什么叫白酒小作坊，办一个一人生产的散白酒家庭小作坊需要什么手续

应该不好办了，现在基本是不会新批白酒生产了，更不允许私人作坊发展。

用透明的玻璃瓶装合法。正规小作坊生产的白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。正规小作坊生产的白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。所以一般为了美观，要用透明的玻璃瓶装。

业执照、税务登记证、卫生许可证、生产许可证

营业执照，生产许可证，组织机构代码证。酒水流通许可证。

有固定生产加工场所，从业人员少，生产加工规模小，生产加工工艺简单，从事食品生产加工（不含现场制售）的个体工商户。北京对小作坊生产加工的食品实施品种目录管理。食品品种目录及其相应生产加工要求由区人民政府根据本区实际情况制定。东西是手工制作的，并在车间进行处理。在古代，有官方的讲习班和民间的讲习班。从事手工艺品生产的地方。工具通常是基本的。过去，这是一个个体工匠的作坊。车间负责人（通常是具有较高技能的主人）带领助手或学徒在生产中实施简单的协作。食品销售要求：食品小作坊，是指有固定生产经营场所，生产经营规模小的个体食品生产加工者。其具体认定条件为：(1)从业人员7人及以下；(2)生产加工及经营场所面积不超过300平方米；(3)备案主体为个体工商户；(4)生产加工除《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条规定的禁止目录外的食品。小经营店（餐饮服务）具体认定标准：（1)经营场所面积不超过50平方米；（2)备案主体为个体工商户；（3)经营除《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第二十一条禁止经营的食品目录外的食品。以上内容参考：百度百科-四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例

可以。你的产品能够满足大酒厂技术要求，经双方技术确认，产品可以卖给大企业。

小作坊自酿白酒如果没有相关证件是没有市场的，一切不具备生产条件的小作坊生产的白酒都不符合食品安全生产规范的要求，是不可能在市场上允许销售的。

法律分析：白酒小作坊新规如下：一是严明准入标准。按照白酒小作坊通用要求和小酒坊特殊要求，穆棱市市场监管局明确了白酒小作坊生产厂房洁净化、生产设备全钢化、生产产品灌装化的“三化”标准，并要求白酒小作坊生产经营者严格按照“三化”标准改造或新建。在申请审批方面，严格执行“两图一标准一制度”（功能间布局图、工艺流程图，小烧酒企业标准，小酒坊管理制度），把好小作坊前期筹建关，确保生产者少走弯路。 二是严把准入条件。为避免白酒小作坊布局不合理产生交叉污染，穆棱市市场监管局要求生产区与生活区分开，原料粉碎间与制酒车间有效隔离，各生产车间要按工艺流程设计布局；相关车间地面、墙面、发酵池等必须使用地砖、瓷砖、饰面板、环氧树脂漆、不锈钢等易于清洁清洗的材料涂覆包裹；为避免发酵池底部聚集有害气体，规定发酵池地下深度不得超过1.5米，生产车间需配有排风装置；为避免塑化剂和铝等超标，要求甑锅和冷凝器、酒罐等需使用食品级不锈钢材料，与白酒生产过程有关的相关容器不得使用铝质材料和塑料。 三是严格准入审核。全市各类小作坊现场核准审查工作都交由辖区分局开展，保证审核标准不降低、不走偏，在白酒小作坊改造建设期间，各分局和食品生产股工作人员主动提供服务，到白酒小作坊生产现场进行指导，确保改造建设按标准要求进行。最终审核由分局和食品生产股共同把关，在满足审查细则规定的前提下，为更好控制和判断产品质量，穆棱市市场监管局要求白酒小作坊必须制定和备案企业标准，每个类别的产品应分别按标准要求进行发证项目检验。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

场地，粮食，蒸酒设备，发酵桶，存酒缸等等，想详细了解开家庭式白酒小作坊可网上搜唐三镜详细了解。

白酒生产 一个生产许可证就难倒很多人，需要到省级质量技术监督局办理，费用20~30万。只能以养殖挂靠，通过少量的投粮，产生酒糟最为幌子。生产规模小，民不举官不究。

亲，哪里有取消生产许可证了？自2015年9月1日，新的《食品安全法》颁布实施后，对食品的要求越来越严格，只要是食品加工，都是需要办理食品生产许可证的。食品小作坊，需要办理小作坊食品生产许可证，是在当地食品药品监督管理局办理。

许可证由拟开户的银行代为办理。需提供下列材料：营业执照税务登记组织机构代码证公章财务章法人章法人身份证

那时必须的，没有食品安全加工证件什么的，会被视为黑作坊

白酒生产是国家明文限制产业，原来有证的，只要符合条件，可以到期继续换证生产申证单元下白酒产品。如果你以前没有取得白酒生产相关证件，劝你还是别违规生产白酒，小作坊也是会被举报的。无论生产多少量，都不允许在市场上销售其产品和辅助产品，证件百分百办不下来。现在食品标准和要求很严，不会容许没有相关证件的小作坊生产产品的。

生产许可证情况、环境污染处理达标情况、消防设施是否完备、工作人员健康检查情况、税收上交情况、厂房安全情况、自我检验白酒的能力、质监局的产品质量是否达标、设备设施是否经过质监部门检验合格、地下水开采手续情况、锅炉排污处理达标情况、污水处理等等

自制的蒸馏酒设备，如果设计合理，蒸馏酒是没有问题的，无非是一口蒸锅一个冷却器；蒸馏酒的出酒速度与发酵糟含酒量有关，发酵好的，含酒量大，蒸馏时凝聚酒份快而集中，出酒就快；发酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，长时间看着出不净，出的酒度数还很低。