白酒涨价到什么程度，为什么白酒会涨那么高呢中国在发展什么呢

“白酒涨价跟粮食涨价有关系,白酒是用粮食酿造的,因果关系所以白酒也涨价了。”中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。

五粮液在通过这样的方式进一步提高销售利润，这其实是五粮液的无奈之举。之所以会这样说，主要是因为很多白酒品牌的生产成本在进一步提高，有些品牌的生产成本甚至已经提高了50%。为了满足基本的利润需求，以五粮液为首的很多白酒品牌才会开始主动涨价，但涨价的幅度并不大。一、五粮液的普五涨价到了1499元。首先需要强调一下，并不是所有的五粮液酒都涨价到了1499元，涨价的酒品是五粮液的普五。在此之前，五粮液的普五的市场终端售价是1399元。在经过了调价之后，五粮液的普五的价格调整到了1499元。与此同时，五粮液的很多酒品并没有在涨价之列。二、这是因为五粮液的生产成本在进一步提高。这个问题其实不仅发生在五粮液身上，几乎所有的白酒品牌的生产成本都在进一步提高。随着全球范围内的大宗商品的价格进一步上涨，各种粮食的供应情况比较紧张，这也直接推高了粮食的终端售价，粮食的问题是很多白酒品牌出现涨价行为的主要原因。三、五粮液也要进一步维持自己的销售利润。除了五粮液本身的销售利润之外，五粮液需要进一步保证渠道商和终端代理商的销售利润。正是因为五粮液的生产成本在进一步提高，所以五粮液需要进一步拉出利润空间，并且把这一部分利润空间提供给渠道商和终端代理商。总的来说，五粮液的涨价行为属于正常的价格调控，一切的原因都是因为生产成本的问题。有人可能会把这个行为过分解读为五粮液在主动炒作普五，我们其实没有必要去过分炒作任何白酒，白酒也很难成为值得信赖的稳定投资品。

导语：茅台酒价全线上涨，发生了什么？这2款白酒虽便宜，行家却点名喝 白酒行业波谲云诡，谁都难以预料下一秒会发生什么。 茅台酒作为白酒行业的风向标，很多时候都代表着行业的走向。 年关迫近，白酒迎来真正的旺季，各大白酒纷纷涨价，一直按兵不动的茅台酒也开始出手了。 我了解到，茅台酒价已经全线上涨！ 首先，飞天茅台虽然指导价没有变，但市场价经过几个月的滑坡后开始反弹，散茅从2600回到2800左右。 随后，在本月初，茅台宣布旗下的新珍品茅台和15年的陈年茅台的指导价开始上调，前者涨了100，后者涨了1000。 紧接着，市场上又传出虎年生肖茅台酒即将上市的消息。 生肖茅台产量非常有限，有着独特的纪念意义和收藏价值，因此不少经销商开启预定，预售价相比指导价，直接翻了一倍。 本月才过三分之一，就陆陆续续传出茅台酒涨价的消息，到底发生什么了？ 我认为，最主要的原因是 春节临近，白酒热度持续上升，白酒企业需要通过涨价拉动年底消费 ，实现业绩的增长。 五粮液、剑南春提前涨价就是最好的证明，茅台酒可能会迟到，但不会缺席。 当然，涨价并不是随随便便的，对于品牌力不足的酒企，涨价后可能面临被替代的风险，而茅台酒不用担心这一点，品牌力和影响力有目共睹。 不过，对于普通百姓来说，茅台酒价无论是上涨还是下降，关系都不大，买不起的还是买不起。 普通人有普通人的喝法，茅台酒固然是好酒，但定位高端市场，出发点就不是为了普通百姓。 中国的好白酒有不少，茅台酒不是唯一，下面2款白酒虽便宜，却都是行家点名想喝的白酒，如果你喜欢白酒，春节期间，用这样的白酒招待亲友在合适不过了。 第一款：金酱银质 和茅台酒同产地，两者仅一河之隔。 从名气上看，肯定不如茅台酒，两者不是一个量级，不过金酱酒也是当地著名的大型酱香基酒酿造企业，年产优质基酒5000吨。 工艺是当地的大曲酱香工艺，酿造周期长达一年，还需经过3-5年的窖藏和精心勾调方可成形。 【现在品质优异的酱香酒不多，选酒最好优先选择知名酒厂，喜欢酱香酒的可以尝尝这款银质酒，单瓶仅138元，有独立包装盒，精美大气，送礼待客都很合适】 酒质微黄透亮，倒出一杯，酒花清晰可见，紧密排列，没有一丝杂质。 由于采用了8年的基酒勾调，香气优雅，酒味醇和，入口酱味扑鼻，喝一小口，陈曲香味、焦糊香味从口腔蔓延至鼻腔，舒适怡人。 没有刺鼻的酒精味，也没有邪杂味，多喝几口，酒味始终如一，后味悠长绵亘，是好酒！ 如今在国内名气不高，定位高端比较困难，走的还是中低端品牌路线，价格很亲民，这样一款好喝不贵的纯粮食酒，难怪行家点名想喝。 第二款：平坝窖酒 贵州和四川一样，都是我国白酒的主要产区。 除了茅台、董酒这样的国家名酒，还有不少地方名酒。 平坝窖酒来自贵州平坝县，在贵州酒林独树一帜，是贵州为数不多的老字号白酒。 不过平坝窖酒定位偏低，价格都很便宜，但这掩盖不了它是好酒的事实。 酒是采用完整的糯高粱和软质小麦，通过传统的大曲酱香工艺酿制而成，倾注了酿酒师傅大量的心血，经过了多年的储藏，酒质口感达到了一定的高度。 摇晃酒瓶，可见细密漂浮的酒花，静置后，酒液干净透明，没有悬浮物和杂质颗粒，酒体略微泛黄。 入口香醇，香味之间协调得恰到好处，有一刹那的爆香感，说话间满口喷香，食欲都大了不少，就着一盘花生米，别有一番滋味！ 上面两款酒，虽然便宜，和茅台酒相差甚远，但都是行家点名想喝的纯粮好酒，同价位中都鲜有对手，很适合酱香酒初尝者，遇见可以多买几瓶。