1,茅台酒厂三大前身都有哪些他们三个烧坊有什么渊源吗
茅台酒厂三大前身分别为成义烧坊(又名华茅,又名成裕烧坊),荣和烧坊(又名王茅,又名荣太和烧坊),恒兴烧坊(又名赖茅,又名衡昌烧坊)。他们是不同的家族老板投资的。本质是竞争对手,如果说渊源只有一个,就是他们的酿酒师都是酱酒酒祖郑佑的后代,郑家人在茅台镇酿酒的祖传绝活是实打实的独家技艺。三大烧坊的酒师都姓郑,希望都你有用。百度上面有这方面的信息。
2,茅台的前身是哪三家
王茅、华茅、赖茅。1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。1951年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。生产工艺:茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。以上内容参考:百度百科-茅台酒
3,茅台酒前身
酱香茅台酒作为我国的白酒代表,在酒行业中是当之无愧的带头大哥,但是大家知道的只是现在的茅台酒,而对于它还有个前身相信大家肯定不是很了解,开始的贵州茅台酒股份有限公司的前身是由成义烧坊、荣和烧坊、恒兴酒厂这三家私人酒坊组成的品牌,而这个具体的酒名被称为什么呢,下面我们一起来了解吧。 一、华茅 华茅的前身是“成义烧坊”,在清同治元年(1862年),贵州大盐商华联辉因其母爱喝茅台镇出产的酒,于是在贵州茅台镇成立。之后由他儿子华之鸿将“成义烧坊”出产的酒以“华茅”为标识,为了提高酒质宣传,通过自家经营的文通书局,将华茅酒卖到了各地区,如成都、重庆、昆明等地。之后在1915年,“成义烧坊”与“荣和烧坊”的酒一起以“茅台造酒公司”名义参加了美国巴拿马万国博览会,并且荣获了金奖,从此名扬天下。但是在1951年“成义烧房”被收购后,华茅酒被贵州茅台酒取代。近年,茅台集团启用“华茅”品牌,用心经营,品质得到了消费者的广泛认可。 二、王茅 王茅的前身是“荣和烧坊”,在光绪五年(1879年),贵州仁怀县大地主王荣、孙全太和“天和”盐号老板合股开设“荣太和”烧坊,生产白酒。后因股东孙全太退出,更名为“荣和烧坊”。在1936年“荣和烧坊”股东只剩王荣的后人王泽生,所以后面烧坊生产的酒都被称为“王茅酒”。 三、赖茅 赖茅的前身是“恒兴酒厂”,在1929年,由贵阳商人周秉衡在茅台镇开办“衡昌烧坊”。后因生产停滞,到1938年同商人赖永初合伙扩大规模生产,后来成为赖氏私有,于1941年更名为“恒兴烧房”,其酒俗称“赖茅”,生产的“赖茅”酒通过他的商号卖到了全国。1947年,“恒兴酒厂”以质取胜,生意红火,成为茅台镇较大的酒厂。但是在1953年,“恒兴酒厂”被收购了,赖茅商标属茅台集团所有。