多少度的白酒可以去腥，烹饪用的 料酒 怎么用别人用料酒洒在菜肴上点燃后就可以去腥我怎

点然的不是料酒，料酒不可能燃，料酒也是黄酒，黄酒最高才十几度怎麽燃，燃的应该是酒精或烈酒。

酒精怎么会放在食物上点燃？？楼上的有点基本常识好不好 点燃的肯定是高度的白酒

一般都是用料酒去腥，料酒也才十几度的酒精度。用高度的白酒有一些危险，容易着火，去腥的话适合下锅前腌制。

不是 去腥最好用料酒或黄酒 用白酒做菜会有很大的酒味

去腥用的料酒酒精度数不是很高。而且医用酒精的度数比白酒高也没见用医用酒精烧菜的吧。

不是·酒精越高·就越麻醉

海马泡酒方法1. 购买新鲜的生姜用水洗净晾干备用，然后用白酒洗净海马，切忌不用要水清理海马哦，而且清洗海马的白酒要倒掉不要再次使用。洗净海马之后用相同的方法洗净枸杞、红枣等配料备用。2. 很多人认为，泡海马的时候选用越高度数的白酒越好，其实不是的。浸泡海马采用的白酒度数一般只需要在60度左右，因为度数太高的白酒不利于水溶性成分的溶解。50度左右的白酒在浸泡过程中就已经有足够的能力杀死海马中沾符的细菌和微生物，这里直接使用谷养康无添加泡酒专用酒就可以了。3. 将清洗后的海马、枸杞、红枣等底料一起放入酒罐中，按下来一定要记住哦，得放适量的生姜，5000毫升谷养康无添加泡酒专用酒放150g左右的生姜就可以了，放少了会有腥味，放多又太辣。4. 只需要浸泡半个月左右的时间即可饮。当然，浸泡半年时间的海马酒药性更加好，但是浸泡一个月时间的海马酒也是可以饮用的哦，每次饮用10毫升，中午和晚上各一次。

海狗鞭泡酒是最简单的用法，而且应用方便.一般以海狗鞭一支，50度白酒1000~2000毫升.将海狗鞭切成薄片，浸在酒内15天即成.所获得海狗鞭酒，每天饮用15--20毫升.阴虚火旺之人慎用.复方海狗鞭酒:即海狗鞭与中草药一起泡酒，制成复方海狗鞭酒，效果优于海狗鞭酒.可加5味子枸杞子等

可以用白醋、葱、姜、蒜。葱、姜、蒜、花椒、大料代替料酒去腥。1、白醋白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。白醋使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺醋，柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用2、葱、姜、蒜。葱、姜、蒜葱、姜、蒜。葱、姜、蒜都是硫化丙烯类化合物，属于辛香型调味品。它们是家庭中常用的去腥调味品，有“厨房三宝”之称。硫化丙烯类化合物具有较强的挥发性，当遇到高温后，它们能散发出强烈的辛香气味，因此有助去腥。3、花椒、大料花椒和大料也是有香味的调料，它们不仅能增加香味，同时也能掩盖一部分腥味。但由于调料本身具有香味，如果控制不好加入的量，会导致烹调出来的鱼失去本身的鲜味。

你家做鱼放的什么酒啊 白酒做鱼不好吃 料酒就好了 酒精浓度在1～15度之间

不会的，因为加热的时候，有一部分酒精会挥发掉

不会的，烧鱼时放的酒很少

不会的，因为做鱼去腥味放的酒是很少量的，所以不会查处.

又不会放那么多酒,在说只是去惺. 别怕了

可以在酒里加点姜片，这样泡一段时间，酒就会减轻腥味了。也可以加一些冰糖、蜂蜜、枸杞，这些都能调节口感。首先建议最好是五十度以上的白酒。选择高度白酒本身就有去腥的效果，并且高度白酒还能有效的杀菌，建议可以购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个是专业只做无添加纯粮食酒的品牌，纯粮食酒制作药酒可以更好的吸收药材中的有效成分，是非常好的选择，在京东就可以购买。下次再弄的时候先把东西用水泡一夜，而且少放些鞭类或者海金钱之类的东西。切记也不能用塑料桶装的白酒白酒具有腐蚀作用可想而知酒肯定是不太好的。扩展资料海宝泡酒功效是杀菌消炎、利尿解毒，活血化瘀，壮腰补肾；可舒筋活络，强身健体。海宝酒是风湿，类风湿，关节炎等疾病的克星，对半身不遂，中老年人腰酸背痛，活血化瘀，壮腰补肾可见其功效非同一般;长期服用普通人可舒筋活络，强身健体。为纯天然生物成品，无任何毒副作用。[注意] 高血压，孕妇忌服。胃(寒)病患者请加桂圆肉250克浸泡。参考资料:百度百科-海宝酒。

选择高度白酒本身就有去腥的效果，并且高度白酒还能有效的杀菌，建议可以购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个是专业只做无添加纯粮食酒的品牌，纯粮食酒制作药酒可以更好的吸收药材中的有效成分，是非常好的选择，在京东就可以购买

荔枝是一种温性的水果，它里面所含的营养价值也比较高，在生活中很多人喜欢吃荔枝。不过也有很多人不知道的是，荔枝还能帮助益气壮阳，温肾固精。对于男性来讲，多吃荔枝能够帮助提高性功能，特别是一些有出现阳痿的男性。

海马、海龙、海蛇、海燕、海麻雀、海爪、蚂蚁,海星、海金钱、灵芝、杞子、北芪、女贞子、肉苁蓉、杜仲，最好是五十度以上的白酒（不要用曲酒）。我知道的料是这样的，腥味很少的。

加点冰糖一起泡，而且酒本来就去腥的！

去除鱼腥的方法鱼的营养和对人体的健康胜于禽畜肉类，吃鱼已成为居家一件常事。但如何烹制好鱼，里面的技巧也多多。 做鱼的时候，首先要视鱼的新鲜度来选择烹调方法。一般来说，鲜活鱼可用来清蒸，次一点的可红烧，不新鲜但尚未变质可干煎或糖醋。 清蒸鱼入锅前，如用90℃左右的热水浸烫一下，不仅可以去腥，而且使蒸制的鱼胸腹不破裂，保持形态的完整美观。 河鱼总难免带有一股泥腥味。去腥的最好办法是，烹鱼前，将鱼放在有食盐、葱、姜的水中浸泡半小时以后再烹调。 煎鱼时往往会粘底脱皮，影响成莱的美观，有效的办法一是将鱼刮洗干净后吹干，二是先将锅烧热，用姜擦锅底，再放油烧至刚冒烟，这样鱼皮就不会粘底了。 在烹制不新鲜的鱼时，如果事先用少许盐腌渍一小时后再煎炸烹调，味道会鲜美些。 烧鱼时，适当放点醋，不仅可去腥增香，而且能使鱼肉格外鲜美，并能溶解鱼中的钙质，利于人体的消化吸收。 煮鱼汤时，必须用冷水，水要—次加足，中途不宜加水。盐要最后放，否则会影响鱼汤的浓度和鲜味。鱼的营养和对人体的健康胜于禽畜肉类，吃鱼已成为居家一件常事。但如何烹制好鱼，里面的技巧也多多。 做鱼的时候，首先要视鱼的新鲜度来选择烹调方法。一般来说，鲜活鱼可用来清蒸，次一点的可红烧，不新鲜但尚未变质可干煎或糖醋。 清蒸鱼入锅前，如用90℃左右的热水浸烫一下，不仅可以去腥，而且使蒸制的鱼胸腹不破裂，保持形态的完整美观。 河鱼总难免带有一股泥腥味。去腥的最好办法是，烹鱼前，将鱼放在有食盐、葱、姜的水中浸泡半小时以后再烹调。 煎鱼时往往会粘底脱皮，影响成莱的美观，有效的办法一是将鱼刮洗干净后吹干，二是先将锅烧热，用姜擦锅底，再放油烧至刚冒烟，这样鱼皮就不会粘底了。 在烹制不新鲜的鱼时，如果事先用少许盐腌渍一小时后再煎炸烹调，味道会鲜美些。 烧鱼时，适当放点醋，不仅可去腥增香，而且能使鱼肉格外鲜美，并能溶解鱼中的钙质，利于人体的消化吸收。 煮鱼汤时，必须用冷水，水要—次加足，中途不宜加水。盐要最后放，否则会影响鱼汤的浓度和鲜味。

巧除鱼腥—— 在烹饪时加入适量的酒和醋，就能去除鱼的腥味，并使鱼产生鲜美的滋味和诱人 香气。 炸鱼前先把鱼浸入牛奶里片刻或者在沸油里放几篇生土豆片，既除腥气又增美味； 也可以将鱼浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入锅炸，以去腥味。 在炖鱼的时候，在锅里倒入少许牛奶，这样可以去除掉鱼的腥味，还可以使鱼变 得酥软可口。 在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可 以去除沙丁鱼的腥臭味。 煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味；烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥 味；烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，或者用葡萄

料酒

下一些老姜，去腥很有用的喔。1、白酒的选用很多人认为，泡海马的时候选用越高度数的白酒越好，其实不是的。浸泡海马采用的白酒度数一般只需要在50度左右是最好的。因为度数太高的白酒不利于水溶性成分的溶解。50度左右的白酒在浸泡过程中就已经有足够的能力杀死海马中沾符的细菌和微生物。所以浸泡海马酒，宜选择50度左右的白酒。2、海马的处理浸泡海马酒之前，首先要清洗其身上的脏物，然后用烤箱将其烘烤一下，时间不宜长，只需要1-2分钟即可，让海马散发出微微的香味。烘烤之后的海马不仅可以去除多余的水分，还可以达到灭菌的效果，还可以使有效成分更加容易容易白酒中，引起起来也有香醇的效果。3、浸泡的时间很多人认为浸泡海马这种药材，要浸泡半年，甚至是一年时间才可以饮用。但其实只需要浸泡1个月左右的时间即可饮。当然，浸泡半年时间的海马酒药性更加好，但是浸泡1一个月时间的海马酒也是可以饮用的哦。如果为了让药性成分发挥得更加的好的话，那么可以将药材切碎浸泡也未尝不可。

海马泡酒方法1. 购买新鲜的生姜用水洗净晾干备用，然后用白酒洗净海马，切忌不用要水清理海马哦，而且清洗海马的白酒要倒掉不要再次使用。洗净海马之后用相同的方法洗净枸杞、红枣等配料备用。2. 很多人认为，泡海马的时候选用越高度数的白酒越好，其实不是的。浸泡海马采用的白酒度数一般只需要在60度左右，因为度数太高的白酒不利于水溶性成分的溶解。50度左右的白酒在浸泡过程中就已经有足够的能力杀死海马中沾符的细菌和微生物，这里直接使用谷养康无添加泡酒专用酒就可以了。3. 将清洗后的海马、枸杞、红枣等底料一起放入酒罐中，按下来一定要记住哦，得放适量的生姜，5000毫升谷养康无添加泡酒专用酒放150g左右的生姜就可以了，放少了会有腥味，放多又太辣。4. 只需要浸泡半个月左右的时间即可饮。当然，浸泡半年时间的海马酒药性更加好，但是浸泡一个月时间的海马酒也是可以饮用的哦，每次饮用10毫升，中午和晚上各一次。

高度白酒本身就可以去腥，酒要50度以上，不能用曲酒。如果非要去腥，可加些草药、如当归、巴戟天、五味子、麦冬、茯苓、陈皮等。但是建议不要盲目去腥，胡乱搭配去腥会影响药效，腥味只要不是接受不了应忽略。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

我同意二号的评论放一些姜。姜去腥，老好了。什么枸杞哪有泡海鲜酒里放枸杞真不明白是咋想的。

海星和海马是海里的生物，你泡的时候加点狗机子就行。记得采纳啊