冬至喝什么白酒好，成都冬至的风俗喝什么酒

在许多成都人看来，冬至不是冬天到了，而是冬天到了，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏，因此“冬至大如年”。苏州冬酿酒原来也叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。过去逢冬至时有句老话，叫做“有铜钿吃一夜，呒铜钿冻一夜”。冬酿酒喝过，冬至夜喝了冬酿酒，这个冬天，就不会感觉冷了，下来就可以期盼明媚的春天。除此之外，还喝五粮液五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。

古城苏州自古有句俗话，有钱的吃一夜没钱的冻一夜，说的就是冬至不喝冬阳酒是要冻一夜。当代商人套用了这一俗语，把冬阳改成了冬酿，来获得最大的经济效益和品牌效应，于是也就有了冬酿酒的说法。旧时候的苏州的冬阳酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。文章图片3冬阳酒因为冬至过后阳气上升而得名。农历认为，冬至为一年中最重要的节气，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏，所以有一个说法就是“冬至大过年“。而提起冬酿酒，就不得不说到元大昌，每年冬至之前，元大昌门口排满了长长的队伍，只为买一瓶散装的冬酿酒。文章图片4苏州冬酿酒就是桂花酒，与其说是酒不如说是酒精饮料，喝起来个人感觉不错。冬酿酒一般在冬至前苏州各大超市有卖，冬至过了好像就不生产了。一般都是绿色塑料瓶（那种大的可乐瓶）文章图片5瓶子里浮在最上面的是桂花，倒出来就是下面的样子。喝起来有点酒精味，但是又有种桂花的香味，个人蛮喜欢这种味道的。文章图片6其实，从口味上来说，就是清甜可口的饮料，毫无脑补中“一滴入魂”的效果。如果不掺杂“情怀”之类的东西，市面上有很多大规模生产更容易买到的酒可以替代。从“情怀”上来说，因为这么多年冬酿酒只有冬至前后供应，苏州随处可得，便宜，保质期短。跟饺子一样就是一种节气记忆。冬至大过年，很多学校食堂随处可见大学生们排队买饺子，顺路去超市拎瓶冬酿酒，把酒倒在小瓷杯里，“pia”拍张照传朋友圈，过节了，算是冬至的小仪式。

酒是一把双刃剑，适量饮用可以活血化瘀，通经活络，祛风湿。现代研究也表明适度饮酒可降低某些慢性疾病风险，但这些益处有限而且仍存在争议。所以从总体来说，酒精对人类健康的“净作用”认为是负面的。　　我国酿酒、饮酒的历史源远流长，酒文化已经成为中国文化的重要组成部分。今天我们就谈谈在冬季如何健康而愉快的饮酒。　　首先　　我们要知道酒的分类　　按生产方式酒可分为三大类，蒸馏酒、发酵原酒和配制酒。白酒属于蒸馏酒，它是将原料经过发酵使糖变成酒精后，用蒸馏的方式得到酒液，再经过陈酿、勾兑而成的酒。啤酒、黄酒、葡萄酒等是属于发酵原酒，它是将原料经过发酵使糖变成酒精后，用压榨方法使酒液和酒糖分开而得到酒液，再经陈酿、勾兑而成的酒，营养价值高于蒸馏酒。药酒是属于配制酒，它是以食用酒精或者是蒸馏酒、发酵原酒作酒基，配以其它原料（如中药、花、果等）制成。　　其次　　我们要知道冬季如何合理饮酒　　1、热红酒　　热红酒是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。一起捧着热酒边喝边聊，从头到脚热起来，好像冬天里的一把火。　　热红酒就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。　　热红酒口感偏甜，非常适合搭配中国冬至时节大家都要吃的汤圆之类的甜食，这种饮法让红酒品出了中国元素。建议热红酒时，可以选便宜些的或开瓶后喝剩下的，最好选择稍微甜口的红酒。　　2、热黄酒　　黄酒，可通血脉、温四肢，缓解寒冷感。在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人，每日饮用一小杯热黄酒，可散寒止痛。在冬季饮用热黄酒时，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。黄酒在烫热过程中，其中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。　　3、热白酒　　冬季要把白酒烫热了再喝，因为白酒中成分比较复杂,除酒精外,还有一些危害健康的物质，比如甲醇、乙醛等。乙醛的沸点只有21℃，甲醇的沸点是64.7℃，当用沸水加热后，它们就会变成气体蒸发掉。正如清代朱彝尊认为：“饮生酒、冷酒久之，两脚肤裂，出水疯痹肿，多不可治，或损目”。当然，对酒加温要有一定限度，不能太热，因为酒精的沸点为78.3℃。太热会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。　　4、最好不要饮啤酒　　啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，称为“液体面包”。冬季人们经常吃火锅和高蛋白的食物，如果再喝啤酒的话，容易使人发胖，产生“啤酒肚”，还可以诱发痛风。　　5、药酒要因人而异　　《汉书·食货志》中说：“酒，百药之长。”有活血、止痛、散寒、助阳的功效。药酒按照其作用大体可分为治疗性药酒和滋补性药酒二类。治疗性药酒是以治疗或防治疾病为主要作用的药酒，在配方上多有一定的要求。滋补性药酒虽然对某些疾病有一定防治作用，但其主要是对人体起滋补保健作用。因此不能药证不合，要辨证喝酒。　　再次　　要知道喝多少量　　儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。　　最后　　就是要知道醉酒后如何处理　　一、醒酒药饮　　白茅根 30g， 大黄 10g， 葛根30g。 煎水200 m L。 神志清醒顿服，对于神志不清者可从胃管注入。　　二、辨证治疗　　1、酒毒攻心证：神志或谵妄或昏迷 ，步态不稳，震颤，大汗淋漓，四肢厥冷，面色苍白，二便失禁，舌质红绛或紫暗，苔白；脉或疾数或微绝。　　病机：酒毒蒙窍，伤气耗阴。　　治法：醒脑开窍，益气固脱。　　推荐方药： 安宫牛黄丸（《温病条辨》）或回阳急救汤（《医林改错》）加减。　　2、酒毒肝胆证：烦躁易怒易激，行为粗鲁，头目胀痛，面红目赤，口苦口干，胁腹胀满灼痛，尿黄，耳鸣，或吐血，或黄疽，舌质红或绛，苔黄，脉弦数。　　病机：酒毒化热，传及肝胆。　　治法：清肝利胆，解酒毒。　　推荐方药：栀子大黄汤加减（《金匮要略》）加减　　3、酒毒脾胃证：恶心呕吐，唿气、呕吐物有酒精味，肢体困重，暖气厌食，恶寒身热，院腹痞闷，大便或塘或结，气味臭秽，舌质红，苔薄，脉滑数。　　病机：酒毒壅滞，损伤脾胃。　　治法：消食醒酒，调治脾胃。　　推荐方药：葛花解酲汤（《内外伤辨惑论》）加减。　　李时珍特别指出：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。”因此我们不要长期过量饮酒，特别是在冬季，要记得我们说的如何冬日暖酒。