白酒红酒多少度最好，多少度做红酒最好

红酒根据葡萄汁含糖量不同 一般在8-18度之间 大多都在11.5度左右红酒超过18度以上酒精度太高就把酵母杀死了

你好！葡萄酒（含果酒）酒种分为干、半干、半甜、甜4类。此外还有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色泽又可分红、白、桃红3种类种。1、干与半干酒，酒精度为10°～12°2、半甜与甜酒酒精度为12°～15°3、甜酒的酒精度还可再高些至18°

葡萄酒在发酵的过程中将果汁中的糖分转化成酒精，根据转化的程度的不同酒精度也不同，但是一定是都有酒精的，这不管是采取哪种酿造工艺都会产生的必然结果。所以如果吃了头孢或者不适宜饮酒的话，就算是低度的葡萄酒，也不要去碰。尽管说葡萄酒的发酵是一个非常复杂的过程，但是其中最重要的就是将酿酒葡萄中的糖分通过酵母菌的发酵转化为酒精和二氧化碳。一般来讲，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，葡萄酒尤其是红酒通常都是采用葡萄皮上的自然酵母，这样的葡萄酒的最高度数一般不会超过15度。酿酒葡萄的种类、年份、所采用的酿酒工艺以及酿酒师的酿酒风格，都会影响到葡萄酒的酒精度。在地域和气候方面，气候相对严寒的国家所种植的酿酒葡萄往往含糖量低，从而转化成的葡萄酒酒精度就低。即使是同一块种植地所生长的葡萄，也会因为不同年份的气候影响，导致不同年份酿造的葡萄酒的酒精度不同。

在8%-15%之间

葡萄酒（包括果酒）酒种分为干、半干、半甜、甜4类。此外还有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色泽又可分红、白、桃红3种类种。干与半干酒，酒精度为10°～12°，半甜与甜酒酒精度为12°～15°，甜酒的酒精度还可再高些至18°。

标准温度在18-19度喝红酒是最佳温度！ 0。0

提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。 一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。 通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。 不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味：过高会掩盖葡萄酒的天然芳香，过低则导致葡萄酒口味不足。为了改变葡萄酒的酒精度，各种技术被应用到葡萄酒生产过程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋转锥体柱”技术（ Spinning Cone Column，简称SCC）来降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低则通过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。

醇厚的红葡萄酒就该在18℃左右饮用，如果能在喝前半小时打开瓶塞，让它呼吸一下可以增加酒香和醇味。干白葡萄酒、淡红葡萄酒应冷却至7℃~12℃时饮用。香槟、泡沫葡萄酒、甜白葡萄酒应在6℃~8℃饮用最好！

付费内容限时免费查看 回答 红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。 葡萄酒喝8到15度的最好。酒精喝多少度这是要根据人体对酒精的敏感度以及具体追求红酒口感而决定的，因为红酒本身是一种发酵酒。而整个发酵的过程其实是将葡萄中的糖分转化为酒精的一个过程，所以说红酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。而根据红酒糖分和酒精含量成正比的关系，红酒酒精度数是按照以下的顺序递增的。干红、半干红、半甜红、甜四种类别的红酒酒精度数越来越高。而如果红酒的酒精度数超过15度的话，那么这样的酒已经不再是红酒。因为酒精度数超过15度以后，那么酵母菌将全部被杀死，这样的酒将不具有活性。

葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%（ABV）之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%（ABV）。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。扩展资料：红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。参考资料：搜狗百科-红酒

葡萄酒酒精度一般是8%-12%(加度酒除外) 加强型葡萄酒是在发酵过程中加入酒精,终止酵母的运作,使其酒精含量提高到了15%-22%,同时也保留了较高的糖分.如西班牙的雪莉酒(Sherry)与葡萄牙的波特酒(Port).

葡萄酒酒精度一般是8%-12%。　　补充：　　红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。　　红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。

葡萄酒（包括果酒）酒种分为干、半干、半甜、甜4类。此外还有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色泽又可分红、白、桃红3种类种。干与半干酒，酒精度为10°～12°，半甜与甜酒酒精度为12°～15°，甜酒的酒精度还可再高些至18°。

葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。希望我的回到能够帮到你。

红酒也就是红葡萄酒，它属于一种果酒，含有丰富的营养元素，适量饮用对身体非常有好处，特别是对于女性有美容养颜的作用，而且还有助于软化血管。冬天的时候红酒还可以加热了喝，里面还可以加入一些水果，暖身又保健。不过我们在饮用红酒或者加热红酒的时候要注意温度哦。 多少度的红酒最好 红酒的最佳口感是温度在 10 至 18 摄氏度之间。 对于更淡雅的红酒，它的适饮用温度会更低。而喝红酒时，温度不宜低于10°C，也不宜高于20°C。 不同风格的品酒温度不同，较浓郁的红酒为15-18摄氏度；清淡的红葡萄酒为10-13摄氏度。 红酒能加热到多少度 红酒的最佳加热温度约为50-60摄氏度。 红酒经过加热后，口感更加醇厚，饮用后能起到很好的活血化瘀、保护血管、缓解疲劳等作用。 这种红酒的味道是最好的。 如果温度过高，会加速红酒中酒精的挥发，同时会造成红酒香气的流失，口感也会大打折扣。 家里红酒怎么保存 1、葡萄酒的理想储存温度是 45-65°F，一般认为 55°F 是最理想的温度。如果将葡萄酒放在温度高于 70°F 的环境中，它的老化速度会更快。如果温度远高于 70°F，它就会变得“熟”，它的香气和风味就会减弱。 2、冰箱的平均温度远低于45°F，缺乏湿度会使酒的软木塞变干，导致空气渗入瓶中，损害酒的品质。另外，酒不能放在冰箱里（你可以把酒放在冰箱的冰柜里几个小时，但不能太久）。葡萄酒开始结冰后，其体积会增加，从而挤压软木塞。 3、尽量避免贮酒环境温度剧烈或频繁变化。当温度变化时，酒液会发生一定程度的膨胀和收缩，从而降低软木塞的密封性能，导致酒液渗出。 4、太阳的紫外线会使酒过早成熟，降低品质。葡萄酒生产商使用深色瓶装葡萄酒的原因之一是为了避免紫外线影响葡萄酒质量。对于葡萄酒，白炽灯比荧光灯更安全，尽管它们也会发出极少量的紫外线。

您好！红酒度数最高是16.2度红酒的主要成分：红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的 酒精，一般在10%至30%，剩余的物质 超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。喝红酒的好处：对女士来说，红酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士来说，红酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红酒还有一定抗癌防癌作用。

如果是常见的平静法酿制的红葡萄酒的话，最高理论上是15.6度，超过这个度数，酒精就能杀死酵母了，酒就无法继续发酵了，所以市面上常见的酒一般都是15度以下，有极少极少的可以达到16度。如果是指整个广义葡萄酒的话，蒸馏型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兑以后是40度，也就是我们常说的白兰地。也有一些平静法酿造，加勾兑的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以达到20度左右。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间， 通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度， 酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程， 但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳， 即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。 因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。 按照葡萄酒国家标准（GB15037-2006），葡萄酒的定义为： 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分 发酵而成，酒精度等于或大于7.0%（VOL）的发酵酒。 最高16.2°，超过酵母就停止活动了。 加度葡萄酒，如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪利酒、澳洲的钵酒等，通常在17度以上。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。 如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。 　酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味：过高会掩盖葡萄酒的天然芳香，过低则导致葡萄酒口味不足。为了改变葡萄酒的酒精度，各种技术被应用到葡萄酒生产过程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋转锥体柱”技术来降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低则通过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。 欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。　　美式proof法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。

按照葡萄酒国家标准（gb15037-2006），葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成，酒精度等于或大于7.0%（vol）的发酵酒。 最高16.2°，超过酵母就停止活动了。

一般干红酒酒精度是11度、12度，加烈的就精度数是在15度－22度之间。1、喝红酒一般不加雪碧，干红才需要加雪碧！因为干红的味道和口感不是很好,喝不习惯,加雪碧增加了甜度能好喝些.所以在饮用红酒时最好不要添加任何其他物质，实际上，在红酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使红酒原有的纯正风味受到破坏，而且红酒的营养和功效也将受到影响。2、还有红酒在饮用时，最好也不要加放冰块，因为红酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。所以在饮用红酒时最好不要添加任何其他物质。3、喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

付费内容限时免费查看回答红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄酒喝8到15度的最好。酒精喝多少度这是要根据人体对酒精的敏感度以及具体追求红酒口感而决定的，因为红酒本身是一种发酵酒。而整个发酵的过程其实是将葡萄中的糖分转化为酒精的一个过程，所以说红酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。而根据红酒糖分和酒精含量成正比的关系，红酒酒精度数是按照以下的顺序递增的。干红、半干红、半甜红、甜四种类别的红酒酒精度数越来越高。而如果红酒的酒精度数超过15度的话，那么这样的酒已经不再是红酒。因为酒精度数超过15度以后，那么酵母菌将全部被杀死，这样的酒将不具有活性。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于7.0%（VOL），但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。扩展资料：红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。参考资料：百度百科——红酒

世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于7.0%（VOL），但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。我们列出了不同产区、不同品种的葡萄酒酒精度。以方便平常比对使用酒精度低的葡萄酒（<12.5%）酒精度中等的葡萄酒（12.5% - 13.5%）酒精度高的葡萄酒（13.5% - 14.5%）酒精度非常高的葡萄酒（>14.5%）

红酒度数在10—15度之间。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有设拉子、卡本纳苏维翁、梅洛等等。红酒的标签上常出现这些名称，就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制，有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。扩展资料：红酒成分：酸酸的来源：葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。用来描述酸的词汇：脆爽、活泼、明快、天然和活力充沛等，反义词有平淡、疲软和寡然无味等。单宁单宁的来源：葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。用来描述单宁的词汇：紧致、干、紧实、耐嚼、生硬和粗糙等；反义词有柔和、顺滑、柔软、圆润、成熟和如天鹅绒般柔顺等。酒精酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。　用来描述酒精度词汇：温暖、热烈、厚重和香甜。糖分糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。　用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等；反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。酒体酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。如果一款葡萄酒整体比较平衡，那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体，酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外，葡萄酒中的干浸出物（包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等）浓度越高，葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时，由于液体会挥发掉一部分，从而使得干浸出物的浓度变大，葡萄酒的酒体也就会有所提高。用来描述酒体的词汇：轻盈、清瘦、纤细和单薄等，反义词有丰满、厚重、丰郁、油腻、集中和庞大等。参考资料来源：百度百科-红酒

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