鲜猪肉煮白酒煮多久熟，猪肉一般煮多久能熟

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　　一个是和你买的猪肉有关，如果是年龄长的猪的肉可能得一个小时左右，因为它的肉比较敦实，如果是小猪肉，也就是四五个月左右的猪的肉半小时左右就熟了。　　还一个是还要看你肉块的大小，如果成块的肉，筷子扎入之后，不会有血丝出来，那么就是已经煮熟了。放冷存入冰箱，想吃回锅肉就可以取出来使用了。

一、猪肉煮多久才会熟透对于清水煮猪肉来讲，其实非常的简单，只需要我们将猪肉洗净，然后放入锅中，加入清水开火烹煮即可。在这个过程中，清水只需要没过猪肉即可；为了让猪肉的味道更好，我们可以在锅中放入葱段、姜片，以及八角等香料。而烹煮的时间长短，完全取决于猪肉块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言，只需要10分钟左右，便能够加热熟透；而对于那些块头大的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底的加热成熟。想要判断猪肉成熟与否，有一个最简单的办法，那就是用筷子戳猪肉块。如果能够戳穿，则说明猪肉已经被加热成熟。所以在煮猪肉时候，我们一般只需要煮15分钟左右，就能够将猪肉煮熟。二、猪肉为什么要煮熟才能食用对于我们经常吃的猪肉，有两种烹饪方法。第一种是直接将生猪肉，切块以后下锅爆炒，在这个过程中，也能够让猪肉被加热至100%熟。而第二种方法，则是先将猪肉洗净，然后用清水烹煮，至猪肉完全熟透以后，再切块、切片烹饪。我们之所以要将猪肉烹饪熟，是因为烹饪熟以后，猪肉更容易被咬烂、吸收；而且这样的做法，也能够彻底的杀死猪肉中，可能含有的细菌和寄生虫。让我们不至于因为吃猪肉，而让自己体内被感染，从而出现身体不适的症状。

我们现在每一天都会吃到各种不同种类的食物，各种不同的食物有着不同的营养价值和食用口味，当然了，这些不同的食物的烹制方法也是有所不同的。他们有着不同的烹制过程的注意事项的。猪肉是我们经常会吃到的一种食物，你知道猪肉要煮多久吗？?你知道猪肉煮多久熟吗，下面我们呢来告诉你答案吧。一、猪肉煮多久熟一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。二、猪肉的食用方法基础做法：1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。三、做好家常菜炖猪肉的诀窍1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。?2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。猪肉增液汤猪肉(半肥瘦)500g，切小块，急火煮汤。除净浮油，随意饮用。源于《温热经纬》。本方取猪肉养阴滋液、润燥，原方称为“急救津液之无上妙品”。用于温热病火热已衰，津液不能回者。又《随息居饮食谱》“治……津枯血夺、火灼燥渴、干嗽、便秘”，当归瘦肉汤其法同此。当归瘦肉汤猪瘦肉500g，切块，当归30g。加水适量，又小火煎煮。可稍加食盐调味，除去药渣，饮汤吃肉。可分作2～3次服。当归善于补肝益血，同瘦肉配用以增强补血生血的作用。用于贫血或血虚所致的头昏眼花、疲倦乏力以及产妇缺乳。

每到年下祭祖，必然要煮肉、吃肉。打一碗白煮肉白煮肉肉取五花大块，置于锅中，白水煮约2至3小时，先大火，再小火，中途不添水、不翻搅。待肉煮熟，以刀片之，或厚或薄、或大或小，厚者如箸、薄者似纸，大者如掌，小者盈寸，不拘形势。白水煮肉，不宜多吃，因无调料，着实油腻。仅可趁热取一小薄片，细细咀嚼，倒有鲜美、醇厚之味。祭祖完毕的白煮肉，不同寻常。在老人看来，吃这个能带来好运和福气，因为那是老祖宗和神仙吃过的。白煮肉吃法多多，可斩薄片蘸酱油、蒜泥、辣椒油；可制回锅肉，继续切条炸制酥肉；可熬白菜粉条，也可煮青菜豆腐，汆冬瓜，做法多种多样，不一而足。源远流长的白煮肉“胙，祭福肉也”，见《说文》，是祭祀所用的肉，一般都是白水煮肉，可以用猪肉、羊肉、牛肉、鹿肉等。尤其以猪肉居多。中国人讲究“慎终追远”，一直很重视祭祀祖宗，“心到神知，上供人吃”。宗亲聚集，用“公款”买猪肉。祭后胙肉不能浪费，由主祭的人分给亲近的人，这被称为“分胙”或者“散福”，俗话说“太公分猪肉——人人有份”。胙肉的使用，历史悠久，《左传·僖公九年》就有记载：“王使宰孔赐齐侯胙”。在《史记·秦本纪》中也记载有：二年，天子致胙。周天子把祭肉赏给秦孝公。肉本身没有多大的价值，重要的是这一行为代表了周天子的认可。胙肉分配，成为滥觞的，是清朝。昭梿《啸亭续录》记载：“坤宁宫祭神胙肉，皆赐侍卫分食，以代朝餐，盖古散福之义。”长者赐，少者贱者不敢辞满清起源于白山黑水，夺取天下颇为不易。清朝入关后，每年春节，都会用白水煮肉来祭祀神灵和祖先。祭祀仪式结束后，白煮肉赏赐给大臣们食用。能品尝胙肉的，都是高级官员。白煮肉，浅尝辄止即可。如果多吃，恐怕很难承受，不管是味蕾还是胃口。可皇家的恩典，不能拒绝，一旦不识抬举，后果很严重。于是有人就想出了一个好办法：用酱油泡高丽纸，晾干后再泡，多次反复，滋味浸入。到了吃胙肉的时候，用高丽纸擦刀、裹肉，就把咸味沾到了肉上。——聊胜于无吧。到了晚清时节，吃胙肉的时候会配套酱菜，这样也就更加人性化了。据说：有次，雍正赐给四岁的弘历一块胙肉，弘历默默地吃完。这一小小的举动，一是对弘历心性的考验；二是雍正欲将天赐之福传给弘历，表示弘历是未来皇位的继承人。满洲习俗，吃白肉不请、不接、不送、不谢，吃得越多主人越高兴。据柴小梵《梵天庐丛录》记载：“清代新年朝贺，每赐群臣吃肉，其间不杂他味，煮极烂，切为大脔，臣下拜受，礼至重也，乃满洲皆尚此俗。”满人腰间，多带“活计”，即荷包，内储烟袋、火镰、鞘刀（解手刀）等，随时可割肉进餐之用。白煮肉在清朝中期已经成为名吃。袁枚《随园食单》：白片肉、须自养之猪，宰后入锅，煮到八分熟，泡在汤中，一个时辰取起。将猪身上行动之处，薄片上桌。不冷不热，以温为度。此是北人擅长之菜。南人效之，终不能佳。砂锅居“名震京都三百载，味压华北白肉香”。?大羹必有淡味，周礼说“大羹不和”，突出本味，表明祭祀的重要性和纯洁性，白煮肉庶几近之。4357阅读搜索白水煮牛肉的做法大全泉州白水猪脚做法大厨白水煮肉怎么做白水煮肉做法大全煮肉的家常做法白水白煮肉的正宗做法