什么白酒有保质期，哪些酒没有保质期

酒精度数高的白酒没有保质期，越陈越香，比如：五粮液，茅台都不会有保质期

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啤酒、葡萄酒、黄酒和果酒，这些低度的酒类是有保质期的。白酒是没有保质期的，但要求有严格的密闭保存才行。

50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间，一般来说，瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，但总的来说，存放时间越长，酒的酒精度会降低，同时某些成分会出现分解的现象。导致酒变淡变酸，即便不出现变质，也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言，因为往往勾兑了香味剂，这就更不能长期存放了。白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后。酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。扩展资料一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。参考资料来源：人民网——白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？参考资料来源：人民网——白酒放久了会过期吗？为什么白酒不能和饮料混喝？

啤酒、米酒这类酒在制作过程中都有加入过水的，因而在保存上需要放在阴凉的地方，而且有保质期，像烧酒一类的制作工艺不一样的，可以长时间保存，这个至少在10年以上。

葡萄酒都有保质期的，一般红葡萄酒大约在20年左右，白葡萄酒在10年左右。

有的~~~酒类只要是装瓶以后，它就有保质期了，一般是10年的样子~~~~ 如果未装瓶，那就可以长期储藏

根据GB 10344《预包装饮料酒标签通则》5.2的规定，酒精含量在10%以下的，应该有保质期。

其实，白酒存储年限越长越好是有误导的。很多人认为白酒放时间越长越好是对的，但是比较片面。正常白酒放久了是可以让酒更加的陈香甘醇，杂味变少，但也是短期年限。要想真正随着时间存放越好也是要看白酒的基因。大体分原酒和成品白酒。原酒白酒有邪杂味受工艺影响，根源已经种下，时间存放越久也无法解决本身酒的邪杂味。优质的原酒白酒存放时间越长，酒体边醇厚，酒香更优雅馥郁，但还是无法达到真正的越长越好。所以原酒不是越陈越好，需要看原酒的基因。瓶装的浓香型白酒也是通过水等工艺勾兑，降度使得口感柔和，降低了酒的香气，通过添加食用香精弥补香气，这种白酒不适合长期存放，最多三五年，酒气挥发，口感失调，最后基本上没什么好喝的。瓶装的酱香型白酒是未经过稀释的原酒，可以放置很久，通过自然理化酒香醇厚，香气更馥郁，但最多也就存放10来年最好，放几十年意义不大。总之，白酒存储年限越长越好是有误导的。要想白酒有增值性，最好是选择名酒，普通酒增值空间小。很多人都说白酒越放越香，毕竟时间越长，味道越香醇，真的是这样吗？确实不少白酒是时间越长越好喝，但这不包括所有的白酒，白酒的酒香是来自于酒里的酯化反应，但酒精发生酯化反应速度很缓慢，一般情况下，新酿制出来的白酒至少存放3-4年，才能酿造出酒香味，这样口感才好。白酒存放时间越长越好？这可能和你想的不太一样。不知道你们有没有注意过，白酒是只有生产日期的，它一般不会标有保质期，但这也不意味着白酒存放时间越长越好，酒精的酯化反应不是永远存在的，当酯化反应达到巅峰时，它的反应速率会更加缓慢，最终这一反应就停止了，如果继续长时间存放白酒，酒精度数就达不到了，酒精慢慢挥发，酒的香味儿也逐渐变淡。不同的白酒有不同的最佳存放时间，比如说普通香型白酒，这类白酒存放时间不应超过5年，如果存放时间太长，会让酒的香味变弱，口感也大不如从前；酱香型白酒，这种白酒品质较好，但这种白酒目前最佳存放时间存在争议，这需要看个人喜爱程度了；低度白酒，这一类白酒存放时间不应超过2年，因为超过2年后，酒精中脂类物质很容易水解，喝起来就没有什么味道了。市面上，还有一些白酒中添加了香味剂，这一种白酒是更不能长时间存放的，不然会出现苦涩口味，其实，白酒的存放不是随意而至的，它是有严格储存条件的，不是说把它放在一边置之不管任其发酵，大部分的家庭是不存在白酒最佳储存条件的，只有专业的酒窖才能为白酒提供恒定温度等各种储存条件，在这种环境下的白酒，才能更好的存放。所以白酒并不是开放时间越长越好，特别是在自己家储存的白酒，可能达不到你的预期，最好是在合适的时间将白酒喝完，这样口感既好，也不浪费，虽然白酒虽好，但也不要贪杯哦，关于白酒存放这一问题，你还有更好的建议吗？欢迎在下方评论区留言讨论。

包装出售了的酒一般都是有保质期的，白酒的保质期会比啤酒长一些，但这些酒并不是放的时间越长口感越好，相反，已经出售的酒应该尽早应用完毕，否则，放的时间越长，酒的味道会越淡，尤其是已开封的酒。对于葡萄酒而言，上等的酒仍会保持它的口感，并随着时间的发酵而发酵，口感更好，那些一般的葡萄酒还是尽快喝完吧，别指望它能发酵成上等葡萄酒。其他嘛，如果真的要长年存放，那就真的得像酒厂一样，将酒放在一定的容器中，控制一定的温度，不过，这个一般是部分老年人忠于喝自己煮的酒时才会有的，特别是自己煮的白酒，加入冰糖、枸杞或青梅等，口感又好，对身体又好，还有意境。自己煮的酒，如果照顾得好的话，保存几年没问题，而且口感会越来越好。如果酒已经被包装了，那还想保存久一点的话，就把它放在阴凉的地方吧，不过我还是建议你早点喝掉。

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葡萄酒和白酒不同，是有生命的，不是越陈越香，他的生命曲线就象个抛物线，当口感达到做好后，随着时间增长口感会逐步下降的，至于口感最佳期是什么时间要根据具体酒品和具体存放条件不同而不同。

葡萄酒和烈性酒，日子也不好过，它的味道像一个抛物线他的生活，实现好味道的味道的味道最好的一段时间内，根据特定的葡萄酒和特定的贮存条件下，随着时间的推移会逐渐下降，增长有所不同。

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看电视说。。。。你居然真的信……酒的保质期一般不能高于40年、否则就没有什么有效成分了……

40度以上的蒸馏葡萄酒（如白兰地、干邑）可以长期存放，法国五大一级酒庄生产的高级发酵葡萄酒（含发泡葡萄酒，如香槟）在地下酒窖中可以长期存放。世界上90%以上的发酵葡萄酒（就是所谓的干红、干白葡萄酒）是适合马上喝掉，不能存放。

gb15037葡萄酒国家标准中明确规定了，酒精度超过8度的葡萄酒可以不标保质期，也就是说只要酒的密封性良好，什么时候也不会过期。

保质期是商品规范定义，没有保质期就无法出售。理论上讲所有物质都会变质。酒可以放百年。很多药材也能放百年。

当然有。所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。

要看什么酒了

肯定有啊

葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。 第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授alexanderj.pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。 有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。 振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。 由以上几点可以看出来，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温，避光，远离振动源，当然如果温度不合适，可以安装调温设备。但是，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。 第二个选择就是电子酒柜。这和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度，然后，等温度升到6、7度左右的时候再启动。这样有几个不好的地方，第一个是温度有波动，而且也太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。专业的电子酒柜是恒温恒湿而且避震的，但是价格也非常的贵。比如最专业级的eurocave牌的酒柜，装50瓶酒的最小的一种也需要900块美金。国内只有海尔制作酒柜，但是只有恒温，没有恒湿，避震方面恐怕也不行，不过如果自己做一些小小的改进，问题还好解决。其他还有没有性能价格比高的酒柜了？我还没看到过，有谁知道，大家分享一下信息，好东西要和大家分享嘛！ 最后要说的是酒瓶的摆放了。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。我个人认为，瓶口向下的摆放方法并不可取，尤其是需要储存比较长的时间的红酒。原因就是红酒存放时间长了，就会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下倾斜，那沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了还会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯。 此外，葡萄酒保存有很大的学问，一般来说干白最多可以保存２０年，混合型酒可保存４０年。葡萄酒的保存期要视具体情况而定，不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的，在橡木桶内保存的时间也不一样。酒瓶上印的年份是指产酒的时间而不是装瓶的时间，但保存的时间最为关键，这一点就像是厨师炒菜时掌握火候。酒厂专家们会对贮存在木桶内的葡萄酒定期进行品尝，从而决定它的灌装时间。重要的是，品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉，不宜长存。

九九女儿红，生女儿时做的，出嫁时才从自家院子里挖出来。酒越老越浓香。啤酒一般一两个月多些。