为什么白酒产销连续攀升，加强茅台等名优白酒价格监管茅台为何股价能够一路攀升

主要是茅台酒的供需关系，长期不平衡，尤其在节假日，普通人只能通过加价购买，所以茅台的股价也一直在飙升。近日，国家市场监督总局召开专门会议，表示会在节假日期间，加强对茅台酒价格的管控，让生产企业和经销商有序合理的投放产品，禁止经销商进行囤积涨价，或者发布虚假信息，进行涨价。其实一直来茅台酒的供需就有很大问题，因为茅台酒需要在酒窖发酵五年才能推出市场，所以导致即便今年增加产能，也要等五年之后，才能进入市场，这个时间周期太长了，所以供给不足一直是茅台最大的问题。有经销商表示，现在茅台酒已经是预定制了，没酒的时候，已经有大量客户来这里定酒，等到茅台酒一到，客户直接来拿货，自己根本来出售的机会都没有，库存量也一直很低，很多新客户或者散客只能在市场上加价购买茅台酒。有专业数据显示，这种茅台类的高端白酒一直有很强的收藏属性，未来五年内预计，每年增长会达到15%以上，年产量将达到10万吨，而这十万吨高端白酒中，茅台的产量占到一半以上，有接近6万吨，由此看来，未来茅台的股价还会持续的增长。而与其他消费品不同的是，白酒几乎是没有货物减值的风险，不存在保质期，或者白酒变质的现象，所以对于经销商来说，囤积，物流的成本远远低于其他消费品，这也加速了白酒行业的发展。特别是近几年，随着中产群体的壮大，收入水平的不断提升，未来，高端白酒品牌会迎来一个较强的增长期，虽然现在两个高端白酒品牌，茅台，五粮液已经处于一个比较高的价格了，但未来可以预见的，他们的股价还会上升。

纵观人类发展文明，酒类在各个国家，都繁衍生息各种特色文化。俄罗斯伏特加，法国白兰地，威士忌，蒙古马奶酒，中国白酒等。中国的白酒是几千年传承下来的，白酒作为咱们的国酒，其实是一种文化，懂得它就能理解农业大国文明古国的发展史，适量饮用也能和古人精神交流，有助思考。从古代至今都会有以酒待客，现在不管是结婚，摆满月酒，聚会，串亲戚，都会少不了喝点白酒，俗话说无酒不成席，就是这么来的。只要高端白酒的批价是稳定扎实的，酒企的业绩就是有保证的。白酒没有库存压力，没有保质期，不会受存货减值影响，可以说白酒就是时间的好朋友，时间赋予白酒身上越久，价格越高昂。且白酒也在传统方面占优势，酿酒技术方面以传统工艺为优，受技术革新影响力小，利润高，成本要求相对而言低。伴随着人们消费水平的不断提高，白酒销售总额在持续攀升，2019年，受个人需求拉动，中国白酒销售规模达到了5896亿，产业利润突破1500 亿，同比增长22%。白酒股票为什么这么受欢迎？因为它有极佳的商业模式。无需大额重复投入。一次性建好窖池，发酵卖酒就完事了；固定资产折旧低。窖池不仅不用折旧，反而时间越长越值钱；成本极低。几把粮食一瓢水，出来的价格天差地别；没有保质期。存货几无贬值风险。且白酒消费群体巨大。中国超过5亿人喝酒，每年消费高达300亿公斤，相当于25万个大明湖！未来中国白酒的市场发展还具有很大的市场空间和机会，并不是说当前市场格局和阵营已经形成，其他酒企就完全没有机会，只要跟随市场的阵营和格局部署自己的位置，在这万变的市场就一定有我们的一席之地。

　　对于白酒涨价，来自业内外及媒体方面的声音很多，一般的通用解释是粮食、包装材料、原辅料、人力成本等方面的一路上升。作为一个在行业工作15年的营销人，究竟如何看待涨价背后的原因呢？　　实际上，白酒涨价，虽有原材料如纸张、粮食、人力成本等不断上升的原因；更是消费结构升级带来的价位持续上移。　　我们都知道白酒生产工艺对产品带来的成本压力究竟有多大。随着经济的持续发展，无论投资拉动、成本推动，还是经济结构调整，其最终的一个表现结果就是，从最上游的初级产品到相关的下游产品，价格上升是必然规律。这也是经济学理论中关于通货膨胀的一种类型。　　既然经济发展的一个必然结果就是涨价，从成本推动角度看，白酒涨价就是经济大势在白酒产业的必然表现。　　投资、消费和出口——GDP的三驾马车，抛开出口，大规模的固定资产投资是推动成本上涨的一个原因，这是从生产领域推理的结论。那么从消费角度看又有什么不同？沿着这一思路分析，我发现一个很吃惊的结论：消费者要求的价位越来越高，是白酒不断涨价的核心原因！　　为什么说消费者喝酒价格越来越高推动了白酒涨价？我们每个人都仔细想想，几年前同学朋友战友之间自饮或聚饮喝什么价位的酒？现在呢？我曾对身边的不少朋友做过喝酒场合和消费价格的口头调查：在郑州市场，十年前的自饮和聚饮大多数在每瓶酒30元左右，现在低于80元的酒几乎都感觉拿不出手了。　　再看政商务招待，十年前喝酒大约集中在每瓶100～200元之间，极少数贵宾的往来招待大概300～400元。现在招待最高级的贵宾，至少800元每瓶；一般的客人招待，单瓶酒也在300～500元之间。　　价格低了感觉拿不出手的背后是什么？就是白酒消费的一个本质需求——面子——消费者“个人面子”或者说政商务的“集体面子”在升值！无论哪个消费，因为个人或单位的“面子”越来越值钱，也就推动了白酒价格的不断抬升。　　也就是说，因为消费者个人或者组织法人的收入越来越高，从身份、地位、圈层的匹配要素看，需要消费价格越来越高的酒，所以推动了白酒的涨价——或者借新产品顺势涨价。说到底，企业的涨价行为，只是迎合了消费者对白酒的一个潜在的本质需求而已。　　同时还有一个不得不提的原因，就是“茅台”价格成了市场的风向标，是“茅台”价格的上涨不断刺激着消费者心智的改变，让大家对在不同场合消费什么价位的白酒，有了自然而然的心理认知。　　因此归根结底，白酒涨价的根本原因，一是“茅台”作为行业龙头的不断涨价拉升了消费者心理认知与消费定势；二是消费者和单位的面子升值推动了消费价格的提高。在双向作用的推动下，形成了自2003年以来连续七年的白酒涨价。　　如果这个观点会挨骂，不妨请每个人站在消费者角度再想想，白酒不属于生活必需品，不是刚性需求。从微观经济学分析，供给和需求都存在弹性，那么对一线和二线强势品牌持续不断的涨价，你为什么要买单呢？通俗点说，一个愿打，一个愿挨，仅此而已。