生腌虾白酒需要泡多久,腌制小红虾能用白酒吗

1,腌制小红虾能用白酒吗

可以啊,我们都放,杀菌去腥气味,虾鲜香好保存。但一定是高度的高粱酒(四五十度的),千万别什么酱香味的酒,那虾就怪味没法吃了。
需要吧

腌制小红虾能用白酒吗

2,白酒泡大虾有什么作用

消毒杀菌
杀菌 啊
醉虾。不能选太大的,否则不入味。加白酒,糖、醋、蒜末、姜末。闷上半小时可以吃了。吃的时候 虾还是活的。

白酒泡大虾有什么作用

3,棇子酒要浸泡多长时间

1、把稔子洗干净,再把稔子蒸熟,然后用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒,最后再蒸一次,再晒干。2、把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中,辅以枸杞、桂圆、红枣等药材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。3、密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮,最少需要3个月。
最少浸三年
你好!最少半年吧、老家是这样的仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

棇子酒要浸泡多长时间

4,虾放到白酒里泡一下喝了怎么样

不会怎么样。你没吃过醉虾吗??活蹦乱跳的虾放到酒里就醉了。然后就吃。能有什么事
白酒泡虾能喝,一般的寄生虫已被高度酒杀死,不是活体。  补充:  白酒,是中国特有的一种蒸馏酒,是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国北方及川贵地区在酒桌上最常喝的酒,也是在传统节日送人的礼品。

5,如何制作虾泡酒

醉虾的做法 原料: 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、抄蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作: 1、取玻袭璃盅1只,放入活2113虾,加入盐、味精、姜、葱、绍酒,盖上盖,上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只,加入姜米、蒜茸、5261生抽酱油、白4102糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀,连同玻璃盅醉1653好的河虾一同上桌,揭开盖,倒入卤汁即可。
活虾泡酒要用什么酒
醉虾 原料:河虾 调料:柠檬 盐 绍兴黄酒 做法: 1.事先准备一个大碗,里面放2113入三分之一满的绍兴黄酒; 2.加入凉开水和盐,放入冰箱2个小时; 3.把虾的触须剪掉, 4.柠檬切片,把其中几片再切成小块; 5.锅里加5261水放入柠檬块煮; 6.水煮开后加入一点盐; 7.放入河虾; 8.水再次煮开就可以把虾取出后用水冲凉;4102 9.把虾倒入刚才准备好的汤料里,再次放入冰箱冷藏两个小时左右就可以吃了; 秘籍: 1.平时都用生姜来1653煮虾,确实能去腥,但剥好虾后手上还是有腥味,记得改用柠檬煮就没有这个问题,还有淡淡的柠檬香味呢; 2.鱼虾之类海鲜讲究的是鲜嫩,所以不能煮太久,那样肉就老了,所以下水煮开后虾就回可以拿出; 3.放入冰水里,虾会马上收缩,这时汤汁也会渗透到虾肉里,这样的河虾多汁味美; 4.如果时间比较仓促,大家可以把水改成冰块,答那样效果是一样的;

6,用50度白酒浸泡濑尿虾能杀死濑尿虾体内的细菌吗 男朋友搞那个腌

感觉不能
没事
完全杀死不可能,还是需要高温的
我出尿
有生吃皮皮虾 我忘了怎么做了。。。。 反正不是用酒腌
濑尿虾,又称"爬虾"、"弹虾",之所以有这么一个怪名,是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中,夜间才出来在海滩上觅食,在它爬行的泥滩上,会留下尾扇耙那样的痕迹,所以也叫"虾耙子"。 我国沿海虽都出产濑尿虾,但数量相对较少,因此连一此美食家都没有尝过它的味道,到了北海,这等口福可不能错过! 濑尿虾的汛期在10月至来年4月,4期繁殖期之前是黄金季节,这时的濑尿虾,不仅肥壮,而且肉鲜,南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用,广东汕头地区常把虾用盐腌一两天后生吃,据说具有活血生津、壮阳补肾等药用功能。北海人的吃法常有两种:一种是清蒸或是水煮,然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用,另一种则是用姜酒盐先腌,然后再放到油锅里炸,出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"了。您既可去壳取肉吃,也可带壳一块儿嚼,因为具经验之谈,这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。 不行,口水都快留出来了,先到北海外沙的海鲜大排当解解谗再说!对了,濑尿虾的生命力很强,离水后仍能存活10多个小时,在0摄氏度时可长达50多个小时!吃了还能兜着走!!! - -详细地说。

7,白酒泡虾能喝吗

当然能吃了 这个就是著名的呛虾 做法如下: 【原料】 活河虾。 【调料选用】 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 【制作及食用过程】 (1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。 (2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。 (3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。 成品特点:鲜、嫩、香、别有风味。 炝虾 原料:河虾。 调料选用:盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油 制作: 1.将活河虾洗净,放入有盖的盘内。 2.将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。 3.上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。 炝虾特点:鲜、嫩、香、别有风味。 芥末花生酱炝虾 原料: 鲜河虾、精盐、川崎醉料、红腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油。 制作: 1、鲜河虾剪去须,洗净控净水入器皿中,加入精盐、川崎醉料腌渍20分钟待用。 2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油调成味汁,与腌渍好的河虾拦匀,装盘时摆成如图形状即成。 特点: 肉质鲜嫩、泫哧丰富、咸、鲜、辣、香俱全。 腐乳炝虾 原料 主配料:鲜活河虾400克、葱姜汁10克。 调料:白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。 制法 (1)将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。 (2)将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸,放入碗内,加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。将碗内虾倒去酒汁,放入腐乳汁中拌和均匀后,将虾整齐地排列盘中即成。 特点 鲜嫩爽口,味呈咸、甜、香、辣。
能吃
不能,因为醉虾浸酒後把虾的不好物质溶解到酒里了,所以不要喝~
醉虾嘛,我家就自己做着吃 醉虾做法: 特点: 鲜虾醉态可掬,入口鲜美醇香。 原料:鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 制作过程: 鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 食虾是国人的大一统嗜好,请中国人吃饭,以点虾最得人心。然而啖食鲜物,尤以活吃最佳,醉虾正是如此,将蹦跳不止的活虾用酒腌制,将酩酊状的活物点蘸调味吞下,其甘美,自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义,在于对虾壳的破坏程度,狼藉一堆,有失儒雅,属于自堕品格。完美的做法是,将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线,或者长城墙垛模样,则于醉虾的体会,就是老饕级别的了。 醉虾第一要诀,就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒,虾的头部就会发黑,身体的肉就会松软;如果虾们喝的是路易十三,那么,虾会看不起你,会在你的嘴巴里口出狂言,喋喋不休,最后把你烦死。 只有上等的绍兴黄酒,是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。 当然,除酒之外,辣椒、姜、葱、酱油和盐,都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等,这些,是保证做出醉虾的根本所在。
就是一道名菜《醉虾》 虾
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