白酒最忌讳什么字，有人说有些酒后面绝对不可以加酒字这是为什么呢

都是一些约定俗成的叫法，应该没有强制非怎么叫不可。比如茅台，五粮液，剑南春，大家伙都这么叫，你非要在后面加个酒子，其实也没啥。

买酒最怕遇到啥？ 百分之九十的回答都是——“酒精勾兑酒”！ 酒精勾兑酒这种“酒”，美其名曰“新工艺白酒”，说白了就是披着白酒外衣的劣质酒！这种酒选材劣质，喝了还十分容易头晕头疼，被很多酒友厌恶。 既然如此，这种酒精勾兑酒为何还会出现在市面上？ 我们知道，酿造纯粮酒，需要消耗大量的粮食。 在物质条件匮乏的年代，老百姓吃饱都难，哪还有多余的粮食用来酿酒？ 于是乎，经过专家们的研讨，“新工艺白酒”就诞生了，这种白酒的原料是糖类或产量非常高的薯类，这些原料制成酒精后，再往白酒中添加各种各样的香精来确定香型。 到了现在，人们的生活水平提高了，粮食产量也上去了，可“新工艺白酒”的利润巨大，还是有不少商家选择生产！ 超市里的白酒五花八门，包装一个比一个好看，说不准哪瓶就是勾兑的酒精酒。 那么，我们怎样做才能避开酒精勾兑酒？ 要想避开“酒精勾兑酒”，首先就要学会看白酒包装： 看包装，不是看颜值，而是看包装上的有用信息，酒精勾兑酒上通常会有2个“记号”。 1、原料表中会出现酒精、香精等字眼。 2、执行标号为“GB/T20821”或“GB/T20822” 只要是有这两个记号其中一个，那就是妥妥的酒精酒，酒友们务必要避开。 看包装虽然简便，但并不是任何时候都能用。当我们想买的白酒没有包装时，我们又该怎么办？ 这种情况下，酒友们可以依靠观察白酒的酒质来判断。 1、光照法 从物理角度来讲，纯粮酒是一种“胶体”溶液，光源照射时可以看到光路。 所以买酒的时候，酒友们可以带一个小小的激光笔，如果酒中出现了光路，就是纯粮酒，如果酒中什么也没有，那就是酒精勾兑酒。 2、摇晃法 没有激光笔的话，我们可以通过摇晃酒瓶子来判断是不是纯粮酒。 摇晃后，酒中会出现大量泡沫，泡沫又密又多又持久的，就是纯粮酒，反过来，非常容易消散的就是酒精勾兑酒。 不管是外包装，还是酒质本身，纯粮酒和酒精酒都是有很大差别的，酒友们在买酒前一定要做足功课，才能避免踩坑。 如果觉得做功课太繁琐，也可以直接看看下面两款白酒，二者价格实惠，品质很高，都是粮食好酒： 1、君中元私藏酒 李兴发（茅台厂长）弟子曾传政酿造的白酒。 这款白酒也是典型的酱香酒，采用高粱等材料，严格遵循坤沙古法酿造，酿造周期约为一年，工艺结束后还要经过十年窖藏才能出厂。 它的知名度不算高，因为在酿酒初期，酿造人把绝大部分资金都投入了白酒生产，以提升白酒质量，而广告包装做得却很少。 不打广告，名气自然就不高，但依然有不少酒友被其香醇的口感吸引，反复往家里囤。 酒液： 酒花密集持久，酒线细而长，呈现出淡淡的黄色。 酒香： 十分浓郁，刚一打开酒瓶，瞬间闻到酒香，香味浓郁不失幽雅。 口感： 抿一小口，浓郁的酱香味直接就在嘴里爆开，只觉得层次十分丰富，有淡淡的酸香、窖香，又浑然一体，细腻柔和，喝完以后，嘴里的香味还能持续很长时间，琼浆玉液也莫过于此。 2、潭酒 2017 这款白酒在酱香型白酒中的地位其实是颇高的，但是名气一直不怎么大。 潭酒经常被用作基酒，很多经常喝酒的朋友都能感受到，不少大牌酒都都能喝到它的影子。 这款年份潭酒，观色微光透亮，闻香是淡淡的糟香、糊香、窖香。 喝起来，酒体非常丰满，粮曲香味很是突出，喝完后，回甜很快，适宜当做口粮酒。

买白酒，瓶身有这“2行字”，牌子再大也不要买，都是酒精勾兑酒。 好货挑贵的买，这句话有一定道理，但不完全对！尤其是买白酒时，不少白酒小白花了大把钱，却买到空有大牌的名气，实质是喝起来令人上头的酒精勾兑酒。不懂白酒的人，买到什么酒就完全凭运气么？并非如此！下面就分享如何区分粮食酒和酒精勾兑酒的方法。 以及2款质优价廉的粮食酒，希望对你有所帮助：一、买白酒，瓶身有这“2行字”，牌子再大也不要买，都是酒精勾兑酒第一行字：执行标准号为GB/T20821、GB/T20822。这两个执行标准号，就是酒精勾兑酒的“标志”，且GB开头的都是国家标准，具有强制性，任何厂家不得作假。只要记住这2编号，买白酒时，就能轻松在琳琅满目的超市中分辨出酒精勾兑酒。 第二行字：原料中有“食用香料、食用酒精”。酒精勾兑酒中除了水、食用酒精，还会添加食用香精来调和酒香。而食用酒精是使用劣质谷类、制作而成的，有的商家为了降低酒的成本，甚至从工业中的废糖蜜提取出来作为原料，从而发酵成了酒精。可想而知，这些含有食用酒精、香精的酒，不仅营养价值低、杂质多，长期饮用还会对人体造成危害，即使价格相对便宜，也尽量远离。 以上两个方法都是从白酒信息标签上得知的，除了以上“2行字”，遇到散装、没有包装的酒，又该如何鉴别？二、这2个小方法，有需要的酒友可以对照看一下方法1：空杯法白酒倒入酒杯中，几分钟后倒出，空杯状态下闻杯中酒香。若香味呛而刺鼻，10分钟内酒香几乎不可闻，则是酒精勾兑酒。若杯中粮香、酒香怡人，十几分钟后杯中仍有余香，则是难得的纯粮酒。 方法2：加水法纯粮酒的酿酒过程，就是微生物发酵的过程，加水后酒中的一些物质溶解度减小、析出，从而造成失光浑浊的现象。酒精勾兑酒中这类物质极少，无论加多少水，酒体都没有变化。喝酒就喝纯粮酒，那为什么还有不少人买酒精勾兑酒。一是不会区分酒的优劣。 第二就是纯粮食酒成本高，售价相对高一点。 三、市面上也不乏良心的“平价纯粮酒”，如以下这2款，虽然名气不大，喝过的人都赞不绝口。第一款：君中元私藏酒执行标准号：GB/T26760（优级）酿造人——曾传政，师承于茅台厂长李兴从接触酿酒行业，就立志酿出老百姓喝得起的“平民优级酒”，为了最大限度提升酒质，他很少做广告宣传，导致了酒的知名度不高。即使如此，这款酒凭借过人的酒质，喝过一次的人，都会选择无限回购。 这款酒使用本地红缨子糯高粱作原料，低蛋白小麦作曲，再加上“美酒河”赤水河的河水。按照茅台传统酿酒工艺——坤沙工艺，历经1年的时间，出的新酒还需窖藏10年才会投入到市场上，供酒友们品尝。酒液：微黄，酒珠饱满，晶莹剔透，挂杯厚。酒香：开瓶后，酒香扑鼻，芳香四溢、空杯留香持久。口感：抿一口酒，舌间顿时铺满酱香，酒液细腻、醇厚，回甘快，品之有酱香、粮香、窖香，酒香协调，回味悠长，就如琼浆玉液般，不禁让人喝了一口还想再来一口！ 第二款：泸州老窖头曲泸州老窖可以说是浓香型白酒的典型代表。产自“天府之国”南部的著名酒城——泸州，这个地方凭借着优越的地理环境，生产了大量优质白酒。原料使用优质高粱、小麦、酒泉水源，正宗的固态酿造工艺发酵。喝起来口感醇香浓厚，香味细腻，香味也不混杂回味比较干净。不少人对于特曲，头曲没有什么概念，这其实代表了蒸馏时接酒时间，对于浓香酒而言，特曲是最好的，头曲次之。但即使这样，作为口粮酒，头曲也完全够用了。四、好酒有了，怎能没有下酒菜相伴？好酒无好菜，味道少一半，喝白酒时，下酒菜不仅要好吃，还要“经吃”！——炒花生米炒花生米做法简单，但若想炒得香酥焦脆，最好冷锅冷油时就放花生米。另外，炒的时间不宜过长，捞一颗咬开看看，颜色稍稍带点米黄色就可。从盘子里拿几颗炒花生米，轻轻一捻，红色带油的皮就碎成几片，炒得微微泛黄的花生放在嘴里。再抿一口白酒，咸香、醇香、回甘，不同香味交汇在舌间。——凉拌黄瓜院子里摘两根黄瓜，拍两下，半碎的黄瓜撒上一点盐、醋、生抽，简单又入味的下酒菜就成了。若是家里有皮蛋，切进去两个，滋味更棒！