1. 菲鱼罐头
瑞典鲱鱼罐头是将鲱鱼直接密封发酵制成，开罐后方圆百里无人敢接近……俄罗斯鲱鱼罐头是将鲱鱼腌制，最常见的是油制鲱鱼，打开罐头，香飘四溢。再次声明：俄罗斯鲱鱼罐头与瑞典鲱鱼罐头之间相距一个宇宙！
鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍，是无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼罐头确实很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈。
2. 菲鱼罐头为什么臭
鲱鱼本身是不臭的，只是是一种体味很腥气的海鱼，但经过多次发酵后的鲱鱼身体腐烂，制作出的鲱鱼罐头就很臭了
3. 鲱鱼
1、体型不同：从外形上看，一般来讲雄性的身体比较上，长宽比例大，雌性的比较宽短，长宽比例小。
2、鳃盖不同：到了繁殖期，雄鱼鳃盖有稀散的突起点状追星，雌鱼的胸鳍短而端圆，雄鱼胸鳍较长，尾端尖，繁殖期胸鳍上也有追星。
3、反映不同：繁殖期的雌鱼游动较慢，反应亦较迟钝；雄鱼游动活泼，追逐灵敏。
4、腹部不同：观察鱼的腹部，雌鱼腹部柔软，自腹至肛，硬棱不显，繁殖期腹部膨大滚圆；雄鱼腹部较硬，自腹至肛有明显硬棱，繁殖期不膨。
4. 鲱鱼罐头到底有多臭
首先当地人从小养成的习惯使其可以自然的接受，其次通过互联网的传播，越来越多的人想要挑战自己，还有一个最主要的就是，鲱鱼罐头其实和很多闻起来不好闻的食物一样，虽然说味道难闻，但是吃起来，如果不是心理作用，还是可以接受的，就像中国的螺蛳粉和臭豆腐一样，包括贵州的臭鱼，虽然说味道确实没那么好闻，但是真的吃起来还算香的。
鲱鱼罐头原产国瑞典位于斯堪地那维亚半岛上，地处寒带，有将近半年的时间白天极短，气温寒冷，无法耕种，出海渔猎风险也较大。
所以瑞典先民需要在短暂的夏天里大量捕鱼。而为了延长鱼的存储时间，他们采取了高盐+发酵的方式，并流传至今。
另外瑞典之前也是维京人的生活区域。
维京人以海盗箸称，发酵的鲱鱼也是长期储存食物，适合出海携带。
随着生产力的发展，虽然现在已经不需要用这种方式过冬，但这个作为一种传统食品和调味食品保留下来了，就跟国内的皮蛋，臭豆腐，咸蛋，酸菜差不多。
在这里可以类比中国传统美食安徽臭鳜鱼来理解。
臭鳜鱼诞生于大概200多年前，当时的人会在入冬之际捕捉长江名贵水产——鳜鱼用于食用和贩卖。当场吃掉的自然是新鲜的，而贩卖到其他地域的，就得想办法保鲜。当时的渔民也是为了省钱，选择了在木桶里装一层鱼，撒一层淡盐水的方法，长此以往便有了这一味安徽名吃，安徽臭鳜鱼
5. 鲱鱼罐头为什么臭
因为新鲜的鲱鱼本身是不臭的，不过是一种体味很腥气的海鱼。茄汁鲱鱼罐头就是不臭的。
瑞典的鲱鱼罐头，经过多次发酵后的鲱鱼身体腐烂，所以制作出的鲱鱼罐头就很臭了
鲱鱼罐头以瑞典的鲱鱼罐头最为出名，是出名的臭，拥有着“世界上最臭食物”之称，当你打开鲱鱼罐头的开口以后，简直是打开了一个毁灭世界的宝藏，臭味熏天的感觉，酸爽至极。
6. 鲱鱼罐头是哪个国家的
鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。每年4-6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，工人把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头也因为鲱鱼发酵膨胀而撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
鲱鱼罐头最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。在打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。切记不要在封闭的环境内开启罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散。
7. 鲱鱼罐头存在的意义是什么
鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
8. 鲱鱼罐头的功效与作用
瑞典人喜欢吃鲱鱼罐头。
喜欢吃它的国人非常少，但是，喜欢吃它的瑞典人特别多。它在瑞典，不仅不算低端食物，反而算特别高端的食物，价格也很高，土豪才能天天吃，而那些家里条件不是特别好的人，每隔三五天才会去品尝一次。而且，瑞典人吃它的方法也不同，有的瑞典人会直接食用它，用一个勺子挖着吃，还有的瑞典人会把它放到浓盐水当中煮，把它煮成罐头，再接着食用。
对了，还有的瑞典人会把它放到锅里煎，把它煎熟之后，再在锅中加入番茄、土豆、吐司等辅助食材，然后再去享用，瑞典人觉得，这样做鲱鱼罐头，味道非常独特、好
9. 鲱鱼罐头多少钱一盒
可以在京东自营店里面买到瑞典鯡鱼。鲱鱼罐头（Surstromming）是瑞典传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭，其臭味相当于纳豆的300倍。
10. 鲱鱼罐头的制作过程
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食用方法
首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆。
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做法：
前期准备：将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。
1．用一块Kavli薄脆片做饼底（可先为饼底涂上牛油）；
2．在Kavli薄脆片放上Surstromming；
3．涂上酸奶油；
4．放上土豆及洋葱；
5．再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。
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注意事项
1．打开罐头前通知周围人，以防造成意外。
2．不在封闭的环境内开启罐头。
3．打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体。
4．严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
5．在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
6．不可用火煮熟后食用。
7．如有任何不适症状，请先催吐，如果症状仍未缓解，请立刻就医。