1. 后熟水果
无花果果熟了还有叶子。
无花果是一种非常好的水果，富含多种营养物质，我们在农村里串门的时候，经常会在别人家院子里看到一棵一棵很大的无花果树，甚至有的都在院子门外边栽培着，每年都能够结满果子，一片叶子一个果子，结的果子又大又甜。小齐小的时候，走到路边上看到人家的果子，不好意思去摘，都能馋的流出口水来，它的口感非常的好，甜度非常的高。
2. 后熟水果 南果北运
橙子一年四季都有，但是橙子树每年只结一次果，每年只能采摘一次橙子，橙子口感酸甜，富含维生素C，具有健脾温胃、帮助消化和增强食欲的功效，能够为机体补充维生素C，在预防牙龈肿胀、牙龈出血等方面也有很显著的作用，每天吃橙子还能很好的生津润肺，治疗咳嗽。
橙子口感酸甜，富含维生素C，具有健脾温胃、帮助消化和增强食欲的功效，能够为机体补充维生素C，在预防牙龈肿胀、牙龈出血等方面也有很显著的作用，每天吃橙子还能很好的生津润肺，治疗咳嗽。
橙子一般在10月份成熟上市，但是品种不同，成熟时间也不一样，因橙子具有止咳润肺的功效，且上市季节在干燥的秋季，所以秋季的橙子是最好吃的，不仅能够有效发挥橙子的功效，且应季上市的橙子汁多味美，口感也好。
橙子上市季节
随着种植技术的发展以及各个橙子产区在不同收获季节进行采收，所以橙子一年四季都能见到，但是橙子树每年只结一次果，每年只能采摘一次橙子。
橙子产地
1、湖北
湖北宜昌属于亚热带季风气候，拥有我国甜橙最适宜生长的环境，种植有甜橙树，脐橙树，血橙树和冰糖橙等各品种的橙子，而且宜昌秭归一年四季都有新鲜的橙子上市，可以供应各地区的人们食用。
2、江西
江西赣州是我国最大的脐橙主产区，是全世界的脐橙种植面积最大的地区，在每年的11月份开始采摘上市，晚熟品种可以一直持续到第二年的3、4月份。
3. 后熟水果品种
会的，快熟了的水果都会释放一种催熟的物质，最好是把没熟的和已经熟了的放一起，这样会更明显，从南方运到北方的香蕉刚摘下来的只有五分熟，那些小贩在卖的前一天会在香蕉箱里洒类似水果自身散发出来的催熟剂，最常用是乙烯利，适用于大多数水果
4. 后熟水果百科
。比如苹果，最合适的是0摄氏度左右的温度，石榴是3～5摄氏度。依照不同水果的特性，智能变温室一般可提供三个阶段（-3，-1，4）的自由变温，能够让包括水果、肉类（-3°最佳）和鱼类等在内的食物都处于极佳的温度状态，保温保鲜效果更佳，确保营养不流失，新鲜更持久。而且，为了水果保鲜而保持恒定的温度，还需要注意冰箱内部能否实现均匀的制冷。目前卖场上有一部分冰箱能实现360度立体循环的送风系统等特性，使箱体内温度更加均匀，气流运行遍及每一细微处，完全无死角，将保鲜做得更加彻底。这种情况下，冰箱的内部温差仅为1.2摄氏度，其温度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的强度，使其吸氧代谢的过程变得更可控，从而延缓果蔬的老化和腐烂。 其次，储藏水果的环境一定要拥有足够的湿度，以防止水果的水分挥发。要知道，新鲜果蔬的含水量约为65～96%，但采摘下来后就会失去水分的补充，而一般情况下，果蔬失水5％就出现萎蔫和皱缩。目前市面上已经有一部分冰箱专门对此有独特的设计，专门的保鲜盒可避免水分凝结成露，亦可适时吸收和释放水气，从而实现更为长久的保鲜。而且，与之相配合的还有专门为果蔬保鲜所配备的绿白LED灯，通过对太阳光的模仿，帮助果蔬在类似自然的状态下进行光合作用，产生叶绿素和维他命C等营养物质。 再次，通过封闭的空间限制气体的流动，这样能够在局部形成氧气多、二氧化碳少的情况，从而帮助水果进行营养呼吸，并防止不同水果之间发生串味现象。据记者了解到，LG豪华双开门冰箱对储存食物的气味也有特殊照顾：变温室采用了密闭式的隔离方式，严格防止串味现象的发生；而冷藏室中的除臭系统，则可以把异味彻底清除，从而让食物更加新鲜、美味。通过封闭的环境和特殊照顾，储存在冰箱中的水果会像刚采摘下来似的。
当然，要吃到最新鲜的水果，除了了解保鲜的方法之外，还要了解哪些才是真正的应季水果。有些人喜欢尝鲜，倾向于购买反季节的水果，其实，那种水果的人工痕迹太重，可能含有较多的化学成分或是曾经基因突变而形成，对身体健康没有好处。反倒不如，到什么时候，吃什么水果，来得自然。
蔬菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
5. 后熟水果真容
一、草莓
中东竟然会出产草莓？你是不是没有想到，我当时也是觉得难以置信。毕竟，草莓这种水果，给大家的感觉，一直是出现在欧美发达国家的文化里面。草莓不易保存，是一种娇滴滴水灵灵的东西。而中东这种地方，似乎天天不是大风就是大沙，矜贵的草莓怎么能够在这样险恶的环境里生存呢？
二、石榴
我曾经想当然地以为，石榴是中国的特产。毕竟，在很多地方的老宅子旁边，都会有几棵好多年前种下的石榴树，到季节的时候，上面就会结满很多沉甸甸的果子。很多水果成熟了之后，会容易被人摘走，但是石榴通常不会，因为大部分石榴都太酸了，而且吃起来也太麻烦，没嚼到多少水分，还得吐出籽来。连免费吃，都会有很多人嫌麻烦。所以，在中国路边的石榴果，总是孤零零的长得直到枯萎。
三、甘蔗
虽然中国也产甘蔗，但是中东的品种似乎有所不同：特别的甜，而且特别的干。所以，如果打算直接干嚼的话，基本上是嚼不动的。不过想品尝甘蔗的滋味，自然是另有办法：街边小道上，时常会有一些榨甘蔗的小摊。价钱非常的便宜，人民币5块钱就可以买到大概500毫升（一斤），可以慢慢喝上一整天。甜滋滋的甘蔗汁里，满是植物的清香味。
四、橙子
橙子的原产地，倒是在中国。但是中东的橙子，有点“青出于蓝而胜于蓝”了。橙子的种植，就是需要在有沙土的地方。所以，在中东这种风沙大的地方，倒是挺合适的。随处买到的橙子，味道都非常酸甜可口，比在国内著名产地的脐橙，还要更好吃。另一个重点是价钱：无论在任何中东国家，橙子都是最便宜的水果。在埃及，橙子的价格，大约是一元一斤。即使在物价超过欧洲的以色列，橙子也不过五元一斤。在中东干燥的气候下，吃上一个满满维生素C的橙子，简直是太舒服了
五、椰枣
看到这个名字，大概很多年轻的朋友都会和我一样，觉得很陌生。但是，如果说起它的另外一个名字，我们的父母辈，一定都会有印象，那就是——“伊拉克蜜枣”。在中国60年代物资困难的时候，曾经从伊拉克大量进口过晒干的椰枣。因为当时的糖限量供应，而椰枣的糖分非常足，所以就变成了一种男女老少都很喜欢的食物。只不过，当时的所有人，都没有见过椰枣的真容，以为在“伊拉克蜜枣”里，是另外加过糖了的。实际上并不是，椰枣本身，即使是没有晒干之前，就已经是非常非常的甜，仿佛在蜜罐里泡了三天三夜那么甜。我初次吃到的时候，也简直不敢相信，它竟然是大自然的直接产物。
6. 后熟水果怎么催熟
苹果是一种天然的催熟剂，它能释放出大量的乙烯促进果实的成熟，所以可以将未完全成熟的枇杷与苹果放在一起加快成熟速度。可以把熟了的苹果和没有熟的枇杷放在一起在加以密封，要不到好久就可以把枇杷弄熟了。特别提醒买枇杷的时候想要买新鲜的话可以看他的枝，如果是绿的话说明很新鲜，如果不是的话那就是没有熟的枇杷。
果子一定要连着毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就会烂掉。可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开，就能够缩小存放空间了，但一定不能挤压。受挤压过的果子要尽快吃掉，不然受伤的地方容易发黑。
7. 后熟水果有哪些
秋天苹果熟了，红彤彤的，像婴儿的小脸蛋。
秋天梨子熟了，黄澄澄的，像闪闪发光的金子。
8. 后熟水果的原理
生香蕉可以用苹果、大米、香蕉皮、化学方法等催熟。
香蕉属后熟型水果，虽然树上或采后可自然成熟，但时间长，成熟不一致，风味也较差，故一般采收后需人工催熟。
香蕉催熟方法一：苹果催熟法
用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜)，用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房)，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静置，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且灰常清甜了。
香蕉催熟方法二：大米催熟法
粉蕉用塑料袋装好(无需密封)，放置于存米容器内，2/3天即可催熟，略带米香哟。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。
香蕉催熟方法三：香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，将大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2/3天即可催熟。如果将青果(香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等)放太阳下晒几个钟，再按以上方法会更快催熟
香蕉催熟方法四：化学催熟
有条件的话，可以买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，专家也证明乙烯利是可以用的，对人体是无害的。
生香蕉催熟一般需要2-3天。
扩展：食用生香蕉的危害
生香蕉中含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
9. 后熟水果是什么意思
香蕉是典型的后熟型水果，我们采收时摘下的蕉果为绿色，质地坚硬，含有单宁，味涩，因此，必须经过一段时间的贮存，使香蕉果体中的叶绿素转化为胡萝卜素，果皮由绿色转为黄色；香蕉中所含的淀粉转化为糖，生涩才能转变为香甜，这时就可以销售和食用。
这也就是为什么香蕉在运达目的地之后，必须经过人工催熟，几天之后才可上市销售的真正原因。
10. 后熟水果为什么后熟
凡是有味道的物质，基本是小分子，短碳链的物质，比如花生油的香味，时间久了就淡了很多，苹果经过高温后，味道随着蒸汽散失，所以基本没有味道了
苹果中的营养物质非常的丰富，富含各种维生素和矿物质元素，对人的身体健康有很多的好处。在生病之后很多人会出现胃口不好，食欲下降，但是不吃饭怎么能行呢，苹果酸酸甜甜可以起到开胃的作用，害怕凉的食物吃了之后对自己的肠胃健康不利，所以有的人会将苹果煮熟再吃。
11. 后熟水果市场分析
说起水果的催熟，可能很多消费者会对他有一种深恶痛绝的感觉。因为在大多数的人眼中，所以自然成熟天然的东西是最值得提倡，也是最健康的！但是在当下社会的发展中，在现实的生活条件中，水果甚至其他农产品的催熟变成不可避免的问题！
水果我们如果按照成熟度来分，可以分成先熟水果与后熟水果！先熟水果意思就是摘下来，我就可以吃了，已经在树上就成熟了，比如我们所知道的荔枝，龙眼，橙子这些水果，酸甜度已经达到要求，摘下来就可以食用！还有一些就是我们所说的后熟水果，摘下来需要进行催熟后，酸甜度口感才达到入食的标准，比如芒果，榴莲，猕猴桃当然了，如果还要细分的话，还有一种就是摘下来已经可以食用，但是放置或者催熟的话，甜度更高，更加软糯的半熟型水果！比如桃子，百香果，沙田柚所以不难看出，水果的成熟度越高，他的甜度会越高，吃起来也会更加软糯，所以这时候不可避免的要说到催熟这个话题！
半熟型水果与后熟型水果基本自然放置也是会成熟的，但是花费的时间比较久，甚至可能你放烂了还没成熟！催熟是为了更早更好的享受水果，所以催熟变成一些果商与家庭必须了解的内容！
催熟方式通常分为物理与化学两种方式！物理方式就是我们所说的不运用合成化学剂的催熟，化学催熟就是运用合成化学剂的催熟！
催熟的过程离不开乙烯，因为水果成熟后就会产生乙烯气体，这种气体有很强的催化作用，能促使果实细胞扩大，果实的淀粉转化成糖分，变成成熟的水果！所以在化学催化中，最简单直接的办法就是喷洒乙烯气体！当然，因为乙烯是气体状态，比较难保存，易挥发，所以现在很多使用乙烯利，乙烯利是固态，更加容易保存与运用！这些剂量在国家标准范围内是对人体无害的，当然也会有不法商贩对水果的上市时间有着时间要求，大量使用乙烯，所以过量对人体是有害的！乙烯还大量用在种植的过程中，不单单是在催熟果实方面！
说完化学催熟，就来说一说物理催熟，也是家庭常用的催熟手法！就是把需要催熟的水果与香蕉苹果放在一起，用保鲜袋密封，两三天也能到达后熟水果的成熟期！那为什么使用香蕉和苹果呢？其实所有的水果成熟过程中与成熟后都会散发乙烯，之所以选择香蕉和苹果主要原因是：香蕉的成熟非常快，即便不催熟基本三天就会由青变黄，到达成熟期；苹果的保质期长，不放在冰箱苹果也能放一个月左右！所以家庭催熟水果最健康的办法就是把需要催熟的水果与香蕉苹果密封在一起两三天，就很快成熟可以食用啦！
说完催熟，说一说防止催熟！为什么要防止催熟或者说防止水果自然熟呢？主要两个原因：1、方便运输。太熟的水果，本身糖度高，硬度低，稍微碰撞就会出现损坏；2、为了增加他的保值时间，有更多时间在销售市场消化！
防止催熟的办法主要就是让水果本身减少接触乙烯与产生乙烯！根据专家的研究结果，水果在16-18C°的以下时候所产生的乙烯最少，所以我们很多冷库都是将水果储藏在16C°以下，这样一些水果甚至可以保存一年以上！第二种办法就是让他们相互接触减少，用可以吸附乙烯的东西隔断他们！
当然，一些不法商家为了让水果不会一下成熟喷洒大量的防腐剂也是有的，所以我们挑选水果的时候一定要多看多闻！
水果的催熟是为了更早的享受水果的美味，家庭自己催熟最好的办法就是将后熟水果和苹果放在一起密封！当然，催熟也与温度湿度有关，建议尽可能放在温度高的地方，这样水果更快成熟，但是避免阳光直射！
感谢大家收看，我是有志果贩志哥，一家做水果文化的水果店！