宜宾江北酒厂，五粮液酒厂地处宜宾什么地方

在宜宾市翠屏区上江北。过岷江大桥向右转下桥后，再右转，从岷江桥下过一直走五粮液大道就到五粮液集团东大门了。

　　四川宜宾市岷江西路150号。　　补充：　　五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的"姚子雪曲"是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称"杂粮酒"，后由晚清举人杨惠泉改名为"五粮液"。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一。

“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，这是流行于川南的谚语。你知道酿造五粮液的窖池有两万多口吗？如此庞大的规模，五粮液原酒的出酒率也只有二十分之一。物以稀为贵，真正的美酒必须经过复杂的人工酿造和天然培养。窖池越老，酒香越浓。五粮液曾流传一个“移窖产酒”的故事。上个世纪末，有日本人到宜宾参观五粮液酿酒作坊，发现鞋上不小心沾了五粮液的古窖泥，激动地像得了宝贝一样，他带回去进行化验分析，并按照窖泥的成分复制出窖池环境，想要仿造出一个“老窖”，最后失败了。据说还有外地人聘请五粮液酿酒技师并挖走窖泥，想要复制相同的窖池，怎么都无法成功。如果窖池复制真这么简单，我国名酒就不再变得珍贵了。窖池具有天时地利的独特性，气候、温度、湿度都会影响微生物生长环境，自然天工是无法复制的。“水乃酒之血”。三江交汇在宜宾，顺江而下是泸州。这一代常年气候温润，适合大曲酒的微生物繁衍，曲香浓郁扑鼻，为优质浓香酒提供源源不断的动力。在新中国成立前，宜宾酿造的大曲酒就以窖老著称。当时有“长发升”、“利川永”等酒坊的老窖池联合生产杂粮酒。当时的宜宾行署专员喝过这种“杂粮酒”后说：“这酒确实好，要保留，不要整绝了。”宜宾曲联社副总经理尹伯明推荐邓子均出山，负责杂粮酒的酿造。年近八十的邓子均行动不便，就专门为他配备黄包车跟着，邓子均每月工资100块，后来将“五粮液”配方公开给政府，明代老窖工艺终得以传承和延续。“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”，五粮液得此美誉。宜宾五粮液酒厂是在1959年正式命名的，由几家古传酿酒作坊联合组建而成，老窖池已拥有600多年历史。五粮液在宜宾江北厂区有2万多口窖池，但是产出五粮液的比率，只有二十分之一。