喝白酒炒什么菜，白酒适合炒什么菜

比如炒花生，快熟的时候滴点白酒，花生脆香；炒鸡蛋时，加点白酒一块搅匀，炒的鸡蛋脆松香；做鱼的时候，鱼快熟了，加点白酒去腥味；炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩；白酒一般是做荤菜时少加点，菜的味道好些。更多关于白酒适合炒什么菜，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/04a2a21615837953.html?zd查看更多内容

这5款热菜，简单又好吃，最适合当下酒菜了，喜欢喝酒喜欢做菜的朋友赶快学起来吧！适合下酒的菜：蒜泥白肉食材上的准备有：新鲜的大蒜、肥猪肉1、首先把买来的大蒜剥去外面的蒜皮，多准备几头大蒜2、皮剥干净之后在水里冲洗一下3、洗干净之后首先用菜刀先对大蒜拍上几下4、然后再把大蒜放到一个小碗里面5、用擀面杖把大蒜捣成蒜泥，大家捣蒜泥的时候一定要有耐心，蒜泥越细腻越好6、葱姜切成片和段之后放到一边7、冷锅里面放入油，油热之后下入葱姜8、闻到香味之后把葱姜放进去9、肥猪肉过滤下清水，然后切成大小一样的白肉片10、放到小火上，慢慢的油煎白肉11、油煎到白肉微微变黄，四个角都翘起来的时候捞出来摆盘12、锅里面留着底油，把蒜泥慢慢的放进去翻炒均匀出香13、然后捞出来浇到白肉上，在白肉上撒上生抽、蚝油、香油、盐还有胡椒粉14、开始吃吧适合下酒的菜：辣椒炒肉食材上的准备有：辣椒、五花肉1、准备好的红辣椒洗干净然后洗掉里面的种子2、然后把红辣椒切成小段3、五花肉清洗一下，然后在菜板上切成肉片4、葱切成葱花、蒜切成蒜末5、冷锅放油烧热之后下入葱花和蒜末6、炒出香味之后加入猪五花肉片7、炒到肉的颜色变了之后加入辣椒段一起炒熟8、放盐出锅开吃适合下酒的菜：蒜苔炒肉食材上的准备有：蒜苔、五花肉1、买回来的蒜苔切成小段2、切好后放到水龙头上面冲洗干净3、捞出来，把上面的水分全都沥干掉4、五花肉切成肉片5、蒜泥爆香油锅之后下入蒜苔还有五花肉片6、两个在一起炒熟放入盐即可出锅适合下酒的菜：油炸花生米食材上的准备有：花生米1、去集市买那种生的花生米2、买回来之后放到一边3、冷锅里面加入适量的油4、然后把花生米全都放进去5、放好之后耐心的油炸花生就可以了6、出锅的时候撒些盐就可以吃了适合下酒的菜：麻辣蚕蛹食材上的准备有：小辣椒、蚕蛹1、蚕蛹可以去集市上买那种生的蚕蛹2、买回来的蚕蛹放到水盆里面洗干净里面的泥土3、洗干净之后捞出来沥干水分4、小红辣椒爆香油锅5、下入蚕蛹慢慢炒制就可以

导语：喝白酒时，建议多吃这3道菜，爽口开胃，更甚酒力 成年人避免不了喝酒，朋友小聚的时候来几杯更尽兴，逢喜事的时候更要喝几杯，就连应酬也少不了陪客户领导喝酒。 如此多的喝酒场合，你是否经常喝醉导致胃难受，而且多喝两杯就觉得烧心头疼，这其实是因为你没有喝对白酒，喝酒的方法错了。 不少爱喝酒的人都知道，喝快酒最容易醉人，而且空腹喝酒会导致胃难受，喝酒也并不是什么菜都能吃的，有些菜和酒是相生相克的，吃了之后还会中毒，因此喝酒选什么菜就至关重要了。 经过多年的喝酒经验，我总结了很多秘诀： 喝白酒时建议多吃这三道菜，不但爽口开胃，而且让你更甚酒力。 炒土豆丝是一道非常家常的菜，但是很多人它和喝酒肯定联系不到一起，其实炒土豆丝绝对是一道非常好的下酒菜。 土豆切丝很考验厨师的刀工，并且酸辣土豆丝炒好之后爽口又顶饱，最重要的是土豆里面含有很多的碳水化合物，这些物质可以和酒精结合，胃部吸收的酒精量少，自然你会感觉酒量好了。 炒土豆丝可以保护你的肠胃，让你喝酒不受罪，酒精属于酸性的物质，而土豆属于碱性的物质，喝酒的时候多吃炒土豆丝，平衡你体内的酸碱性，减少酒精对肠胃的刺激，自然而然，喝酒的时候就会舒服很多。 第二道菜：杂粮外婆菜 杂粮外婆菜吃起来特别的 健康 ，但是就已经很爽口开胃了，如果拿它搭配饭菜，都可以多吃两碗，喝酒的时候杂粮外婆菜里面含有维生素B族，特别是喝酒会导致身体里的b1含量减少，杂粮外婆菜可以弥补这个缺憾，让你喝酒的时候不难受。 杂粮外婆菜本身的粗纤维很多，抑制胃里面的酒精吸收，并且我杂粮外婆菜搭配九盒，可以让酒的风味和香气更好，既能下酒又能解酒，这样的杂粮外婆菜，你真的应该多吃，桌子上有这道菜爽口开胃，让你聚餐更有兴致。 第三道菜：炒青菜，拍黄瓜 炒青菜和拍黄瓜清爽解腻，特别适合下酒喝，而且这些青菜黄瓜里面，有能够让酒精快速分解代谢的物质，因此下酒菜吃炒青菜和凉拌黄瓜，让你胃口大开，这些都是解酒的利器，在酒桌上多吃这三道菜，让你的酒量都变得更好了！ 下酒菜选得好，能够阻止肝胃吸收酒精，提高你身体的代谢程度，让你的身体不必太难受。而各种各样的维生素就是酒精的克星，所以喝酒的时候一定要多吃含维生素丰富的食物，炒青菜和拍黄瓜虽然简单，但是它的效果却很好，以后喝酒必须试试！ 这三道菜每一道都特别开胃，而且非常适合下酒，关键是做法也不复杂，喝酒的时候多吃这三道菜，平时半斤的量都能喝到八两，而且完全没有不胜酒力的感觉，让你喝的舒适痛快，相当于为自己喝了醒酒茶，保护你身体 健康 的同时让你喝到舒适。 喝酒除了吃菜之外，选酒也非常关键，特别是喝到假酒或者是酒精勾兑，无论吃再多的菜也缓解不了宿醉的难受感，那是相当上头了，因此在喝酒的时候尽量选纯粮食酒，不会买酒的看过来，教大家几个小技巧。 技巧一：观察法 好的白酒和劣质假酒是有区别的，这一点老酒又从观察中就能得出结论。首先看到的原料是否含有食用酒精，其次观察酒液的透明度，而且也可以看它的挂杯长度和酒花密度，好的酒一定是几者都达标的，善于观察的，你不妨去看看！ 技巧二：看气温选度数 爱喝酒的人一般喜欢52度的酒，觉得更加醇厚浓烈，不过，白酒的度数并不是越高越好喝，特别是天气热的时候，酒精引用度超过30度就会难受，特别是中老年人对这种度数尤其不适应，甚至会引起中风，因此夏季的时候更适合喝低度的酒，每天少量饮用一点点就可以了。 技巧三：火里看好酒 用火也可以检验酒质的好坏，固态法酿成的白酒用火点燃之后会呈现乳白色，那是因为酒精全部被燃烧了，约好的白酒燃烧之后白色越明显。用火燃烧之后也可以凭口感分辨，越好的酒粮食香味越浓，劣质酒就会偏酸发苦，甚至是没有味道。 白酒虽好喝，但一定要适量，而且喝酒要选对菜，才会让你更舒服，并且喝酒之后一定要多喝水哦！