白酒发酵中可以放多久的酸奶，喝完酒能不能喝雪莲菌发酵的酸奶

不能

自制酸奶一般处于冷藏形态下可保存一周到十天左右，不过需求密封好，毕竟酸奶不适合加热，但是冰箱内一般会有冰箱菌（嗜冷菌）假如暴露在外则容易进入消化体统引起身体不适！酸奶在完全发酵形态下可以直接饮用，一般来说三天时间足够了！

过期了就不能用了哦要自己做酸奶的话再去买一袋发酵剂吧(?>ω<*?)

过期食品一律不得再食用。望采纳

当然要放在冰箱里的，冷冻零下的那一层

自制酸奶一般处于冷藏形态下可保存一周到十天左右，不过需求密封好，毕竟酸奶不适合加热，但是冰箱内一般会有冰箱菌（嗜冷菌）假如暴露在外则容易进入消化体统引起身体不适！酸奶在完全发酵形态下可以直接饮用，一般来说三天时间足够了！『如果我的回答对您有帮助，请点击下面的“好评”，谢谢，您的采纳是对我莫大的支持。』

发酵完后 在外面稍微放凉一下 放到冰箱里就可以了 啊冰过的口感要好些 如果在冰箱里冷藏可以放3-5天的 但不建议您放这么长时间 酸奶的最佳营养时间是做好后的3-8小时之间

最佳发酵温度在39-42摄氏度，一般要发酵4-10小时左右，根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的

自己做的酸奶在冷藏情况下一般建议最多放5天，建议在三天内食用完毕，这期间内的酸奶口感最佳，如果超过这个期限也不是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然大打折扣。自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。酸奶变质的辨别方法1、合格的酸奶气味清淡，有奶香;而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味，所以从嗅觉上也很好辨别。2、变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出。有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿。酸奶保鲜注意事项1、一般酸奶建议的储存温度是4-10℃，最低不要低过4℃，过低对怕凉的人有影响。而且，一些冰箱温控不稳，会导致结冰，解冻后就会产生乳清析出的情况，虽然喝了不会影响健康，但看上去很像变质的酸奶，会影响食欲。2、自制酸奶时，发酵好了之后加糖，会延长酸奶发酵的时间。原味的酸奶保藏时间较长，若发酵之前加糖的酸奶，最好当天吃完，不然容 易变质;而之后加糖的酸奶则可以多保存几天哦。

一般最多可以放在冰箱里一个星期，自己做的酸奶8个小时后到24个小时，是最好喝的

一天左右吧 放在冰箱里 第二天就不要喝了

一般是三天喔 我们家老妈做的也是三天内可以喝 不过尽早喝完最好拉

酸奶溶豆做好后本身没什么水分，容易回潮是因为结构疏松，容易吸收空气中的水分。晾凉后放罐子里，加防潮剂，可以保存3周。

酸奶正确发酵时间需要8小时。以“自制酸奶”为例，做法如下：　　主料：牛奶2袋　　辅料：酸奶1杯　　步骤：　　1.准备牛奶、酸奶。　　2.将塑料容器用开水消毒1分钟。水倒干净，倒入牛奶。　　3.倒入酸奶。　　4.用筷子搅拌均匀后。　　5.将盖好的容器放入酸奶机中，盖好上盖。接通电源，绿灯亮，说明开始工作，约8小时即可。冬天再加2-3小时。　　6.可以打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出塑料容器放冰箱。

大概七八个小时

酸奶正常发酵时间一般都是7-8小时的。

酸奶发酵一般都是7-8小时的。

酸奶发酵一般都是7-8小时的，但是还要根据不同的菌种的工艺决定最终的时间。

如果是袋装酸奶的话相对保质期比较短，一般是一周左右；如果是盒装则是18天到21天左右。但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。所以一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。扩展资料：喝酸奶的注意事项1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。2、酸奶不要加热喝。如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。参考资料来源：人民网-不可不知：喝酸奶的禁忌和注意事项参考资料来源：人民网-酸奶保质期是多久 酸奶过期了还能喝吗

酸奶的包装分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，是一周，如果是盒装则是18天到21天。但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。酸奶还能做成炒酸奶，做法如下：准备材料：酸奶400克、蔓越莓干15克、葡萄干20克、黄桃半个、猕猴桃半个、树莓12颗、黑莓6颗、蓝莓20颗、枫糖浆适量、开心果碎少许一、酸奶倒入锅中。二、罐头黄桃切成小丁三、猕猴桃去皮切成小丁四、开心果用擀面杖擀碎五、准备好葡萄干和蔓越莓干六、准备好的水果：黄桃、猕猴桃、树莓、黑莓、蓝莓七、酸奶倒入烤盘里八、均匀的加入准备好的水果粒九、加入葡萄干、蔓越莓干和开心果碎十、把烤盘震几下，放入冰箱冷冻2小时以上十一、第二天用铲子把它铲出来即可食用。参考资料来源：人民网—酸奶保质期是多久 酸奶过期了还能喝吗

2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。变质的牛奶，当然不能喝，喝了会拉肚子的。不过可以用来浇花。变质的酸奶，有一股酸臭味，外观上看一般上层呈块状或者菜花状，下层呈水状或者油状；而没有变质的酸奶则上下如一，奶糊状，有酸甜的香气。

21天

2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。

取250毫升到1公升牛奶（约1—4袋市售鲜奶），也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开，加糖。（也可不加糖）。冷却至40度左右。（与体温相似，不烫手为合适）。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。 从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时，使其与室温平衡，（与煮奶同时进行，可以节省时间）撕开小袋，将发酵剂倒入牛奶中搅匀。注意：不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。放置40度左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间。 将发酵好的酸奶取出，放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质，使酸奶更醇厚、凝固的更完全。 从冰箱中取出后搅拌一下即可食用。在食用前可按个人的口味添加糖，也可加入果汁和果料。不能吃糖的人可加甜味剂或不加。怕冷的人可将酸奶放至室温后食用。 注意：发酵用的器具都应是干净的。并且用开水煮过或烫过。在操作是一定要注意卫生。 可能发生的问题和解决的办法： 1.牛奶不凝固 a.加入发酵剂时牛奶太烫，将菌种烫死。 解决的办法：下次将牛奶放凉。 b.牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质，将菌种抑制。 解决的办法：更换牛奶或奶粉。 c.菌种因保存不当已经失活或过期。 解决的办法：更换发酵剂 2.牛奶凝固不完全 a.发酵时间不够。 解决的办法：延长发酵时间。 b.发酵时受到震动。 解决的办法：放在一个安静和稳定的地方发酵。 3.牛奶凝固后出水(乳清)过多 a.牛奶太稀。 解决的办法：添加奶粉（2%）。 b.发酵时间太长 解决的办法：注意发酵时间。 方法二： 1 将750g鲜奶加热至45-50度 2 将125g纯酸奶(市场上出售的酸奶即可)倒入鲜奶中,依据个人口味加入适量白糖 然后,搅拌均匀 3 常温下放置4小时,然后防入冰箱冷藏保存,以被随时饮用(时间越长,味道越浓) 方法三： 原料： 纯牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具： 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） 做法： 1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事项： 1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。 3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。 6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 8．自制酸奶保质期为2～3天。 推荐方法二，很多人过，效果不错。 （1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。 （2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。 （3）将鲜奶加热煮沸1￣2分钟，在煮沸中加8％至10％的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40￣43°C就进行接种。 （4）把买回的1瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖。 （5）放在35摄氏度左右的温度下进行发酵（若实在没条件，可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好，放在炉灶上发酵），约经4￣6小时就可形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷冻，第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶，可用你自己前1天所制成的酸牛奶作为菌种。 如果没有鲜奶，可用奶粉，用时按1比7￣8的比例加热水调制并煮沸杀菌。 因为我看过电视上的介绍自己学着做过好几次，而且很成功，所以说说我的办法： 1. 找一个空玻璃瓶子洗干净晾干，再准备些成品酸奶； 2. 把瓶子放到微波炉里消毒，高火1-2分钟，等瓶子拿出来稍有些烫手就可以了； 3. 放牛奶到消好毒的瓶子里，依据自己的口味放糖，不喜欢吃甜就不放； 4. 把装牛奶的玻璃瓶放到微波炉里高火加热2-3分钟，等牛奶拿出来烫手就可以了； 5. 把酸奶按照1：10的比例（牛奶10，酸奶1）倒进加热过的牛奶里，充分搅拌均匀。想要缩短制作时间话，可以适当增加做引子的成品酸奶比例； 6. 拧紧瓶盖，将玻璃瓶静置在家里比较暖和的地方7-12个小时，时间与室内温度成反比。目前来讲需要12个小时左右，暖气来了就可以放到暖气上静置，时间相应比较短。静置的过程中千万不能打开瓶盖翻弄或搅动酸奶。 还需要注意的问题： 1. 首次做应该选用比较粘稠的成品酸奶为宜，我一般喜欢用：达能纯白加稠，光明盒装或是味全优酪乳。口味嘛，光明盒装作引子做出来的最稠，味全的做出来味道比较好。牛奶最好也用味道比较浓的，我试过光明特浓和纯鲜奶，蒙牛的也还可以； 2. 喜欢喝果粒酸奶的还可以切好水果粒放到做好的酸奶里，不错！ 3. 做酸奶的瓶子和搅勺一定要干净，不能粘油； 3. 自己动手做酸奶很有生活乐趣，祝你成功！

不会坏，可以放一个月左右。

会坏，建议不要超过三天

36小时。

一天左右，最好不要打开盖子！