1. 自酿的米酒可以放多久
冷藏60天，常温30天。因自酿米酒的酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，影响口感，因此米酒不可存放太久。米酒打开后需尽快饮用，以防米酒与空气接触，产生细菌。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。
2. 自酿米酒能放多长时间
糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜存放太久。因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。
米酒保存的方法
米酒属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。
可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌后保存。
放入冰箱保存，米酒冷藏一会口感会更好
3. 自酿米酒可以存放多久
冷藏60天，常温30天。因自酿米酒的酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，影响口感，因此米酒不可存放太久。米酒打开后需尽快饮用，以防米酒与空气接触，产生细菌。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。
4. 自制米酒可以放多久
糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。
需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。
5. 自酿的米酒能放多久
早年见乡下人造米酒，一般抽取后会放在锅里隔水煮熟后保存。能存放很长时间不会变质。要是您也这样做并保证器皿都很干净不染菌，我想至少几个月甚至更长都不会坏。
6. 自己发酵的米酒能放多久
发酵干燥法是介于调制青干草与青贮料之间的 一种特殊干燥法。在山区、林区等多雨地区，遇多雨天气且无草架利 用，无法进行正常干燥时可采用此法。方法是将刈割后的词草通过翻 晒，使其水分降至约45%，然后分层夯实压紧堆积。若条件允许可分 层撒上为青草重量0.5% ~1%的食盐，以防止发酵过度。表层用塑料 薄膜或土覆盖，使伺草本身细胞的呼吸热和细菌、霉菌活动产生的发 酵热在词草堆中迅速积蓄，待草堆温度上升到70〜80℃时，打开草堆, 随着发酵所产热量的蒸散，可在短时间内风干。如遇阴雨天无法晾 晒，可堆放30 ~60天，晴天打开草堆，使水分蒸发。此法调制的干草 呈棕褐色，养分损失达50%以上。是天气恶劣条件下不得已采用的 办法。
7. 自己酿的米酒可以保存多久
可以保存半时间以上
1、保存时间
通常饲料酒糟完全密封的情况下，一般可存放半年以上，若保存不当便会发霉变质。
2、正确保存酒糟的方法
（1）可把未使用的酒糟密封严实后，再放到冰箱中冷藏保存。
（2）把酒糟密封严实后，可放在避阳阴凉的泥土中保存。
（3）可在日常密封保存的条件下，再次在罐子的最外层滴一层蜡，当蜡凝固后用布条裹好，随后再用塑料布包裹好并放在阴凉处保存。
8. 自酿的米酒可以放多久不变质
米酒，它是粮食做的，我们上海人说的就是老白酒，如果放在车子的后备箱，经过太阳晒，他会发酵的不好吃的，放在塑料瓶子里，太阳晒得时间长，还会把塑料瓶子涨坏，不可以放在车后备箱晒的时间长，发酵过头很难喝，有点苦酸的味道。
9. 自己酿的米酒可以放多久
酒属于易燃物品，不能快递。
《快递市场管理办法》中规定：
第二十九条 任何组织和个人不得利用快递服务网络从事危害国家安全、社会公共利益或者他人合法权益的活动。下列物品禁止寄递：
（一）法律、行政法规禁止流通的物品；
（二）危害国家安全和社会政治稳定以及淫秽的出版物、宣传品、印刷品等；
（三）武器、弹药、麻醉药物、生化制品、传染性物品和爆炸性、易燃性、腐蚀性、放射性、毒性等危险物品；
（四）妨害公共卫生的物品；
（五）流通的各种货币；
（六）法律、行政法规和国家规定禁止寄递的其他物品。
10. 自家酿的米酒可以放多久
散装米酒可以放五天左右，甜酒(sweet wine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。
古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"之句，即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》)。
11. 自己家酿的米酒可以放多久
米酒的保质期一般是3年左右，这是指市面上购买的密封好的米酒，如果自家酿的米酒，最好不要存放太久，一般一两个月喝完最好。米酒属于酿造酒，酒精度数较低，不适合长时间存放。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
米酒常温保存30天，冰箱保存60
