品的商标表面色彩黯淡，印刷品表面油墨没有光泽，纸张粗糙，小字部分绝大多数比较模糊。 五粮液瓶盖主要有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖，颜色为大红色，色泽鲜明，光洁度好，盖身平整光滑，印有“五粮液”字样，三防和高防改进型盖有金属拉环。真品金属环色泽为金黄，做工精细，字母清晰，上下扣边，红条光滑。假冒的五粮液瓶盖色泽黯淡，光洁度差，做工粗糙，字母较模糊，金属环口下扣边不光滑。五粮液系列产品的瓶盖有金属扣断盖、红色塑料盖及红色金属盖等，金属盖光洁度好，字体清晰正规，锁口平整光滑，假冒金属盖文字不正规且粗糙，色泽较暗，光洁度差，锁口不平整光滑。 真酒“五粮液”黑边框包金字套色整齐、凹凸感强；假酒套色不好，白字套在黑色边框外，凹凸感差。 真品反过来拿不会漏酒，而假酒由于塑封不好，倒过来拿有时会漏酒。 真品塑料封口光泽好，字迹清晰，而假品则不然。 假酒把标准号标错，低度酒套高度酒标准号，或高度酒套低度标准号。 真五粮液防伪纸撕口整齐划一；假五粮液撕口不齐、破损厉害，呈锯齿状。 以上方法只能作为参考，消费者在遇到疑惑拿不准的情况下，最好是向工商、质监等部门反映，或到专卖店购买。我是来看评论的
6，在家里怎么做发糕用买的糯米粉可以做吗
1、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揣成比较稀的糯米面，不沾手即可，醒15分钟左右。 2、将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揣好的糯米面，上面抹平，插上几个红枣。 3、盖上锅盖，蒸大约15-20分钟，就可以了，期间可是看情况（如果是玻璃盖的锅最好了，可以直视了）。 4、取下笼屉，倒扣在大号的盘子上，揭下笼布，将发糕反过来，切成块。 5、开始享用吧～～～～主料：糯米面300克辅料：酵母10克调料：白砂糖150克,苏打粉3克1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的糯米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。细糯米面、面粉做 法：将糯米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。原料：1。鸡蛋4个，柠檬2粒（或白醋1茶匙），糖1/3杯，butter1/5条（或玉米油2大匙）2。糯米面粉2/3杯，中筋面粉1/4杯，加3/4茶匙泡打粉搅拌匀。 做法：1。取一盆放入鸡蛋和柠檬，用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液，如图，然后边高速搅拌边将糖（喜欢更甜的可放2/3杯）分三次放入打至发白浓稠，接着到入butter再打2分钟。。再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。3。倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。发糕应该是用粘米粉做的，糯米粉做不好。具体我没操作过，就知道用粘米粉，发酵粉，糖，然后是蒸出来的。原料：
大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
做法：
1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。
2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的），天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。
小米面发糕的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱
口味：原本味 工艺：粉蒸小米面发糕的制作材料：
主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色：
此发糕暄软可口，香气宜人。教您小米面发糕怎么做，如何做小米面发糕才好吃
1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。
小帖士-食物相克：
小米面：小米忌与杏仁同食。
发糕的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
发糕的制作材料：
主料：材料粳米粉1／2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1．25杯,黑糖1／2杯,砂糖1大匙。
教您发糕怎么做，如何做发糕才好吃
各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟(若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟)。
重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。糯米粉和面粉搭一起可以做发糕吗我也最近也想学来做,前两天在外面买来吃,我老公说很好吃,所以我更想学了,刚刚我打电话回去问老爸了,现在看到你的问题,回答你一下,做发糕要用粘米粉,糯米粉是做不出来的,然后呢,买市场那个米碱来发(具体叫什么名称,我不知道,我只知道是我们这边的一种,从小我家里面就有做,不过我从来不吃,他们吃来是香的,我感觉我吃来是苦的,不过很香,原本是密封的,可你把盖子一打开,整间屋子都闻得到.市场上也有卖的,就是用米加酒做出来的那个,很香的或者好像还有那个可以发酵的饼,白色的,我爸说了名字我忘记了,反正有这个米碱卖的地方就有这个卖,).我爸说不要放泡打粉,放这个很苦.不好吃,先把粘米粉和这个米碱放一起,要把那米碱的米捏溶哦,然后静放,看起来明显发酵了.然后才放糖,这个糖也是要先溶的,(放一点点水,然后放糖进去,溶成水.)然后静放.具体时间我也不知道,因为还没有实行.因为呢,我爸说的,一斤米粉要一斤糖,我说做半斤呢,我爸说放两斤半,呵....然后就是装到模里面了,放锅里面蒸,我爸说具体蒸的时候要看你放的糖多少,放得越少,蒸的时候越短,越多,相反肯定也要蒸得更久一点.中间不要揭盖子,具体就这样了.对了,如果你买那个米窖(我家乡话,),不能放太多哦,我爸说十斤粘米粉才放吃饭的碗一碗.如果做半斤的话,一小勺就行了
7，怎么把猪内脏的腥味去掉
洗肠、肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，就可去除里外的粘液和恶味。 洗肺时，可将气管套在自来水管上，用流水冲洗数遍，直至洗净污、肺叶旦白色，就没有异味了。 洗门腔时，可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下，刮去舌苔、白皮，然后洗刷干净即可。 洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。 要去除猪大肠的臭味，可在切碎猪大肠前，把整件放在热锅里干炒一会儿，让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉，直至闻不到臭味为止，然后取出用清水冲洗，即可烹调。 在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净： 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 5、自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。 猪肝、猪心有一股秽味，可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。你说的应该是卤菜的舌头吧,卤菜进了冰箱本来要重卤再吃/但你应该没有卤水,建议用开水煮后,加点葱呐蒜还有你喜观的调料拌着吃（牛奶可去腥味）一：老妈子带鱼 基本材料 精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等 1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。 二：豆豉蒸带鱼 制作：（1）带鱼洗净收拾好，切段，可以比一般长一点。用黄酒、盐、葱段、姜片腌20-30分钟。（如果不喜欢鱼的洁白的带鱼，也可以在腌后放入油锅煎一下，但不用煎得金黄，皮略有点色，略干点即可。） （2）锅放油，下入葱花姜茉炒香。再放入豆豉炒香加盐、糖、少许黄酒调味。 （3）用一盘将腌过的鱼块空干捡出摆好在盘里（如果炸过鱼也一样的），将炒好的豆豉带汁均匀的浇在鱼段上，一定要盖满。 （4）上屉蒸15-20分钟即可出锅。 要点：要是煎，不可煎得很厉害，有点上色即可，这样其实鱼很干更容易入豆豉香。炒豆豉时调味很重要，因为它的品决定整个菜。蒸的时候最好的盖，或用保鲜膜盖住，以防水汽进入影响味道。 三：家常焖带鱼 原料： 鲜带鱼l条(约重750克)，猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。 制法： 1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。 2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。 特点： 鱼鲜香，肉烂脱骨，食之方便可口。 四：木瓜烧带鱼 原料： 鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。 制作： 1. 将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。 2. 沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒。烧至熟时，放入味精即成。 特点： 味鲜，鱼嫩，清香爽口。 五：大咸菜炖带鱼 一、原料组成： 原料：带鱼、大咸菜 调料：葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、糖、白酒、醋、花椒、大料、干辣椒 二、成品特点： 色泽红亮、口味咸鲜、质感酥软 三、制作方法： 1.带鱼初加工后用油炸一下，大咸菜切片，葱姜蒜切大块 2.锅上火，加底油，下葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒，煸香，放入大咸菜片，加汤，下入酱油、白酒、糖、盐、醋，码入带鱼，焖至汤汁将干时即成。 六：油煎咸带鱼 原料： 带鱼1条（500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。 制法： 1.将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。 2.将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。 3.取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。 七：糖醋带鱼 主料大带鱼(净)600克。 辅料 米醋100克，生油750克(耗75克)，白糖100克，酱油15克，料酒30克，葱花5克，番茄沙司50克，麻油5克。 制法 ①带鱼洗净，斩去头尾，鱼肉两面用刀剞成l厘米见方的块形(刀深至脊骨)，然后斩成10厘米长的鱼殴，放入盘内，加入料酒、酱油拌和，稍腌一下待用。 ②将炒锅置于炉上，放入生油，待油烧至八成热时，将鱼块放入锅中炸2分钟捞出，倒出热油。 ③用原热锅放入少许油，投入葱花略爆一下，放进鱼块，烹入料酒，加盖稍焖片刻，然后揭盖加入酱油、番茄沙司、白糖、米醋，即用小火烤5分钟，待糖醋汁收浓后，加入麻油，颠翻几下出锅装盆即成。 特点紫红色，甜酸，香鲜。 八：熘带鱼 主料：带鱼 辅料：葱、姜、蒜、花椒 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油 烹制方法： 1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用，葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁； 2、坐锅点火倒入油，将带鱼两面炸至金黄色捞出，锅中留底油，放入带鱼，倒入调好的汁，烧至带鱼入味淋香油出锅即可。 特点：肉质鲜嫩，酸甜爽口 九：排骨焖带鱼 主料：带鱼 辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋 调料：八角、酱油、醋、给内脏去腥 内脏像猪腰、猪大肠、猪肚等内脏的味道更重更让人无法接受。猪腰的腥味主要来自于腰臊，即对半切开猪腰后能看到白色部分。处理时可以先用剪刀剪去腰臊，再加入适量盐腌制片刻，不仅可以去除腥味，还能令其更加脆嫩。 处理猪肚和猪大肠的腥味则要借助可乐。先将猪肚和猪大肠用清水冲洗干净，撕去内部的筋络和油脂，这部分是腥味的主要来源。然后倒入足量的可乐浸泡一段时间后，会浮上白沫，就能很好去除腥味了，简单又方便。