啤酒鸡蛋的做法(啤酒鸡蛋怎么做好吃又简单)

1. 啤酒鸡蛋的做法

1. 啤酒鸡蛋的做法

准备材料:啤酒适量,鸡蛋适量,食盐适量,保鲜膜。

步骤1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干;

步骤2、将晾干的鸡蛋逐个在高度白酒里浸泡,度数越高越好;

步骤3、让沐浴好啤酒的鸡蛋在食盐里翻滚;

步骤4、用保鲜膜裹上;

步骤5、放进容器里腌制20天左右即可完成了。

2. 啤酒鸡蛋怎么做好吃又简单

2. 啤酒鸡蛋怎么做好吃又简单

1

虎皮卤蛋

食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量

做法:

1、鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。

2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

3、放入油锅中慢火炸。

4、炸至虎皮色时捞出。

5、锅内留少许底油,放入冰糖。

6、小火熬到起大泡。

7、放入炸好的鸡蛋翻炒。

8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

9、放入以前的老卤。

10、加上各种香料。

11、盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。

2

糖醋荷包蛋

食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

做法:

1、鸡蛋三个准备。

2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

4、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。

5、倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

3

水炒鸡蛋

原料:鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量。

做法:

1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。

2、鸡蛋打入碗内。

3、葱花放入鸡蛋内。

4、放入少许料酒,可起到去腥的作用。

5、用筷子将鸡蛋打散。

6、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。

7、放入洗好的虾皮。

8、再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。

9、大火将水烧开,改为中小火。

10、蛋液倒入烧开的水内。

11、这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。

12、会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。

13、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。

14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。

15、鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。

4

水煮蛋

食材:鸡蛋3个、水适量

做法:

1、准备鸡蛋。

2、把鸡蛋刷洗干净。

3、把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。

4、放点盐。

5、从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。

6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

5

茶叶蛋

食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

做法:

1、将鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。

3、等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。

4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。

5、盖上锅,中火烧开。

6、转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。

6

桂花醉蛋

食材:鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

做法:

1、准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

2、先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟,到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油,冷凉后倒入桂花酒

3、鸡蛋大头敲一个小窝,注意不要敲碎了哦,煮一锅开水,放入1小勺盐以后加入鸡蛋,煮7分钟后捞出,迅速放入冷水中让鸡蛋降温

4、完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎,很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

5、将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急着吃的话,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦

6、浸泡好的鸡蛋捞出,用线割开,HOHO,蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

7

乡巴佬卤蛋

食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

做法:

1、鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2、鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3、加入糖。

4、加入生抽和老抽。

5、加入一点卤料。

6、汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。

7、改小火煮20分钟-30分钟。

8、卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。

8

虾皮蛋

原料:鸡蛋1个,虾皮适量,香油少许

做法:

1、取一个碗,滴入少许的香油,避免鸡蛋粘碗底。

2、把鸡蛋打入碗内,不要搅动;用牙签在蛋黄上戳几个小洞,否则蛋黄容易爆破的。

3、洒少许虾皮,虾皮内含盐,虾皮本身有海鲜的鲜味,所以无需再加任何调料。

4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子。

5、微波炉调到中火,加热2分钟。

6、2分钟后,一个煎鸡蛋就做好啦。

9

红枣当归蛋

食材:当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量

做法:

1、准备好材料

2、锅里加适量的水,放入鸡蛋煮熟,加少许盐,可以防鸡蛋开裂

3、煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,味道更容易渗到鸡蛋内

4、将当归和黄芪放入锅中,加3大碗水煮沸

5、转小火,加入红枣

6、放入鸡蛋,大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约40分钟

7、加入红糖,煮三四分钟即可

8、趁着温热食用,一星期喝1—2次,对面色发黄,月经不调,月经稀少有一定的辅助作用

10

当归红糖煮鸡蛋

食材:鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量

做法:

1、当归称重准备好

2、锅中放水把称重的当归放入

3、加入红糖

4、准备俩颗大枣洗净

5、鸡蛋煮好后剥壳,用叉子扎些小孔

6、把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中,炖40分钟即可

11

水煮荷包蛋

食材:鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量

做法:

1、煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;

2、鸡蛋一个,打入碗中;

3、将碗中的鸡蛋倒入;

4、小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;

5、盛起放入碟中;

6、淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;

7、用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!

12

凉拌鸡蛋

原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。

调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。

做法:

1、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水汆烫熟,晾凉备用。

2、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。

3、鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。

4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内,用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。

5、打散后的蛋液用滤网过滤一下,这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。

6、锅烧热,锅内抹上一层油。

7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。

8、转动锅子,使蛋液均匀铺在锅底,加热至表面凝固,翻面。

9、继续加热至令一面凝固,取出,煎制下一个蛋皮。煎完后,晾凉备用。

10、将晾凉的蛋皮,切丝。

11、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。

12、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味,拌匀即可食用。

13

糖心煎蛋

原料:清水一小碗,盐半小勺,鸡蛋一个。

做法:

1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。

3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

4、打入一个鸡蛋,不要翻动。

5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

14

啤酒卤蛋

食材:鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml

做法:

1、将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。

2、将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。

3、剥掉鸡蛋壳。

4、将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。

5、将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟。

6、开火上锅,将腌制好的鸡蛋倒入锅中,倒入半罐啤酒,再加入适量的白糖,生抽。

7、用勺子搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开后,小火慢慢煮,大约五分钟后,汁就收好了。

15

香酥蛋松

原料:鸡蛋3个

调料:盐半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺。

做法:

1、把鸡蛋打碎,放入半勺盐。

2、放入半勺胡椒粉。

3、放入半勺生抽。

4、放入2勺白酒。

5、把鸡蛋与调料搅匀。

6、准备一个漏勺。

7、把调好的蛋液倒入漏勺中,摇晃着撒入油锅中。

8、用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌,炸至金黄色就好了。

小提示:

1、做好后把蛋松放入一个滤网中,滤除多余的油,这样吃起来不会那么油腻。

2、做好的蛋松可以夹在馒头里,放进米饭里,夹在饼里或炒菜时放一些都可以。

3. 啤酒鸡蛋面粉油炸

用料 : 花生米500克、面粉400克 、白糖适量 、鸡蛋一个。

做法步骤:

一:花生米洗干净,用开水烫一下。

二:沥干水分,放入白糖,鸡蛋拌匀!白糖的量我随便放的,放了4勺糖,甜度正好。

三:放面粉,继续拌匀!面粉也放了4勺。

四:锅里倒油,烧开!放花生米,调小火,炸至定型的时候用锅铲尽量弄散开一点。

五:然后转大火,一边炸一边搅拌!炸至金黄色捞出即可。

4. 啤酒鸡蛋面粉怎么做好吃

打三个鸡蛋在碗里,加入少量食盐,用筷子搅匀,在洒进一些面粉,搅匀,可以加点水,搅匀,用火把锅烧干,加入油稍微多一点,烧热看到油稍微冒烟,把鸡蛋倒入油中,用铲子把鸡蛋翻过来,用铲子把鸡蛋铲碎一点,不断搅拌,三十秒就看到鸡蛋嫩黄,把火关了,就ok了。

5. 啤酒鸡蛋大象相机

做法:面粉300克 酵母4克 温水130克 糖2克 盐 1克 啤酒50克

制作步骤:

1. 准备好面粉。 2. 面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。 3. 再和成很湿润的面团。 4. 包入保鲜膜放温暖的地方发酵。 5. 发酵至可看到蜂窝状。 6. 发酵好的面团取出,案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。 7. 平底锅加热放入面饼。 8. 再撒上一些芝麻。 9. 加盖小火烙至。 10. 看到饼逐渐膨胀变高,可翻面。 11. 小伙烙至两面微黄饼熟即好。

发面饼做法小贴士

这种发面饼和成的面团要非常的湿润,做出的饼口感才松软。

烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀,再翻面继续烙至饼熟即好。

6. 啤酒鸡蛋一起喝壮阳吗

  啤酒里加蜂蜜是可以喝的,其实很久以前就有蜂蜜酒了,现在市场上也有蜂蜜酒,而且从成分上来看,蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质、维生素以及酶类等180多种营养物质,而啤酒含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶,这些成分都很容易被人体吸收利用,啤酒喝和蜂蜜并没有任何冲突,二者可以一起食用。

  啤酒里加蜂蜜还可以改善啤酒的口感,有些不善喝酒的朋友,总是觉得啤酒味道略显苦涩,蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,味道香甜可口,在啤酒中加一些蜂蜜正好可以中和一下,使啤酒味道变得更好一点,不过最好搭配一些味道淡雅的蜂蜜,像水白蜜甜度适中,不会掩盖啤酒的酒香。

7. 啤酒鸡蛋一起喝有什么作用

这两种混在一起会达到减肥和美容的两种效果,而且也不会改变平时的一些规律,按1:4的比例来调制,就会有这种效果,同时在平时的一些饮食方面,可以多吃一些清淡易消化或者是蔬菜水果等,这些都有利于帮助增强体内的一些机制,也可以适当的来进行一些运动,每天晚上早睡早起。

8. 啤酒鸡蛋大象相机打一个成语

不伦不类

bù lún bù lèi

【解释】不伦:不同类。既非这一类,又非那一类,形容不成样子或没有道理。

【出处】明·吴炳《疗炉羹·絮影》:“眼中人不伦不类,阱中人不伶不俐。”

【结构】联合式。

【用法】比喻不规范;不成样子。一般作谓语、定语、补语。

【正音】不;不能读作“bú”。

【辨形】伦;不能写作“论”。

【近义词】不三不四、非僧非俗、非驴非马

【反义词】一本正经、正襟危坐

【辨析】~和“不三不四”;都有“不规范、不像样”的意思;有时可通用。但~一般用于事物;指不能相比的东西相提并论;“不三不四”偏重于人的品行不端正或来路不正当。

9. 啤酒鸡蛋的做法 最正宗的做法

1、准备肋排400克,草果1个,八角3个,白芷3片,香叶少许,姜片4片,葱片4个,红干椒2个。

2、炒锅放少许油加热,放入八角、草果、葱片、姜片、香叶、红干椒炒香。

3、放入一勺豆瓣酱,烹入料酒,然后放入少量的酱油。

4、倒入1杯啤酒。

5、放入排骨(需要焯水),放入少许盐进行调味。

6、小火炖制30分钟左右,直至肋排熟透盛盘即可。

10. 啤酒鸡蛋能不能一起吃

鸡蛋能不能蘸醋

材料

鸡蛋6颗,盐1大匙,水果醋1瓶

做法

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水备用。

2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅,加水至盖过鸡蛋为准,再加入盐,以大火煮沸腾后,转为中火煮8分钟捞起,马上浸泡作法1的冷水至冷却并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。

3.取一密封罐放入作法2的白煮蛋加入水果醋盖紧盖子,浸泡2天以上即可食用。

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